Relatório global de análise do tamanho, quota e tendências do mercado Makgeolli – Visão geral do setor e previsão para 2031

Análise global do mercado de Makgeolli

Makgeolli é um vinho de arroz tradicional coreano feito de arroz fermentado, água e nuruk. O vinho apresenta um sabor ligeiramente adocicado e picante, bem como um aspeto leitoso devido à presença de partículas de arroz em suspensão e levedura . Makgeolli contém arroz, água e nuruk, um método tradicional de fermentação feito de trigo e cevada. O Nuruk contém vários microrganismos essenciais para a fermentação. É preparado num ambiente controlado que demora vários dias ou semanas a fermentar. Após a fermentação, a mistura é tingida para remover as partículas sólidas de arroz, resultando numa mistura que pode ser consumida. O mercado é influenciado pela crescente procura de bebidas premium, uma vez que os consumidores estão mais orientados para as bebidas alcoólicas artesanais. Além disso, os benefícios para a saúde e o sabor único da bebida estão a ganhar popularidade entre o público preocupado com a saúde, o que impulsionará o crescimento do mercado.

Tamanho global do mercado de Makgeolli

O tamanho do mercado global Makgeolli foi avaliado em 611,60 milhões de dólares em 2023 e deverá atingir 1.202,36 milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 7,80% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Para além dos insights sobre cenários de mercado, tais como valor de mercado , taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análise especializada aprofundada, análise de preços, análise de participação de marca, pesquisa do consumidor, análise demográfica, análise da cadeia de abastecimento, análise da cadeia de valor, visão geral das matérias-primas/consumíveis, critérios de seleção de fornecedores, análise PESTLE, análise de Porter e enquadramento regulamentar.

Tendências globais do mercado Makgeolli

“Crescente fascínio pela cozinha e cultura coreanas”

O crescente interesse pela cozinha e cultura coreanas contribuiu para a ascensão do produto tradicional makgeolli a uma marca internacional. Este fenómeno aumentou o interesse em vários aspectos da cultura coreana, incluindo a sua comida e bebidas. Makgeolli, com as suas raízes históricas, juntamente com as inovações modernas nas técnicas de produção e embalamento, tornaram-no atraente para um público global. Tradicionalmente feito de arroz fermentado, água e nuruk, o makgeolli tem um sabor único, com um sabor doce e picante e um aspeto leitoso. Consequentemente, o interesse global pela cultura coreana elevou o estatuto do makgeolli na plataforma internacional. A sua mistura de reviravoltas históricas e modernas na produção e apresentação captou a curiosidade de consumidores em todo o mundo, tornando-a uma escolha distinta para quem explora bebidas diversas e autênticas.

Por exemplo, na Coreia do Sul, a Fábrica Makgeolli deu um toque moderno à produção tradicional de makgeolli que ganhou popularidade internacional. Os colaboradores da empresa fabricam produtos de alta qualidade que cumprem as normas internacionais. A empresa oferece uma vasta gama de makgeolli premium que vão ao encontro das preferências dos clientes que procuram bebidas exclusivas e de alta qualidade . Investem em embalagens modernas que atraiam clientes internacionais, fazendo com que a makgeolli ganhe uma posição global.

Âmbito do relatório e segmentação     global do mercado de Makgeolli

Definição global do mercado de Makgeolli

Makgeolli é um vinho de arroz tradicional coreano conhecido pelo seu sabor único e significado histórico. É preparado através da fermentação de arroz, água e nuruk. Apresenta um aspeto leitoso e um sabor picante resultante do processo natural de fermentação. A produção do makgeolli envolve cozinhar o arroz a vapor para quebrar os seus amidos, misturá-lo com água e nuruk e permitir que fermente. Depois de fermentada, a mistura é coada para retirar partículas sólidas de arroz, ficando um líquido que pode ser consumido. Tradicionalmente, era um alimento básico da vida rural, muitas vezes acompanhado por saborosos pratos coreanos como pajeon e kimchi . Nos últimos anos, o makgeolli ganhou atenção internacional, impulsionado pelo fascínio global pela cozinha e cultura coreanas. Este interesse crescente levou a inovações na produção de makgeolli, incluindo variações de sabores e vinhos premium, aumentando o seu apelo para o público global.

