Mercado global de maionese sem ovos, por produto (à base de soja, à base de aquafaba, à base de abacate, outros), categoria (sem glúten, com baixo teor de gordura, outros), natureza (orgânico, convencional), tipo de produto (com sabor, sem sabor), usuário final (HoReCa, processadores de alimentos, domicílio), canal de distribuição (direto, indireto), faixa de preço (econômico, premium), embalagem (frasco de vidro, bolsa, pote, outros) - Tendências da Indústria e Previsão até 2031.

Análise de Mercado e Tamanho do Mercado de Maionese Sem Ovo

À medida que mais consumidores adotam um estilo de vida vegano por razões que vão desde o bem-estar animal até a sustentabilidade ambiental e a saúde pessoal, o mercado global de maionese sem ovos está testemunhando um aumento nas inovações, prontas para serem aplicadas em uma variedade de produtos populares. A maionese sem ovos, oferecendo benefícios similaresvitaminasO"mayonnaise" vegana, feita a partir de ingredientes como óleo vegetal, proteínas e carboidratos, oferece um teor de gordura consideravelmente mais baixo do que o queijo lácteo, alinhando-se bem com as escolhas saudáveis associadas às dietas veganas. Várias indústrias, incluindo redes de fast food, resorts, cafeterias e restaurantes, começaram a incorporar maionese sem ovos em seu cardápio, atendendo a uma parcela substancial da população. Além disso, o público millennial está liderando métodos criativos para a fabricação de maionese sem ovos.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado global de maionese sem ovos, que era de 5,10 bilhões de dólares em 2023, espera atingir 9,03 bilhões de dólares até 2031, crescendo a uma taxa composta anual de 7,40% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Além das informações sobre cenários de mercado, como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e principais players, os relatórios de mercado elaborados pela Data Bridge Market Research também incluem análises aprofundadas de especialistas, produção e capacidade por empresa representada geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise de tendências de preços detalhadas e atualizadas e análise de déficit da cadeia de suprimentos e demanda.

Escopo do Relatório e Segmentação de Mercado

Definição de Mercado

Maionese sem ovos, frequentemente chamada simplesmente de maionese vegana, é uma alternativa popular à maionese tradicional que não contém ovos. É feita com ingredientes à base de plantas e normalmente oferece uma textura e sabor semelhantes à maionese convencional. A maionese vegana é adequada para aqueles que seguem uma dieta vegana ou para indivíduos com alergias a ovos ou restrições alimentares. É amplamente disponível em lojas e pode ser utilizado em uma variedade de pratos e receitas, incluindo sanduíches, saladas, molhos e temperos.

Dinâmica do Mercado Global de Maionese sem Ovo

Motoristas

• A evolução das preferências de sabor dos consumidores impulsiona a expansão do mercado.

Existe um crescente apetite por pratos mais picantes e uma preferência por sabores naturais e orgânicos em produtos alimentícios. Essa mudança impulsionou o mercado de maionese, com várias variações de sabores sendo adotadas em pratos como nachos e sanduíches.

Os consumidores modernos estão cada vez mais em busca de opções mais saudáveis e saborosas quando se trata de maionese, molhos e condimentos. Essa demanda por sabor aprimorado e valor nutricional se estende além das ofertas tradicionais. Além disso, as condições econômicas em melhoria em regiões em desenvolvimento na Ásia Pacífico, África e Oceania estão impulsionando a expansão do mercado de maionese sem ovos.

• Tendências em ascensão do Veganismo e Alimentação à Base de Plantas

A crescente popularidade do veganismo e das dietas à base de plantas é uma tendência significativa que impulsiona o crescimento do mercado global de maionese sem ovos. O veganismo é uma escolha de estilo de vida que se abstém do uso de produtos de origem animal, incluindo carne, laticínios, ovos e mel, por razões éticas, ambientais ou de saúde. Por outro lado, as dietas à base de plantas priorizam alimentos derivados de plantas, como frutas, vegetais, grãos, nozes e sementes, enquanto minimizam ou eliminam produtos de origem animal. Muitas pessoas estão se tornando mais conscientes da saúde e estão buscando opções alimentares nutritivas e saudáveis. As dietas à base de plantas são frequentemente percebidas como mais saudáveis devido ao seu alto teor de fibras, níveis mais baixos de gordura saturada e abundância de vitaminas, minerais e antioxidantes.

