Mercado Global de Margarina Industrial – Tendências do setor e previsão para 2031

Análise e dimensão do mercado de margarina industrial

O mercado das margarinas industriais está a sofrer um crescimento significativo, impulsionado pela crescente procura por parte das indústrias de panificação e confeitaria. O mercado está a beneficiar da natureza económica da margarina em comparação com a manteiga, juntamente com a sua maior vida útil e versatilidade em diversas aplicações alimentares. Além disso, a crescente consciencialização sanitária entre os consumidores levou ao desenvolvimento de margarinas com teor reduzido de gordura e perfis nutricionais melhorados, aumentando ainda mais a procura no mercado. Os principais players do setor estão a concentrar-se na inovação e no desenvolvimento de produtos para satisfazer as diversas necessidades e preferências culinárias. Além disso, a expansão do sector da transformação alimentar nas economias emergentes está a contribuir para o crescimento do mercado.

O tamanho do mercado global de margarina industrial foi avaliado em 2,78 mil milhões de dólares em 2023 e deverá atingir os 3,95 mil milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 4,50% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Além dos insights sobre cenários de mercado, como o valor do mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research incluem também análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito do relatório e segmentação de mercado       

Definição de mercado

A margarina industrial é um tipo de margarina formulada especificamente para utilização na indústria alimentar. É normalmente utilizado como ingrediente em diversos produtos de panificação, pastelaria, confeitaria e outros produtos alimentares devido às suas propriedades funcionais específicas. A margarina industrial pode ser mais económica do que a manteiga, tem uma vida útil mais longa e pode ser personalizada para satisfazer as necessidades específicas dos fabricantes de alimentos.

Dinâmica do mercado da margarina industrial

Motoristas

• Aumento da procura das indústrias de panificação e confeitaria

Com a crescente popularidade dos produtos de panificação, como o pão, os bolos e os doces, os fabricantes recorrem cada vez mais à margarina industrial devido à sua relação qualidade/preço, longa vida útil e propriedades de panificação desejáveis. Esta procura crescente é ainda alimentada pela tendência global de alimentos de conveniência e produtos prontos a consumir, que dependem fortemente de ingredientes como a margarina industrial para a sua produção. A expansão do consumo de snacks embalados, sobremesas geladas e outros artigos de confeitaria alarga a procura de margarinas de alta qualidade, contribuindo para o crescimento robusto do mercado. À medida que as preferências dos consumidores evoluem e os sectores da panificação e da confeitaria se expandem, a margarina industrial deverá desempenhar um papel cada vez mais crítico nestas indústrias, impulsionando uma maior expansão do mercado.

• Custo-benefício comparado com a manteiga

A margarina industrial oferece uma alternativa mais económica à manteiga, sendo uma opção atrativa para os fabricantes de alimentos. O preço mais baixo da margarina, juntamente com a sua capacidade de fornecer propriedades funcionais semelhantes às da manteiga, levou à sua ampla adoção em diversas aplicações alimentares. O prazo de validade prolongado da margarina industrial reduz o desperdício e a deterioração, contribuindo ainda mais para a redução de custos. A sua estabilidade em diversas condições de processamento e elevado ponto de fusão tornam-no ideal para panificação e fritura a alta temperatura, aumentando a eficiência da produção. Ao oferecer uma alternativa acessível mas eficaz à manteiga, a margarina industrial apoia os fabricantes na otimização dos seus processos de produção e na obtenção de um melhor desempenho financeiro, impulsionando um crescimento substancial do mercado.

Oportunidades

• Crescente popularidade das dietas vegan e vegetais    

À medida que mais consumidores adoptam estas dietas por razões de saúde, ambientais e éticas, há uma procura crescente de produtos de margarina veganos feitos a partir de ingredientes vegetais, tais como óleos vegetais. Estas margarinas vegetais estão bem posicionadas para servir este segmento de consumo em expansão, que procura alternativas aos produtos de origem animal. Os consumidores preocupados com a saúde são particularmente atraídos pela margarina vegana pelos seus potenciais benefícios, tais como níveis mais baixos de colesterol e teor reduzido de gordura saturada em comparação com a manteiga tradicional. A crescente popularidade das dietas veganas e à base de plantas está a criar novas oportunidades para o mercado industrial das margarinas.  

• Crescimento no mercado de alimentos de conveniência        

Com o estilo de vida moderno a tornar-se cada vez mais acelerado, os consumidores procuram soluções de refeições rápidas e fáceis que se adaptem às suas agendas ocupadas. Esta mudança no comportamento do consumidor está a impulsionar a procura de alimentos processados ​​e prontos a consumir, que dependem fortemente da margarina industrial como ingrediente principal. A margarina industrial desempenha um papel crucial na formulação de uma grande variedade de alimentos de conveniência, incluindo refeições congeladas, snacks, produtos prontos a cozer e doces embalados. O crescimento do mercado alimentar de conveniência apresenta uma oportunidade significativa para o mercado industrial das margarinas.