Dinâmica global do mercado Makgeolli

Motoristas  

• Crescente procura por bebidas premium

A crescente procura por bebidas premium está a remodelar o panorama do mercado. Hoje em dia, os clientes estão mais inclinados para as bebidas alcoólicas artesanais de alta qualidade, o que leva a uma mudança notável nas tendências do setor. Os produtores de makgeolli estão a adaptar-se às mudanças, destacando o seu compromisso com as técnicas tradicionais, mas ao mesmo tempo inovando com novos sabores e ingredientes para satisfazer as crescentes preferências dos consumidores. Ao combinar métodos consagrados pelo tempo com sabores contemporâneos, os fabricantes de makgeolli estão a conquistar uma bebida no competitivo mercado das bebidas. Os seus esforços destacam um crescente interesse do consumidor pelas bebidas, bem como um apreço pela habilidade e dedicação envolvidas na sua criação. Esta abordagem está alinhada com uma tendência mais ampla onde a autenticidade e a qualidade são altamente valorizadas, permitindo aos produtores conectarem-se com outras pessoas que estão dispostas a explorar e investir em opções premium. Assim, o aumento da procura de bebidas premium está a levar os produtores de makgeolli a honrar as práticas tradicionais juntamente com a inovação.

Por exemplo, a Makgeolli House, uma cervejaria coreana conhecida pela sua abordagem inovadora às bebidas tradicionais, apresentou a sua "Coleção Fusion Makgeolli", que apresenta uma variedade de sabores, como os citrinos yuzu, lavanda e carvalho fumado. Esta coleção representa uma fusão de práticas tradicionais com ingredientes criativos e contemporâneos. Ao misturar sabores com técnicas clássicas de makgeolli, a bebida serve tanto os entusiastas das bebidas tradicionais coreanas como os que procuram experiências únicas e premium.

• Inovação e Diversificação de Produtos

Global makgeolli market is expanding due to its product diversification and innovation making it appealing to a diverse range of consumers. Flavored varieties, premium versions, and innovative packaging is making the product standout in the competitivge market. Fruit-infused or herbal versions of makfgeolli are attracting customers interested in experimenting with traditional beverages. Premium versions of makgeolli which includes high-quality ingredients, advanced production methods and branding are appealing to customers looking for a refined drinking experience. The premium products position it as a luxury item in the market drawing attention of customers. Packaging which includes single serve bottles or easy ro carry containers makes it easy for customers for on the go consumption of the beverage. Furthermore, advancements in production techniques have improved the consistency and quality of makgeolli, making it more reliable and appealing to the global audience. Hence, makgeolli is no longer confined to its traditional markets but is gaining recognition and popularity across different regions.    

Opportunities

• Low Alcohol Content and Probiotic for Conscious Consumers

As global interest in wellness and natural products continues to rise, makgeolli's unique attributes align with these trends. Its lower alcohol content is appealing to those who seek moderation without sacrificing flavor. Additionally, the fermentation process involved in making makgeolli contributes to its probiotic content, which can offer digestive benefits. The growing emphasis on health and wellness among consumers has led to increased demand for beverages that support a balanced lifestyle. Makgeolli fits well within this as it provides a product that delivers enjoyment along with health-conscious values. By promoting these attributes, producers can promote makgeolli as a superior alternative to other conventional alcoholic drinks. Marketing strategies that emphasize makgeolli’s health benefits, like its potential probiotic effects and lower alcohol content, can help attract this growing segment of health-oriented consumers. Hence, the global trend towards wellness and natural products, emphasizing health advantages can position makgeolli as a preferable alcoholic beverage.

For instance, the Korean Makgeolli Company launched its “Health Plus” product that is specifically developed to emphasize the health benefits associated with makgeolli’s fermentation process. It includes variations like probiotic power makgeolli that has digestive health benefits due to its probiotic content. This variant has lower alcohol content and uses high-quality organic ingredients that aligns with the increasing global demand for wellness-oriented and natural products.

• Collaboration and Partnership for Exposure

Collaborations and partnerships will play a significate role in the global makgeolli market to introduce this traditional Korean drink to new audiences. By partnering with restaurants, bars, and influencers, makgeolli producers can showcase their product in platforms where consumers are open to try new and unique produtcs. These collaborations can happen in various forms that includes exclusive menu items, special tasting events, and brand promotions. Additionally, partnering with high-profile chefs can enhance the product quality and taste which can increase the consumer base. These collaborations increase product visibility and media coverage that marks it presence in the market. Partnerships with established food and beverage corners also provides valuable feedback and insights into consumer preferences which helps producers to meet their offerings. Furthermore, these collaborations can increase the knowledge about history, production methods and cultural significance of makgeolli among consumers. Overall, these strategic partnerships create multiple options for consumers, and facilitate the integration of makgeolli into diverse drinking cultures globally.

