Mercado Global de Conservantes de Alimentos – Tendências da Indústria e Previsão para 2030

Mercado global de conservantes de alimentos, por tipo (conservantes naturais, sintéticos), função (antimicrobianos, antioxidantes, outros), aplicação (óleos e gorduras, panificação, laticínios e produtos congelados, lanches, carnes, aves e frutos do mar, confeitaria, bebidas, outros) - Tendências e previsões da indústria para 2030.

Análise e tamanho do mercado de conservantes de alimentos

O aumento do crescimento da demanda por alimentos de conveniência é um fator vital para a escalada do crescimento do mercado, e o rápido aumento da disponibilidade de alimentos processados ​​e maior aceitação de alimentos prontos para consumo dos consumidores nos EUA e no Canadá são os principais fatores, entre outros, que impulsionam o mercado de conservantes de alimentos. Além disso, o aumento das atividades de pesquisa e desenvolvimento no mercado, o aumento da demanda por conservantes naturais e o aumento nos mercados emergentes na Ásia-Pacífico e na África criarão ainda mais novas oportunidades para o mercado de conservantes alimentares no período de previsão.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de conservantes de alimentos que foi de US$ 3,27 bilhões em 2022, deverá atingir US$ 4,38 bilhões até 2030, e deverá passar por um CAGR de 3,7% durante o período de previsão de 2023 a 2030. “Antimicrobianos” domina o segmento funcional do mercado de conservantes de alimentos devido à sua capacidade de inibir o crescimento de bactérias, fungos e leveduras em produtos alimentícios. Em muitas aplicações, especialmente em itens perecíveis como carnes, aves e frutos do mar, e em laticínios e produtos congelados, os conservantes antimicrobianos são cruciais para prolongar a vida útil e manter a segurança alimentar. Além dos insights sobre cenários de mercado, como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análises especializadas aprofundadas, produção geograficamente representada pela empresa e capacidade, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada de tendências de preços e análise de déficit da cadeia de suprimentos e demanda.

Escopo do relatório e segmentação de mercado

Definição de Mercado

Os conservantes alimentares são substâncias incorporadas nos alimentos para prolongar a sua vida útil, inibindo a deterioração, o crescimento microbiano ou processos oxidativos. Eles atendem diversas aplicações na indústria alimentícia, garantindo qualidade e segurança do produto. Conservantes antimicrobianos são usados ​​para combater o crescimento de microrganismos em itens como enlatados e produtos assados. Os antioxidantes evitam que as gorduras e os óleos fiquem rançosos e são comumente empregados em óleos e lanches. Acidulantes regulam o pH em bebidas e molhos, enquanto os agentes quelantes neutralizam os íons metálicos em alimentos enlatados. Os umectantes mantêm a umidade em produtos de panificação e confeitaria, enquanto o dióxido de enxofre evita a descoloração em frutas secas e no vinho. Nitratos e nitritos são utilizados em Carnes processadas, e ervas e especiarias servem como conservantes naturais.

Dinâmica do mercado global de conservantes de alimentos

Motoristas

• Crescente demanda por alimentos processados

Um dos principais impulsionadores do mercado global de conservantes alimentares é a crescente preferência do consumidor por alimentos processados ​​e de conveniência. Os estilos de vida agitados e a urbanização levaram a uma maior dependência de alimentos prontos a consumir e embalados, criando uma maior procura de conservantes alimentares para garantir um prazo de validade prolongado e a segurança dos produtos. Esta tendência é especialmente evidente nas economias emergentes da Ásia e de África, onde a indústria alimentar transformada está em rápida expansão.

• Mudando as preferências do consumidor

Os consumidores procuram cada vez mais produtos alimentares mais saudáveis ​​e naturais. Isto criou uma oportunidade para o desenvolvimento e uso de conservantes naturais de alimentos, como extrato de alecrim e tocoferóis. A demanda por produtos com rótulo limpo e transparência nos ingredientes alimentares levou as empresas a inovar com soluções conservantes mais naturais e sustentáveis.

• Globalização das cadeias de abastecimento alimentar

A globalização das cadeias de abastecimento alimentar e o crescimento do comércio internacional alimentaram a necessidade de conservantes alimentares eficazes. Esses conservantes ajudam a manter a qualidade e a segurança dos produtos durante o transporte e armazenamento. Com alimentos perecíveis sendo transportados por longas distâncias, os conservantes de alimentos desempenham um papel crucial na redução do desperdício de alimentos e na garantia da integridade do produto.

Oportunidades

• Aumento da Consciência sobre Saúde

À medida que os consumidores se tornam mais preocupados com a saúde, há uma oportunidade crescente para conservantes de alimentos que trazem benefícios à saúde que vão além do prolongamento do prazo de validade. Por exemplo, a incorporação de probióticos e prebióticos como conservantes naturais pode atrair consumidores preocupados com a saúde que procuram alimentos funcionais.

• Clean-Label e conservantes naturais

A crescente demanda por produtos naturais e de rótulo limpo apresenta uma oportunidade para as empresas desenvolverem e comercializarem conservantes de alimentos que atendam a essas preferências. Isso inclui alternativas naturais como vinagre, extratos cítricos e compostos derivados de plantas, que podem ser usados ​​como conservantes de rótulo limpo em vários produtos alimentícios.

