Mercado global de nano encapsulamento de alimentos – Tendências do setor e previsão para 2029

Análise e tamanho do mercado de nano encapsulamento de alimentos

A tecnologia de encapsulação está a tornar-se cada vez mais importante em vários setores, incluindo o diagnóstico biomédico, a alimentação, a cosmética e a terapia medicamentosa. A indústria de nano encapsulação tem o potencial de fornecer ao organismo nutrientes que são difíceis de obter, incluindo-os em produtos alimentares fortificados ou funcionais. A tecnologia está também a ser utilizada para melhorar a biodisponibilidade e distribuição dos nutracêuticos, que demonstraram ter propriedades terapêuticas e de prevenção de doenças.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de nano encapsulação alimentar foi avaliado em 7,8 mil milhões de dólares em 2021 e deverá atingir o valor de 14,76 mil milhões de dólares até 2029, com um CAGR de 8,3% durante o período de previsão de 2022-2029. Para além dos insights sobre os cenários de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research incluem também análises especializadas aprofundadas, produção geograficamente representada pela empresa e capacidade, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito e segmentação do mercado de nano encapsulamento de alimentos

Definição de mercado

O nanoencapsulamento envolve diferentes substâncias de revestimento dentro de outro material com tamanhos à escala nano. Este processo necessita de uma vasta gama de técnicas utilizadas na indústria de nanoencapsulação, surgindo constantemente novas tecnologias. Encapsulamento de hidrogel, revestimentos de cera e lípidos, congelamento por pulverização, revestimento de leito fluidizado e extrusão por fusão são todos métodos padrão utilizados nesta indústria para proteger o material do núcleo e depois libertá-lo quando necessário.

Dinâmica global do mercado de nano encapsulamento de alimentos

Motoristas

• As técnicas de nano encapsulamento estão a ser cada vez mais desenvolvidas e utilizadas numa vasta gama de indústrias

A tecnologia de encapsulação está a tornar-se cada vez mais importante em vários campos, incluindo a terapia medicamentosa, o diagnóstico biomédico, os cosméticos e os alimentos. Devido às suas excelentes características e benefícios, as técnicas de microencapsulação e nanoencapsulação estão a ser cada vez mais desenvolvidas e utilizadas numa vasta gama de indústrias. Estes benefícios incluem normalmente uma biodisponibilidade superior dos compostos nos sistemas de distribuição de medicamentos, uma vez que aproximadamente metade de todos os medicamentos produzidos apresentam problemas de baixa biodisponibilidade. As técnicas inovadoras de nanoencapsulamento e microencapsulamento promovem tais vantagens e modulam as densidades de partículas para satisfazer as especificações de materiais leves e porosos.

• A elevada dependência da tecnologia de nano encapsulação na indústria alimentar e de bebidas

O nanoencapsulamento é uma aplicação da nanotecnologia bem conhecida na indústria farmacêutica, mas com um potencial significativo na indústria alimentar. Apesar de ser uma tecnologia relativamente nova, o nanoencapsulamento rapidamente estabeleceu uma forte reputação e é hoje um dos mais utilizados na indústria alimentar. O nanoencapsulamento tem sido utilizado em diversas aplicações alimentares nos últimos anos, incluindo o transporte, armazenamento, produção, embalagem e processamento de alimentos.

Oportunidades

As economias crescentes e os avanços tecnológicos são atribuídos às elevadas oportunidades de crescimento para o mercado de encapsulação de alimentos nas regiões emergentes. A introdução de novas tecnologias de encapsulamento, como a nanoencapsulação e a bioencapsulação, está a impulsionar a procura de encapsulamento em diversas aplicações alimentares. Muitos produtos alimentares beneficiam do encapsulamento em termos de sabor. Os fabricantes da indústria alimentar estão a concentrar-se em desenvolvimentos inovadores em processos de encapsulação que ajudarão na diferenciação dos produtos, na agregação de valor e na garantia da segurança dos produtos alimentares, mantendo ao mesmo tempo o seu sabor. O avanço da microencapsulação e da nanoencapsulação resulta em agentes bioativos mais pequenos com maior biodisponibilidade. A poupança de custos resulta da inovação destes processos, incentivando a adoção da encapsulação de alimentos.

Restrições

A segurança dos produtos e a crescente procura de não-alimentos atuarão como uma restrição e desafiarão ainda mais o crescimento do mercado de nano encapsulamento durante o período de previsão. Além disso, as flutuações nos preços das matérias-primas, a oferta insuficiente e a redução das práticas agrícolas dificultarão ainda mais o crescimento do mercado.