Oportunidade

• Rápidas Inovações em Aromas e Texturas de Maionese Sem Ovo

O tamanho do mercado de maionese sem ovos tem crescido rapidamente à medida que a demanda dos consumidores por alternativas à base de plantas e livres de alérgenos aumenta. À medida que mais consumidores adotam dietas veganas, vegetarianas ou flexitarianas, a demanda por maionese sem ovos disparou, impulsionando o crescimento do mercado. As preferências dos consumidores em mudança, particularmente a mudança para opções alimentares mais saudáveis e sustentáveis, têm impulsionado a inovação no mercado de maionese sem ovos. Os consumidores estão procurando produtos que não apenas replicam o sabor e a textura da maionese tradicional, mas também oferecem uma variedade de sabores e texturas para atender a diferentes preferências culinárias.

Restrição/Desafio

• Fontes de Ingredientes e Custo

Ingredientes à base de vegetais usados em formulações de maionese sem ovos, como proteína de ervilha, proteína de soja ou aquafaba, podem ser mais caros ou menos facilmente disponíveis do que ovos. Isso pode resultar em custos de produção mais elevados para os fabricantes, que podem ser repassados aos consumidores na forma de preços de varejo mais elevados, limitando a penetração no mercado. Essa disponibilidade limitada de ingredientes à base de vegetais pode criar desafios na cadeia de abastecimento para os fabricantes, especialmente se eles dependem de fornecedores específicos ou regiões para aquisição.

Este relatório de mercado sobre maionese sem ovos fornece detalhes sobre novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, impacto de jogadores de mercado domésticos e locais, análise de oportunidades em termos de novos pontos de receita, mudanças nas regulamentações de mercado, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado por categoria, nichos e domínio de aplicativos, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado de maionese sem ovos, entre em contato com a Data Bridge Market Research para um resumo do analista, nossa equipe irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Desenvolvimentos Recentes

• Em outubro de 2021, o Nando's, uma cadeia de fast-food sediada na África do Sul, lançou sua primeira oferta vegana, a Vegan PERinaise. Esta maionese à base de plantas, feita de batatas para servir como substituto de ovos e glúten, marca uma adição notável ao menu da empresa.
• Em setembro de 2021, da mesma forma, o Trader Joe's, uma cadeia de supermercados americana, lançou sua própria variante de maionese vegana. Utilizando óleo de abacate, farinha de mostarda e uma mistura de alho, cebola e pimenta, esta maionese vegana é apresentada como um condimento versátil adequado para ser usado como molho de sanduíche ou tempero de salada.

Impacto e Cenário Atual do Mercado de Escassez de Matéria-Prima e Atrasos no Envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações levando em consideração o impacto e o ambiente atual do mercado em relação à escassez de matéria-prima e atrasos no envio. Isso se traduz na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na ajuda às empresas na tomada de decisões importantes. Além do relatório padrão, também oferecemos análises detalhadas do nível de aquisição a partir de previsões de atrasos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categorias, soluções de gerenciamento de riscos na cadeia de suprimentos, benchmarking avançado e outros serviços para aquisição e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração econômica nos preços e disponibilidade de produtos

Quando a atividade econômica desacelera, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão econômica sobre a precificação e acessibilidade dos produtos são levados em consideração nos relatórios de insights de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isso, nossos clientes geralmente conseguem se manter um passo à frente de seus concorrentes, projetar suas vendas e receitas, e estimar seus gastos com lucros e perdas.

