Mercado Global de Rastreabilidade Alimentar – Tendências do Setor e Previsão para 2031

Análise e dimensão do mercado de rastreabilidade alimentar

O mercado global de rastreabilidade alimentar está a registar um crescimento significativo e deverá continuar a expandir-se durante o período de previsão. Este crescimento é impulsionado principalmente pelas preocupações crescentes com a segurança e qualidade dos alimentos, bem como pelo aumento das doenças de origem alimentar. Os governos de todo o mundo estão a implementar regulamentos rigorosos que exigem a rastreabilidade dos alimentos para garantir a transparência e a prestação de contas na cadeia de abastecimento alimentar. Além disso, os consumidores estão cada vez mais conscientes sobre a origem dos seus alimentos e exigem mais informação sobre os produtos que consomem. Esta tendência está a alimentar ainda mais a adoção de soluções de rastreabilidade alimentar por parte dos fabricantes de alimentos, retalhistas e restaurantes. Os avanços tecnológicos, como os códigos blockchain, RFID e QR, estão a desempenhar um papel crucial na melhoria dos sistemas de rastreabilidade alimentar, tornando-os mais eficientes e fiáveis.

O tamanho do mercado global de rastreabilidade alimentar foi avaliado em 21,05 mil milhões de dólares em 2023 e deverá atingir os 46,12 mil milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 10,30% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Para além dos insights sobre cenários de mercado, tais como o valor do mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research incluem também análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito do relatório e segmentação de mercado       

Definição de mercado

A rastreabilidade alimentar é a capacidade de rastrear o movimento de produtos alimentares em todas as fases de produção, processamento e distribuição. Envolve o registo e a documentação de informações sobre a origem, processamento e distribuição de produtos alimentares para garantir a sua segurança, qualidade e autenticidade. Os sistemas de rastreabilidade alimentar utilizam diversas tecnologias, como códigos de barras, etiquetas RFID e blockchain, para recolher e armazenar informações que podem ser utilizadas para rastrear a história de um produto alimentar, do campo ao prato.                 

Dinâmica do mercado de rastreabilidade alimentar

Motoristas

• Crescente exigência dos consumidores por transparência

There is a noticeable increase in consumer awareness and demand for transparency in the food supply chain, which is propelling the adoption of food traceability solutions. Consumers are becoming more conscious about the origin, production methods, and ingredients of the food they consume. This heightened awareness has led to a greater demand for traceability systems that can provide detailed information about the journey of food products from farm to table. As consumers prioritize health, sustainability, and ethical practices, food companies are under pressure to implement robust traceability systems to meet these demands and build trust with their customers.

• Stringent Food Safety Regulations

Governments and regulatory bodies worldwide are implementing stringent food safety regulations, which is a key driver for the food traceability market. These regulations aim to ensure the safety and quality of food products and prevent foodborne illnesses. By mandating the tracking and tracing of food products throughout the supply chain, these regulations help to identify and address potential safety issues promptly. The implementation of such regulations has made it imperative for food companies to adopt traceability systems that can ensure compliance with these standards. As a result, the demand for food traceability solutions is on the rise, driven by the need to meet regulatory requirements and ensure consumer safety.

Opportunities

• Emergence of Blockchain Technology 

The adoption of blockchain technology in food traceability systems is revolutionizing the market by offering unparalleled security, transparency, and immutability in record-keeping. Blockchain enables every transaction and data point in the supply chain to be securely recorded and verified, creating a tamper-proof system. This enhances the integrity and reliability of traceability systems, providing consumers with unprecedented visibility into the journey of their food products and creating new opportunities for the market.

• Integration of IoT and Big Data Analytics

IoT devices, such as sensors and RFID tags, can collect real-time data on factors like temperature, humidity, and location, providing valuable insights into the conditions of food products during transit and storage. This data, when analyzed using big data analytics, can help companies optimize their supply chain operations, improve product quality, and reduce waste. By enabling real-time monitoring and analysis, IoT and big data analytics are transforming food traceability systems into dynamic and responsive platforms that can adapt to changing market demands. The integration of Internet of Things (IoT) devices and big data analytics in food traceability systems is driving innovation and efficiency in the market and creating new growth opportunities.

Top of Form

Restraints/Challenges

• High Implementation Costs

The cost of acquiring and maintaining the necessary technology, such as RFID tags, sensors, and data management software, can be prohibitive for smaller companies with limited resources. In addition, the complexity of integrating these systems into existing supply chain infrastructure can further drive up costs. As a result, many SMEs are hesitant to adopt traceability systems, which can limit the overall effectiveness and reach of traceability initiatives in the market.

