Mercado global de maionese sem ovos – Tendências do setor e previsão para 2031

Análise e tamanho do mercado de maionese sem ovos

À medida que mais consumidores adoptam um estilo de vida vegano por razões que vão desde o bem-estar animal à sustentabilidade ambiental e saúde pessoal, o mercado global de maionese sem ovos está a testemunhar um aumento nos desenvolvimentos inovadores preparados para aplicação numa gama de produtos populares. A maionese sem ovos, que fornece vitaminas , proteínas e hidratos de carbono semelhantes aos do queijo lácteo, apresenta um teor de gordura notavelmente mais baixo, alinhando bem com as escolhas conscientes da saúde associadas às dietas veganas. Várias indústrias, incluindo lojas de fast food, resorts, cafés e restaurantes, começaram a incorporar maionese sem ovos nas suas ofertas, servindo um segmento substancial da população. Além disso, o grupo demográfico millennial é pioneiro em métodos criativos para a elaboração de maionese sem ovos.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado global de maionese sem ovos, que foi de 5,10 mil milhões de dólares em 2023, deverá atingir os 9,03 mil milhões de dólares até 2031, crescendo a um CAGR de 7,40% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Além de os insights sobre cenários de mercado, como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente, rede layouts de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada de tendências de preços e análise de défice da cadeia de abastecimento e procura.

Âmbito do relatório e segmentação de mercado

Definição de mercado

A maionese sem ovos, muitas vezes chamada simplesmente de maionese vegan, é uma alternativa popular à maionese tradicional que não contém ovos. É feito com ingredientes vegetais e normalmente oferece uma textura e um sabor semelhantes aos da maionese convencional. A maionese vegan é adequada para quem segue uma dieta vegan ou para indivíduos com alergia ao ovo ou restrições alimentares. Está amplamente disponível nas lojas e pode ser utilizado numa variedade de pratos e receitas, incluindo sanduíches, saladas, molhos e molhos.

Dinâmica global do mercado de maionese sem ovos

Motoristas

• A evolução das preferências de gosto do consumidor estimula a expansão do mercado

Há um apetite crescente por pratos mais picantes e uma preferência por sabores naturais e orgânicos nos produtos alimentares. Esta mudança impulsionou o mercado da maionese, com várias variações de sabores a serem adotadas em pratos como nachos e sanduíches.

Os consumidores modernos procuram cada vez mais opções mais saudáveis ​​e saborosas quando se trata de maionese, molhos e condimentos. Esta procura por melhor sabor e valor nutricional vai para além das ofertas tradicionais. Além disso, a melhoria das condições económicas nas regiões em desenvolvimento da Ásia-Pacífico, África e Oceânia estão a alimentar a expansão do mercado de maionese sem ovos.

• Tendências crescentes de veganos e vegetais

A crescente popularidade do veganismo e das dietas à base de plantas é uma tendência significativa que impulsiona o crescimento do mercado global de maionese sem ovos. O veganismo é uma escolha de estilo de vida que se abstém de utilizar produtos de origem animal, incluindo carne, produtos lácteos, ovos e mel, por razões éticas, ambientais ou de saúde. As dietas à base de plantas, por outro lado, dão prioridade aos alimentos derivados de plantas, como frutas, legumes, grãos, nozes e sementes, ao mesmo tempo que minimizam ou eliminam os produtos de origem animal. Muitas pessoas estão a tornar-se mais preocupadas com a saúde e a procurar opções alimentares nutritivas e saudáveis. As dietas à base de vegetais são frequentemente consideradas mais saudáveis ​​devido ao seu elevado teor de fibra, níveis mais baixos de gordura saturada e abundância de vitaminas, minerais e antioxidantes.

Oportunidade

• Inovações rápidas em aromas e texturas de maionese sem ovos

O tamanho do mercado da maionese sem ovos tem vindo a expandir-se rapidamente à medida que aumenta a procura dos consumidores por alternativas à base de plantas e livres de alergénios. À medida que mais consumidores adotam dietas vegan, vegetarianas ou flexitarianas, a procura por maionese sem ovos tem aumentado, impulsionando o crescimento do mercado. A mudança nas preferências dos consumidores, particularmente uma mudança para opções alimentares mais saudáveis ​​e sustentáveis, impulsionou a inovação no mercado da maionese sem ovos. Os consumidores procuram produtos que não só reproduzam o sabor e a textura da maionese tradicional, mas que também ofereçam uma variedade de sabores e texturas para satisfazer as diferentes preferências culinárias.