Restrições/Desafios

• Preços flutuantes das matérias-primas   

O mercado das margarinas industriais é significativamente impactado pela volatilidade dos preços das matérias-primas, principalmente dos óleos e gorduras vegetais, que são ingredientes essenciais. As flutuações de preços destas matérias-primas podem afectar dramaticamente os custos de produção e a rentabilidade dos fabricantes de margarinas. Factores como as condições meteorológicas adversas, as variações no rendimento das culturas e os eventos geopolíticos contribuem para a instabilidade dos preços das matérias-primas. Esta imprevisibilidade nos custos das matérias-primas representa um desafio considerável para os produtores de margarina, uma vez que têm de equilibrar a manutenção de preços competitivos com a garantia de rentabilidade.      

• Crescente preferência por produtos naturais e biológicos  

A crescente preferência dos consumidores por produtos alimentares naturais e biológicos representa um desafio para o mercado das margarinas industriais. Impulsionados por preocupações de saúde e ambientais, muitos consumidores estão cada vez mais cautelosos em relação aos alimentos altamente processados, o que inclui a margarina tradicional. Esta mudança nas atitudes dos consumidores está a impulsionar a procura de alternativas naturais e orgânicas, como a manteiga e os cremes para barrar à base de plantas, que são considerados mais saudáveis ​​e mais ecológicos. A preferência por estas alternativas é alimentada pelos seus perfis de ingredientes mais limpos, processamento mínimo e, muitas vezes, conteúdo nutricional superior.

Este relatório de mercado fornece detalhes dos novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado da categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, tendo em conta o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e dos atrasos no envio. Isto traduz-se na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gestão de risco da cadeia de abastecimento, soluções avançadas de benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem normalmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar os seus gastos com lucros e perdas.

Desenvolvimentos recentes

• Em março de 2022, a ADEKA apresentou a sua nova linha de alimentos vegetais com a marca Deli-PLANTS, com o objetivo de oferecer aos consumidores “Deliciosos Alimentos Vegetais” para as suas mesas de refeições. Estes produtos foram lançados sob a MARCA RISU, com foco em melhorar o sabor e a conveniência nos mercados de uso profissional          
• Em março de 2022, a Charalambides Christis apresentou a sua mais recente gama de margarinas com o slogan “A Nossa Margarina”. Este lançamento teve como objetivo potenciar experiências culinárias com receitas deliciosas, servindo adultos e crianças, promovendo momentos de diversão

Âmbito do mercado de margarina industrial

O mercado é segmentado com base no tipo, forma, fonte e aplicação. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os principais segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Espalhável
• Multifuncional
• Mistura de Manteiga
• Pulverizar

Forma

• Duro
• Macio

Fonte

• Fonte Animal
• Fonte vegetal

Aplicação

• Pastelaria
• Pastas, molhos e coberturas
• Confeitaria
• Comida de conveniência
• Outros
  • Sobremesas
  • Lanches

 Análise/perspetivas regionais do mercado de margarina industrial

O mercado é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, tipo, forma, fonte e aplicação como mencionado acima.

Os países abrangidos no mercado são os EUA, Canadá, México, Alemanha, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, resto da Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia , Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, resto da Ásia-Pacífico, Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, resto do Médio Oriente e África, Brasil, Argentina e resto da América do Sul.

Espera-se que a América do Norte domine o mercado devido à elevada adoção de produtos de margarina e à rápida mudança de estilo de vida entre a sua população. Os consumidores da região têm recorrido cada vez mais à margarina como alternativa económica e versátil à manteiga, especialmente nas indústrias de produção alimentar e de panificação.       

Prevê-se que a Ásia-Pacífico apresente um crescimento significativo devido à forte presença de numerosas empresas utilizadoras finais de margarina industrial e retalhista. Esta região está a assistir a uma rápida urbanização e a um aumento dos rendimentos disponíveis, levando a um aumento da procura de produtos de panificação e confeitaria, alimentos de conveniência e outros produtos alimentares processados. 

A secção do relatório sobre os países também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado que afetam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas, análise das cinco forças de Porter e estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas regionais e os desafios enfrentados devido à concorrência grande ou escassa de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e as rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado da margarina industrial

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes dos concorrentes. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em I&D, novas iniciativas de mercado, presença regional, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto e domínio de aplicação . Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas no mercado.

Alguns dos principais players de mercado que operam no mercado são:

• Wilmar International Ltd. (Singapura)
• Bunge Limited (EUA)
• PURATOS (Bélgica)
• ÓLEO DE FUJI CO., LTD. (Japão)
• Vandemoortele (Bélgica)
• Grupo NMGK (Rússia)
• Grupo EFKO (Rússia)
• Royale Lacroix sa (França)
• Richardson International Limited (Canadá)
• Cargill, Incorporated (EUA)

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