Mercado global de bebidas fermentadas – Tendências do setor e previsão para 2029

Análise e dimensão do mercado

À medida que a população global cresce, os consumidores estão a mudar as suas preferências para bebidas fermentadas e outros produtos de uso diário que são mais fáceis de consumir e digerir. Verifica-se uma mudança significativa nos padrões de consumo dos consumidores e, como resultado, exigem a disponibilidade de produtos saudáveis ​​que contribuam para o crescimento do mercado global. A expansão maciça dos participantes no mercado envolvidos nos planos de processamento e fabrico também aumenta o crescimento do mercado.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado das bebidas fermentadas foi avaliado em 3,59 mil milhões de dólares e deverá atingir o valor de 5,68 mil milhões de dólares até 2029, com um CAGR de 5,90% durante o período de previsão de 2022-2029. Além dos insights de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, os segmentos de mercado, a cobertura geográfica, os participantes do mercado e o cenário de mercado, o relatório de mercado com curadoria da equipa de pesquisa de mercado da Data Bridge inclui uma análise especializada aprofundada, análise de importação/exportação, análise de preços, análise de consumo de produção, análise de patentes e comportamento do consumidor.

Âmbito do relatório e segmentação de mercado

Definição de mercado

As bebidas fermentadas são misturas saborosas de bebidas que contêm etanol, um tipo de álcool produzido pela fermentação de grãos, frutas e outras fontes de açúcar. A fermentação é um processo natural no qual as leveduras ou bactérias se combinam com o açúcar para produzir álcool e dióxido de carbono. A cerveja, o vinho e os destilados são as bebidas fermentadas mais comuns.

Dinâmica do mercado das bebidas fermentadas

Motoristas

• Alteração do padrão alimentar dos consumidores e crescente prevalência de distúrbios digestivos

O mercado está em expansão devido ao aumento da procura de bebidas fermentadas entre os indivíduos, particularmente nos países desenvolvidos. A preferência dos consumidores por uma hidratação ideal tem sido um dos principais impulsionadores do mercado das bebidas fermentadas. A maior consciência dos consumidores sobre a saúde aumentou a procura de bebidas fermentadas. Além disso, a procura global de produtos lácteos cultivados está a aumentar. O ácido láctico, encontrado nos produtos lácteos fermentados, pode ajudar com estes problemas digestivos. Como resultado, os produtos fermentados tornam-se uma parte essencial da dieta diária de todos, levando a um aumento da procura por parte do mercado de bebidas fermentadas.

• Vários produtos melhorados e versáteis oferecidos pelos fabricantes

Espera-se também que os lançamentos de produtos impulsionem o crescimento no mercado global de bebidas fermentadas durante o período de previsão. O recente lançamento de vários novos produtos resultou do desenvolvimento de novos produtos com melhor sabor e versatilidade, aliados a um forte apoio de marketing. Espera-se que a introdução de vários novos produtos durante o período de previsão impulsione as perspetivas do mercado das bebidas fermentadas.

Oportunidade

Além dos benefícios para a saúde, o processo de fermentação melhora o sabor e o aroma dos produtos lácteos, ao mesmo tempo que prolonga a sua vida útil. Como resultado, as propriedades versáteis dos produtos lácteos fermentados podem ser atribuídas ao crescimento significativo do mercado. A crescente penetração das plataformas de comércio eletrónico, especialmente nas economias em desenvolvimento, e as leis rigorosas que garantem a produção de bebidas biológicas de alta qualidade impulsionarão o crescimento do valor de mercado.

Restrições

Os problemas com os serviços de transporte e o baixo armazenamento em armazéns estão a causar perdas significativas aos produtores de frutas e legumes, restringindo o mercado e desafiando o mercado de bebidas fermentadas no período previsto.

Este relatório de mercado de bebidas fermentadas fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações no mercado regulamentações, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado de bebidas fermentadas, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto do COVID-19 no mercado das bebidas fermentadas

O cenário de pandemia global levantado pelo COVID-19 impactou significativamente o mercado devido aos benefícios para a saúde de diversas bebidas fermentadas, como as bebidas probióticas. Devido ao aumento da procura, criou-se uma oportunidade para as bebidas fermentadas. Isto deve-se principalmente ao aumento da consciencialização sobre a saúde e à preocupação com a imunidade e, portanto, com o bem-estar da saúde. No entanto, espera-se que o aumento do consumo como resultado do estilo de vida saudável e das preferências do público-alvo melhore as operações do mercado durante o período de previsão. Além disso, o governo está a apoiar iniciativas para aumentar o consumo de bebidas e melhorar a saúde pública.

Desenvolvimento recente

• A Boston Beer Company e a PepsiCo anunciaram planos para formar uma parceria comercial em agosto de 2021 para produzir a bebida alcoólica HARD MTN DEW. A inovação e experiência de classe mundial da Boston Beer em bebidas alcoólicas serão combinadas com uma das marcas mais icónicas e acarinhadas da PepsiCo.
• Além disso, a Beam Suntory e a The Boston Beer Company anunciaram uma parceria estratégica de longo prazo em julho de 2021 para expandir marcas icónicas selecionadas em alguns dos segmentos de bebidas alcoólicas de mais rápido crescimento.
• A Anheuser-Busch InBev (AB InBev) lançou a sua primeira bebida energética Budweiser Beats na Índia em outubro de 2021.

Âmbito global do mercado de bebidas fermentadas

O mercado das bebidas fermentadas está segmentado com base no tipo e canal de distribuição. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Alimentos Probióticos
• Bebida Probiótica
• Bebida Alcoólica
• Outros

Canal de distribuição

• Supermercado/Hipermercado
• Loja de retalho especializada
• Loja de conveniência
• No comércio
• Canal on-line
• Outros canais de distribuição

Análise/perspetivas regionais do mercado de bebidas fermentadas

O mercado de bebidas fermentadas é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, tipo e canal de distribuição como mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado de bebidas fermentadas são os EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, França, Reino Unido, Países Baixos, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa , China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel , Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.

A América do Norte domina o mercado devido ao crescente interesse dos consumidores em produtos terapêuticos contendo bactérias probióticas.

A Ásia-Pacífico é uma região promissora para a expansão do mercado de produtos lácteos fermentados. Tradicionalmente, os produtos lácteos eram fermentados, mas com as novas tecnologias e inovações, os consumidores gravitam em torno dos produtos lácteos fermentados comercializados. Como resultado, o mercado dos produtos lácteos fermentados está a crescer mais rapidamente.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.   

Análise do cenário competitivo e quota de mercado das bebidas fermentadas

O panorama competitivo do mercado de bebidas fermentadas fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas no mercado das bebidas fermentadas.

Alguns dos principais players que trabalham no mercado das bebidas fermentadas são:

• Bayer AG (Alemanha)
• Abbott (EUA)
• DSM (Holanda)
• DuPont. (NÓS)
• Amway (EUA)
• The Nature's Bounty Co. (EUA)
• GlaxoSmithKline plc. (REINO UNIDO)
• Nestlé SA (Suíça)
• Mead Johnson & Company, LLC. (NÓS)
• (EUA)
• Premier Nutrition Corporation (EUA)
• Associação de Fabricantes de Alimentos Saudáveis ​​​​(Reino Unido)
• NOW Foods (EUA)
• Glanbia PLC (Irlanda)
• Herbalife International of America, Inc.
• Bionova (Índia)

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