Mercado global de sorveterias – Tendências do setor e previsão para 2031

Mercado global de sorveterias, produto (sorvete tradicional, sorvete artesanal), por tipo (independente, marca/franquia) – Tendências do setor e previsão para 2031.

Análise e tamanho do mercado de sorveterias

O mercado de sorveterias é impulsionado principalmente pelas preferências dos consumidores por sabores indulgentes e inovadores, bem como pela demanda por ofertas premium e artesanais. A mudança de estilo de vida e uma inclinação crescente para refeições experienciais contribuem para a popularidade das sorveterias como destinos sociais. Estratégias de marketing que enfatizam ingredientes únicos e de alta qualidade, aliadas a apresentações criativas, atraem clientes que buscam experiências gustativas diversificadas. O aumento global da renda disponível e a busca por novas experiências de sobremesas alimentam ainda mais o crescimento do mercado de sorveterias, tornando-o um segmento dinâmico e em evolução dentro da indústria mais ampla de alimentos e bebidas.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado global de sorveterias, que foi de US$ 13.194,0 milhões em 2023, atingirá US$ 22.759,2 milhões até 2031, e deverá passar por um CAGR de 7,1% durante o período de previsão. O “sorvete tradicional” domina o segmento de tipo do mercado devido à sua popularidade duradoura nas sorveterias, decorrente de seu amplo apelo e associação nostálgica, oferecendo aos consumidores uma experiência de sobremesa confiável e autêntica. Além dos insights sobre cenários de mercado, como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análises especializadas aprofundadas, produção geograficamente representada pela empresa e capacidade, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada de tendências de preços e análise de déficit da cadeia de suprimentos e demanda.

Escopo do relatório e segmentação de mercado

Definição de Mercado

A sorveteria é uma espécie de loja de varejo onde os principais produtos comercializados são sobremesas congeladas e sorvetes. Esses locais geralmente oferecem uma variedade de sabores de sorvete, coberturas, cones, xícaras e sundaes como opções de serviço. Além de servir sorvetes, as sorveterias também podem oferecer milkshakes, carros alegóricos e bolos gelados. O ambiente de uma sorveteria costuma ser alegre e acolhedor para as famílias, proporcionando-lhes um ambiente confortável para saborear seus doces congelados.

Dinâmica global do mercado de sorveterias

Motoristas

• Crescente demanda do consumidor

A crescente demanda dos consumidores por sabores diversos e premium de sorvete é uma força motriz por trás do próspero mercado de sorveterias. À medida que o paladar dos consumidores se torna mais sofisticado e aventureiro, há um apetite crescente por uma gama diversificada de sabores de sorvete inovadores e únicos. As sorveterias, reconhecendo essa mudança nas preferências, respondem expandindo continuamente suas ofertas de sabores, introduzindo combinações exóticas e experimentando novos ingredientes. A busca por qualidade premium alimenta ainda mais essa tendência, com clientes buscando artesanato, ingredientes de alta qualidade e experiências de sabor elevadas.

• Inovação contínua em sabores, apresentações e ofertas de cardápio.

No cenário ferozmente competitivo do mercado de sorveterias, a inovação contínua em sabores, apresentações e ofertas de cardápio é um fator-chave para impulsionar o sucesso. A diversidade e a singularidade das opções de sabores criam uma sensação de entusiasmo, incentivando os clientes a explorar novas experiências de sabor. As ofertas sazonais e por tempo limitado acrescentam um elemento de exclusividade, estimulando visitas regulares em antecipação a opções novas e inovadoras. As opções preocupadas com a saúde atendem a um público mais amplo, adaptando-se às mudanças nas preferências dos consumidores e às considerações dietéticas.

Oportunidades

• Mercado crescente para variedades de sorvetes artesanais e premium

O crescente mercado de variedades de sorvetes artesanais e premium apresenta uma oportunidade significativa para o mercado de sorveterias. Os consumidores procuram cada vez mais experiências únicas e de elevada qualidade em gelados, e as ofertas artesanais e premium satisfazem precisamente esta procura. Os sorvetes artesanais geralmente envolvem métodos de produção artesanais, ingredientes de qualidade superior e sabores distintos, proporcionando um nível de qualidade e autenticidade que os diferencia das alternativas produzidas em massa.

• Expansão das vendas online e serviços de entrega

A oportunidade crescente no mercado de sorveterias está na expansão estratégica das vendas online e dos serviços de entrega. Ao abraçar comércio eletrônico, esses estabelecimentos tornam suas deliciosas ofertas mais acessíveis, permitindo que os clientes deliciem-se com seus sabores preferidos no conforto de suas casas. As vendas online e os serviços de entrega alinham-se com a crescente procura por conveniência, proporcionando um fluxo de receitas adicional e ao mesmo tempo diversificando as operações comerciais.

