Mercado global de enzimas alimentares - Tendências da indústria e previsão para 2029

Análise de Mercado e Insights: Mercado Global de Enzimas Alimentares

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado global de enzimas alimentares irá crescer a um CAGR de 7,64% no período previsto de 2022 a 2029.

As enzimas alimentares são compostos complexos que operam como catalisadores e são amplamente utilizados para aumentar a variedade, diversidade e qualidade na indústria de processamento de alimentos. As enzimas alimentares são frequentemente empregues no processamento de alimentos devido aos seus inúmeros benefícios, incluindo o sabor, a textura, o realce do odor, a coagulação, a preservação e o amaciamento.

A crescente consciencialização dos consumidores sobre alimentos seguros e nutritivos está a impulsionar o mercado global de enzimas alimentares. Além disso, a crescente competição por alimentos processados ​​e a crescente procura por processos de fabrico ambientalmente sustentáveis ​​são alguns fatores macroeconómicos que estão a ter um impacto positivo no mercado mundial de enzimas alimentares. Outros fatores, incluindo a elevada especificidade de reação das enzimas e a melhoria da qualidade dos alimentos, irão amortecer a taxa de crescimento do mercado. Outro fator significativo é a redução do desperdício e a poupança de energia no processamento de alimentos, o que irá acelerar a taxa de crescimento do mercado das enzimas alimentares. Além disso, o aumento da procura de produtos nutracêuticos, o aumento do consumo de bebidas alcoólicas e não alcoólicas e a substituição de produtos químicos tradicionais em diferentes indústrias são os impulsionadores do mercado que aumentarão a taxa de crescimento do mercado das enzimas alimentares.

Além disso, o aumento do número de aplicações emergentes e de plataformas tecnológicas inovadoras aumentará as oportunidades de crescimento do mercado das enzimas alimentares.

No entanto, a gama operacional restrita de temperatura e pH prejudicará a taxa de crescimento do mercado. Além disso, uma estrutura regulamentar rigorosa obstruirá o crescimento global do mercado das enzimas alimentares. Além disso, o impacto da COVID-19 na cadeia de abastecimento de enzimas alimentares e na disponibilidade de matérias-primas irá desafiar o mercado de enzimas alimentares durante todo o período previsto. As alterações nas regulamentações de segurança das enzimas alimentares representarão um grande desafio para o crescimento do mercado das enzimas alimentares.

Este relatório de mercado de enzimas alimentares fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado , análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado das categorias, nichos de aplicação e dominância, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado . Para mais informações sobre o mercado das enzimas alimentares, contacte a Data Bridge Market Research para um briefing de analista.

Âmbito e dimensão do mercado global de enzimas alimentares

O mercado das enzimas alimentares está segmentado com base na fonte, tipo, forma e aplicação. O crescimento entre segmentos ajuda-o a analisar os nichos de crescimento e as estratégias para abordar o mercado e determinar as suas principais áreas de aplicação e a diferença nos seus mercados-alvo.

• Com base na origem, o mercado das enzimas alimentares está segmentado em microrganismos, plantas e animais. O segmento dos microrganismos subdivide-se em bactérias e fungos.
• Com base na forma, o mercado das enzimas alimentares está segmentado em pó liofilizado, líquido e outros.
• Com base no tipo, o mercado das enzimas alimentares está segmentado em hidratos de carbono, protease, lipase e outros. O segmento da carboidrase está subsegmentado em amilase, celulase, lactase, pectinase e outras.
• Com base na aplicação, o mercado das enzimas alimentares está segmentado em bebidas, alimentos processados, produtos lácteos, produtos de panificação, produtos de confeitaria e outros.

Análise ao nível do país do mercado de enzimas alimentares

O mercado de enzimas alimentares é analisado e o tamanho do mercado, informações de volume são fornecidas por país, fonte, tipo, forma e aplicação, conforme referenciado acima.

Os países abrangidos pelo relatório de mercado das enzimas alimentares são os EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa , Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina , Resto da ... América como parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA) .

A América do Norte domina o mercado das enzimas alimentares e continuará a desenvolver a sua tendência de dominância durante o período previsto devido à crescente procura dos consumidores por alimentos embalados saudáveis ​​e ao crescimento significativo na indústria alimentar e de bebidas nesta região. Espera-se que a Ásia-Pacífico cresça durante o período previsto de 2022 a 2029 devido à crescente procura da China e da Índia pela indústria alimentar e das bebidas.

A secção por país do relatório sobre o mercado de enzimas alimentares também fornece fatores individuais que têm impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado nacional que têm impacto nas tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como volumes de consumo, localizações e volumes de produção, análise de importação e exportação, análise de tendências de preços, custo de matérias-primas, análise da cadeia de valor a montante e a jusante são alguns dos principais indicadores utilizados ​​para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas domésticas e das rotas comerciais são considerados ao fornecer uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do panorama competitivo e da quota de mercado global de enzimas alimentares

O panorama competitivo do mercado das enzimas alimentares fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento do produto, amplitude e abrangência do produto, aplicação domínio. Os pontos de dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas relacionadas com o mercado das enzimas alimentares.

Alguns dos principais participantes que operam no mercado das enzimas alimentares são a Sunson Industry Group Co., Ltd., a Aumenzymes, a Associated British Foods plc., a ENGRAIN, a Kerry Group plc, a Brenntag SE Messeallee, a Advanced Enzyme Technologies, a Amano Enzyme Co. Ltd., Chr. Hansen Holdings A/S, Novozymes, DSM, BASF SE, DuPont, Jiangsu Boli Bioproducts Co., Ltd., Amway Corp., PURATOS, Lumis Biotech Pvt. Ltd., Lonza, Asahi Kasei Pharma Corporation, F. Hoffmann-La Roche Ltd. e BioResource International, Inc., entre outras.

Desenvolvimento recente

Em junho de 2021, a International Flavors & Fragrances Inc. (IFF) lançou uma nova enzima para produtos lácteos chamada Nurica nos EUA. . O ingrediente equilibra a doçura e as notas naturais limpas do leite, ao mesmo tempo que reduz os níveis de açúcar e lactose.

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