Relatório global de análise do tamanho, quota e tendências do mercado de fondant – Visão geral do setor e previsão para 2031

Análise de mercado de fundentes

O mercado do fondant tem registado avanços significativos nos últimos anos, impulsionados pelas inovações tecnológicas e pela evolução das preferências dos consumidores. Os métodos modernos de produção de fondant envolvem a utilização de tecnologias automatizadas de mistura e modelação, melhorando a consistência e reduzindo os custos de mão-de-obra. Estes avanços incluem sistemas de controlo de temperatura precisos e equipamentos de mistura de alta eficiência que melhoram a textura e a flexibilidade do fondant, servindo uma vasta gama de aplicações de confeitaria.

Em termos de tecnologia, a integração de ferramentas digitais e software agilizou o design e a personalização das decorações em fondant. As empresas estão a aproveitar as tecnologias de impressão 3D para criar designs de fondant complexos e personalizados, atendendo à crescente procura por decorações de bolos personalizadas e únicas. Além disso, os avanços nos moldes e ferramentas de silicone de qualidade alimentar tornaram mais fácil para os profissionais e padeiros domésticos obter resultados de alta qualidade.

O mercado do fondant está a registar um crescimento robusto devido à crescente procura de bolos personalizados e à crescente popularidade das decorações elaboradas para bolos fondant em celebrações e eventos. À medida que estas tecnologias continuam a evoluir, espera-se que impulsionem ainda mais a expansão do mercado e a inovação nas aplicações de fondant.

Tamanho do mercado de fondant

O tamanho do mercado global de fondant foi avaliado em 831,23 mil milhões de dólares em 2023 e deverá atingir 1.128,88 mil milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 3,90% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Para além dos insights sobre cenários de mercado, tais como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análise especializada aprofundada, análise de preços, análise de quota de marca, pesquisa do consumidor, análise demográfica, análise da cadeia de abastecimento, análise da cadeia de valor, visão geral das matérias-primas/consumíveis, critérios de seleção de fornecedores, análise PESTLE, análise de Porter e enquadramento regulamentar.

Tendências do mercado dos fundentes

“Crescimento em designs de fondant personalizados”

Uma tendência significativa que impulsiona o crescimento do mercado do fondant é a crescente procura por designs de bolos personalizados e complexos. Os consumidores procuram cada vez mais bolos personalizados para ocasiões especiais, como casamentos, aniversários e eventos corporativos, o que aumenta a necessidade de decorações elaboradas em fondant. Por exemplo, a popularidade dos bolos temáticos, como os que se observam em eventos de alto nível e festas de celebridades, estimulou as pastelarias a oferecer soluções de fondant mais criativas e personalizadas. Esta tendência é evidente no número crescente de lojas especializadas em fondant e plataformas online que oferecem designs personalizados, o que contribuiu para um aumento substancial da procura do mercado.

Âmbito do relatório e segmentação do mercado de fondant     

Definição de mercado de fondant

Fondant is a smooth, pliable icing used in cake decorating and confectionery. Made primarily from sugar, water, and a thickening agent such as gelatin or cornstarch, fondant creates a glossy, satin-such as finish on cakes and pastries. It's often rolled out and draped over cakes to provide a sleek, professional appearance. Fondant can also be molded into decorative shapes or used to create intricate designs. Its versatility allows it to be flavored and colored to suit various themes and tastes. Despite its sweet, dense texture, fondant can be challenging to work with and may require practice to achieve a perfect finish.

Fondant Market Dynamics

Drivers

• Growing Bakery and Confectionery Sector

The growing bakery and confectionery sector is significantly driving the fondant market. As consumers increasingly seek decorative and elaborate cakes, fondant's role in achieving smooth, polished finishes becomes vital. For instance, popular bakery chains such as Magnolia Bakery and specialized cake decorators such as Cake Boss use fondant extensively to create intricate designs and custom decorations, reflecting the high demand for aesthetically pleasing cakes. This trend towards visually stunning and personalized pastries fuels the fondant market's expansion, as it is essential for producing these eye-catching baked goods.

• Increasing Online Presence of Bakeries

The increasing online presence of bakeries significantly drives the fondant market. With the rise of online bakeries and delivery services, consumers now have easy access to custom-designed cakes, which are often enhanced with fondant for their visual appeal. For instance, platforms such as Bake Me a Wish and The Cake Boutique offer personalized cakes with intricate fondant decorations, catering to specific customer requests and themes. This growing trend in online ordering amplifies the demand for fondant, as it allows for elaborate and customized cake designs to reach a broader audience.

Opportunities

• Growing Popularity of Themed Parties

The growing popularity of themed parties, especially for children, creates significant opportunities in the fondant market. Custom fondant decorations tailored to specific themes or characters, such as superheroes or popular animated films, are increasingly sought after. For instance, a bakery offering elaborate fondant designs for a "Frozen" themed birthday cake taps into this trend, catering to the demand for visually captivating and personalized cakes. This trend not only boosts sales for bakeries but also encourages innovation in fondant designs and flavors, expanding market potential.

