Mercado Global de Enzimas Alimentares, por Fonte (Microorganismos, Plantas, Animais), Forma (Pó Liofilizado, Líquido, Outros), Tipo (Carboidrase, Protease, Lipase, Outros), Aplicação (Bebidas, Alimentos Processados, Laticínios, Produtos de Panificação, Confeitaria Produtos, Outros), País (EUA, Canadá, México, Alemanha, Suécia, Polônia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Holanda, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa, Japão, China, Índia, Sul Coreia, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico, Brasil, Argentina, Resto da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Catar, Kuwait, África do Sul, Resto da Oriente Médio e África) Tendências e previsões da indústria para 2029.
Análise e insights de mercado: Mercado global de enzimas alimentares
A Data Bridge Market Research analisa que o mercado global de enzimas alimentares estará crescendo a um CAGR de 7,64% no período de previsão de 2022 a 2029.
As enzimas alimentares são compostos complexos que operam como catalisadores e são amplamente utilizadas para aumentar a variedade, diversidade e qualidade na indústria de processamento de alimentos. As enzimas alimentares são frequentemente utilizadas no processamento de alimentos devido aos seus inúmeros benefícios, incluindo sabor, textura, melhoria do cheiro, coagulação, preservação e amaciamento.
A crescente conscientização dos consumidores sobre alimentos seguros e nutritivos está impulsionando o mercado global de enzimas alimentares. Além disso, a crescente concorrência por alimentos processados e a crescente procura por processos de fabrico ambientalmente sustentáveis são alguns factores macroeconómicos que estão a impactar positivamente o mercado mundial de enzimas alimentares. Outros fatores, incluindo a alta especificidade de reação das enzimas e a melhoria da qualidade dos alimentos, amortecerão a taxa de crescimento do mercado. Outro fator significativo é a redução de resíduos e a economia de energia no processamento de alimentos acelerará a taxa de crescimento do mercado de enzimas alimentares. Além disso, o aumento da demanda por produtos nutracêuticos, o aumento do consumo de bebidas alcoólicas e não alcoólicas e a substituição de produtos químicos tradicionais em diferentes indústrias são os impulsionadores de mercado que irão aumentar a taxa de crescimento do mercado de enzimas alimentares.
Além disso, o aumento do número de aplicações emergentes e plataformas tecnológicas inovadoras aumentará as oportunidades para o crescimento do mercado de enzimas alimentares.
No entanto, a temperatura restrita e a faixa operacional de pH dificultarão a taxa de crescimento do mercado. Além disso, um quadro regulatório rigoroso obstruirá o crescimento global do mercado de enzimas alimentares. Além disso, o impacto do COVID-19 na cadeia de abastecimento de enzimas alimentares e na disponibilidade de matérias-primas desafiará o mercado de enzimas alimentares durante todo o período de previsão. Mudanças nos regulamentos de segurança de enzimas alimentares representarão um grande desafio para o crescimento do mercado de enzimas alimentares.
Este relatório de mercado de enzimas alimentares fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, impacto de participantes do mercado nacionais e localizados, analisa oportunidades em termos de bolsões de receitas emergentes, mudanças nas regulamentações de mercado. , análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado de enzimas alimentares, entre em contato com a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, nossa equipe o ajudará a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.
Escopo e tamanho do mercado global de enzimas alimentares
O mercado de enzimas alimentares é segmentado com base na fonte, tipo, forma e aplicação. O crescimento entre segmentos ajuda você a analisar nichos de crescimento e estratégias para abordar o mercado e determinar suas principais áreas de aplicação e a diferença em seus mercados-alvo.
- Com base na fonte, o mercado de enzimas alimentares é segmentado em microrganismos, plantas e animais. O segmento de microrganismos é ainda subsegmentado em bactérias e fungos.
- Com base na forma, o mercado de enzimas alimentares é segmentado em pó liofilizado, líquido, entre outros.
- Com base no tipo, o mercado de enzimas alimentares é segmentado em carboidrase, protease, lipase e outros. O segmento de carboidrase é ainda subsegmentado em amilase, celulase, lactase, pectinase e outros.
- Com base na aplicação, o mercado de enzimas alimentares é segmentado em bebidas, alimentos processados, laticínios, produtos de panificação, produtos de confeitaria e outros.
Mercado de Enzimas Alimentares Análise em nível de país
O mercado de enzimas alimentares é analisado e o tamanho do mercado, as informações de volume são fornecidas por país, fonte, tipo, forma e aplicação conforme mencionado acima.
Os países cobertos no relatório de mercado enzimas alimentares são EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polônia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Holanda, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa , Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietnã, Austrália, Cingapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto do Sul América como parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Catar, Kuwait, África do Sul, Resto do Oriente Médio e África (MEA) como parte do Oriente Médio e África (MEA).
A América do Norte domina o mercado de enzimas alimentares e continuará a florescer sua tendência de domínio durante o período de previsão devido à crescente demanda do consumidor por alimentos embalados saudáveis e ao crescimento significativo na indústria de alimentos e bebidas nesta região. Espera-se que a Ásia-Pacífico cresça durante o período de previsão de 2022 a 2029 devido à crescente demanda da China e da Índia como indústria de alimentos e bebidas.
A seção do país do relatório de mercado de enzimas alimentares também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças na regulamentação do mercado doméstico que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como volumes de consumo, locais e volumes de produção, análise de importação e exportação, análise de tendências de preços, custo de matérias-primas, análise da cadeia de valor a jusante e a montante são alguns dos principais indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.
Cenário competitivo e análise global de participação no mercado de enzimas alimentares
O cenário competitivo do mercado de enzimas alimentares fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão relacionados apenas ao foco das empresas relacionado ao mercado de enzimas alimentares.
Alguns dos principais players que operam no mercado de enzimas alimentares são Sunson Industry Group Co., Ltd., Aumenzymes, Associated British Foods plc., ENGRAIN, Kerry Group plc, Brenntag SE Messeallee, Advanced Enzyme Technologies, Amano Enzyme Co. Cr. Hansen Holdings A/S, Novozymes, DSM, BASF SE, DuPont, Jiangsu Boli Bioproducts Co., Ltd., Amway Corp., PURATOS, Lumis Biotech Pvt. Ltd., Lonza, Asahi Kasei Pharma Corporation, F. Hoffmann-La Roche Ltd. e BioResource International, Inc., entre outros.
Desenvolvimento recente
Em junho de 2021, a International Flavors & Fragrances Inc., (IFF) lançou uma nova enzima para produtos lácteos chamada Nurica nos EUA. Nurica usa a lactose do leite para produzir naturalmente uma alta produção de fibras prebióticas de galacto-oligossacarídeos (GOS). O ingrediente equilibra a doçura e as notas naturais de limpeza do leite, ao mesmo tempo que reduz os níveis de açúcar e lactose.
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