Mercado global de ingredientes para processamento de alimentos – Tendências da indústria e previsão para 2029

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Análise e dimensão do mercado de ingredientes para processamento de alimentos

O setor global de produtos alimentares processados ​​está a mudar rapidamente, com o aumento demográfico, a procura de produtos alimentares de marca e de conveniência e um foco cada vez maior do consumidor em alimentos biológicos e produtos alimentares de rótulo limpo.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de ingredientes para processamento de alimentos foi avaliado em 46,47 mil milhões de dólares em 2021 e deverá atingir o valor de 78,66 mil milhões de dólares até 2029, com um CAGR de 6,80% durante o período previsto. Além dos insights de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, os segmentos de mercado, a cobertura geográfica, os participantes do mercado e o cenário de mercado, o relatório de mercado com curadoria da equipa de pesquisa de mercado da Data Bridge inclui uma análise aprofundada de especialistas , análise de importação/exportação, análise de preços, análise de consumo de produção, análise de patentes e comportamento do consumidor.

Âmbito e segmentação do mercado de ingredientes para processamento de alimentos

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Definição de Mercado

Os ingredientes de processamento de alimentos são produtos derivados de alimentos minimamente processados ​​através de processos de refinação, moagem, prensagem ou moagem. Estes produtos não são consumidos diretamente, mas são utilizados para preparar alimentos minimamente processados. Alguns exemplos de ingredientes de processamento de alimentos incluem massas integrais e vários óleos feitos a partir de sementes, plantas ou nozes.

Dinâmica do mercado de ingredientes para processamento de alimentos

Motoristas

• Uma mudança global para uma alimentação saudável e alternativas saudáveis

Os impulsionadores do mercado são uma mudança nas preferências dos consumidores em direção a alimentos mais saudáveis, o crescimento populacional, a melhoria da logística da cadeia de frio e a adoção de sistemas e produtos de automatização. Os participantes do mercado de ingredientes para processamento de alimentos estão prontos para capitalizar esta oportunidade. Os consumidores preocupados com a saúde reduziram o consumo de adoçantes, hidratos de carbono e alimentos ricos em gordura. Outra tendência que deverá crescer é a utilização de novas matérias-primas derivadas de fontes marinhas, utilizadas devido ao teor desejável de óleo e fibras.

• O desenvolvimento económico nas regiões em desenvolvimento está a proporcionar um crescimento abundante ao mercado global

O desenvolvimento económico é fundamental para aumentar o número de distribuidores de ingredientes alimentares especiais nas regiões em desenvolvimento. Os principais parâmetros que determinam o crescimento do consumo de alimentos processados ​​nas economias em desenvolvimento são o rendimento disponível e a paridade do poder de compra da população. Prevê-se que o crescimento do PIB nos mercados emergentes impulsione a procura de produtos de valor acrescentado e, por conseguinte, a distribuição. As preferências dos consumidores por alimentos funcionais e processados ​​estão a mudar nestes mercados emergentes, que também estão disponíveis em formatos de retalho modernos, como supermercados e hipermercados.

Oportunidade

A tendência geral da indústria alimentar e de bebidas de ingredientes de rótulo limpo está a impulsionar a procura de ingredientes naturais/orgânicos, apresentando uma tremenda oportunidade para o mercado de ingredientes de processamento de alimentos crescer. Um dos segmentos crescentes na categoria de mercado de produtos de processamento de alimentos é a crescente procura de bebidas saudáveis, como bebidas proteicas e sumos, o que cria potencial de rendimento de mercado para ingredientes de processamento de alimentos. Os fabricantes de produtos alimentares e bebidas estão a investir muito em investigação e desenvolvimento para melhorar o perfil nutricional e multifuncional dos artigos alimentares que trazem muitos benefícios para a saúde, o que está a impulsionar o crescimento do mercado global de ingredientes para processamento de alimentos.

Restrições

O sector é vulnerável devido a factores climáticos e ambientais, escassez de recursos e alterações regulamentares periódicas. Outros desafios significativos incluem as infraestruturas, as flutuações sazonais na disponibilidade de matéria-prima e a falta de conhecimento, resultando em barreiras tecnológicas nas regiões em desenvolvimento. É um grande obstáculo ao crescimento do mercado de ingredientes para processamento de alimentos. Além disso, uma cadeia de abastecimento insuficiente nas economias em desenvolvimento está a limitar o crescimento do mercado.

Este relatório de mercado de ingredientes para processamento de alimentos fornece detalhes sobre os novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações de mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado de categorias, nichos de aplicação e dominância, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado de ingredientes para processamento de alimentos, contacte a Data Bridge Market Research para obter um briefing de analista.