• Expansion of Foodservice Industry

The foodservice industry's expansion, driven by the rise of restaurants and catering services, creates significant opportunities for the fondant market. For instance, high-end restaurants and boutique caterers increasingly use fondant to enhance dessert presentation, such as custom-designed cakes for weddings or corporate events. This demand for visually stunning and intricately decorated desserts supports fondant's growth. Additionally, culinary trends favoring elaborate and personalized dessert presentations further boost fondant use, offering a lucrative opportunity for growth in the foodservice sector.

Restraints/Challenges

• High Production Costs

High production costs significantly hinder the fondant market. Producing fondant requires high-quality ingredients and specialized equipment, which leads to increased overall costs. This expense can be prohibitive, particularly for price-sensitive segments of the market. Consequently, the elevated costs can limit consumer access and reduce market growth, as manufacturers may struggle to balance quality with affordability. The financial burden associated with fondant production ultimately restricts its market potential and can prevent broader market expansion.    

• Limited Shelf Life

Limited shelf life is a significant challenge for the fondant market. Fondant tends to harden over time, leading to potential waste and necessitating specific storage conditions to maintain quality. This short shelf life can affect its market appeal, as consumers and retailers might be deterred by the need for careful handling and frequent restocking. The risk of product deterioration and wastage contributes to higher operational costs and complicates inventory management, thereby hindering the growth and adoption of fondant in the market.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gestão de risco da cadeia de abastecimento, soluções avançadas de benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem normalmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar os seus gastos com lucros e perdas.

Âmbito do mercado de fondant

O mercado é segmentado com base na forma, utilização final, aplicação e canais de distribuição. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Forma

• Pó
• Líquido
• Enrolado
• Derramado
• Colar

 Uso final

• Horeca
• Agregado familiar
• Processador de alimentos

 Aplicação

• Confeitaria
• Sobremesas
  • Gelado
  • Bolo
  • Sucos
  •  Batidos
• Pastelaria
  • Biscoitos
  • Rosquinhas
  • Bolos
  • Muffins

 Canais de distribuição

• Direto
• Indireto
• Baseado na loja
  • Hipermercado/Supermercado
  •  Lojas de conveniência
  • Loja de descontos
  • Lojas de alimentos e bebidas saudáveis
• Online
• Outros

Análise regional do mercado do fondant

O mercado é analisado e são fornecidos insights e tendências do tamanho do mercado por país, forma, utilização final, aplicação e canais de distribuição, como mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado são os EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa , Japão , China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como uma parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA)

Espera-se que a Europa domine o mercado do fondant devido à crescente adoção de moldes à base de silicone prontos a usar e DIY para designs inovadores de bolos. Além disso, o aumento das aulas de panificação está a impulsionar o aumento da procura de fondants na região. Esta tendência reflecte a forte influência e liderança da Europa no mercado global de fondant.

Espera-se que a América do Norte apresente um crescimento significativo no mercado do fondant devido à sua crescente indústria de panificação e a uma grande base de consumidores com um grande interesse em bolos personalizados e de design. Esta procura por designs exclusivos de bolos impulsiona o mercado de produtos fondant de alta qualidade, alimentando a expansão regional durante o período de previsão.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado interno que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Participação no mercado de fondant

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao mercado.

Os líderes de mercado de fondant que operam no mercado são:

• Gelo Cetim (EUA)
• FondX (EUA)
• Fat Daddio's (EUA)
• Phoon Huat Pte. Lda. (Singapura)
• Wilton (EUA)
• Vizyon (Turquia)
• Reece (EUA)
• Confeito (EUA)
• Escola CCDS (EUA)
• Bakels Pettinice (Nova Zelândia)
• FunCakes (Holanda)
• Dawn Food Products, Inc.
• Carma Massa Trópico Ticino (Suíça)
• Zeelandia Internacional (Holanda)
• Grupo Puratos (Bélgica)
• Açúcares Dísticos (EUA)
• Arctos Creme Sp. z oo (Polónia)
• Holger Food Group Sp. z oo (Polónia)
• KG (Alemanha)
• Zukán (Espanha)
• (Reino Unido)
• Davars (Emirados Árabes Unidos)

Últimos desenvolvimentos no mercado do fondant

• Em setembro de 2024, de acordo com a Federation of Bakers Ltd, os 27 países da UE consumiram coletivamente aproximadamente 39 milhões de toneladas de pão, viennoiserie e pastelaria. Embora a produção de pão na maioria dos países europeus se mantenha estável, alguns países como o Reino Unido e a Alemanha estão a registar um declínio gradual. Este declínio, com uma média anual entre 1% e 2%, reflecte uma tendência de longo prazo nestas regiões

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