Mercado global de agentes espessantes de alimentos – Tendências do setor e previsão para 2029

Mercado global de agentes espessantes de alimentos, por fonte (plantas, algas marinhas, microbianas, animais (gelatina), sintéticas), aplicação (padaria e confeitaria, carnes e aves, molhos e temperos, bebidas, laticínios, outras aplicações), tipo (hidrocolóides, Proteína, Amido) – Tendências da Indústria e Previsão para 2029.

Análise e tamanho do mercado de agentes espessantes de alimentos

Dada a procura contínua dos consumidores por ingredientes saborosos e saudáveis, a indústria alimentar e de bebidas tem vindo a passar por um período de inovação. A convergência da tecnologia com a indústria de alimentos e bebidas encorajou os fabricantes a desenvolver soluções econômicas e de alta qualidade, aumentando assim a conveniência de seus produtos.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de agentes espessantes de alimentos foi avaliado em US$ 13,08 bilhões em 2021 e deverá atingir o valor de US$ 20,85 bilhões até 2029, com um CAGR de 6,00% durante o período de previsão de 2022-2029. Além dos insights sobre cenários de mercado, como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análises especializadas aprofundadas, produção geograficamente representada pela empresa e capacidade, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada de tendências de preços e análise de déficit da cadeia de suprimentos e demanda.

Escopo e segmentação do mercado de agentes espessantes de alimentos

Definição de mercado

Os espessantes alimentares, também conhecidos como agentes espessantes, são substâncias que são adicionadas a uma mistura ou alimento para aumentar sua viscosidade sem alterar significativamente suas demais propriedades. Melhora a suspensão de outros ingredientes e aumenta a estabilidade do produto. Os espessantes são usados ​​na indústria alimentícia para melhorar uma variedade de propriedades básicas de produtos alimentícios, como viscosidade, textura, densidade, estabilidade e sabor.

Dinâmica do mercado de agentes espessantes de alimentos

Motoristas

• Mudando os gostos e preferências do consumidor

Os principais fatores que garantem o crescimento constante do mercado global de agentes espessantes são a modernização generalizada, a migração abrangente (particularmente nos países em desenvolvimento) e a prevalência de doenças crônicas devido a maus hábitos alimentares e às mudanças nos gostos e preferências dos consumidores. Os padrões de vida das pessoas melhoraram como resultado do aumento da migração para as cidades, onde os recursos estão mais facilmente disponíveis do que em áreas desfavorecidas. Como resultado, os consumidores estão cada vez mais interessados ​​em produtos de confeitaria e panificação.

• Alta demanda da indústria de confeitaria

A indústria de panificação foi a primeira a utilizar agentes espessantes de alimentos como ingrediente importante. Pães, pães de centeio, pão integral, pãezinhos, pães brancos, pães integrais e uma variedade de outros produtos de panificação são muito procurados em todo o mundo. Esses fatores dominantes estão impulsionando o mercado.

Oportunidade

Espera-se que o índice de receita do mercado global de agentes espessantes aumente nos próximos anos, principalmente devido à crescente popularidade dos produtos de panificação. Várias empresas de alimentos e bebidas introduziram produtos auxiliares nas indústrias de panificação e confeitaria. Esse fator impulsionará o mercado global de agentes espessantes nos próximos anos. A ascensão da urbanização e da cultura ocidental aumentou a demanda por produtos de panificação. Além disso, o enriquecimento dos produtos de alimentação animal e o aumento do consumo de álcool estão a impulsionar a procura de agentes espessantes alimentares.

Restrições

Regulamentações governamentais rigorosas relativas ao uso de aditivos químicos alimentares e o alto custo de pesquisa e desenvolvimento atuarão como restrições de mercado para o crescimento de agentes espessantes alimentares durante o período de previsão.

