Mercado global de geladarias – Tendências do setor e previsão para 2031

Análise e dimensão do mercado de geladarias

O mercado das gelatarias é impulsionado principalmente pelas preferências dos consumidores por sabores indulgentes e inovadores, bem como pela procura por ofertas premium e artesanais. A mudança de estilo de vida e uma crescente inclinação para refeições experienciais contribuem para a popularidade das gelatarias como destinos sociais. Estratégias de marketing que enfatizam ingredientes únicos e de elevada qualidade, aliadas a apresentações criativas, atraem clientes que procuram experiências gustativas diversificadas. O aumento global do rendimento disponível e a procura de novas experiências de sobremesas alimentam ainda mais o crescimento do mercado de geladarias, tornando-o um segmento dinâmico e em evolução dentro da indústria mais ampla de alimentos e bebidas.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado global de geladarias, que foi de 13.194,0 milhões de dólares em 2023, atingirá os 22.759,2 milhões de dólares até 2031, e deverá passar por um CAGR de 7,1% durante o período de previsão. O “gelado tradicional” domina o segmento de tipo do mercado devido à sua popularidade duradoura nas geladarias, resultante do seu amplo apelo e associação nostálgica, oferecendo aos consumidores uma experiência de sobremesa fiável e autêntica. Para além dos insights sobre os cenários de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research incluem também análises especializadas aprofundadas, produção geograficamente representada pela empresa e capacidade, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito do relatório e segmentação de mercado

Definição de mercado

A gelataria é uma espécie de loja de retalho onde os principais produtos comercializados são as sobremesas geladas e os gelados. Estes locais oferecem frequentemente uma variedade de sabores de gelado, coberturas, cones, copos e sundaes como opções de serviço. Além de servir gelados, as gelatarias também podem oferecer batidos, carros alegóricos e bolos gelados. O ambiente de uma gelataria é, normalmente, alegre e acolhedor para as famílias, proporcionando-lhes um ambiente confortável para saborear os seus doces congelados.

Dinâmica global do mercado de geladarias

Motoristas

• Crescente procura do consumidor

A crescente procura dos consumidores por sabores diversos e premium de gelado é uma força motriz por detrás do próspero mercado de geladarias. À medida que o paladar dos consumidores se torna mais sofisticado e aventureiro, há um apetite crescente por uma gama diversificada de sabores de gelado inovadores e únicos. As geladarias, reconhecendo esta mudança de preferências, respondem expandindo continuamente as suas ofertas de sabores, introduzindo combinações exóticas e experimentando novos ingredientes. A procura por qualidade premium alimenta ainda mais esta tendência, com os clientes a procurarem artesanato, ingredientes de alta qualidade e experiências de sabor elevadas.

•  Inovação contínua em sabores, apresentações e ofertas de menus.

No cenário ferozmente competitivo do mercado das gelatarias, a inovação contínua em sabores, apresentações e ofertas de menus é um fator-chave para impulsionar o sucesso. A diversidade e a singularidade das opções de sabores criam uma sensação de entusiasmo, incentivando os clientes a explorar novas experiências de sabor. As ofertas sazonais e por tempo limitado acrescentam um elemento de exclusividade, estimulando visitas regulares em antecipação de opções novas e inovadoras. As opções preocupadas com a saúde servem um público mais vasto, adaptando-se às mudanças nas preferências dos consumidores e às considerações alimentares.

Oportunidades

• Mercado crescente de variedades de gelados artesanais e premium

O crescente mercado de variedades de gelados artesanais e premium apresenta uma oportunidade significativa para o mercado de geladarias. Os consumidores procuram cada vez mais experiências únicas e de elevada qualidade em gelados, e as ofertas artesanais e premium satisfazem precisamente esta procura. Os gelados artesanais envolvem, geralmente, métodos de produção artesanais, ingredientes de qualidade superior e sabores distintos, proporcionando um nível de qualidade e autenticidade que os diferencia das alternativas produzidas em massa.

• Expansão das vendas online e dos serviços de entrega

A oportunidade crescente no mercado das gelatarias está na expansão estratégica das vendas online e dos serviços de entrega. Ao adotar o comércio eletrónico , estes estabelecimentos tornam as suas deliciosas ofertas mais acessíveis, permitindo aos clientes saborear convenientemente os seus sabores preferidos, no conforto da sua casa. As vendas online e os serviços de entrega estão alinhados com a crescente procura de conveniência, proporcionando um fluxo de receitas adicional e, ao mesmo tempo, diversificando as operações comerciais.

