Mercado global de alimentos saudáveis ​​e bem-estar – Tendências da indústria e previsão para 2031

Análise e tamanho do mercado de alimentos saudáveis ​​e bem-estar

O mercado de alimentos saudáveis ​​e de bem-estar, especialmente produtos que têm como objetivo aumentar a imunidade, tem assistido a um crescimento significativo. Com a crescente consciencialização dos consumidores sobre a importância de um sistema imunitário forte, a procura por alimentos ricos em antioxidantes aumentou. Produtos como frutas, legumes, probióticos e suplementos à base de plantas estão a ganhar força devido à sua capacidade percebida de melhorar a função imunitária. Esta tendência é ainda mais alimentada pela atual pandemia de COVID-19, levando os consumidores a dar prioridade a produtos que promovam a saúde e a imunidade em geral.

O tamanho do mercado global de alimentos saudáveis ​​e de bem-estar foi avaliado em 878,84 mil milhões de dólares em 2023 e está projetado para atingir um valor de 1.816,44 mil milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 9,50 % durante o período previsto de 2024 a 2031. Para além dos insights de mercado, como o valor de mercado, a taxa de crescimento, os segmentos de mercado, a cobertura geográfica, os participantes do mercado e o cenário de mercado, o relatório de mercado com curadoria da equipa de investigação de mercado da Data Bridge inclui análise aprofundada de especialistas, análise de importação/exportação, análise de preços, análise de consumo de produção , análise de patentes e comportamento do consumidor.  

Âmbito do Relatório e Segmentação de Mercado       

Definição de Mercado

Os alimentos saudáveis ​​e de bem-estar são opções nutritivas que contribuem positivamente para a saúde e bem-estar. Estes alimentos são geralmente ricos em nutrientes essenciais, como vitaminas , minerais, fibras e antioxidantes, mas são pobres em componentes não saudáveis, como açúcares adicionados, gorduras saturadas e aditivos artificiais.

Dinâmica do mercado de alimentos saudáveis ​​e bem-estar

Motoristas

• Preferência crescente por opções baseadas em plantas

A crescente preferência por opções baseadas em vegetais no mercado de alimentos saudáveis ​​e bem-estar reflete uma mudança em direção a escolhas alimentares mais saudáveis. Os alimentos de origem vegetal, como frutas, vegetais, legumes, nozes e cereais integrais são ricos em nutrientes essenciais, fibras e antioxidantes, além de terem menos gorduras saturadas e colesterol em comparação com os produtos de origem animal. Além disso, as dietas baseadas em vegetais têm sido associadas a vários benefícios para a saúde, incluindo a redução do risco de doenças crónicas, como doenças cardíacas, diabetes e certos tipos de cancro. Esta tendência sublinha o desejo dos consumidores por opções alimentares nutritivas, sustentáveis ​​e amigas do ambiente, o que está a impulsionar o crescimento do mercado.

• População envelhecida procura opções mais saudáveis

À medida que a população envelhece, há um maior foco em opções mais saudáveis ​​no mercado de alimentos saudáveis ​​e de bem-estar. Os idosos estão cada vez mais preocupados em manter a sua saúde e vitalidade à medida que envelhecem, o que os leva a procurar alimentos que satisfaçam as suas necessidades nutricionais específicas. As opções mais saudáveis ​​incluem, geralmente, alimentos ricos em nutrientes que podem ajudar a resolver problemas de saúde relacionados com a idade, como a saúde óssea, a função cognitiva e o suporte imunitário. A preferência deste grupo demográfico impulsiona a procura por produtos que promovam o bem-estar geral e a longevidade.

Oportunidades

• Soluções de nutrição práticas e práticas para levar

Soluções nutricionais práticas e práticas atendem ao estilo de vida acelerado dos consumidores que procuram alimentos saudáveis ​​e bem-estar. Estas opções oferecem um acesso rápido e fácil a refeições e snacks nutritivos que se adaptam a agendas ocupadas. Produtos como barras de substituição de refeições, saladas pré-embaladas, batidos e snacks com porções controladas oferecem alternativas convenientes à preparação tradicional e demorada de refeições. São geralmente formulados com ingredientes saudáveis, macronutrientes equilibrados e vitaminas e minerais adicionados, garantindo que os consumidores podem manter os seus hábitos saudáveis ​​mesmo quando não têm tempo.

