Mercado global de alimentos de saúde e bem-estar – Tendências do setor e previsão para 2031

Análise e dimensão do mercado de alimentos de saúde e bem-estar

O mercado alimentar de saúde e bem-estar, especialmente produtos que visam propriedades que aumentam a imunidade, tem registado um crescimento significativo. Com a crescente consciencialização dos consumidores sobre a importância de um sistema imunitário forte, a procura por alimentos ricos em antioxidantes aumentou. Produtos como frutas, legumes, probióticos e suplementos à base de plantas estão a ganhar força devido à sua capacidade percebida de melhorar a função imunitária. Esta tendência é ainda mais alimentada pela pandemia de COVID-19 em curso, levando os consumidores a dar prioridade a produtos que apoiam a saúde e a imunidade em geral.

O tamanho global do mercado de alimentos de saúde e bem-estar foi avaliado em 878,84 mil milhões de dólares em 2023 e deverá atingir um valor de 1.816,44 mil milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 9,50% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Para além dos insights de mercado, como o valor de mercado, a taxa de crescimento, os segmentos de mercado, a cobertura geográfica, os participantes do mercado e o cenário de mercado, o relatório de mercado com curadoria da equipa de estudos de mercado da Data Bridge inclui análise especializada aprofundada, análise de importação/exportação, análise de preços, análise de consumo de produção , análise de patentes e comportamento do consumidor.  

Âmbito do relatório e segmentação de mercado       

Market Definition

Health and wellness foods are nourishing options that contribute positively for health and welfare These foods are typically rich in essential nutrients such as vitamins, minerals, fiber, and antioxidants while being low in unhealthy components such as added sugars, saturated fats, and artificial additives.

Health and Wellness Food Market Dynamics

Drivers

• Growing Preference for Plant-Based Options

The growing preference for plant-based options in the health and wellness food market reflects a shift towards healthier dietary choices. Plant-based foods, such as fruits, vegetables, legumes, nuts, and whole grains are rich in essential nutrients, fiber, and antioxidants while being lower in saturated fats and cholesterol compared to animal-derived products. In addition, plant-based diets have been linked to various health benefits including reduced risk of chronic diseases such as heart disease, diabetes, and certain cancers. This trend underscores consumers' desire for nutritious, sustainable, and environmentally friendly food options, which is driving market growth.

• Aging Population Seeking Healthier Options

As the population ages, there is a heightened focus on healthier options within the health and wellness food market. Older adults are increasingly concerned about maintaining their health and vitality as they age leading them to seek out foods that support their specific nutritional needs. Healthier options often include nutrient-dense foods that can help address age-related health concerns such as bone health, cognitive function, and immune support. This demographic's preference drives demand for products promoting overall well-being and longevity.

Opportunities

• Convenience and On-The-Go Nutrition Solutions

Convenience and on-the-go nutrition solutions cater to the fast-paced lifestyles of consumers seeking health and wellness foods. These options offer quick and easy access to nutritious meals and snacks that fit into busy schedules. Products such as meal replacement bars, pre-packaged salads, smoothies, and portion-controlled snacks provide convenient alternatives to traditional, time-consuming meal preparation. They are often formulated with wholesome ingredients, balanced macronutrients, and added vitamins and minerals, ensuring that consumers can maintain their health-conscious habits even when pressed for time.

• Technological Advancements in Food Production

Technological advancements in food production transform the health and wellness food market by enhancing safety, quality, and nutritional value. Innovations such as precision agriculture, genetic engineering, and food processing techniques allow for the cultivation of nutrient-rich crops, the development of functional foods fortified with vitamins and minerals, and the creation of healthier alternatives to traditional ingredients. Additionally, advancements in food packaging and preservation techniques extend shelf life while maintaining freshness and nutritional integrity. These advancements ensure that consumers have access to a wider range of nutritious and convenient health-focused food options, which is driving the market growth.

Restraints/Challenges

• Shorter Shelf Life for Fresh Products

The shorter shelf life of fresh products presents a hurdle in the health and wellness food market due to its implications on waste and accessibility. Fresh foods, renowned for their superior nutrient content and flavor, are favored by health-conscious consumers. However, their perishable nature necessitates swift consumption or refrigeration, limiting their availability and potentially increasing production costs. Moreover, shorter shelf lives can result in unsold inventory wastage, impacting profitability and sustainability efforts and restraining market growth.

• Lack of Education on Health Benefits

Muitos consumidores podem não compreender totalmente o valor nutricional ou as potenciais vantagens para a saúde de certos alimentos, levando a conceitos errados ou a escolhas alimentares desinformadas. Sem o conhecimento adequado, os indivíduos podem ignorar opções mais saudáveis ​​ou confiar em alegações de marketing enganosas. Esta deficiência de compreensão pode dificultar os esforços para promover hábitos alimentares mais saudáveis ​​e pode contribuir para a prevalência de problemas de saúde relacionados com a nutrição. Assim, a falta de educação sobre os benefícios para a saúde representa um desafio significativo no crescimento do mercado alimentar de saúde e bem-estar.