Este relatório de mercado de nano encapsulamento de alimentos fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado nacionais e localizados, analisa oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado por categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado de nano encapsulamento de alimentos, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, tendo em conta o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e dos atrasos no envio. Isto traduz-se na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gestão de risco da cadeia de abastecimento, soluções avançadas de benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto do COVID-19 no mercado de nano encapsulação alimentar

Espera-se que a pandemia COVID-19 tenha um impacto significativo no mercado de nano encapsulamento de alimentos devido a interrupções na cadeia de abastecimento. Os polissacarídeos, proteínas, lípidos e emulsionantes são importantes matérias-primas e formulações no mercado de encapsulação alimentar. A Europa importa uma grande quantidade de matérias-primas da Ásia-Pacífico. O encerramento das fronteiras internacionais e as barreiras comerciais interromperam todas as importações e exportações, perturbando o processo produtivo. Os países da Ásia-Pacífico, incluindo a Índia e a China, são o lar de muitas empresas emergentes de nanocapsulação de pequena escala. Estas empresas adquirem matérias-primas localmente e exportam produtos acabados para os mercados nacionais e internacionais. As regulamentações governamentais relativas às proibições de transporte resultaram em interrupções de curto prazo no transporte de produtos acabados para o mercado.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem normalmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar os seus gastos com lucros e perdas.

Desenvolvimento recente

• Em abril de 2021, a BASF SE e a Sandoz GmbH, uma subsidiária da Novartis, acordaram investir no Campus Kundl/Schaftenau, na Áustria. Este acordo permite à BASF SE expandir a sua presença no fabrico de enzimas e produtos biotecnológicos.
• Em maio de 2021, Kerry anunciou que iria construir um centro de excelência em tecnologia e inovação alimentar especialmente construído em Queensland, na Austrália.
• Em outubro de 2019, a Cargill Incorporated vai investir 100 milhões de dólares na sua fábrica de adoçantes na Indonésia para construir um moinho de milho húmido com um secador de amido para aumentar a produção de amido e adoçantes.

Âmbito global do mercado de nano encapsulamento de alimentos

O mercado de nano encapsulamento de alimentos é segmentado com base no material da casca, método, aplicação e fase central. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Material da casca

• Polissacarídeos
• Emulsionantes
• Lípidos e Proteínas

Método

• Físico
• Químico
• Físico-Químico

Aplicação

• Suplementos Dietéticos
• Produtos Alimentares Funcionais
• Produtos de panificação
• Confeitaria
• Bebidas
• Produtos Congelados
• Produtos lácteos

Fase central

• Vitaminas e Minerais
• Vitamina A
• Vitamina D
• Vitamina E
• Vitamina K
• Complexo de vitamina B
• Vitamina C
• Enzimas
• Ácidos Orgânicos
• Probióticos
• Adoçantes
• Lípidos Nutricionais
• Prebióticos
• Conservantes
• Cores
• Aminoácido
• Proteínas
• Sabores
• outros

Análise/perspetivas regionais do mercado de nano encapsulação alimentar

O mercado de nano encapsulamento de alimentos é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, material de casca, método, aplicação e fase central como mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado Nano encapsulamento de alimentos são EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Holanda, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa, Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA) .

A América do Norte detém a maior quota mundial no mercado de nano encapsulamento de alimentos. O crescimento da região é auxiliado pela elevada disponibilidade de materiais de casca, como hidrocolóides e emulsões, bem como pela presença de vários fabricantes. A região Ásia-Pacífico registou um crescimento significativo nos últimos anos, devido à crescente procura de alimentos processados ​​e a uma próspera indústria alimentar e de bebidas. A rápida urbanização, o aumento do rendimento disponível e o aumento dos níveis de vida, especialmente em países emergentes como a China e a Índia, estão também a impulsionar o crescimento da região. Os crescentes avanços na tecnologia utilizada no sector dos alimentos transformados podem ser atribuídos ao crescimento da Europa.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.   

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado do nano encapsulamento alimentar

O panorama competitivo do mercado de nano encapsulamento de alimentos fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas relacionado com o mercado de nano encapsulamento de alimentos.

Alguns dos principais players que operam no mercado de nano encapsulamento de alimentos são:

• Cargill, Incorporated (EUA)
• BASF SE (Alemanha)
• DuPont (EUA)
• DSM (Holanda)
• FrísiaCampina (Holanda)
• Kerry Group plc (Irlanda)
• Ingredion (Suíça)
• International Flavors & Fragrances Inc. IFF (EUA)
• Symrise (Alemanha)
• Sensient Technologies Corporation (EUA)
• (EUA)
• Firmenich SA (Suíça)
• Vitablend (Holanda)
• Advanced Bionutrition Corp (EUA)
• Encpasys LLC (EUA)
• Clextral (França)
• Encapsulamento Sphera (Itália)
• Aveka (EUA)
• Lycored (Israel)
• Tastetech (EUA)

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