Mercado Global de Conservantes Alimentares – Tendências da Indústria e Previsão para 2031

Análise e dimensão do mercado de conservantes alimentares

O mercado dos conservantes alimentares está a avançar com métodos e tecnologias inovadoras, incluindo os conservantes naturais e a nanotecnologia . Estes avanços garantem uma maior vida útil e segurança, atendendo à procura dos consumidores por produtos com rótulo limpo. O mercado está a crescer rapidamente devido ao aumento do consumo de alimentos processados ​​e às rigorosas regulamentações de segurança alimentar, impulsionando a investigação em soluções de preservação eficazes e sustentáveis.

O tamanho do mercado global de conservantes alimentares foi avaliado em 3,39 mil milhões de dólares em 2023, deverá atingir os 4,53 mil milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 3,7% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Para além dos insights sobre cenários de mercado, tais como o valor do mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research incluem também análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito do relatório e segmentação de mercado       

Definição de mercado

Os conservantes alimentares são substâncias adicionadas aos alimentos para evitar a deterioração e prolongar a vida útil. Inibem o crescimento de bactérias, fungos e leveduras  e podem ser naturais, como o sal e o vinagre, ou sintéticos, como o benzoato de sódio e os nitratos. Os conservantes nos alimentos ajudam a manter a qualidade, o sabor e o valor nutricional dos alimentos, garantindo segurança e frescura aos consumidores.

Dinâmica do mercado de conservantes alimentares

Motoristas

• Aumento da procura do consumidor por alimentos convenientes e prontos a consumir

A crescente procura dos consumidores por alimentos convenientes e prontos a consumir impulsiona o mercado dos conservantes alimentares, uma vez que estes produtos exigem prazos de validade mais longos para manter a qualidade e a segurança. Por exemplo, a crescente popularidade das refeições e snacks embalados exige a utilização de conservantes para evitar a deterioração e prolongar o prazo de validade. Esta tendência é particularmente evidente nas zonas urbanas, onde estilos de vida agitados levam a um maior consumo destas opções alimentares convenientes.

• Expansão do comércio eletrónico e do retalho alimentar online

O rápido crescimento do comércio eletrónico e do retalho alimentar online impulsionou significativamente o mercado dos conservantes alimentares. À medida que mais consumidores compram produtos alimentares online, os métodos de conservação eficazes são essenciais para manter a qualidade do produto durante prazos de entrega prolongados. Por exemplo, empresas como a Amazon Fresh e a Instacart dependem fortemente dos conservantes para garantir que os produtos perecíveis, como os lacticínios, a carne e os produtos frescos, chegam em condições óptimas, satisfazendo as expectativas dos consumidores em termos de frescura e segurança.

Oportunidades

• Crescimento da Indústria de Alimentos Processados

A expansão global da indústria de alimentos processados ​​impulsiona significativamente o mercado de conservantes alimentares. À medida que mais consumidores procuram opções alimentares convenientes e duradouras, aumenta a procura de conservantes para manter a qualidade e segurança do produto. Por exemplo, o aumento das refeições congeladas e dos snacks, que dependem fortemente dos conservantes para evitar a deterioração e prolongar o prazo de validade, exemplifica esta tendência, reforçando o papel crucial dos conservantes na cadeia de abastecimento alimentar.

• Aumento da procura por produtos alimentares com rótulo limpo

The surge in demand for clean-label food products is driven by health-conscious consumers preferring natural over artificial ingredients. This trend boosts the need for natural food preservatives such as antioxidants and antimicrobials. Manufacturers are responding by producing clean-label additives, enhancing their application in various food products, including meat and poultry. This shift towards transparency and natural ingredients significantly drives the food preservatives market, aligning with consumer expectations for healthier, clean-label options. For instance, Millbo's X-Tra Guard, nominated for the Fi Europe Innovation Award 2021, showcases a natural alternative to sorbic acid preservatives, meeting the demand for effective, natural solutions and driving market innovation.

Restraints/Challenges

• High Price of Natural Preservatives

The higher costs of natural preservatives compared to synthetic options present a significant hindrance to food manufacturers striving to balance competitive pricing with meeting consumer demands. This economic barrier limits the widespread adoption of natural alternatives, constraining the growth potential of the food preservatives market.    

