Mercado global de culturas de carne – Tendências do setor e previsão para 2029

Análise e dimensão do mercado de culturas de carne

A carne cultivada, também conhecida como carne in vitro, é um tipo de carne artificial criada através da engenharia de tecidos e da agricultura celular. A carne é utilizada há muito tempo para satisfazer as necessidades nutricionais humanas porque é rica em ácidos gordos ómega-3 , vitamina B12, proteínas e ferro. As células musculares de animais são colhidas e cultivadas em meios de cultura em laboratório para produzir carne in vitro.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de culturas de carne que crescia no valor de US$ 96,03 milhões em 2021 e deverá atingir o valor de US$ 142,96 milhões até 2029, com um CAGR de 5,10% no período de previsão. Além dos insights de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, os segmentos de mercado, a cobertura geográfica, os participantes do mercado e o cenário de mercado, o relatório de mercado com curadoria da equipa de pesquisa de mercado da Data Bridge inclui uma análise especializada aprofundada, análise de importação/exportação, análise de preços, análise de consumo de produção, análise de patentes e comportamento do consumidor.

Âmbito e segmentação do mercado das culturas de carne

Definição de mercado

A carne cultivada é definida como a carne cultivada em laboratório produzida em meio de cultura utilizando diversas técnicas de engenharia de tecidos. Carne limpa, carne in vitro e carne sintética são termos para carne cultivada. A carne cultivada é criada através da recolha de células de um animal e do seu cultivo num meio de cultura enriquecido e favorável. Por ser cultivada num ambiente asséptico e rigorosamente controlado, a carne final produzida está isenta de quaisquer organismos prejudiciais.

Dinâmica do mercado das culturas de carne

Motoristas

• Foco crescente na saúde animal

O maior foco na saúde animal também impulsionará a expansão do mercado. O aumento da pecuária resultará provavelmente no aumento da procura de culturas de carne. A crescente procura de produtos de origem animal por parte dos humanos aumentará a procura do mercado. Espera-se que os apoiantes do crescimento natural estejam activos no mercado à medida que o seu ímpeto aumenta. A crescente consciencialização dos consumidores sobre os benefícios da utilização de aditivos alimentares para reduzir as doenças alimentou a procura do mercado.

• Aumento da procura de carne orgânica

As preocupações com a segurança alimentar aumentaram a procura de culturas cárneas de alta qualidade para garantir a segurança da carne. Outro fator que impulsiona o crescimento do mercado das culturas de carne é aumentar a consciencialização dos proprietários agrícolas sobre a importância de manter uma dieta saudável baseada em animais. Como resultado, estão a afastar-se das culturas de carne padrão e a aproximar-se de variantes funcionais e premium que ajudam a melhorar a imunidade dos animais contra doenças enzoóticas, ao mesmo tempo que reduzem o risco de distúrbios metabólicos, acidose, lesões e infecções.

Além disso, o aumento da procura de carne biológica por parte dos consumidores dos países desenvolvidos, bem como a implementação de novas práticas de criação de animais e a manutenção de elevados padrões agrícolas, contribuíram para as perspectivas positivas da indústria.

Oportunidade

Prevê-se que o aumento do consumo de carne nas economias em desenvolvimento, como a China, a Índia e o Brasil, impulsione a procura global. A sensibilização para as salsichas e produtos relacionados nos países em desenvolvimento pode também ajudar na expansão do mercado global de culturas de carne. O consumo de diversos tipos de carne tem também impacto no mercado global de culturas cárneas. A carne de porco dominará o mercado global de culturas cárneas porque é a carne mais consumida no mundo, seguida pela carne de bovino e outras carnes.

Restrições

Os elevados preços das matérias-primas, bem como o aumento das restrições e proibições regulamentares, funcionarão como restrições de mercado ao crescimento das culturas de carne durante o período de previsão. Menos conhecimento do produto atuará como uma restrição desafiando ainda mais o crescimento do mercado de culturas de carne durante o período de previsão.

