Mercado Global de Frutose – Tendências do Setor e Previsão para 2029

Análise e dimensão do mercado da frutose

A frutose é um monossacarídeo com uma fórmula química semelhante à da glicose, mas com uma estrutura molecular distinta. A frutose é utilizada para melhorar a qualidade, o sabor e a textura dos alimentos e bebidas. Além disso, o baixo índice glicémico (IG) do produto, quando comparado com o açúcar de mesa, irá provavelmente impulsionar a procura. Espera-se que os Estados Unidos cresçam significativamente devido à crescente consciencialização dos consumidores sobre uma dieta saudável.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado da frutose foi avaliado em 4,64 mil milhões em 2021 e deverá atingir o valor de 7,40 mil milhões de dólares até 2029, com um CAGR de 6,00% durante o período de previsão de 2022 a 2029. Para além dos insights em cenários de mercado como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research incluem também análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito e segmentação do mercado da frutose

Definição de mercado

A frutose é um monossacarídeo cetónico simples encontrado em muitas plantas e ligado à glicose para formar o dissacarídeo sacarose. A frutose pode ser extraída nas formas cristalina e líquida, é menos tóxica e não promove o aumento calórico. É um dos açúcares que se encontram naturalmente nas frutas e legumes, e a hidrólise do amido em glicose é a principal fonte de frutose. É um dos três monossacáridos alimentares, juntamente com a glicose e a galactose, que são diretamente absorvidos pela corrente sanguínea durante a digestão.

Dinâmica global do mercado da frutose

Motoristas

• Aumento da consciencialização do consumidor sobre a saúde e aumento da procura de substitutos do açúcar

A crescente consciencialização dos consumidores sobre a saúde e o aumento do rendimento disponível nos países em desenvolvimento resultaram num aumento da procura de substitutos do açúcar, como a frutose, devido à sua propriedade isenta de calorias. As pessoas com níveis elevados de açúcar no sangue e os pacientes diabéticos preferem adoçantes sem calorias, o que alimenta o crescimento do mercado da frutose. A constante procura da indústria alimentar e das bebidas por frutose como adoçante para vários produtos alimentares, tais como produtos de panificação, bebidas saudáveis, sumos e confeitaria, contribuiu significativamente para a crescente procura do mercado global de frutose. O adoçante frutose é utilizado como adoçante não calórico numa variedade de receitas alimentares, aumentando a procura no mercado global de frutose por parte de lares e restaurantes.

• aumento do uso de frutose em várias aplicações de uso final

O aumento da utilização de frutose em diversas aplicações de utilização final, como produtos farmacêuticos, cosméticos, alimentos, rações, produção de etanol, entre outros, está também a impulsionar o mercado. Pode ser utilizado como agente de retenção de água em séruns de cuidados pessoais e cosméticos e como suplemento nutricional em produtos farmacêuticos, como xaropes e injeções. A forte investigação e desenvolvimento combinada com capacidades técnicas colocaram a empresa na liderança e, como resultado, a procura de açúcar cristalino tem crescido ao longo do tempo.

Oportunidades

A crescente inovação técnica no setor de processamento de alimentos e a crescente procura por snack-bares nutricionais aumentarão o crescimento do mercado. Espera-se que os fabricantes de frutose beneficiem das flutuações dos preços do açúcar. Como resultado destes fatores, o mercado está a expandir-se com o número de doentes diabéticos e a consciencialização sobre a saúde do consumidor.

Restrições

No entanto, muitos cientistas acreditam que o consumo excessivo de frutose pode levar a problemas de saúde graves, como diabetes tipo II, doenças cardíacas, obesidade e, em alguns casos, pode levar ao cancro. A diminuição da disponibilidade de frutose, combinada com o desenvolvimento de adoçantes naturais, alterou as preferências dos consumidores em relação aos adoçantes naturais, limitando o crescimento do mercado.

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Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

COVID-19 Impact on Fructose Market

The Global pandemic of COVID-19 disease is becoming a major impediment to the Global economy and impacts the growth of the food and beverage industry. Food manufacturers have reduced production of major food products. Furthermore, as people seek solutions to improve their overall health and well-being, the demand for less sugary and immunity-boosting products is rapid because of the COVID-19 pandemic. Most health-conscious customers have turned to low-calorie or sugar-free foods. As a result of rising health consciousness and high demand for sugar-reduced solutions among the Global population, manufacturers and product formulators have been forced to use fructose.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent development

• In July 2020, Tate & Lyle will release the VANTAGE sweetener solution design tools. It is a collection of new and innovative sweetener solution design tools and an education programme for creating sugar-reduced food and drinks with low-calorie sweeteners.

Âmbito global do mercado de frutose

O mercado da frutose é segmentado com base na origem, tipo de produto e aplicação. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Fonte

• Cana-de-açúcar
• Beterraba sacarina
• Milho
• Frutas e Legumes

Tipo de produto

• Xarope de milho rico em frutose
• Xaropes de frutose
• Sólidos de frutose

Aplicação

• Produtos lácteos
• Produtos de panificação
• Bebidas
• Cosméticos e cuidados pessoais
• Nutrição Desportiva
• Formulações de medicamentos
• Outras aplicações

Análise/perspetivas regionais do mercado da frutose

O mercado da frutose é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por origem do país, tipo de produto e aplicação como mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado da frutose são os EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, França, Reino Unido, Países Baixos, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.

No mercado global da frutose, a Europa representou a grande maioria da quota de mercado devido à presença de intervenientes-chave no mercado, ao investimento significativo em I&D, aos métodos de produção tecnologicamente avançados e à disponibilidade de matérias-primas na região. O avanço dos produtos farmacêuticos através da utilização de açúcar natural tem-se mostrado o mais promissor para o crescimento do mercado.

A região Ásia-Pacífico foi responsável pelo segundo maior mercado de frutose devido ao aumento da utilização de produtos farmacêuticos e de alimentos e bebidas. A China lidera o mercado devido à presença de intervenientes-chave no mercado e à grande população do país, enquanto a Índia é o mercado que mais cresce devido à utilização de técnicas de produção inovadoras e ao aumento dos níveis de rendimento.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.   

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado da frutose

O panorama competitivo do mercado da frutose fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas relacionado com o mercado da frutose.

Alguns dos principais players que operam no mercado da frutose são:

• DuPont (EUA)
• ADM (EUA)
• Tate & Lyle (Reino Unido)
• Ingredion Incorporated (EUA)
• Cargill Incorporated (EUA)
• Roquette Frères (França)
• PureCircle (EUA)
• MacAndrews & Forbes Incorporated (EUA)
• (China)
• Ajinomoto Co. Inc (Japão)
• The NutraSweet Co. (EUA)
• Südzucker AG (Alemanha)
• Guilin Layn Natural Ingredients Corp.
• Zhucheng Haotian Pharm Co., Ltd.
• HSWT (França)

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