Mercado global de produtos sem glúten – Tendências do setor e previsão para 2031

Análise e dimensão do mercado de produtos sem glúten

O mercado global de produtos sem glúten tem registado um crescimento significativo nos últimos anos, impulsionado pela crescente prevalência da doença celíaca e da sensibilidade ao glúten, bem como pela crescente consciencialização dos consumidores sobre os benefícios para a saúde das dietas sem glúten. Os lançamentos de produtos com ingredientes biológicos, não transgénicos e isentos de alergénios também estão a contribuir para o crescimento do mercado. No geral, o mercado de produtos sem glúten está preparado para uma expansão contínua, impulsionado por consumidores preocupados com a saúde que procuram alternativas aos produtos tradicionais à base de trigo.

O tamanho do mercado global de produtos sem glúten foi avaliado em 6,79 mil milhões de dólares em 2023 e deverá atingir os 11,19 mil milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 6,44% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Para além dos insights sobre cenários de mercado, tais como, como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente , layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito do relatório e segmentação de mercado       

Market Definition

Gluten-free products are foods that do not contain gluten, a protein found in wheat, barley, rye, and related grains. These products are specifically manufactured and processed to eliminate gluten, making them suitable for individuals with gluten-related disorders, such as celiac disease, wheat allergy, or non-celiac gluten sensitivity. Gluten-free products are widely available and include a variety of food items, such as bread, pasta, cereals, snacks, and baked goods, providing options for those following a gluten-free diet.         

Gluten-Free Products Market Dynamics

Drivers

• Health Awareness of Gluten Free Food 

Increasing health consciousness among consumers is leading to a greater awareness of the potential health benefits of gluten-free products. Many individuals are seeking out gluten-free options as part of a broader effort to improve their overall health and well-being. This trend is particularly evident among individuals with gluten-related disorders, such as celiac disease, wheat allergy, and non-celiac gluten sensitivity, who must strictly adhere to a gluten-free diet to manage their condition. Additionally, some consumers perceive gluten-free products as healthier alternatives to traditional gluten-containing foods, further driving demand in the market.

• Increased Diagnoses of Celiac Disease

The rising prevalence and diagnosis rates of celiac disease and gluten sensitivities are significantly expanding the consumer base for gluten-free products. As awareness and understanding of these conditions grow, more individuals are being diagnosed and advised to adopt a gluten-free diet. This has led to an increase in demand for gluten-free products across various demographic groups, including children and adults. Moreover, advancements in diagnostic techniques have made it easier to identify individuals who may benefit from a gluten-free diet, further fueling the market growth.

Opportunities

• Changing Consumer Lifestyles 

There is a growing awareness of the potential health benefits associated with gluten-free products, leading many individuals to seek out these options as part of their overall wellness routine. Additionally, as consumers become more conscious of the impact of their food choices on their health, the environment, and ethical considerations, there is a greater emphasis on choosing foods that are perceived as healthier and more sustainable. The shift towards healthier lifestyles and dietary preferences is driving the adoption of gluten-free diets among consumers.

• Rising Demand in Food Service Industry 

The food service industry is experiencing increased demand for gluten-free options, driven by consumer preferences and regulatory requirements. Many restaurants and food service establishments are expanding their menus to include gluten-free choices to cater to the growing number of customers seeking gluten-free options. This trend is particularly prevalent in fast-casual and fine-dining establishments, where offering gluten-free options can enhance customer satisfaction and loyalty. In addition, as awareness of gluten-related disorders grows, there is a greater understanding among food service providers of the importance of offering safe and delicious gluten-free choices. This presents opportunities for product development and market penetration in the food service sector.

Restraints/Challenges

• High Cost of Gluten-Free Products

The production of gluten-free products often involves specialized ingredients and manufacturing processes, which can result in higher production costs. Additionally, the relatively niche market for gluten-free products may lead to economies of scale not being fully realized, further contributing to higher prices. This can limit the affordability of gluten-free products for some consumers, especially those with lower disposable incomes or who are price-sensitive. As a result, price remains a significant barrier to entry for many consumers looking to adopt a gluten-free diet.       