Restrições/Desafios

• Aumentar a conscientização sobre questões de saúde

A crescente sensibilização para as questões de saúde está a exercer uma influência restritiva na procura de gelados tradicionais no mercado das geladarias. À medida que os consumidores se tornam mais preocupados com a saúde, há uma mudança perceptível nas preferências no sentido de escolhas alimentares mais saudáveis ​​e conscientes. Os sorvetes tradicionais, muitas vezes caracterizados por alto teor de açúcar e gordura, são cada vez mais vistos com cautela por um segmento de mercado que prioriza o bem-estar e a nutrição.

• Variações sazonais que afetam a consistência da demanda e da receita

O impacto das variações sazonais na demanda e na consistência das receitas representa uma restrição significativa no mercado de sorveterias. O consumo de sorvete está frequentemente sujeito a flutuações baseadas em padrões climáticos e preferências sazonais. Durante os meses mais quentes, tende a haver um aumento na procura, à medida que os clientes procuram guloseimas refrescantes, enquanto as estações mais frias podem registar um declínio nas vendas de gelados.

Este relatório de mercado de sorveterias fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, o impacto dos participantes do mercado nacionais e localizados, analisa oportunidades em termos de bolsões de receitas emergentes, mudanças em regulamentações de mercado, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado de sorveterias, entre em contato com a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, nossa equipe o ajudará a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado. Ele fornece informações considerando o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e dos atrasos no envio. Isto se traduz na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes. Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gerenciamento de risco da cadeia de suprimentos, soluções avançadas benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica sobre os preços e a acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isso, nossos clientes normalmente conseguem se manter um passo à frente de seus concorrentes, projetar suas vendas e receitas e estimar seus gastos com lucros e perdas.

Desenvolvimentos recentes

• Em abril de 2023, a Milky Mist Dairy, fabricante indiana de laticínios, lançou uma nova linha de sorvetes premium com sabores clássicos e exóticos feitos com ingredientes de alta qualidade em diversos tamanhos de embalagens.
• Em fevereiro de 2023, a Cold Stone Creamery, em colaboração com Reese, lançou sorvetes inspirados em Reese, como o sorvete de manteiga de amendoim Reese's Take 5 e o sorvete Reese's Peanut Butter Cup. A empresa também lançou sorvete com sabor de marshmallow

Escopo global do mercado de sorveterias

O mercado de sorveterias é segmentado com base no produto e tipo. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para ajudá-los a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

produtos

• Sorvete Tradicional
• Sorvete Artesanal

Tipo

• Independente
• Marca/Franquia

Análise/insights regionais do mercado global de sorveterias

O mercado de sorveterias é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, produto e tipo conforme mencionado acima.

Os países cobertos no relatório de mercado de sorveterias são EUA, Canadá, México, Brasil, Argentina, resto da América do Sul, Alemanha, França, Itália, Reino Unido, Bélgica, Espanha, Rússia, Turquia, Holanda, Suíça, resto da Europa, Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, resto da Ásia-Pacífico, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Egipto, África do Sul, Israel e resto do Médio Oriente e África

Espera-se que a Ásia-Pacífico domine o mercado devido à crescente demanda por sorvetes de alta qualidade. A mudança nos hábitos de consumo dos consumidores e a grande diversidade da região levaram à procura de combinações variadas de sabores e gelados inovadores na região.

Espera-se que a Europa testemunhe um crescimento significativo durante o período de previsão de 2024 a 2031 devido à inovação em sorvetes e ao desenvolvimento de novos produtos.

A seção de país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças na regulamentação do mercado nacional que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como análise da cadeia de valor downstream e upstream, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores usados ​​para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e as rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Cenário competitivo e análise global de participação de mercado de sorveterias

O cenário competitivo do mercado de sorveterias fornece detalhes dos concorrentes. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produtos, largura e amplitude do produto, domínio da aplicação. Os dados fornecidos acima estão relacionados apenas ao foco das empresas relacionado ao mercado de sorveterias.

Alguns dos principais players que atuam no mercado de sorveterias são:

• 3D Systems, Inc.
• Baskin-Robbins (EUA)
• (EUA)
• Cold Stone Creamery (Kahala Franchising, LLC. (EUA)
• Ben & Jerry's Homemade Inc.
• Haagen-Dazs (EUA)
• Cupido (França)
• Ghirardelli Chocolate Company (EUA)
• Creamery de laje de mármore (EUA)
• Pedra Creme (Índia)
• Sorvetes Naturais (Índia)