Mercado Global de Alimentos Frescos – Tendências da Indústria e Previsão para 2031

Análise e dimensão do mercado de alimentos frescos

Os mercados de alimentos frescos continuam a evoluir, adotando os avanços tecnológicos para a eficiência e satisfação do cliente. As plataformas digitais permitem transações simplificadas e gestão de stocks em tempo real. Estes avanços melhoram a acessibilidade e a conveniência, atraindo mais consumidores. Os benefícios incluem a redução do desperdício alimentar, o aumento das vendas e a melhoria das experiências dos clientes, promovendo um ecossistema próspero no mercado dos alimentos frescos.

Por exemplo, as agências governamentais dos EUA, como a USDA e a FDA, implementaram vários regulamentos e directrizes federais que abordam a segurança alimentar microbiana e a gestão agrícola, garantindo a segurança e a qualidade dos produtos alimentares e promovendo práticas sustentáveis ​​no sector agrícola.

A Data Bridge Market Research analisa que a dimensão do mercado global de alimentos frescos foi avaliada em 3.373,50 mil milhões de dólares em 2023, deverá atingir os 4.871,40 mil milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 4,7% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Além dos insights em cenários de mercado como o valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito do relatório e segmentação de mercado       

Definição de mercado

Alimentos frescos, um presente vibrante da natureza, repletos de sabor e nutrientes, celebrando a abundância sazonal sem conservantes. Desde frutas suculentas a vegetais crocantes, cada dentada desperta os sentidos e nutre o corpo, uma sinfonia de frescura que ecoa vitalidade e bondade através de ingredientes saudáveis ​​e não processados.

Dinâmica do Mercado de Alimentos Frescos

Motoristas

• Procura crescente por alimentos frescos e de qualidade

Os clientes priorizam a frescura e a qualidade dos produtos frescos, procurando artigos maduros, na época e sem manchas. Valorizam produtos que prometem um ótimo sabor e valor nutricional, evitando quaisquer sinais de decomposição. O cumprimento destas normas garante a satisfação e a lealdade do cliente no competitivo mercado de alimentos frescos.

Por exemplo, em março de 2022, a Fresh Del Monte iniciou a campanha "Bunch of Good" para sensibilizar os consumidores para a importância dos legumes e frutas frescas de alta qualidade na promoção de um futuro sustentável, enfatizando o compromisso da empresa em promover a alimentação escolhas saudáveis ​​e ambientalmente conscientes.

• Aumentar as vendas online de alimentos frescos

O aumento das vendas online de alimentos frescos e outros está a impulsionar o crescimento do mercado. Com estilos de vida agitados, os consumidores apreciam a conveniência de comprar artigos nutritivos online. As plataformas de mercearia online, como a BigBasket e a Grofers, oferecem entrega rápida ao domicílio, alargando o acesso a produtos frescos. Esta tendência está a remodelar o setor retalhista de alimentos e bebidas a nível nacional e internacional.

Oportunidades

• Alterar as preferências alimentares do consumidor

As crescentes preocupações com a saúde devido ao aumento da prevalência de doenças relacionadas com o estilo de vida, como a obesidade e a diabetes, estão a levar os consumidores a dar prioridade às escolhas de alimentos frescos. Espera-se que esta maior consciência sobre a saúde aumente a procura de produtos alimentares frescos, alimentando o crescimento no mercado de alimentos frescos durante o período de previsão.

Por exemplo, em janeiro de 2023, a Dole plc alienou a sua divisão de legumes frescos à Fresh Express Incorporated, com o objetivo de melhorar a inovação, a eficiência e a segurança alimentar. Este movimento estratégico está alinhado com o compromisso da Dole em melhorar as ofertas e serviços futuros.

• Crescente adoção de frutas e legumes picados e biológicos

The increasing preference for chopped and organic fruits and vegetables drives market growth, fueled by consumers trust in reputed companies. With a rising willingness to spend on organic produce, particularly in Asia due to its vast population, opportunities abound. Quality concerns underscore the importance of reliable offerings, shaping consumer choices in the fresh food market.