• Cross-Contamination Concerns    

Even small traces of gluten can trigger adverse reactions in individuals with gluten-related disorders, such as celiac disease. Ensuring that gluten-free products are truly free from gluten requires strict adherence to stringent manufacturing practices and thorough cleaning procedures to prevent cross-contact with gluten-containing ingredients or products. This can limit the availability of truly gluten-free products and pose a challenge for manufacturers looking to enter or expand in the gluten-free market.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Developments

• In February 2024, GOODLES, known for reinventing mac and cheese, invites everyone to celebrate the launch of its first gluten-free products: GLUTEN FREE VEGAN BE HEROES and GLUTEN FREE CHEDDY MAC. These offerings are nutrient-rich and delicious, delivering all the flavor without any gluten. Just like all GOODLES mac and cheese varieties, these new products are packed with protein, fiber, prebiotics, and 21 plant-based nutrients
• In January 2023, Warburton announced the expansion of our gluten-free bakery range with the introduction of our latest offering, the Gluten-Free Cinnamon & Raisin Fruity Buns. This four-pack of buns is crafted using a brioche base infused with cinnamon, mixed spices, and caramelized sugar, imparting a distinctive and delicious flavor. Free from gluten, wheat, and milk, these buns can be enjoyed both toasted and untoasted

Gluten-Free Products Market Scope

O mercado global de produtos sem glúten está segmentado com base na origem, tipo e canal de distribuição. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Fonte

• Fonte Animal
• Fonte vegetal

Canal de distribuição

• Lojas de conveniência
• Lojas especializadas
• Drogarias e Farmácias

Tipo

• Produtos de panificação
• Snacks e produtos RTE
• Pizzas e Massas
• Condimentos e molhos
• Temperos e pastas para barrar
• Sobremesas e Gelados
• Arroz
• Outros

Análise/perspetivas regionais do mercado de produtos sem glúten

O mercado é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, fonte, tipo e canal de distribuição, como mencionado acima.

Os países abrangidos no mercado são os EUA, Canadá, México, Alemanha, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, resto da Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia , Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, resto da Ásia-Pacífico, Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, resto do Médio Oriente e África, Brasil, Argentina e resto da América do Sul.

Espera-se que a América do Norte domine o mercado devido à crescente incidência da doença celíaca e a uma procura substancial de produtos sem glúten na região. A crescente prevalência da doença celíaca, juntamente com uma crescente consciencialização sobre a intolerância ao glúten, está a alimentar a procura de produtos sem glúten.       

Prevê-se que a Europa apresente um crescimento significativo devido a um aumento notável da sensibilização para a doença celíaca e intolerância ao glúten. A região está a assistir a uma mudança nas preferências dos consumidores para opções alimentares mais saudáveis, incluindo produtos sem glúten. Espera-se que esta mudança no comportamento do consumidor, juntamente com uma maior compreensão dos distúrbios relacionados com o glúten, impulsione a procura de produtos sem glúten na região.

A secção do relatório sobre os países também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado que afetam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas, análise das cinco forças de Porter e estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas regionais e os desafios enfrentados devido à concorrência grande ou escassa de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e as rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado dos produtos sem glúten

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes dos concorrentes. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em I&D, novas iniciativas de mercado, presença regional, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto e domínio de aplicação . Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas no mercado.

Alguns dos principais players de mercado que operam no mercado são:

• Amy's Kitchen, Inc (EUA)
• Kelkin Ltd. (Irlanda)
• Alimentos Naturais Bob's Red Mill (EUA)
• Seitz Glutenfrei (Alemanha)
• Silly Yaks - For Real Taste (Austrália)
• Warburtons (Reino Unido)
• (EUA)
• Grande OZ (Reino Unido)
• Farmo SPA (Itália)
• Aproveite a Life Foods (EUA)
• Schär AG / SPA (Itália)
• Raisio Plc (Finlândia)
• Ecótono (França)
• FREEDOM FOODS GROUP LIMITED (Austrália)
• Quinoa Corporation (EUA)
• Barilla G. e R., Fratelli SpA (Itália)
• Hero AG (Suíça)
• (EUA)
• Kellogg Co. (EUA)
• The Kraft Heinz Company (EUA)

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