• Extended Shelf-life Requirements

Increasing demand for longer shelf-life challenges manufacturers to find preservative solutions meeting safety and convenience needs while adhering to clean-label trends and regulations. This pressure can hinder market growth as traditional preservatives may not align with these evolving consumer preferences and regulatory requirements, prompting a shift towards alternative preservation methods.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Recent Development

• In July 2022, Kemin Industries Inc. introduced RUBINITE GC Dry, a natural food preservative, as an alternative to sodium nitrite. Designed for use in processed meats such as sausages, it promises superior microbiological protection and product stability. This innovation addresses concerns about synthetic additives, aligning with consumer preferences for clean-label ingredients and enhancing food safety
• In March 2022, DSM launched DelvoGuard cultures, catering to producers seeking clean-label solutions to extend the shelf life of dairy products such as yogurt, fresh cheese, and sour cream. This initiative responds to the industry's demand for natural preservatives while maintaining product quality and meeting consumer expectations for healthier food options
• In January 2022, Florida Food Products (FFP) introduced VegStable Fresh, a plant-based antioxidant derived from green tea, rosemary, acerola, and rice bran extract. This clean-label alternative to meat preservatives with chemical additives addresses consumer preferences for natural ingredients, offering benefits such as extended shelf life, color retention, and flavor preservation in meat and poultry products
• In November 2021, Tate & Lyle PLC embarked on constructing a new biomass boiler at its acidulants plant in Santa Rosa, Brazil. This investment reflects the company's commitment to sustainable practices, reducing environmental impact, and improving energy efficiency in its manufacturing processes
• In April 2021, Kemin Industries Inc. expanded its distribution agreement with Diethelm Keller Siber Hegner (DKSH) to cover Kemin Food Technologies Asia in the Philippines and Indonesia. This strategic move aims to enhance market reach and strengthen the distribution network for Kemin's innovative food technologies, facilitating better access to quality ingredients and solutions in the region

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Food Preservatives Market Scope

O mercado é segmentado com base no tipo, rótulo, função e aplicação. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Conservantes Naturais
  • Óleo comestível
  • Extratos de Alecrim
  • Natamicina
  • Vinagre
  • Quitosana
  • Outros
• Sintético
  • Propionatos
  • Sorbatos
  • Benzoatos
  • Outros

Etiqueta

• Etiqueta Limpa
• Convencional

Função

• Antimicrobianos
• Antioxidantes
• Acidulante
• Outros

Aplicação

• Óleos e Gorduras
• Pastelaria
• Lacticínios e Produtos Congelados
• Lanches
• Carne
• Aves e Frutos do Mar
• Confeitaria
• Bebidas
• Outros

Análise/perspetivas regionais do mercado de conservantes alimentares

O mercado é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, tipo, rótulo, função e aplicação como mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado são os EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa , Japão , China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como uma parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA)

Espera-se que a Ásia-Pacífico testemunhe o crescimento mais rápido no mercado dos conservantes alimentares, alimentado por factores como o crescimento da população, a urbanização, o aumento do rendimento disponível, a procura de alimentos conservantes e a mudança de hábitos alimentares para a alimentos processados. A expansão da indústria de alimentos processados ​​na região impulsiona a procura por soluções eficazes de conservação de alimentos.

Espera-se que a América do Norte domine o mercado dos conservantes alimentares, impulsionada pelo seu expansivo setor de alimentos processados. Com regulamentos rigorosos e uma infinidade de gigantes do processamento de alimentos, especialmente nos EUA, a região dá prioridade à segurança alimentar e ao prolongamento do prazo de validade, alimentando a procura de conservantes.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado interno que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado dos conservantes alimentares

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao mercado.

Alguns dos principais players que operam no mercado são:

• Hawkins Watts Limited (Nova Zelândia)
• DSM (Holanda)
• Cargill, Incorporated (EUA)
• DuPont (EUA)
• ADM (EUA)
• BASF SE (Alemanha)
• Corbion (Holanda)
• Celanese Corporation (EUA)
• Kilo Ltd. (Reino Unido)
• Jungbunzlauer Suisse AG (Suíça)
• Eastman Chemical Company (EUA)
• Givaudan (Suíça)
• International Flavors & Fragrances Inc. (EUA)
• (EUA)
• Grupo Kerry plc. (Irlanda)

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