Mercado global de agentes espessantes alimentares – Tendências do setor e previsão para 2029

Análise e dimensão do mercado de agentes espessantes alimentares

Dada a procura contínua dos consumidores por ingredientes saborosos e saudáveis, a indústria alimentar e de bebidas tem vindo a atravessar um período de inovação. A convergência da tecnologia com a indústria alimentar e das bebidas encorajou os fabricantes a desenvolver soluções económicas e de alta qualidade, aumentando assim a conveniência dos seus produtos.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado dos agentes espessantes alimentares foi avaliado em 13,08 mil milhões de dólares em 2021 e deverá atingir o valor de 20,85 mil milhões de dólares até 2029, com um CAGR de 6,00% durante o período de previsão de 2022-2029. Para além dos insights sobre os cenários de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research incluem também análises especializadas aprofundadas, produção geograficamente representada pela empresa e capacidade, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito e segmentação do mercado de agentes espessantes alimentares

Definição de mercado

Os espessantes alimentares, também conhecidos como agentes espessantes, são substâncias que são adicionadas a uma mistura ou alimento para aumentar a sua viscosidade sem alterar significativamente as suas restantes propriedades. Melhora a suspensão de outros ingredientes e aumenta a estabilidade do produto. Os espessantes são utilizados na indústria alimentar para melhorar uma variedade de propriedades básicas dos produtos alimentares, tais como a viscosidade, a textura, a densidade, a estabilidade e o sabor.

Dinâmica do mercado de agentes espessantes alimentares

Motoristas

• Alterar os gostos e preferências do consumidor

Os principais factores que garantem o crescimento constante do mercado global de agentes espessantes são a modernização generalizada, a migração abrangente (particularmente nos países em desenvolvimento) e a prevalência de doenças crónicas devido a maus hábitos alimentares e às mudanças nos gostos e preferências dos consumidores. Os padrões de vida das pessoas melhoraram como resultado do aumento da migração para as cidades, onde os recursos estão mais facilmente disponíveis do que em áreas desfavorecidas. Como resultado, os consumidores estão cada vez mais interessados ​​em produtos de confeitaria e panificação.

• Elevada procura da indústria de confeitaria

A indústria de panificação foi a primeira a utilizar agentes espessantes alimentares como ingrediente importante. Pães, pães de centeio, pão integral, pãezinhos, pães brancos, pães integrais e uma variedade de outros produtos de panificação são muito procurados em todo o mundo. Estes fatores dominantes estão a impulsionar o mercado.

Oportunidade

Prevê-se que o índice de receitas do mercado global de agentes espessantes aumente nos próximos anos, principalmente devido à crescente popularidade dos produtos de panificação. Várias empresas de alimentos e bebidas introduziram acessórios nas indústrias de panificação e confeitaria. Este fator irá impulsionar o mercado global de agentes espessantes nos próximos anos. A ascensão da urbanização e da cultura ocidental aumentou a procura de produtos de panificação. Além disso, o enriquecimento dos produtos de alimentação animal e o aumento do consumo de álcool estão a impulsionar a procura de agentes espessantes alimentares.

Restrições

As regulamentações governamentais rigorosas relativas à utilização de aditivos químicos alimentares e o elevado custo de investigação e desenvolvimento funcionarão como restrições de mercado para o crescimento dos agentes espessantes alimentares durante o período de previsão.

Este relatório de mercado de agentes espessantes para alimentos fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado nacionais e localizados, analisa oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado por categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado de agentes espessantes para alimentos, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

COVID-19 Impact on Food Thickening Agents Market

Almost every business in the world has suffered as a result of the threatening coronavirus pandemic. In the midst of the pandemic, market participants in the global food thickening agents market have focused on increasing production of high-quality food thickening agents to meet rising demand from health-conscious consumers. Despite some negative effects on the global food thickening agents market, such as supply chain disruption, market players developed innovative strategies to stay afloat during the first wave of the coronavirus pandemic. During the coronavirus pandemic, the growing trend and popularity of making baking items at home boosted sales of food thickening agents significantly. Global manufacturers are focusing their efforts on increasing the production of food thickening agents.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Development

• Lallemand Baking will launch LalFerm, a new brand of fresh bakers Food Thickening Agents, in North America in 2019. The new brand provides Bakers with customised Food Thickening Agents solutions for their applications (lean dough, sweet dough, rich dough, frozen dough, flexible proofing, Vitamin D rich, etc.).
• Angel Food Thickening Agents Co. Ltd debuted its new purpose-built Food Thickening Agents and biotechnology R&D Center in China in 2018. The new centre has a total area of 36,000sqm and can house up to 1,500 people engaged in R&D and related work, with the goal of transforming the complex into a world-class biotechnology product R&D centre and a leading global Food Thickening Agents technology research platform.

Global Food Thickening Agents Market Scope

The food thickening agents market is segmented on the basis of source, application, and sales channel. The growth amongst these segments will help you analyse meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Source

• Plant
• Seaweed
• Microbial
• Animal (Gelatin)
• Synthetic

Application

• Bakery and Confectionery
• Meat and Poultry
• Sauces and Dressings
• Beverages
• Dairy Products
• Other Applications

Sales channel

• Hydrocolloids
• Protein
• Starch

Food Thickening Agents Market Regional Analysis/Insights

The food thickening agents market is analysed and market size insights and trends are provided by country, source, application, and sales channel as referenced above.

The countries covered in the food thickening agents market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, UAE, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA).

North America dominates the food thickening agents market due to the growth of the bakery and confectionery industries, as well as the prevalence of various market players.

Asia-Pacific is expected to grow from 2022 to 2029 due to rising demand from the region's dairy industry.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in market regulation that impact the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.   

Competitive Landscape and Food Thickening Agents Market Share Analysis

The food thickening agents market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to food thickening agents market.

Alguns dos principais players que operam no mercado dos agentes espessantes alimentares são:

• Dun & Bradstreet Corporation (EUA)
• (EUA)
• Laticínios de Londres (Reino Unido)
• Danone SA (França)
• ADM (EUA)
• (Canadá)
• Grupo Bimbo (México)
• Associated British Foods PLC (Reino Unido)
• General Mills Inc.
• Lantmännen Unibake (Dinamarca)
• Aryzta AG (Suíça)
• Vandemoortele NV (Bélgica)
• Europastry SA (Espanha)
• Cole's Quality Food Inc. (EUA)

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