Este relatório de mercado de culturas de carne fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado nacionais e localizados, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações no mercado regulamentações, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado . Para mais informações sobre o mercado das culturas de carne, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto do COVID-19 no mercado das culturas de carne

Durante a situação da COVID-19, a agricultura e a produção alimentar foram identificadas como sectores críticos a nível mundial. Como resultado, os agricultores continuaram a fornecer nutrição de alta qualidade aos animais de criação, de forma a alimentar um número crescente de consumidores globais. No entanto, o factor mais significativo que afecta o mercado das culturas de carne é a perturbação da cadeia de abastecimento. A China é um grande produtor e exportador de culturas de carne e armazenou produtos suficientes para 2 a 3 meses durante a situação da COVID-19, enquanto as empresas estavam fechadas para o Ano Novo Lunar. Além disso, as questões logísticas têm dificultado o fornecimento de contentores e embarcações, bem como o transporte de determinados microingredientes.

Desenvolvimento recente

• Em outubro de 2021, a Cargill e a BASF SE anunciaram uma colaboração no negócio da nutrição animal, acrescentando capacidades de investigação e desenvolvimento e novos mercados aos acordos existentes de distribuição de enzimas alimentares dos parceiros. Esta parceria auxiliou no desenvolvimento, produção, comercialização e venda de produtos e soluções enzimáticas orientadas para o cliente para animais, incluindo suínos.

• Em julho de 2021, a De Heus adquiriu a Coppens Diervoeding, uma empresa holandesa de produção de rações especializada no setor da suinicultura. Com esta aquisição, a empresa conseguiu duplicar a sua capacidade de produção e aumentar a sua presença regional em 400 mil.

• Em novembro de 2019, a ADM abriu uma nova fábrica de rações para gado na província de Ha Nam, no Vietname. A nova instalação junta-se à crescente lista de investimentos da ADM no Vietname, tornando-se a quinta fábrica da empresa no país dedicada à nutrição animal.

Âmbito global do mercado de culturas de carne

O mercado das culturas de carne é segmentado com base no tipo, tipo de microrganismo, aplicação, função e utilização final. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Carne
• Aves
• Frutos do mar

Tipo de microrganismo

• Bactérias Ácidas Lácticas
• Curar Bactérias
• Leveduras
• Moldes

Aplicação

• Comida Santífica
• Investigação

Função

• Nutrição
• Saúde intestinal
• Rendimento
• Imunidade
• Produtividade

Uso final

• Carne de vaca
• Frango
• Porco
• Carneiro
• Outros

Análise/perspetivas regionais do mercado de culturas de carne

The meat cultures market is analysed and market size insights and trends are provided by country, type, microorganism type, application, function and end-use as referenced above.

The countries covered in the meat cultures market report are U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Global (APAC) in the Global (APAC), Saudi Arabia, U.A.E, South Africa, Egypt, Israel, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America.

Asia-Pacific is the most important pork consumption and production market, accounting for roughly half of Global output. The Global region is the largest meat culture product market due to the high consumption of pork meat. South East Asia is the world's largest pork producer and exporter. Pork meat has been consumed in the region since ancient times and is the most popular meat due to its high fat content and flavour. China is the largest pork producer's market, followed by Vietnam, Thailand, South Korea, Japan, and the Philippines. Japan, South Korea, and Taiwan are saturated pork consumption markets, while Vietnam and the Philippines are emerging markets.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in market regulation that impact the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of Global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.   

Competitive Landscape and Meat Cultures Market Share Analysis

The meat cultures market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, Global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to meat cultures market.

Some of the major players operating in the meat cultures market are:

• CHR. Hansen Holdings A/S (Denmark)
• Lallemand Inc. (Canada)
• Novus International Inc. (U.S.)
• DSM (Netherlands)
• BASF SE (Germany)
• Alltech Inc. (U.S.)
• ADM (U.S.)
• Charoen Popkhand Foods (Thailand)
• ABF Plc (U.K.)
• Cargill, Incorporated (U.S.)
• Upside Foods (U.S.)
• MosaMeat (Holanda)
• Integricultura Inc. (Japão)
• Aleph Farms Ltd (Israel)
• (EUA)
• AVANTMEATS (China)
• (EUA)

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