Mercado Global de Leite Fermentado – Tendências da Indústria e Previsão para 2029

Mercado Global de Leite Fermentado, por Tipo (Queijo, Iogurte, Manteiga, Creme de Leite, Outros); Canal de Distribuição (Lojas Especializadas, Supermercados e Hipermercados, Lojas Online, Outros) – Tendências do Setor e Previsão para 2029

Análise e tamanho do mercado

À medida que a população global cresce, os consumidores que são intolerantes à lactose estão a mudar as suas preferências para alimentos fermentados. leite e outros produtos de uso diário que são mais fáceis de consumir e digerir. Há uma mudança significativa nos padrões de consumo dos consumidores e, como resultado, estes exigem a disponibilidade de produtos saudáveis ​​que contribuam para o crescimento do mercado global e para a expansão maciça dos intervenientes no mercado envolvidos nos planos de processamento e fabrico.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de leite fermentado foi avaliado em US$ 264,8 bilhões e deverá atingir o valor de US$ 394,22 bilhões até 2029, com um CAGR de 5,1% durante o período de previsão de 2022-2029. Além dos insights de mercado, como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentos de mercado, cobertura geográfica, participantes do mercado e cenário de mercado, o relatório de mercado com curadoria da equipe de pesquisa de mercado da Data Bridge inclui análise especializada aprofundada, análise de importação/exportação, análise de preços, análise de consumo de produção, análise de patentes e comportamento do consumidor.

Escopo do relatório e segmentação de mercado

Definição de mercado

O leite fermentado é criado quando o leite é fermentado com bactérias como lactobacilos ou bactérias bífidas. A fermentação ocorre quando as bactérias digerem parcialmente o leite. Isto torna o leite fermentado mais fácil de digerir, especialmente para pessoas que estão lactose intolerante ou alérgico ao leite. Além disso, a fermentação prolonga a vida útil do produto.

Dinâmica do mercado de leite fermentado

Motoristas

• Aumento da prevalência de distúrbios digestivos por intolerância à lactose em todo o mundo

As pessoas estão se tornando mais conscientes dos distúrbios digestivos causados ​​pela intolerância à lactose, como inchaço, diarréia e cólicas abdominais. O ácido láctico, presente em produtos lácteos fermentados, é benéfico no tratamento destes distúrbios digestivos. Como resultado, os produtos lácteos fermentados tornam-se uma parte essencial da dieta diária de todos, o que por sua vez levou ao aumento da procura de produtos lácteos fermentados.

• Vários produtos aprimorados e versáteis oferecidos pelos fabricantes

Espera-se também que o aumento do lançamento de produtos impulsione o crescimento global do mercado de leite fermentado durante o período de previsão. O desenvolvimento de novos produtos com melhor sabor e versatilidade, aliado a um forte apoio de marketing, resultou no recente lançamento de vários novos produtos. Espera-se que as perspectivas do mercado de leite fermentado sejam positivas devido à introdução de vários novos produtos durante o período de previsão.

Oportunidade

Além dos benefícios à saúde, o processo de fermentação ajuda a prolongar a vida útil do produto. lacticínios ao mesmo tempo que melhora seu sabor e aroma. Como resultado, o crescimento significativo do mercado pode ser atribuído às propriedades versáteis dos produtos lácteos fermentados. A crescente penetração das plataformas de comércio eletrónico, especialmente nas economias em desenvolvimento, e leis rigorosas para garantir a produção de leite biológico de alta qualidade impulsionarão o crescimento do valor de mercado.

Restrições

Contudo, selecionar uma cultura apropriada para o processo de fermentação de produtos lácteos é uma questão significativa para os fabricantes de produtos lácteos fermentados. Como nem todas as culturas ajudam a prolongar a vida útil, o crescimento do mercado de leite fermentado é limitado. Além disso, as regulamentações governamentais em certos países relativas à cultura permitida utilizada no processo de fermentação impedem o crescimento do mercado.

Este relatório de mercado de leite fermentado fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa oportunidades em termos de bolsões de receitas emergentes, mudanças no mercado regulamentações, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado de leite fermentado, entre em contato com a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, nossa equipe o ajudará a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto do COVID-19 no mercado de leite fermentado

A chegada da pandemia prejudicou o funcionamento dos participantes do mercado de produtos lácteos fermentados e está limitando ainda mais seu potencial de crescimento durante o período. No entanto, com o aumento do consumo como resultado do estilo de vida saudável e das preferências do público-alvo, espera-se que as operações de mercado melhorem durante o período de previsão. Além disso, o governo está a apoiar iniciativas que irão aumentar o consumo de leite e melhorar a saúde pública.

Desenvolvimento recente

• A DuPont N&B lançou uma nova série de culturas para ingredientes lácteos fermentados em abril de 2020, anunciando-a como um novo padrão da indústria para fabricantes de iogurte.
• A Carbery lançou ingredientes lácteos fermentados Bifipro em abril de 2019, que fornecem uma combinação única de proteínas de alta qualidade e propriedades promotoras de prebióticos.

Escopo global do mercado de leite fermentado

O mercado de leite fermentado é segmentado com base no tipo e canal de distribuição. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para ajudá-los a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Queijo
• Iogurte
• Manteiga
• Nata
• outros

Canal de distribuição

• Loja Especializada
• Supermercado/Hipermercado
• Loja online
• Outros

Análise/insights regionais do mercado de leite fermentado

O mercado de leite fermentado é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, tipo, categoria, tipo de embalagem e canal de distribuição conforme mencionado acima.

Os países cobertos no relatório de mercado Leite fermentado são EUA, Canadá, México, Alemanha, Reino Unido, Itália, França, Espanha, Rússia, Turquia, Suíça, Bélgica, Holanda, Dinamarca, Suécia, Polônia, Turquia, resto da Europa, Japão, China, Coreia do Sul, Índia, Austrália, Singapura, Japão, Tailândia, Indonésia, Nova Zelândia, Vietname, Tailândia, Indonésia, Malásia, Filipinas, resto da Ásia-Pacífico, África do Sul, Kuwait, Qatar, Omã, Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, e resto do Oriente Médio e África, Brasil, Argentina e resto da América do Sul.

A América do Norte detém uma participação de mercado considerável. O mercado de produtos lácteos fermentados está em expansão devido à crescente consciência sobre a saúde e às mudanças nos padrões de consumo. O crescente interesse do consumidor em produtos terapêuticos contendo bactérias probióticas está impulsionando o crescimento do mercado.

A Ásia-Pacífico é uma região promissora para a expansão do mercado de laticínios fermentados. Tradicionalmente, os produtos lácteos eram fermentados, mas com as novas tecnologias e inovações de produtos, os consumidores estão a gravitar em direção aos produtos lácteos fermentados comercializados. Como resultado, o mercado de produtos lácteos fermentados está a crescer mais rapidamente.

A seção de país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da participação no mercado de leite fermentado

O cenário competitivo do mercado de leite fermentado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados fornecidos acima estão relacionados apenas ao foco das empresas relacionado ao mercado de leite fermentado.

Alguns dos principais players que trabalham no mercado de leite fermentado são:

• Bayer AG (Alemanha)
• Abbott (EUA)
• DSM (Holanda)
• DuPont. (NÓS)
• Amway (EUA)
• The Nature's Bounty Co. (EUA)
• Nestlé SA (Suíça)
• Premier Nutrition Corporation (EUA)
• Associação de Fabricantes de Alimentos Saudáveis ​​(Reino Unido)
• NOW Foods (EUA)
• Glanbia PLC (Irlanda)
• Herbalife International of America, Inc.
• Bionova (Índia)