• Avanços tecnológicos na produção de alimentos

Os avanços tecnológicos na produção de alimentos transformam o mercado de alimentos saudáveis ​​e de bem-estar, melhorando a segurança, a qualidade e o valor nutricional. Inovações como a agricultura de precisão, a engenharia genética e as técnicas de processamento de alimentos permitem o cultivo de culturas ricas em nutrientes, o desenvolvimento de alimentos funcionais fortificados com vitaminas e minerais e a criação de alternativas mais saudáveis ​​aos ingredientes tradicionais. Além disso, os avanços nas técnicas de embalagem e conservação de alimentos prolongam a vida útil, mantendo a frescura e a integridade nutricional. Estes avanços garantem que os consumidores têm acesso a uma maior gama de opções alimentares nutritivas e práticas, focadas na saúde, o que está a impulsionar o crescimento do mercado.

Restrições/Desafios

• Prazo de validade mais curto para produtos frescos

O prazo de validade mais curto dos produtos frescos representa um obstáculo no mercado de alimentos saudáveis ​​e de bem-estar devido às suas implicações no desperdício e na acessibilidade. Os alimentos frescos, conhecidos pelo seu elevado teor de nutrientes e sabor, são os preferidos dos consumidores preocupados com a saúde. No entanto, a sua natureza perecível exige um consumo rápido ou refrigeração, limitando a sua disponibilidade e aumentando potencialmente os custos de produção. Além disso, prazos de validade mais curtos podem resultar em desperdício de stock não vendido, impactando a rentabilidade e os esforços de sustentabilidade e restringindo o crescimento do mercado.

• Falta de educação sobre os benefícios para a saúde

Muitos consumidores podem não compreender completamente o valor nutricional ou os potenciais benefícios para a saúde de certos alimentos, o que leva a conceitos errados ou a escolhas alimentares desinformadas. Sem o conhecimento adequado, os indivíduos podem ignorar opções mais saudáveis ​​ou confiar em alegações de marketing enganosas. Esta deficiência na compreensão pode dificultar os esforços para promover hábitos alimentares mais saudáveis ​​e pode contribuir para a prevalência de problemas de saúde relacionados com a nutrição. Portanto, a falta de educação sobre os benefícios para a saúde representa um desafio significativo no crescimento do mercado de alimentos saudáveis ​​e de bem-estar.

Este relatório de mercado fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado das categorias, nichos de aplicação e dominância, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado, contacte a Data Bridge Market Research para obter um briefing de analista.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matéria-prima e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações tendo em conta o impacto e o ambiente atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos nas remessas. Isto traduz-se em avaliar possibilidades estratégicas, criar planos de ação eficazes e auxiliar as empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos uma análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos de expedição, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções avançadas de gestão de risco da cadeia de abastecimento.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a atividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da crise económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de informação de mercado e nos serviços de informações fornecidos pelo DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem geralmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar as suas despesas com lucros e perdas.

Desenvolvimentos recentes

• Em maio de 2022, a Oreo lançou uma nova linha de Oreos sem glúten nos EUA, a Oreo Zero na China, a Lacta Intense no Brasil e a Caramilk, um produto de chocolate, na Austrália. Estes produtos resultam de novas formulações para consumidores preocupados com a saúde, uma vez que a saúde e o bem-estar continuam a ser um foco de inovação para a empresa
• Em março de 2022, a Danone lançou o iogurte líquido multibenefícios Activia+, que reforça o sistema imunitário. A nova bebida inclui milhares de milhões de bactérias ativas e vivas que promovem a saúde intestinal e contém vitamina D, C e zinco para manter o sistema imunitário. O lançamento do novo produto ajudou a empresa a satisfazer a procura dos consumidores preocupados com a saúde e, eventualmente, ajudou a empresa a gerar mais receitas
• Em maio de 2021, a PepsiCo lançou o Soulboost, uma bebida funcional de água com gás. O produto tem duas variedades: Lift, que promove a resistência mental, e Ease, que promove o relaxamento. O lançamento do novo produto ajudou a marca a expandir os seus produtos de bem-estar, o que acabará por ajudar a empresa a obter mais receitas. Esta diversificação estratégica aumenta a presença de mercado e o potencial de receitas da PepsiCo no próspero segmento de saúde e bem-estar

