Mercado global de produtos de panificação congelada – Tendências do setor e previsão para 2030

Análise e dimensão do mercado de produtos de panificação congelados

A indústria da panificação é uma das maiores indústrias alimentares do mundo, com uma vasta gama de escalas e processos de produção. A rápida expansão da indústria de processamento de panificação criou novas oportunidades para técnicas de fabrico e processamento inovadoras. O aumento do consumo per capita de produtos de panificação indica o potencial de crescimento inexplorado do mercado para produtos de panificação congelados.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado global de produtos de panificação congelados foi avaliado em 23,43 mil milhões de dólares em 2022 e deverá atingir o valor de 35,98 mil milhões de dólares até 2030, com um CAGR de 6,2% durante o período de previsão de 2023-2030. Para além dos insights sobre cenários de mercado, tais como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research incluem também análises especializadas aprofundadas, produção geograficamente representada pela empresa e capacidade, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito e segmentação do mercado de produtos de panificação congelados

Definição de mercado

Os produtos de panificação congelados têm um prazo de validade congelado de 6 a 18 meses porque evitam a movimentação da água contida no produto, transformando a água em cristais de gelo e evitando a degradação microbiológica dos alimentos.

Dinâmica global do mercado de produtos de panificação congelados

Motoristas

• Crescente popularidade dos produtos de panificação com baixo teor de gordura

A crescente onda de consumo de alimentos de conveniência começou nos países ocidentais e rapidamente se espalhou para outras partes do mundo. Os consumidores preferem alimentos de conveniência porque são fáceis de consumir e têm um conteúdo nutritivo, versatilidade e apelo de mercadoria. Os consumidores estão a gastar menos tempo a planear e a cozinhar em casa devido à mudança de hábitos, pois consideram que a preparação dos alimentos em casa é um processo demorado e que consome energia.

• Aumento do rendimento disponível e aumento da urbanização

Outro fator importante é a crescente procura de um prazo de validade mais longo, e os produtos de panificação congelados satisfazem estas duas necessidades, o que irá acelerar a taxa de crescimento do mercado de produtos de panificação congelados. O aumento do rendimento disponível e a crescente urbanização impulsionarão a taxa de crescimento do mercado de produtos de panificação congelados.

Oportunidade

• Variedades funcionais e que melhoram a saúde em produtos de panificação congelados globais

Os consumidores procuram cada vez mais produtos de panificação congelados que vão além das opções tradicionais. Os produtos enriquecidos com adição de proteínas, fibras alimentares ,  vitaminas , minerais ou probióticos estão a ganhar popularidade. Estes ingredientes funcionais proporcionam benefícios como uma melhor digestão, aumento de energia e bem-estar geral, alinhando com as preferências preocupadas com a saúde dos consumidores atuais.

 Restrição

• Distribuição e Logística da Cadeia de Frio

Uma restrição significativa no mercado global de produtos de panificação congelados é a natureza complexa e exigente da distribuição e da logística da cadeia de frio. O desafio inerente reside em manter a integridade dos produtos congelados desde as suas instalações de produção até ao ponto final de consumo. Isto apresenta vários obstáculos:

Aderir ao conceito de “cadeia de frio” é vital. Isto significa manter temperaturas baixas consistentes desde o momento em que os produtos são congelados até chegarem ao consumidor. Quaisquer interrupções ou flutuações de temperatura durante o transporte e armazenamento podem levar ao descongelamento e à deterioração, comprometendo a qualidade e a segurança do produto .

Este relatório de mercado de produtos de panificação congelados fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado por categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado de produtos de panificação congelados, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Desenvolvimentos recentes

• A Baker & Baker, fabricante europeu de produtos de panificação, vai lançar a sua primeira linha de produtos vegan em fevereiro de 2022. Bolachas, donuts e muffins estão entre as novas ofertas vegan. Com um prazo de validade de dois a cinco dias, os produtos são descongelados e servidos ou assados ​​congelados
• A Griddle, uma empresa de produtos de panificação congelados, lançou novos waffles de torradeira veganos congelados em fevereiro de 2022. Os waffles vêm em três sabores: original, mirtilo e pepitas de chocolate. Os produtos têm menos 40% de açúcar do que o waffle médio. São feitos com ingredientes totalmente naturais e não contêm corantes, aromatizantes ou conservantes artificiais.
• A Dawn Foods irá expandir as suas ofertas sem glúten em junho de 2021 com uma linha de produtos de panificação doces congelados sem glúten, incluindo muffins injetados e brownies de chocolate, todos feitos com misturas e recheios sem glúten da Dawn. Um muffin duplo com recheio de chocolate feito com pedaços decadentes de chocolate belga branco e negro faz parte da nova linha de congelados sem glúten

Âmbito global do mercado de produtos de panificação congelada

O mercado global de produtos de panificação congelados está segmentado com base no tipo de produto, categoria e canal de distribuição. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo de produto

• Pães e Rolinhos
• Pizza e massa de pizza
• Bolos e Doces
• Bolachas e Biscoitos
• outros

Canal de distribuição

• Supermercado/Hipermercado
• Lojas de conveniência
• Cafés e padarias
• Online
• Outros

Análise/perspetivas regionais do mercado global de produtos de panificação congelada

O mercado global de produtos de panificação congelados é analisado, e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, tipo de produto, categoria e canal de distribuição, como mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório global do mercado de produtos de panificação congelados são os EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia , Resto da Europa na Europa, Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico, Brasil, Argentina, Resto da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã , Qatar, Kuwait, África do Sul e Resto do Médio Oriente e África.

Prevê-se que a Europa tenha a maior quota de mercado global de produtos de panificação congelados, seguida pela América do Norte e pela Ásia-Pacífico. A grande quota de mercado da Europa é atribuída principalmente à enorme procura da população da região por produtos de panificação, devido ao facto de os produtos de panificação terem sido o seu alimento básico durante muitas décadas, à cadeia de frio bem estabelecida da região, à crescente preferência por produtos alimentares inovadores devido ao elevado desenvolvimento humano, e à presença de muitos intervenientes importantes nesta região. Durante o período de previsão, no entanto, espera-se que a região Ásia-Pacífico cresça mais rapidamente.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, as tendências técnicas e a análise das cinco forças de Porter e estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.    

Cenário competitivo e análise global da quota de mercado de produtos de panificação congelada

O panorama competitivo do mercado global de produtos de panificação congelados fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas relacionado com o mercado global de produtos de panificação congelados.

Alguns dos principais players que operam no mercado global de produtos de panificação congelados são:

• Kellogg Co. (EUA)
• dnb. co. em (EUA)
• (EUA)
• Ltd (Reino Unido)
• Danone SA (França)
• ADM (EUA)
• (Canadá)
• Grupo Bimbo SABde CV(México)
• Associated British Foods PLC (Reino Unido)
• General Mills Inc.
• Lantmännen Unibake (Dinamarca)
• Aryzta AG (Suíça)
• Vandemoortele NV (Bélgica)
• Europastry SA (Espanha)
• Cole's Quality Food Inc. (EUA)

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