Mercado global de agentes gelificantes – Tendências do setor e previsão para 2029

Análise e dimensão do mercado

Os aditivos alimentares justificam-se num produto alimentar quando são utilizados para satisfazer uma necessidade específica, melhorar a estabilidade do alimento ou proteger a integridade nutricional do alimento. Os aditivos alimentares podem ser derivados de uma grande variedade de fontes, incluindo animais, minerais e plantas. Além disso, o mercado contém uma vasta gama de aditivos alimentares sintéticos.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de agentes gelificantes foi avaliado em 5.817,21 milhões de dólares em 2021 e deverá atingir o valor de 9.271,75 milhões de dólares até 2029, com um CAGR de 6,0% durante o período de previsão de 2022-2029.

Definição de mercado

Os agentes gelificantes são o tipo de agentes formadores de gel que formam uma estrutura interna fracamente coesa quando dissolvidos numa fase líquida como uma mistura coloidal. São um tipo de aditivo alimentar que ajuda a preservar a textura dos alimentos. Aliginato, ágar, carragenina, carboximetilcelulose, goma guar, pectato de sódio, goma tragacanta e vários outros agentes gelificantes foram testados para a produção de sementes sintéticas. São substâncias hidrófilas ou hidrocolóides orgânicas inorgânicas.

Âmbito do relatório e segmentação de mercado

Dinâmica do mercado de agentes gelificantes

Motoristas

• Aumento da procura de ingredientes naturais pela crescente população preocupada com a saúde

Tem-se registado um aumento significativo no número de consumidores preocupados com a saúde que preferem produtos feitos com ingredientes naturais, como a pectina, a goma xantana e os agentes gelificantes, na última meia década. Estes componentes extraídos, naturais e biodegradáveis, são isentos de reações químicas, o que lhes confere uma vantagem competitiva no mercado. Além disso, os gelificantes naturais têm uma vasta gama de aplicações, incluindo alimentos e bebidas e cuidados pessoais. A gelatina , por exemplo, é um ingrediente natural com propriedades saudáveis, muito utilizado em produtos de higiene pessoal, como hidratantes, cremes, champôs e loções.

• Aumento da procura das indústrias de cosméticos e de cuidados pessoais

Vários estudos de investigação identificaram os agentes gelificantes como uma substância importante para o tratamento de problemas ósseos e articulares, como a osteoartrite. Além disso, o uso generalizado de agentes gelificantes em produtos para o cuidado da pele e do cabelo aumentou o seu consumo na indústria de cuidados pessoais. Além disso, a tendência dos alimentos embalados é hoje proeminente, particularmente nas regiões de elevado crescimento da Ásia-Pacífico. Uma vez que os agentes gelificantes têm uma vasta gama de aplicações na produção de produtos alimentares e bebidas, prevê-se que a sua procura dispare durante o período de previsão.

Oportunidade

O aumento das regras favoráveis ​​e do cenário regulamentar é o principal impulsionador do crescimento crescente do mercado; Além disso, o aumento da população, o aumento do rendimento disponível e o aumento da procura de subprodutos vegetais são os principais fatores que impulsionam o crescimento do mercado de agentes gelificantes, entre outros. Além disso, um aumento das atividades de investigação e desenvolvimento do mercado, bem como os avanços tecnológicos e a modernização nas técnicas de produção, criarão novas oportunidades para os fabricantes do mercado de gelificantes durante o período de previsão.

Restrições

No entanto, alguns agentes gelificantes carecem de propriedades antimicrobianas, necessitando de testes de compatibilidade com outros ingredientes na formulação, e as crescentes regulamentações governamentais relativas à segurança alimentar estão entre os principais fatores que atuam como restrições, enquanto um aumento no número de substitutos desafiará ainda mais os agentes gelificantes.