Restrições/Desafios

• Aumentar a consciencialização sobre questões de saúde

A crescente sensibilização para as questões de saúde está a exercer uma influência restritiva na procura de gelados tradicionais no mercado das geladarias. À medida que os consumidores se tornam mais preocupados com a saúde, é notória uma mudança nas preferências no sentido de escolhas alimentares mais saudáveis ​​e conscientes. Os gelados tradicionais, muitas vezes caracterizados por um elevado teor de açúcar e gordura, são cada vez mais vistos com cautela por um segmento de mercado que dá prioridade ao bem-estar e à nutrição.

•  Variações sazonais que afetam a consistência da procura e da receita

O impacto das variações sazonais na procura e na consistência das receitas representa uma restrição significativa no mercado das geladarias. O consumo de gelado está frequentemente sujeito a flutuações baseadas nos padrões climáticos e nas preferências sazonais. Durante os meses mais quentes, tende a verificar-se um aumento da procura, à medida que os clientes procuram guloseimas refrescantes, enquanto as estações mais frias podem registar um declínio nas vendas de gelados.

Este relatório de mercado de geladarias fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, o impacto dos participantes do mercado nacionais e localizados, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado da categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado . Para mais informações sobre o mercado de geladarias, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado. Fornece informações considerando o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matérias-primas e dos atrasos no envio. Isto traduz-se na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes. Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gestão de risco da cadeia de abastecimento, soluções avançadas de benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem normalmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar os seus gastos com lucros e perdas.

Desenvolvimentos recentes

• Em abril de 2023, a Milky Mist Dairy, fabricante indiano de produtos lácteos, lançou uma nova linha de gelados premium com sabores clássicos e exóticos feitos com ingredientes de alta qualidade em diversos tamanhos de embalagens.
• Em fevereiro de 2023, a Cold Stone Creamery, em colaboração com Reese, lançou gelados inspirados em Reese, como o gelado de manteiga de amendoim Reese's Take 5 e o gelado Reese's Peanut Butter Cup. A empresa também lançou gelado com sabor a marshmallow

Âmbito global do mercado de geladarias

O mercado das geladarias é segmentado com base no produto e tipo. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Produto

• Gelado Tradicional
• Gelado Artesanal

Tipo

• Independente
• Marca/Franquia

Análise/perspetivas regionais do mercado global de geladarias

O mercado das geladarias é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, produto e tipo como mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório do mercado de geladarias são os EUA, Canadá, México, Brasil, Argentina, resto da América do Sul, Alemanha, França, Itália, Reino Unido, Bélgica, Espanha, Rússia, Turquia, Holanda, Suíça, resto da Europa , Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, resto da Ásia-Pacífico, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Egipto, África do Sul, Israel e resto do Médio Oriente e África

Espera-se que a Ásia-Pacífico domine o mercado devido à crescente procura de gelados de alta qualidade. A mudança dos hábitos de consumo dos consumidores e a grande diversidade da região levaram à procura de combinações variadas de sabores e gelados inovadores na região.

Prevê-se que a Europa testemunhe um crescimento significativo durante o período de previsão de 2024 a 2031 devido à inovação em gelados e ao desenvolvimento de novos produtos.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado interno que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e as rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.   

Cenário competitivo e análise global da quota de mercado de geladarias

O cenário competitivo do mercado das geladarias fornece detalhes dos concorrentes. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produtos, largura e amplitude do produto, domínio da aplicação. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas relacionado com o mercado de geladarias.

Alguns dos principais players que operam no mercado das geladarias são:

• 3D Systems, Inc.
• Baskin-Robbins (EUA)
• (EUA)
• Cold Stone Creamery (Kahala Franchising, LLC. (EUA)
• Ben & Jerry's Homemade Inc.
• Haagen-Dazs (EUA)
• Amorino (França)
• Ghirardelli Chocolate Company (EUA)
• Creamery em laje de mármore (EUA)
• Pedra Creme (Índia)
• Gelados Naturais (Índia)

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