Mercado global de bebidas não alcoólicas fermentadas não lácteas – Tendências do setor e previsão para 2031

Análise e dimensão do mercado de bebidas não alcoólicas fermentadas não lácteas

O mercado das bebidas fermentadas não lácteas e não alcoólicas está a assistir a um crescimento notável impulsionado pelos avanços nos métodos e tecnologia de produção. Inovações como a fermentação à base de plantas e o melhoramento de probióticos estão a remodelar o setor. A procura dos consumidores por alternativas mais saudáveis ​​​​e práticas sustentáveis ​​​​também alimenta esta tendência. Com os métodos mais recentes, estas bebidas oferecem sabores e benefícios nutricionais únicos, posicionando-as como atores-chave na evolução da indústria das bebidas.

O tamanho global do mercado de bebidas não alcoólicas fermentadas não lácteas foi avaliado em 3,59 mil milhões de dólares em 2023, deverá atingir 4,91 mil milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 4,0% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Para além dos insights em cenários de mercado como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research incluem também análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito do relatório e segmentação de mercado       

Market Definition

Fermented non-dairy non-alcoholic beverages are a diverse category of drinks crafted through fermentation of non-animal-derived ingredients, such as fruits, vegetables, or grains. Examples include kombucha, made from fermented tea, water kefir from sugar water, and coconut water kefir. These beverages offer probiotic benefits, a tangy taste profile, and are popular choices for those seeking alternatives to dairy or alcohol.

Fermented Non-Dairy Non-Alcoholic Beverages Market Dynamics

Drivers

• Rise in Veganism and Plant-Based Diets

The surge in veganism and plant-based diets has propelled the demand for non-dairy beverage alternatives. Fermented options such as coconut milk or almond milk kefir resonate with this demographic seeking nutritious, cruelty-free choices. This trend has prompted manufacturers to innovate and offer diverse plant-based options, driving growth in the fermented non-dairy beverage market. As more consumers prioritize ethical and sustainable food choices, the market for these products continues to expand rapidly.

• Lactose Intolerance and Dairy Allergies

The rising prevalence of lactose intolerance and dairy allergies has spurred demand for non-dairy beverages. Fermented non-dairy options, such as coconut milk kefir and almond milk yogurt, offer flavorful and nutritious alternatives for individuals avoiding dairy. This trend has fueled market growth as consumers seek satisfying beverages that cater to their dietary needs without compromising taste or nutrition.

Opportunities

• Retail Expansion and Distribution Channels

The retail expansion and diversified distribution channels for fermented non-dairy beverages have catalyzed market growth, enhancing consumer accessibility and convenience. Major supermarket chains now prominently feature a wide array of options, from kombucha to coconut milk kefir, alongside traditional dairy products. Specialty health food stores offer curated selections catering to niche preferences, while online platforms facilitate direct-to-consumer sales, ensuring a seamless purchasing experience for health-conscious consumers worldwide.

• Innovative Product Offerings

The continuous introduction of new and innovative fermented non-dairy beverage options, catering to diverse preferences, is driving market growth. For instance, companies are offering a wide range of flavors such as mango, turmeric, and matcha, using alternative ingredients such as oat milk, hemp milk, and pea protein. Additionally, creative packaging formats such as eco-friendly pouches and recyclable bottles enhance consumer appeal, contributing to the expansion of the market.

Restraints/Challenges

• Limited Shelf Life

Limited shelf life poses a significant hurdle for fermented non-dairy non-alcoholic beverages, necessitating efficient distribution channels and logistics to minimize waste. This challenge restricts market growth by increasing costs and reducing profitability, as manufacturers must contend with product spoilage and expiration issues.    

• Supply Chain Issues

Supply chain issues, particularly in sourcing non-dairy alternatives consistently, hinder the fermented non-dairy non-alcoholic beverages market. Maintaining quality ingredients throughout the year poses challenges, impacting product availability and reliability. This instability undermines consumer trust and limits market growth potential.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Recent Development

• In 2021, an investigation by the Office on Women's Health in America revealed a correlation between osteoarthritis in women and lactose consumption, despite 30–50 million Americans being lactose intolerant
• In 2021, Good Karma Foods debuted nutrient-rich, low-sugar Flaxmilk Omega-3 + Protein ready-to-drink beverages, fortified with vitamin A, vitamin D, calcium, and plant-based protein. The product's launch on Amazon marked a strategic move, anticipating a 45% annual sales growth

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gestão de risco da cadeia de abastecimento, soluções avançadas de benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem normalmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar os seus gastos com lucros e perdas.

Âmbito do mercado de bebidas não alcoólicas fermentadas não lácteas

O mercado é segmentado com base na origem, tipo e canal de distribuição. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Fonte

• Frutas
• Vegetais
• Cereais
• Outros

 Tipo

• Sem laticínios
• Iogurtes Bebíveis
• Refrigerantes Fermentados
• Sumos Fermentados
• Kefir não lácteo

 Canal de distribuição

• Lojas de retalho
• Loja de departamentos
• Supermercado
• Hiper-mercado
• Loja Especializada
• Comércio eletrónico

Análise/perspetivas regionais do mercado de bebidas não alcoólicas fermentadas não lácteas

O mercado é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, fonte, tipo e canal de distribuição como mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado são os EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa , Japão , China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como uma parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA)

Prevê-se que o Médio Oriente e África apresentem um crescimento significativo no mercado das bebidas fermentadas não lácteas e não alcoólicas. Esta trajetória de crescimento é atribuída à escalada da procura e ao aumento do rendimento disponível, sinalizando um período de previsão promissor, alimentado pela evolução das preferências dos consumidores e pela expansão das oportunidades de mercado.

Espera-se que a Ásia-Pacífico domine o mercado das bebidas fermentadas não lácteas e não alcoólicas, impulsionado pelas elevadas taxas de consumo de bebidas. A preferência desta região por opções fermentadas não lácteas alimenta o crescimento do mercado, refletindo uma mudança para alternativas mais saudáveis ​​e impulsionando a inovação no setor das bebidas não alcoólicas.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado interno que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado das bebidas não alcoólicas fermentadas

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao mercado.

Alguns dos principais players que operam no mercado são:

• Bons alimentos Karma (EUA)
• Health-Ade LLC (EUA)
• Konings (Bélgica)
• Fentimans (Reino Unido)
• (EUA)
• GT's Living Foods (EUA)
• Cr. Hansen Holding A/S (Dinamarca)
• Probi (Suécia)
• ORIKA (Coreia do Sul)
• DuPont (EUA)
• Yakult Honsha Co., Ltd. (Japão)
• General Mills Inc.
• (Austrália)

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