Restraints/Challenges

• Harmful Effects of Over-Fertilization

Over-fertilization in fresh food production poses significant challenges, with chemicals used for preservation potentially contaminating produce. Substances endanger human health and harm plant vitality, posing dual threats to both environments. Such risks impede market growth by undermining consumer confidence in product safety and quality, necessitating stringent measures to mitigate harmful effects on health and agriculture.    

• Seasonal Labor Availability

Securing reliable seasonal labor for planting, harvesting, and processing fresh produce poses challenges, particularly in regions with labor shortages or immigration restrictions. Dependence on seasonal workers requires proactive recruitment and management strategies. Shortages can disrupt operations, impacting productivity and harvest quality. Addressing these challenges necessitates innovative solutions and potentially reevaluating immigration policies for agricultural labor.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Recent Development

• In July 2022, Wayne Farms and Sanderson Farms merged, forming Wayne-Sanderson Farms, consolidating their presence in the poultry industry
• In March 2021, iD Fresh Food launched its inaugural online store, offering its iD Instant Filter Coffee Liquid as part of its strategic shift towards direct consumer engagement and adaptation to evolving e-commerce trends
• In June 2021, iD Fresh Food, headquartered in Bengaluru, announced plans to bolster its workforce by recruiting 500 individuals across various sectors to support its operations in India and the Gulf Cooperation Council (GCC) region. Despite pandemic-related challenges, the company's recruitment efforts have remained robust, underscoring its resilience and sustained performance

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, tendo em conta o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e dos atrasos no envio. Isto traduz-se na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gestão de risco da cadeia de abastecimento, soluções avançadas de benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem normalmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar os seus gastos com lucros e perdas.

Âmbito do mercado de alimentos frescos

O mercado é segmentado com base no tipo de produto e canal de distribuição. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo de produto

• Pão e Padaria
• Laticínios
• Peixe e Marisco
• Frutas e Legumes
• Carne e Aves

 Canal de distribuição

• Mercado aberto
• Supermercados/Hipermercado
• Loja Departamental
• Online
• Outros

Análise/perspetivas regionais do mercado de alimentos frescos

O mercado é analisado e as perceções e tendências do tamanho do mercado são fornecidas por país, tipo de produto e canal de distribuição, como mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado são os EUA, Canadá, México América, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa, Japão, China, Índia , Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico, Brasil, Argentina, Resto da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África.

Espera-se que a América do Norte domine o mercado de alimentos frescos em termos de receitas e quota de mercado, impulsionada pela crescente consciencialização sobre estilos de vida saudáveis. Além disso, o aumento dos níveis de rendimento disponível deverá alimentar a procura de produtos alimentares convenientes na região, reflectindo uma mudança significativa nas preferências dos consumidores no sentido de escolhas alimentares mais saudáveis ​​e convenientes.

Prevê-se que a Ásia-Pacífico seja a região de desenvolvimento mais rápido no mercado devido às mudanças nos hábitos alimentares dos consumidores e à rápida urbanização, nomeadamente na Índia e na China. O aumento da população da classe média impulsionará o aumento dos gastos em produtos alimentares domésticos, alimentando ainda mais o crescimento da indústria nesta região dinâmica e em evolução.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado interno que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado dos alimentos frescos

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao mercado.

Alguns dos principais players que operam no mercado são:

• Del Monte (EUA)
• Dole plc (EUA)
• Greenyard (Bélgica)
• NatureSweet Tomatoes (EUA)
• Cargill, Incorporated (EUA)
• Hain Celestial (EUA)
• Dole Food Company, Inc (EUA)
• Dairy Farmers of America, Inc. (EUA)
• General Mills Inc.
• Danone (França)
• (EUA)
• GCMMF (Índia)
• Vale Biológico (EUA)
• (EUA)
• Eden Foods (EUA)
• SunOpta (Canadá)
• Pacific Fresh Produce, Inc. (EUA)
• Taylor Farms (EUA)

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