Mercado Global de Alimentos Frescos – Tendências da Indústria e Previsão para 2031

Mercado Global de Alimentos Frescos, por Tipo de Produto (Pães e Padarias, Laticínios, Peixes e Frutos do Mar, Frutas e Legumes, Carnes e Aves), Canal de Distribuição (Mercado Aberto, Supermercados/Hipermercados, Loja Departamental, Online e Outros) – Tendências do Setor e Previsão para 2031.

Análise e tamanho do mercado de alimentos frescos

Os mercados de alimentos frescos continuam a evoluir, adotando os avanços tecnológicos para eficiência e satisfação do cliente. As plataformas digitais permitem transações simplificadas e gerenciamento de estoque em tempo real. Esses avanços melhoram a acessibilidade e a conveniência, atraindo mais consumidores. Os benefícios incluem a redução do desperdício de alimentos, o aumento das vendas e a melhoria das experiências dos clientes, promovendo um ecossistema próspero no mercado de alimentos frescos.

Por exemplo, as agências governamentais dos EUA, como a USDA e a FDA, implementaram vários regulamentos e directrizes federais que abordam a segurança alimentar microbiana e a gestão agrícola, garantindo a segurança e a qualidade dos produtos alimentares e promovendo práticas sustentáveis ​​no sector agrícola.

A Data Bridge Market Research analisa que o tamanho do mercado global de alimentos frescos foi avaliado em US$ 3.373,50 bilhões em 2023, deve atingir US$ 4.871,40 bilhões até 2031, com um CAGR de 4,7% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Além dos insights em cenários de mercado como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada de tendências de preços e análise de déficit da cadeia de suprimentos e demanda.

Escopo do relatório e segmentação de mercado

Definição de Mercado

Alimentos frescos, um presente vibrante da natureza, repletos de sabor e nutrientes, celebrando a abundância sazonal sem conservantes. De frutas suculentas a vegetais crocantes, cada mordida desperta os sentidos e nutre o corpo, uma sinfonia de frescor que ecoa vitalidade e bondade através de ingredientes saudáveis ​​e não processados.

Dinâmica do Mercado de Alimentos Frescos

Motoristas

• Demanda crescente por alimentos frescos e de qualidade

Os clientes priorizam o frescor e a qualidade dos produtos frescos, buscando itens maduros, na estação e sem manchas. Valorizam produtos que prometem ótimo sabor e valor nutricional, evitando quaisquer sinais de decomposição. O cumprimento desses padrões garante a satisfação e a fidelidade do cliente no competitivo mercado de alimentos frescos.

Por exemplo, em março de 2022, a Fresh Del Monte iniciou a campanha "Bunch of Good" para sensibilizar os consumidores sobre a importância dos vegetais e frutas frescas de alta qualidade na promoção de um futuro sustentável, enfatizando o compromisso da empresa em promover alimentos saudáveis ​​e ambientalmente conscientes. escolhas.

• Aumentando as vendas online de alimentos frescos

O aumento nas vendas online de alimentos frescos e outros está impulsionando o crescimento do mercado. Com estilos de vida agitados, os consumidores apreciam a conveniência de comprar itens nutritivos online. Plataformas de mercearia online, como BigBasket e Grofers, oferecem entrega rápida ao domicílio, expandindo o acesso a produtos frescos. Esta tendência está a remodelar o setor retalhista de alimentos e bebidas a nível nacional e internacional.

Oportunidades

• Mudando as preferências alimentares do consumidor

As crescentes preocupações com a saúde devido ao aumento da prevalência de doenças relacionadas com o estilo de vida, como a obesidade e a diabetes, estão a levar os consumidores a dar prioridade às escolhas de alimentos frescos. Espera-se que esta maior consciência sobre a saúde aumente a procura por produtos alimentares frescos, alimentando o crescimento no mercado de alimentos frescos durante o período de previsão.

Por exemplo, em janeiro de 2023, a Dole plc alienou a sua divisão de vegetais frescos para a Fresh Express Incorporated, com o objetivo de melhorar a inovação, a eficiência e a segurança alimentar. Este movimento estratégico está alinhado com o compromisso da Dole em melhorar as ofertas e serviços futuros.

• Crescente adoção de frutas e vegetais picados e orgânicos

A crescente preferência por frutas e vegetais picados e orgânicos impulsiona o crescimento do mercado, alimentado pela confiança dos consumidores em empresas de renome. Com uma vontade crescente de gastar em produtos orgânicos, especialmente na Ásia devido à sua vasta população, as oportunidades abundam. As preocupações com a qualidade sublinham a importância de ofertas fiáveis, moldando as escolhas dos consumidores no mercado de alimentos frescos.