Impacto da COVID-19 no mercado de ingredientes para processamento de alimentos

O surgimento da pandemia beneficiou o mercado de ingredientes para processamento de alimentos, devido ao aumento da consciencialização sobre a saúde, principalmente entre aqueles que estão a recuperar da COVID-19. As preferências das pessoas estão a mudar de alimentos convencionais para produtos e bebidas biológicos, de origem vegetal e de rótulo limpo, o que aumentou as vendas e a procura de ingredientes de processamento de alimentos. O surto de COVID-19 teve um efeito profundo na vida das pessoas em todo o mundo. Com o aumento do número de casos, estão a ser implementadas regulamentações governamentais rigorosas, como bloqueios, encerramento de indústrias e setores empresariais, entre outros, em quase todos os países. É fundamental aumentar a imunidade para combater esta pandemia.

Desenvolvimento recente

• Em fevereiro de 2020, a DSM, uma empresa líder, decidiu investir numa linha de embalagem de alta tecnologia totalmente automatizada para a produção de ingredientes de processamento alimentar, que será utilizada para proporcionar aos clientes uma melhor rastreabilidade, fiabilidade e qualidade.
• A DSM anunciou em outubro de 2019 que iria produzir ingredientes para o processamento de alimentos em dois locais: Xinghuo, na China, e Grenzach, na Alemanha.
• Em junho de 2019, um dos principais participantes, a ADM, combinou uma gama diversificada de linhas de produtos de nutrição animal e humana numa única unidade de negócio de nutrição utilizada para o negócio de saúde e bem-estar da empresa, incluindo produtos inovadores como o Novatol Vitamin E 1490PH.

Âmbito do mercado global de ingredientes para processamento de alimentos

O mercado de ingredientes para processamento de alimentos é segmentado com base no tipo, aplicação, fonte e forma. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar segmentos de baixo crescimento nos setores e fornecerá aos utilizadores uma visão geral e informações valiosas do mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Amido modificado e derivados de amido
• Proteínas
• Estabilizadores de alimentos
• Emulsionantes
• Levedura
• Enzimas
• Reguladores de acidez
• Antioxidantes
• Outros

Fonte

• Natural
• Sintético

Forma

• Seco
• Líquido

Aplicação

• Produtos de panificação e confeitaria
• Bebidas
• Alimentos de conveniência
• outros

Análise/Insights Regionais do Mercado de Ingredientes para Processamento de Alimentos

O mercado de ingredientes para processamento de alimentos é analisado e são fornecidos insights e tendências sobre o tamanho do mercado por país, tipo, aplicação, fonte e formato, conforme referenciado acima.

Os países abrangidos pelo relatório de mercado de ingredientes para processamento de alimentos são os EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, França, Reino Unido, Países Baixos, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia , Resto da Europa em Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto do mundo (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel , Resto do mundo Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.

A Europa domina o mercado global de ingredientes para processamento de alimentos e prevê-se que a Ásia-Pacífico seja a região de crescimento mais rápido devido à indústria alimentar totalmente desenvolvida, ao consumo frequente de produtos de confeitaria e panificação e ao aumento do consumo de bebidas alcoólicas entre os consumidores da região.

A secção de países do relatório também fornece fatores individuais que impactam o mercado e alterações na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a montante e a jusante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, a presença e a disponibilidade de marcas globais e os seus desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, ao impacto de tarifas domésticas e rotas comerciais são considerados ao fornecer uma análise de previsão dos dados do país.   

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado dos ingredientes para processamento de alimentos

O panorama competitivo do mercado de ingredientes para processamento de alimentos fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento do produto, amplitude e abrangência do produto, aplicação domínio. Os pontos de dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas relacionadas com o mercado de ingredientes para processamento de alimentos.

Alguns dos principais participantes que operam no mercado de ingredientes para processamento de alimentos são:

• DSM (Holanda)
• BASF SE (Alemanha)
• Grupo Lonza (Suíça)
• Glanbia Plc (Irlanda)
• ADM (EUA)
• Farbest Brands (EUA)
• SternVitamin GmbH & Co. KG (Alemanha)
• Adisseo (França)
• BTSA Applied Biotechnology SL (Espanha)
• Rabar Pty Ltd (Austrália)
• Novus International (EUA)
• Kerry Group plc (Irlanda)
• Chr. Hansen Holding A/S (Dinamarca)
• Lallemand Inc. (Canadá)
• Lesaffre (França)
• AB Mauri (Reino Unido)
• Laffort (França)
• Alltech, (EUA)
• Levedura imperial (EUA)
• Distribuidores de alimentos DCL (Reino Unido)
• Agrano GmbH & Co. KG (Alemanha)
• UNIFERM GmbH & Co. KG (Alemanha)

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