• Lack of Standardization in Food Traceability

Different regions and industries may have varying standards and requirements for traceability, making it difficult to implement a uniform system across the food supply chain. This lack of standardization can lead to inefficiencies, as companies may need to comply with multiple standards and protocols. In addition, it can hinder interoperability between different traceability systems, limiting the ability to trace products across the entire supply chain. The lack of standardization in food traceability systems presents a significant challenge for the market.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem normalmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar os seus gastos com lucros e perdas.

Desenvolvimentos recentes

• Em janeiro de 2024, a SpartanNash anunciou uma parceria com a ReposiTrak para introduzir um programa de rastreabilidade que visa melhorar a segurança e a transparência da sua cadeia de abastecimento. Através desta iniciativa, centenas de fornecedores envolvidos na colheita ou manuseamento de produtos listados pela Food and Drug Administration dos EUA para a rastreabilidade alimentar são obrigados a fornecer dados de rastreabilidade à SpartanNash e aos seus clientes grossistas.         
• Em setembro de 2023, a iFoodDS e a IBM lançaram uma solução de rastreabilidade baseada em tecnologia, denominada iFoodDS Trace Exchange, em colaboração com a IBM Food Trust. Esta solução visa ajudar as empresas de toda a cadeia de abastecimento alimentar a cumprir a Regra de Rastreabilidade Alimentar da FDA, FSMA 204(d). Desenvolvido pelo IBM Sterling Supply Chain Intelligence Suite e pelo iFoodDS Trace Exchange, esta oferta conjunta permite às empresas ligarem-se e trocarem dados na rede IBM Food Trust

Âmbito do mercado de rastreabilidade alimentar

O mercado está segmentado com base na tecnologia, equipamento, tipo de software, aplicação e utilizador final. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tecnologia

• Infravermelho
• Biometria
• Sistema de Posicionamento Global (GPS)
• Identificação por Radiofrequência (RFID)
• Códigos de barras
• Comunicação de campo próximo (NFC)

Equipamento

• Impressoras Térmicas
• Scanners 2D e 1D
• Sensores
• Tags e rótulos
• PDA com GPS
• Outros

Tipo de software

• Planeamento de recursos empresariais (ERP)
• Soldadura por fricção
• Software de gestão de informação laboratorial (LIMS)
• Software de armazém
• Outros

Aplicação

• Produtos alimentares frescos
• Produtos lácteos
• Produtos de bebidas
• Outros

Utilizadores finais

• Fabricação de Alimentos
• Armazém e Transporte
• Varejo
• Departamentos Governamentais
• Outros

Análise/perspetivas regionais do mercado de rastreabilidade alimentar

O mercado é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, tecnologia, equipamento, tipo de software, aplicação e utilizador final como mencionado acima.

Os países abrangidos no mercado são os EUA, Canadá, México, Alemanha, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, resto da Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia , Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, resto da Ásia-Pacífico, Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, resto do Médio Oriente e África, Brasil, Argentina e resto da América do Sul.

Espera-se que a América do Norte domine o mercado devido a uma combinação de ações regulamentares, preferências dos consumidores, capacidades tecnológicas, parcerias industriais e um firme compromisso com a segurança e qualidade alimentar. A postura proativa da região na adoção e melhoria de soluções de rastreabilidade estabelece-a como pioneira na promoção da transparência e da responsabilidade em toda a cadeia de abastecimento alimentar.  

Prevê-se que a Ásia-Pacífico apresente um crescimento significativo devido a uma combinação de mudanças regulamentares, tendências da indústria, progresso tecnológico, evolução das exigências dos consumidores e ao seu papel crescente na cadeia de abastecimento alimentar global. Espera-se que a implementação proativa de soluções de rastreabilidade desempenhe um papel crucial na resposta aos desafios emergentes e na garantia da segurança e transparência da indústria alimentar na Ásia-Pacífico.

A secção do relatório sobre os países também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado que afetam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas, análise das cinco forças de Porter e estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas regionais e os desafios enfrentados devido à concorrência grande ou escassa de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e as rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado da rastreabilidade alimentar

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes dos concorrentes. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em I&D, novas iniciativas de mercado, presença regional, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto e domínio de aplicação . Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas no mercado.

Alguns dos principais players de mercado que operam no mercado são:

• CH Robinson Worldwide, Inc (EUA)
• (EUA)
• Optel Visão, Lda. (Canadá)
• Cognex Corporation (EUA)
• Honeywell International Inc.
• SGS SA (Suíça)
• (EUA)
• Barcode Integrators, Inc (EUA)
• (EUA)
• Mérito-Trax Technologies (Canadá)
• Trustwell (EUA)
• Food Forensics Limited (Reino Unido)
• Bext360 (EUA)
• ANTARES VISION SpA (EUA)
• (Itália)
• TE-FOOD International GmbH (Alemanha)
• Rastreio de origem (EUA)
• Rastreio Um (EUA)
• Crest InfoSolutions (Irlanda)
• DAMSELFLY SOLUTIONS INC (Reino Unido)

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