Este relatório de mercado de agentes gelificantes fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado nacionais e localizados, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações no mercado regulamentações, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado de agentes gelificantes, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto do COVID-19 no mercado dos gelificantes

Como resultado do surto de COVID-19, que afetou toda a indústria de agentes gelificantes, vários negócios fecharam ou reduziram o seu horário de funcionamento. A pandemia da COVID-19 causou estragos na cadeia de abastecimento, com as empresas a reportarem atrasos significativos na obtenção de matérias-primas. Como resultado, a gestão de inventário tornou-se especialmente difícil para os produtores. As restrições de bloqueio, combinadas com a escassez de mão-de-obra, resultaram numa diminuição da produção e das vendas de agentes gelificantes.

Desenvolvimento recente

• A CP Kelco anunciou o lançamento do GENU Pectina, uma solução baseada em ingredientes naturais para prolongar a vida útil do leite amanteigado, em outubro de 2021. Com o lançamento deste produto, a empresa espera expandir o seu negócio de agentes gelificantes naturais no mercado de alta crescimento da Índia.
• A Cargill anunciou o lançamento da carragenina kappa, substância utilizada para melhorar a textura das formulações gelificantes, em outubro de 2021. Com este lançamento, a empresa espera expandir o seu portefólio de produtos ecológicos, tendo em mente as preferências atuais dos consumidores.

Âmbito global do mercado de agentes gelificantes

O mercado dos gelificantes está segmentado com base no tipo, natureza, aplicação, função e tipo de produto. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Natureza

• Convencional
• Orgânico

Tipo

• Agentes Gelificantes Naturais
• Agentes Gelificantes Artificiais

Função

• Estabilizador
• Espessante
• Texturizador
• Emulsionante

Forma

• Inteiro
• Cortado/cortado
• Assado
• Granular

Aplicação

• Alimentos e Bebidas
• Cosmética e Cuidados Pessoais
• Produtos farmacêuticos
• Outras aplicações

Tipo de produto

• Ágar-Ágar
• Goma Gelana
• Curdlan
• Goma Xantana
• Goma Karaya
• Gelatina
• Pectina
• Goma de guar
• Goma Arábica

Análise/perspetivas regionais do mercado de agentes gelificantes

O mercado de agentes gelificantes é analisado e são fornecidos insights e tendências do tamanho do mercado por país, tipo, natureza, aplicação e função e tipo de produto, conforme mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado de agentes gelificantes são os EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, França, Reino Unido, Países Baixos, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa , China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel , Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.

A América do Norte domina o mercado dos agentes gelificantes devido às mudanças demográficas dos consumidores em termos de mudanças no estilo de vida, aumento da notoriedade do produto por parte dos fabricantes, aumento da procura de redução de gordura, mudança de hábitos alimentares e práticas alimentares dos consumidores , aumento da consciencialização e sensibilização entre a população sobre alimentos saudáveis ​​e hábitos alimentares e um crescente mercado de confeitaria nos Estados Unidos.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.   

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado dos agentes gelificantes

O panorama competitivo do mercado de agentes gelificantes fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas relacionado com o mercado dos agentes gelificantes.

Alguns dos principais players que operam no mercado dos agentes gelificantes são:

• Agrana Beteiligungs-AG (Áustria)
• ADM (EUA)
• AVEBE (Holanda)
• Cargill, Incorporated (EUA)
• Global Sweeteners Holdings Ltd (Hong Kong)
• Corporação de Processamento de Grãos (EUA)
• Gulshan Polyols Ltd. (Índia)
• Feitian (China)
• Ingredion (EUA)
• Luzhou.com AG (China)
• Matsutani Chemical Industry Co, Ltd. (Japão)
• Qinhuangdao Lihua Amido Co Ltd (China)
• Roquette Frères (França)
• Shandong Xiwang Sugar Industry Co., Ltd (China)
• Shijiazhuang Huachen Starch Sugar Production Co., Ltd (China)
• Tate & Lyle (Reino Unido)
• Tereos (França)
• Zhucheng Dongxiao Biotecnologia Co. (China)
• Zhucheng Xingmao Milho Desenvolvimento Co., Ltd. (China)

SKU-57147