Este relatório de mercado fornece detalhes dos novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado da categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, tendo em conta o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e dos atrasos no envio. Isto traduz-se na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gestão de risco da cadeia de abastecimento, soluções avançadas de benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem normalmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar os seus gastos com lucros e perdas.

Desenvolvimentos recentes

• Em maio de 2022, a Oreo lançou uma nova linha de Oreos sem glúten nos EUA, a Oreo Zero na China, a Lacta Intense no Brasil e a Caramilk, um produto de chocolate, na Austrália. Estes produtos resultam de novas formulações para consumidores preocupados com a saúde, uma vez que a saúde e o bem-estar continuam a ser um foco de inovação para a empresa
• Em março de 2022, a Danone lançou o Iogurte Bebível Multibenefícios Activia+, que apoia o sistema imunitário. A nova bebida inclui milhares de milhões de bactérias ativas e vivas que apoiam a saúde intestinal e contém vitamina D, C e zinco para manter o sistema imunitário. O lançamento do novo produto ajudou a empresa a satisfazer a procura dos consumidores preocupados com a saúde e, eventualmente, ajudou a empresa a gerar mais receitas
• Em maio de 2021, a PepsiCo lançou a Soulboost, uma bebida funcional de água com gás. O produto tem duas variedades: Lift, que ajuda na resistência mental, e Ease, que ajuda no relaxamento. O lançamento do novo produto ajudou a marca a expandir-se para os produtos de bem-estar, o que acabará por ajudar a empresa a obter mais receitas. Esta diversificação estratégica aumenta a presença de mercado e o potencial de receitas da PepsiCo no próspero segmento de saúde e bem-estar

Âmbito do mercado de alimentos de saúde e bem-estar

O mercado está segmentado em seis segmentos notáveis ​​com base no tipo, conteúdo calórico, natureza, teor de gordura, categoria, livre de categoria e canal de distribuição. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar segmentos de crescimento escasso nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Alimentos Funcionais
• Produtos de panificação fortificados e saudáveis
• Lanches Saudáveis
• BFY Alimentos
• Bebidas
• Chocolates
• Outros

Conteúdo calórico

• Sem calorias
• Baixas calorias
• Calorias Reduzidas

Natureza

• Não OGM
• OGM

 Conteúdo de gordura

• Sem gordura
• Baixo teor de gordura
• Gordura reduzida

 Categoria

• Convencional
• Orgânico

Livre da categoria

• Não contém gluten
• Sem laticínios
• Sem soja
• Sem nozes
• Sem lactose
• Sem sabor artificial
• Sem corantes artificiais
• Outros

Canal de distribuição

• Retalhistas baseados em lojas
• Retalhistas fora da loja

Análise/perspetivas regionais do mercado alimentar de saúde e bem-estar

O mercado é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por tipo, sabor, conteúdo calórico, natureza, teor de gordura, categoria, livre de categoria e canal de distribuição como referência acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado são os EUA, Canadá, México, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa, Japão, China , Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico, Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul e Resto do Médio Oriente e África.

A América do Norte domina o mercado alimentar de saúde e bem-estar devido ao aumento da procura de produtos alimentares nutritivos e fortificados entre os consumidores norte-americanos.

Prevê-se que a Ásia-Pacífico seja a região que mais cresce no mercado de alimentos para a saúde e bem-estar devido à tendência crescente de aumento do consumo de alimentos e bebidas saudáveis.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado interno que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e as rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado alimentar de saúde e bem-estar

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes dos concorrentes. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, e domínio da aplicação. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao mercado.

Alguns dos principais players que operam no mercado são:

• Danone (França)
• PepsiCo (EUA)
• EUAGeneral Mills Inc.
• Kashi (EUA)
• The Quaker Oats Company (EUA)
• Marte, Incorporated (EUA)
• Abbott (EUA)
•  Huel Inc.
• Green Valley Dairies (Nova Zelândia)
• LIBERTÉ (Canadá)
• Chobani, Lda. (NÓS)
• (EUA)
• Projeto Forager (EUA)
• Kite Hill (EUA)
• LAVVA (Israel)
• Alter Eco Foods (EUA)
• Chocolates Lago Champlain (EUA)
• Simply Good Foods USA, Inc.
• Maspex (Polónia)
• Mondelez Internacional. (NÓS)
• Kellogg Co. (EUA)
• Nestlé (Suíça)
• Yakult Honsha Co., Ltd. (Japão)
• A GSK plc. (REINO UNIDO)

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