Restraints/Challenges

• Fluctuating Prices of Raw Materials

The raw material prices fluctuate that impacts the production of makgeolli.  Makgeolli, a traditional Korean rice wine relies on ingredients like rice, water, and nuruk.  The prices of these raw materials can vary due to several factors which includes agricultural conditions, supply chain disruptions, and market demand. Rice prices can fluctuate based on seasonal yields, weather conditions, and global trade policies directly affecting the cost of production. Nuruk which is essential for fermentation may notice price variation due to limited availability and production costs. Water prices can also be affected by regional water shortages or quality issues. These fluctuations can lead to increased production costs which may be challenging for producers to maintain competitive pricing. Moreover, fluctuating raw material prices can impact the quality and consistency of makgeolli as variations in ingredient quality may lead to differences in the final product. Therefore, it is crucial for makgeolli producers to ensure stable production, maintain product quality, and remain competitive in the market by navigating through the fluctuating prices.

• Competition From Other Alcoholic Beverages

Makgeolli faces competition from a diverse range of alcoholic beverages, each meeting consumer preferences and market share. Traditional drinks such as beer, wine, and spirits are significant competitors. Craft breweries offer a wide range of innovative flavors that attracts consumers seeking traditional drinking experiences. Similarly, the premium spirits such as whiskey, gin, and tequila competes with makgeolli market by appealing to those who prefer strong, distinct flavors and high-end drinking experiences. These spirits benefit from extensive marketing and brand recognition which intensifies the competition. Wine, another major competitor, is well-established globally and enjoys widespread consumer acceptance. The extensive variety of wines that ranges from budget-friendly options to luxurious varieties provides alternatives for consumers over makgeolli. Additionally, the increasing popularity of low-alcohol and non-alcoholic beverages caters to health-conscious individuals that wants to reduce their alcohol intake without adjusting wiith the taste. To compete effectively within the market makgeolli producers must utilize its unique attributes like its probiotic benefits and traditional Korean heritage and also innovating with new flavors and modern packaging.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Global Makgeolli Market Scope

The market is segmented on the basis of product type, distribution channel, and type. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Product Type

• Traditional
• Premium
• Flavoured
• Organic

Distribution Channel

• Online
• Offline

Type

• Sake Wine
• Makgeolli Wine
• Others

Global Makgeolli Market Regional Analysis

The market is analyzed and market size insights and trends are provided by country, product type, distribution channel, and type as referenced above.

The countries covered in the market are U.S., Canada, Mexico, Germany, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, rest of Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, rest of Asia-Pacific, Saudi Arabia, U.A.E., South Africa, Egypt, Israel, rest of Middle East and Africa, Brazil, Argentina, and rest of South America.

Asia-Pacific is expected to dominate the market as majority of the products are made in South Korea. This local production capability supports the strong market presence.  This region also has well-established distribution networks for makgeolli, making it easier for consumers to access the beverage. Economic factors like the affordability of makgeolli, also support its widespread consumption within the region.

North America, especially the U.S. and Canada has seen a growing interest in diverse and exotic beverages. The increasing popularity of Korean cuisine and culture has contributed to a greater curiosity and demand for traditional Korean drinks like makgeolli.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Global Makgeolli Market Share

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes dos concorrentes. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao mercado.

Os líderes globais do mercado Makgeolli que operam no mercado são:

• HANA MAKGEOLLI (EUA)
• BHD CO., LTD (Coreia do Sul)
• CERVEJARIA KOOKSOONDANG CO.LTD. (Coreia do Sul)
• Ltd (Coreia do Sul)
• HITEJINRO CO., LTD. (Coreia do Sul)
• Jeju Brewing Company (Coreia do Sul)
• Jinro (Coreia do Sul)
• Cervejaria Baesangmyun Co. (Coreia do Sul)
• LOTTE CHILSUNG BEVERAGE CO., LTD. (Coreia do Sul)
• Sool (Coreia do Sul)

Últimos desenvolvimentos no mercado global de Makgeolli

• Em maio de 2023, a Cervejaria Jipyeong estabeleceu uma fábrica coreana de cerveja de arroz em Seul, com instalações de fabrico automatizadas. A instalação abrange 9.900 metros quadrados e foi concebida para produzir makgeolli esterilizados. A cervejeira pretende atingir os mercados internacionais, incluindo os EUA, Europa e Sudeste Asiático.
• Em setembro de 2020, Kooksoondang colaborou com a H Mart, uma importante cadeia de supermercados asiática nos Estados Unidos, para apresentar os produtos makgeolli aos consumidores americanos. Para ir ao encontro dos diferentes gostos dos mercados internacionais, lançaram uma linha de makgeolli com sabores, que inclui opções como pêssego e mirtilo. Esta colaboração ajudou a empresa a chegar aos clientes globais, tornando assim o makgeolli popular em todo o mundo.

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