Âmbito do mercado de alimentos saudáveis ​​e bem-estar

O mercado está segmentado em seis segmentos notáveis ​​com base no tipo, conteúdo calórico, natureza, conteúdo de gordura, categoria, categoria sem ingredientes e canal de distribuição. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar segmentos de crescimento escassos nos setores e fornecerá aos utilizadores uma visão geral e informações valiosas do mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Alimentos Funcionais
• Produtos de panificação fortificados e saudáveis
• Lanches Saudáveis
• Alimentos BFY
• Bebidas
• Chocolates
• Outros

Conteúdo calórico

• Sem calorias
• Baixas calorias
• Calorias reduzidas

Natureza

• Não-OGM
• OGM

 Conteúdo de gordura

• Sem gordura
• Baixo teor de gordura
• Gordura reduzida

 Categoria

• Convencional
• Orgânico

Livre de categoria

• Não contém glúten
• Sem Laticínios
• Sem soja
• Sem nozes
• Sem lactose
• Sem Sabor Artificial
• Sem Corante Artificial
• Outros

Canal de Distribuição

• Retalhistas baseados em lojas
• Retalhistas sem loja

Análise/Insights Regionais do Mercado Alimentar para a Saúde e Bem-estar

O mercado é analisado e são fornecidos insights e tendências sobre o tamanho do mercado por tipo, sabor, conteúdo calórico, natureza, conteúdo de gordura, categoria, categoria sem ingredientes e canal de distribuição, como referência acima.

Os países abrangidos pelo relatório de mercado são os EUA, Canadá, México, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa, Japão, China, Índia , Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico, Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita , Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul e resto do Médio Oriente e África.

A América do Norte domina o mercado de alimentos saudáveis ​​e bem-estar devido ao aumento da procura de produtos alimentares nutritivos e fortificados entre os consumidores americanos.

Espera-se que a Ásia-Pacífico seja a região de crescimento mais rápido no mercado de alimentos saudáveis ​​e bem-estar devido à tendência crescente de consumo de alimentos e bebidas saudáveis.

A secção do relatório sobre os países também fornece fatores individuais que impactam o mercado e alterações na regulamentação do mercado nacional que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a montante e a jusante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, a presença e disponibilidade de marcas globais e os seus desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas domésticas e das rotas comerciais são considerados ao fornecer uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado de alimentos saudáveis ​​e de bem-estar

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrentes. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento do produto, amplitude e abrangência do produto e domínio da aplicação. Os pontos de dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao mercado.

Alguns dos principais players que operam no mercado são:

• Danone (França)
• PepsiCo (EUA)
• USGeneral Mills Inc. (EUA)
• Kashi (EUA)
• The Quaker Oats Company (EUA)
• Mars, Incorporated (EUA)
• Abbott (EUA)
•  Huel Inc. (Reino Unido)
• Green Valley Dairies (Nova Zelândia)
• LIBERTÉ (Canadá)
• Chobani, Lda. (NÓS)
• Stonyfield Farm, Inc. (EUA)
• Projeto Forager (EUA)
• Kite Hill (EUA)
• LAVVA (Israel)
• Alter Eco Foods (EUA)
• Chocolates Lake Champlain (EUA)
• Simply Good Foods USA, Inc. (EUA)
• Maspex (Polónia)
• Mondelez Internacional. (NÓS)
• Kellogg Co. (EUA)
• Nestlé (Suíça)
• Yakult Honsha Co., Ltd. (Japão)
• A GSK plc. (REINO UNIDO)

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