Mercado global de produtos de panificação sem glúten – Tendências do setor e previsão para 2030

Análise e dimensão do mercado de produtos de panificação sem glúten

A indústria da panificação é uma das maiores indústrias alimentares do mundo, com diversas escalas e processos de produção. A rápida expansão da indústria de processamento de panificação criou novas oportunidades para técnicas de fabrico e processamento inovadoras. O aumento do consumo per capita de produtos de panificação indica o potencial de crescimento disponível do mercado de produtos de panificação sem glúten.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado global de produtos de panificação sem glúten, que foi de 5,56 mil milhões de dólares em 2022, deverá atingir os 11,75 mil milhões de dólares até 2030, crescendo a um CAGR de 9,1% durante o período de previsão de 2023 a 2030. Para além dos insights sobre cenários de mercado, como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research incluem também análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente , layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada de tendências de preços e análise de défice da cadeia de fornecimento e procura.

Âmbito e segmentação do mercado de produtos de panificação sem glúten

Definição de mercado

O glúten é uma proteína comummente encontrada em alimentos como pizza, massas, pão e cereais. O glúten é um ingrediente que ajuda os alimentos a manterem a sua forma e textura. As dietas sem glúten são essenciais para pessoas com alergia ao glúten ou doença celíaca , que causa inflamação no intestino delgado. Os alimentos sem glúten melhoram os níveis de colesterol, o sistema digestivo e os níveis de energia.

Dinâmica do mercado de produtos de panificação sem glúten

Motoristas

• Aumento da prevalência da doença celíaca em todo o mundo

Devido ao aumento de casos de doença celíaca entre os millennials, os consumidores estão a recorrer a produtos de panificação sem glúten para manter a saúde e o equilíbrio alimentar. As alergias e intolerâncias alimentares dos consumidores provavelmente beneficiarão o mercado de produtos de panificação sem glúten. Os produtos de panificação sem glúten proporcionam benefícios para a saúde dos doentes com doença celíaca, ao mesmo tempo que atraem outros consumidores de produtos de panificação sem glúten.

• Aumento do rendimento disponível e aumento da urbanização

A globalização e a melhoria do comércio entre países contribuirão provavelmente para a expansão dos mercados de produtos de panificação sem glúten. Além disso, estima-se que as iniciativas governamentais para promover a saúde e o bem-estar entre as pessoas atraiam mais clientes para os produtos de panificação sem glúten. Prevê-se que as mudanças no estilo de vida do consumidor e a preferência por produtos alimentares saudáveis ​​e dietéticos impulsionem o crescimento do mercado global de produtos de panificação sem glúten. Espera-se que a procura e as vendas de produtos de panificação sem glúten impulsionem o mercado durante o período de previsão.

Oportunidade

• Aumento do Avanço Tecnológico

Os produtos sem glúten têm um prazo de validade mais curto do que os alimentos que contêm glúten. O glúten pode reter a humidade, prolongando a vida útil. Os produtos sem glúten, no entanto, podem agora ter uma longa vida útil devido aos avanços tecnológicos. A tecnologia de microencapsulação pode ajudar os produtos sem glúten a melhorar a sua vida útil e textura. A pizza fria, a pizza de massa levedada, a massa congelada, a massa de bolachas congelada e outras bolachas utilizam a mesma tecnologia. Isto pode ajudar a prolongar a vida útil e proporcionar um sabor e textura mais naturais. Como resultado, está a abrir novas oportunidades para o mercado.

Desafios/Restrições

• Preços elevados dos produtos de panificação sem glúten

Os elevados preços dos produtos de panificação sem glúten, por outro lado, irão abrandar a taxa de crescimento do mercado. No entanto, a falta de compreensão do conceito de glúten irá abrandar a taxa de crescimento do mercado de produtos de panificação sem glúten.

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Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions. Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Development

• In April 2021, Bob's Red Mill will launch a new line of Oat Crackers. The certified gluten-free crackers are made with whole grain oats, almonds, flaxseeds, brown rice, and quinoa, and are plant-based and non-GMO project verified
• In August 2020, Dr. Schär announced a new partnership with gluten-free bakery Panista in Germany and Austria, in which the global gluten-free leader will collaborate with the online bakery to complement its wide range of freshly baked free-from bread
• In October 2019, Dr. Schär expanded its international partnerships by opening two new branches in Argentina and Turkey. The letter of manufacturer intends to establish the Schär subsidiary brand in the premium segment of these markets while also creating new significant sales markets for its products

Gluten-Free Bakery Products Market Scope

O mercado de produtos de panificação sem glúten está segmentado com base nos ingredientes, tipo de produto e canal de distribuição. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Ingredientes

• Ingredientes principais
• Outros ingredientes

Tipo de produto

• Pão
• Rolinhos e Pãezinhos
• Bolos e Bolos de Queijo
• Muffins e Cupcakes
• Bolachas e Biscoitos
• Rosquinhas
• Sanduíches e Wraps
• Massas e Misturas Prontas
• Outros

Canal de distribuição

• Baseado em loja
• Não baseado em loja

Análise Regional/Insights do Mercado de Produtos de Panificação sem Glúten

O mercado de produtos de panificação sem glúten é analisado, e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, ingredientes, tipo de produto e canal de distribuição, como mencionado acima.

Os países abordados no relatório de mercado Produtos de panificação sem glúten são

EUA, Canadá México, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, resto da Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, resto da Ásia-Pacífico, Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egipto, Israel, resto do Médio Oriente e África, Brasil, Argentina e resto da América do Sul.

Espera-se que a América do Norte domine o mercado devido à crescente prevalência da doença celíaca e à crescente população. O maior foco dos principais intervenientes na inovação de produtos de panificação sem glúten criará ainda mais oportunidades de crescimento e expansão nesta região.

Espera-se que a Ásia-Pacífico cresça ao ritmo mais rápido devido ao enorme potencial para os fabricantes estabelecerem aqui unidades de produção devido aos baixos custos de mão-de-obra e às matérias-primas abundantes. Além disso, a crescente consciencialização sobre os efeitos negativos do glúten e os benefícios do consumo de produtos de panificação sem glúten impulsionará o crescimento do mercado nesta região.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do panorama competitivo e da quota de mercado dos produtos de panificação sem glúten

O panorama competitivo do mercado de produtos de panificação sem glúten fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas relacionado com o mercado de produtos de panificação sem glúten.

Alguns dos principais players que operam no mercado de produtos de panificação sem glúten são:

• Kellogg Co. (EUA)
• Dun & Bradstreet, Inc (EUA)
• (EUA)
• Ltd (Reino Unido)
• Danone SA (França)
• ADM (EUA)
• (Canadá)
• Grupo Bimbo SABde CV(México)
• Associated British Foods PLC (Reino Unido)
• General Mills Inc.
• Lantmännen Unibake (Dinamarca)
• Aryzta AG (Suíça)
• Vandemoortele NV (Bélgica)
• Europastry SA (Espanha)
• Cole's Quality Food Inc.(EUA)

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