Restrições/Desafios

• Efeitos prejudiciais da fertilização excessiva

A fertilização excessiva na produção de alimentos frescos representa desafios significativos, com produtos químicos usados ​​para preservação potencialmente contaminando os produtos. As substâncias põem em perigo a saúde humana e prejudicam a vitalidade das plantas, representando ameaças duplas para ambos os ambientes. Tais riscos impedem o crescimento do mercado, minando a confiança dos consumidores na segurança e qualidade dos produtos, necessitando de medidas rigorosas para mitigar os efeitos nocivos na saúde e na agricultura.

• Disponibilidade sazonal de mão de obra

Garantir mão-de-obra sazonal fiável para plantar, colher e processar produtos frescos coloca desafios, especialmente em regiões com escassez de mão-de-obra ou restrições à imigração. A dependência de trabalhadores sazonais exige estratégias proativas de recrutamento e gestão. A escassez pode interromper as operações, impactando a produtividade e a qualidade da colheita. Enfrentar estes desafios exige soluções inovadoras e uma potencial reavaliação das políticas de imigração para o trabalho agrícola.

Este relatório de mercado fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa oportunidades em termos de bolsões de receitas emergentes, mudanças nas regulamentações de mercado, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado, entre em contato com a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, nossa equipe o ajudará a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Desenvolvimento recente

• Em julho de 2022, a Wayne Farms e a Sanderson Farms se fundiram, formando a Wayne-Sanderson Farms, consolidando sua presença na indústria avícola
• Em março de 2021, a iD Fresh Food lançou sua loja online inaugural, oferecendo seu iD Instant Filter Coffee Liquid como parte de sua mudança estratégica em direção ao envolvimento direto do consumidor e à adaptação às tendências em evolução do comércio eletrônico.
• Em Junho de 2021, a iD Fresh Food, com sede em Bengaluru, anunciou planos para reforçar a sua força de trabalho recrutando 500 indivíduos em vários sectores para apoiar as suas operações na Índia e na região do Conselho de Cooperação do Golfo (GCC). Apesar dos desafios relacionados com a pandemia, os esforços de recrutamento da empresa permaneceram robustos, sublinhando a sua resiliência e desempenho sustentado

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, levando em consideração o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e atrasos no envio. Isto se traduz na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gerenciamento de risco da cadeia de suprimentos, soluções avançadas benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica sobre os preços e a acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isso, nossos clientes normalmente conseguem se manter um passo à frente de seus concorrentes, projetar suas vendas e receitas e estimar seus gastos com lucros e perdas.

Escopo do mercado de alimentos frescos

O mercado é segmentado com base no tipo de produto e canal de distribuição. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para ajudá-los a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo de Produto

• Pão e Padaria
• Laticínio
• Peixe e frutos do mar
• Frutas e vegetais
• Carnes e aves

Canal de distribuição

• Mercado Aberto
• Supermercados/Hipermercado
• Loja de departamentos
• On-line
• Outros

Análise/insights regionais do mercado de alimentos frescos

O mercado é analisado e as percepções e tendências do tamanho do mercado são fornecidas por país, tipo de produto e canal de distribuição, conforme mencionado acima.

Os países cobertos no relatório de mercado são EUA, Canadá, México América, Alemanha, Suécia, Polônia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Holanda, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa, Japão, China, Índia , Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico, Brasil, Argentina, Resto da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Catar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África.

Espera-se que a América do Norte domine o mercado de alimentos frescos em receitas e participação de mercado, impulsionada pela crescente conscientização sobre estilos de vida saudáveis. Além disso, o aumento dos níveis de rendimento disponível deverá alimentar a procura de produtos alimentares convenientes na região, reflectindo uma mudança significativa nas preferências dos consumidores no sentido de escolhas alimentares mais saudáveis ​​e convenientes.

Espera-se que a Ásia-Pacífico seja a região de desenvolvimento mais rápido no mercado devido às mudanças nos hábitos alimentares dos consumidores e à rápida urbanização, nomeadamente na Índia e na China. O aumento da população da classe média impulsionará o aumento dos gastos em produtos alimentares domésticos, alimentando ainda mais o crescimento da indústria nesta região dinâmica e em evolução.

A seção de país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças na regulamentação do mercado interno que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da participação no mercado de alimentos frescos

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados fornecidos acima estão relacionados apenas ao foco das empresas em relação ao mercado.

Alguns dos principais players que operam no mercado são:

• Del Monte (EUA)
• Dole plc (EUA)
• Greenyard (Bélgica)
• NatureSweet Tomatoes (EUA)
• Cargill, Incorporated (EUA)
• Hain Celestial (EUA)
• Dole Food Company, Inc (EUA)
• Dairy Farmers of America, Inc. (EUA)
• General Mills Inc.
• Danone (França)
• (EUA)
• GCMMF (Índia)
• Vale Orgânico (EUA)
• (EUA)
• Eden Foods (EUA)
• SunOpta (Canadá)
• Pacific Fresh Produce, Inc.
• Fazendas Taylor (EUA)