Restrições

• Requisitos regulatórios rigorosos

Regulamentações rigorosas em torno da segurança alimentar e do uso de aditivos alimentares podem ser uma restrição significativa ao mercado de conservantes alimentares. A conformidade com essas regulamentações geralmente exige testes e documentação extensivos, aumentando o custo e o tempo necessários para o desenvolvimento do produto e a entrada no mercado.

• Preocupações do Consumidor sobre Aditivos Sintéticos

As apreensões dos consumidores sobre os aditivos alimentares sintéticos, especialmente os conservantes sintéticos como o BHA e o BHT, levaram a uma pressão por ingredientes mais limpos e naturais. Esta mudança no sentimento do consumidor pode limitar o mercado de conservantes sintéticos e representar desafios para as empresas que deles dependem fortemente.

Desafio

• Eficácia do Conservante Natural

Embora haja uma procura crescente por conservantes naturais, a sua eficácia na conservação de alimentos e no prolongamento do prazo de validade pode ser um desafio. As empresas precisam investir em pesquisa e desenvolvimento para criar conservantes naturais que possam igualar a eficácia dos equivalentes sintéticos sem comprometer o sabor e a segurança.

Este relatório de mercado de conservantes de alimentos fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, o impacto dos participantes do mercado nacionais e localizados, analisa oportunidades em termos de bolsões de receitas emergentes, mudanças em regulamentações de mercado, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado de conservantes de alimentos, entre em contato com a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, nossa equipe o ajudará a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Desenvolvimento recente

• Em janeiro de 2022, a Florida Food Products (FFP) lançou o VegStable Fresh, um antioxidante vegetal, como uma alternativa de rótulo limpo aos conservantes de carne com aditivos químicos. Este ingrediente inovador é derivado de chá verde, alecrim, acerola e extrato de farelo de arroz, oferecendo uma solução para conservar naturalmente produtos cárneos e aves. Ajuda a retardar a oxidação, prolongar a vida útil, prevenir o ranço e manter a cor e o sabor do produto. O VegStable Fresh da FFP alinha-se com a crescente demanda dos consumidores por ingredientes naturais e de rótulo limpo, apresentando um desenvolvimento de mercado promissor para o setor global de conservantes de alimentos

Escopo global do mercado de conservantes de alimentos

O mercado de conservantes de alimentos é segmentado com base no tipo, função e aplicação. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para ajudá-los a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Conservantes Naturais
• Sintético

Função

• Antimicrobianos
• Antioxidantes
• Outros

Aplicativo

• Óleos e Gorduras
• Padaria
• Laticínios e Produtos Congelados
• Lanches
• Carne
• Aves e frutos do mar
• Confeitaria
• Bebidas
• Outros

Análise/insights regionais do mercado global de conservantes de alimentos

O mercado de conservantes de alimentos é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, tipo, função e aplicação são referenciados acima.

Os países cobertos no relatório de mercado Conservantes de alimentos são EUA, Canadá e México na América do Norte, Brasil, Argentina e o resto da América do Sul na América do Sul, Alemanha, França, Itália, Reino Unido, Bélgica, Espanha, Rússia, Turquia, Países Baixos, Suíça e o resto da Europa na Europa, Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas e o resto da Ásia-Pacífico na Ásia-Pacífico e Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita , Egito, África do Sul, Israel e o resto do Oriente Médio e África no Oriente Médio e na África.

Espera-se que a América do Norte domine o mercado de conservantes alimentares devido à grande indústria de alimentos processados ​​da região, que exige conservantes alimentares para prolongar a vida útil e garantir a segurança alimentar. Os Estados Unidos abrigam vários gigantes do processamento de alimentos e possuem regulamentações bem estabelecidas que regem o uso de conservantes de alimentos na região durante o período de previsão.

Espera-se que a Ásia-Pacífico testemunhe o crescimento mais rápido durante o período de previsão de 2023 a 2030 devido à crescente população da região, à urbanização, ao aumento do rendimento disponível e a uma mudança nas preferências alimentares para alimentos processados ​​e de conveniência. À medida que a indústria de alimentos processados ​​se expande nesta região, também aumenta a procura por conservantes de alimentos na região.

A seção de país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças na regulamentação do mercado interno que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como análise da cadeia de valor downstream e upstream, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores usados ​​para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e as rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da participação no mercado de conservantes alimentares

O cenário competitivo do mercado de conservantes de alimentos fornece detalhes dos concorrentes. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produtos, largura e amplitude do produto, domínio da aplicação. Os dados fornecidos acima estão relacionados apenas ao foco das empresas relacionado ao mercado de conservantes de alimentos.

Alguns dos principais players que operam no mercado de conservantes de alimentos são:

• Hawkins Watts Limited (Nova Zelândia)
• DSM (Holanda)
• Cargill, Incorporated (EUA)
• (EUA)
• (EUA)
• Tate & Lyle (Reino Unido)
• Galáctico (Bélgica)
• DuPont (EUA)
• (Alemanha)
• ADM (Archer Daniels Midland Company) (EUA)
• BASF SE (Alemanha)
• Corbion (Holanda)
• Celanese Corporation (EUA)
• Kilo Ltd (Reino Unido)
• AJINOMOTO CO., INC.
• Grupo Prinova LLC (EUA)
• Jungbunzlauer Suisse AG (Suíça)