Escopo do Mercado Global de Maionese Sem Ovos

O mercado global de maionese sem ovos está segmentado em produto, categoria, natureza, tipo de produto, usuário final, canal de distribuição, faixa de preço e embalagem. O crescimento entre os segmentos ajuda a analisar nichos de crescimento e estratégias para abordar o mercado e determinar suas áreas de aplicação principais e as diferenças em seus mercados-alvo.

Produto

• Base de Soja
• Com base em aquafaba
• Baseado em abacate
• Outros

Categoria

• Sem glúten
• Baixo teor de gordura
• Outros

Natureza

• Orgânico
• Convencional

Tipo de Produto

• Com sabor
• simples

Utilizador Final

• HoReCa é uma sigla que refere-se aos setores de hotelaria, restauração e catering.
• Processadores de alimentos
• Casa

Canal de Distribuição.

• Direto
• Indireto
• Hipermercados/Supermercados
• Lojas de conveniência
• Lojas de especialidades
• Varejistas online
• Outros

Faixa de Preço

• Economia
• Premium

Embalagem

• Garrafa de vidro
• Bolsa
• Jarra
• Outros

Mercado global de maionese sem ovos, análise regional/ideias.

O mercado global de maionese sem ovos é analisado e informações sobre o tamanho do mercado são fornecidas pelo produto, categoria, natureza, tipo de produto, usuário final, canal de distribuição, faixa de preço e embalagem, como referenciado acima.

Os países abrangidos no relatório global do mercado de maionese sem ovos são EUA, Canadá, México, Alemanha, França, Espanha, Turquia, Reino Unido, Holanda, Rússia, Suíça, Bélgica, Hungria, Itália, resto da Europa, China, Índia, Japão, Austrália, Coreia do Sul, Malásia, Singapura, Tailândia, Indonésia, Filipinas, resto da Ásia-Pacífico, Brasil, Argentina, resto da América do Sul, África do Sul, Egito, Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, Israel e resto do Oriente Médio e África.

A América do Norte domina o mercado global de maionese sem ovos. Isso é atribuído à presença de empresas alimentícias inovadoras e fortes redes de distribuição que contribuíram para o crescimento do mercado global de maionese sem ovos nesta região.

A Europa é a região de crescimento mais rápido porque possui uma longa história de inovação culinária e uma crescente demanda por produtos vegetarianos e veganos. Os consumidores europeus estão cada vez mais buscando alternativas livres de ovos por motivos de saúde, ambientais e éticos, impulsionando o crescimento de mercado.

A seção do país do relatório também fornece fatores individuais que impactam o mercado e mudanças na regulamentação doméstica que afetam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como novas vendas, vendas de substituição, demografia do país, atos regulatórios e tarifas de importação e exportação são alguns dos principais indicadores usados para prever o cenário de mercado de países individuais. Além disso, a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande competição local e doméstica, o impacto dos canais de vendas são considerados ao fornecer análise de previsão dos dados do país.

Paisagem competitiva e análise de participação de mercado global de maionese sem ovos.

O panorama competitivo do mercado global de maionese sem ovos fornece detalhes sobre os concorrentes. Os detalhes incluem visão geral da empresa, desempenho financeiro, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, iniciativas de novos mercados, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produtos, alcance e largura do produto, domínio de aplicativos. Os pontos de dados acima fornecidos estão relacionados exclusivamente ao foco das empresas no mercado global de maionese sem ovos.

Alguns dos principais players atuando no mercado global de maionese sem ovos são:

• Dr. August Oetker KG (Alemanha)
• Crosse & Blackwell (Reino Unido)
• KENSINGTON & SONS (EUA)
• Nestlé (Suíça)
• Zydus Wellness.com (Índia)
• Del Monte Foods Inc (EUA)
• PRODUTOS ORGÂNICOS DA SPECTRUM, LLC (EUA)
• Grupo Unilever (Reino Unido), Eat Just Inc (EUA)
• Veeba Food Services Private Limited (Índia)
• Siga o seu coração (EUA), Remia (Holanda)
• granoVita (Reino Unido), Nasoya Foods USA, LLC (Estados Unidos)
• Conagra Brands, Inc. (EUA)