Este relatório de mercado de agentes espessantes de alimentos fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, impacto de participantes do mercado nacionais e localizados, analisa oportunidades em termos de bolsões de receitas emergentes, mudanças em regulamentações de mercado, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado de agentes espessantes de alimentos, entre em contato com a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, nossa equipe o ajudará a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, levando em consideração o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e atrasos no envio. Isto se traduz na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gerenciamento de risco da cadeia de suprimentos, soluções avançadas benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto do COVID-19 no mercado de agentes espessantes de alimentos

Quase todas as empresas do mundo sofreram como resultado da ameaçadora pandemia de coronavírus. Em meio à pandemia, os participantes do mercado global de agentes espessantes alimentares concentraram-se no aumento da produção de agentes espessantes alimentares de alta qualidade para atender à crescente demanda dos consumidores preocupados com a saúde. Apesar de alguns efeitos negativos no mercado global de agentes espessantes alimentares, como a perturbação da cadeia de abastecimento, os intervenientes no mercado desenvolveram estratégias inovadoras para se manterem à tona durante a primeira vaga da pandemia do coronavírus. Durante a pandemia do coronavírus, a tendência crescente e a popularidade de fazer produtos de panificação em casa aumentaram significativamente as vendas de agentes espessantes de alimentos. Os fabricantes globais estão concentrando seus esforços no aumento da produção de agentes espessantes de alimentos.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica sobre os preços e a acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isso, nossos clientes normalmente conseguem se manter um passo à frente de seus concorrentes, projetar suas vendas e receitas e estimar seus gastos com lucros e perdas.

Desenvolvimento recente

• A Lallemand Baking lançará LalFerm, uma nova marca de agentes espessantes de alimentos para padeiros frescos, na América do Norte em 2019. A nova marca fornece aos padeiros soluções personalizadas de agentes espessantes de alimentos para suas aplicações (massa magra, massa doce, massa rica, massa congelada, flexível impermeabilizante, rico em vitamina D, etc.).
• Ltd estreou seu novo Centro de P&D de agentes espessantes de alimentos e biotecnologia na China em 2018. O novo centro tem uma área total de 36.000 m² e pode abrigar até 1.500 pessoas envolvidas em P&D e trabalhos relacionados, com o objetivo de transformar o complexo em um centro de pesquisa e desenvolvimento de produtos biotecnológicos de classe mundial e em uma plataforma líder global de pesquisa de tecnologia de agentes espessantes de alimentos.

Escopo global do mercado de agentes espessantes de alimentos

O mercado de agentes espessantes de alimentos é segmentado com base na fonte, aplicação e canal de vendas. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para ajudá-los a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Fonte

• Plantar
• Algas marinhas
• Microbiano
• Animal (Gelatina)
• Sintético

Aplicativo

• Padaria e Confeitaria
• Carnes e aves
• Molhos e Temperos
• Bebidas
• Lacticínios
• Outras aplicações

Canal de vendas

• Hidrocolóides
• Proteína
• Amido

Análise/insights regionais do mercado de agentes espessantes de alimentos

O mercado de agentes espessantes de alimentos é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, fonte, aplicação e canal de vendas conforme mencionado acima.

Os países cobertos no relatório de mercado Agentes espessantes de alimentos são EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polônia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Holanda, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa em Europa, Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Catar, Kuwait, África do Sul, Resto do Oriente Médio e África (MEA) como parte do Oriente Médio e África (MEA).

A América do Norte domina o mercado de agentes espessantes de alimentos devido ao crescimento das indústrias de panificação e confeitaria, bem como à prevalência de diversos players do mercado.

Espera-se que a Ásia-Pacífico cresça entre 2022 e 2029 devido à crescente procura da indústria leiteira da região.

A seção de país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da participação de mercado dos agentes espessantes de alimentos

O cenário competitivo do mercado de agentes espessantes de alimentos fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão relacionados apenas ao foco das empresas relacionado ao mercado de agentes espessantes de alimentos.

Alguns dos principais players que operam no mercado de agentes espessantes de alimentos são:

• Dun & Bradstreet Corporation (EUA)
• (EUA)
• Laticínios de Londres (Reino Unido)
• Danone SA (França)
• ADM (EUA)
• DAIYA FOODS INC. Canadá
• Grupo Bimbo (Mexico)
• Associated British Foods PLC (Reino Unido)
• General Mills Inc.
• Lantmännen Unibake (Dinamarca)
• Aryzta AG (Suíça)
• Vandemoortele NV (Bélgica)
• Europastry SA (Espanha)
• Cole's Quality Food Inc. (EUA)