Restrição/Desafio

• Fornecimento e custo dos ingredientes

Os ingredientes vegetais utilizados em formulações de maionese sem ovos, como a proteína de ervilha, a proteína de soja ou a aquafaba, podem ser mais caros ou menos facilmente disponíveis do que os ovos. Isto pode resultar em custos de produção mais elevados para os fabricantes, que podem ser repercutidos nos consumidores sob a forma de preços de retalho mais elevados, limitando a penetração no mercado. Esta disponibilidade limitada de ingredientes vegetais pode criar desafios na cadeia de abastecimento para os fabricantes, especialmente se estes dependerem de fornecedores ou regiões específicas para o abastecimento.

Este relatório de mercado de maionese sem ovos fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado da categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado de maionese sem ovos, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Desenvolvimentos recentes

• Em outubro de 2021, a Nando's, uma cadeia de fast-food com sede na África do Sul, lançou a sua oferta vegana inaugural, Vegan PERinaise. Esta maionese vegetal, feita a partir de batata para substituir os ovos e o glúten, é uma adição notável ao menu da empresa
• Em setembro de 2021, da mesma forma, a Trader Joe's, uma cadeia de supermercados americana, lançou a sua própria variante de maionese vegan. Utilizando óleo de abacate, farinha de mostarda e uma mistura de alho, cebola e pimenta, esta maionese vegan está posicionada como um condimento versátil adequado para ser utilizado como pasta para sanduíches ou molho para salada.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, tendo em conta o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e dos atrasos no envio. Isto traduz-se na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes. Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gestão de risco da cadeia de abastecimento, soluções avançadas de benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem normalmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar os seus gastos com lucros e perdas.

Âmbito global do mercado de maionese sem ovos

O mercado global de maionese sem ovos está segmentado em produto, categoria, natureza, tipo de produto, utilizador final, canal de distribuição, intervalo de preços e embalagem. O crescimento entre segmentos ajuda-o a analisar os nichos de crescimento e as estratégias para abordar o mercado e determinar as suas principais áreas de aplicação e a diferença nos seus mercados-alvo.

Produto

• À base de soja
• À base de Aquafaba
• À base de abacate
• Outros

Categoria

• Não contém gluten
• Baixo teor de gordura
• Outros

Natureza

• Orgânico
• Convencional

Tipo de produto

• Aromatizado
• Plano

Utilizador final

• HoReCa
• Processadores de alimentos
• Agregado familiar

Canal de distribuição

• Direto
• Indireto
• Hipermercados/Supermercados
• Lojas de conveniência
• Lojas especializadas
• Retalhistas on-line
• Outros

Faixa de preço

• Economia
• Prémio

Embalagem

• Garrafa de vidro
• Bolsa
• Garrafa
• Outros

Análise/perspetivas regionais do mercado global de maionese sem ovos

O mercado global de maionese sem ovos é analisado e são fornecidas informações sobre o tamanho do mercado por produto, categoria, natureza, tipo de produto, utilizador final, canal de distribuição, intervalo de preços e embalagem, conforme mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório global do mercado de maionese sem ovos são os EUA, Canadá, México, Alemanha, França, Espanha, Turquia, Reino Unido, Países Baixos, Rússia, Suíça, Bélgica, Hungria, Itália, resto da Europa, China, Índia, Japão , Austrália, Coreia do Sul, Malásia, Singapura, Tailândia, Indonésia, Filipinas, resto da Ásia-Pacífico, Brasil, Argentina, resto da América do Sul, África do Sul, Egipto, Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, Israel e resto do Médio Oriente e África.

A América do Norte domina o mercado global de maionese sem ovos. Isto é atribuído devido à presença de empresas alimentares inovadoras e de fortes redes de distribuição que contribuíram para o crescimento do mercado global de maionese sem ovos nesta região.

A Europa é a região que mais cresce porque tem uma longa história de inovação culinária e uma procura crescente de produtos vegetarianos e veganos. Os consumidores europeus procuram cada vez mais alternativas sem ovos por razões de saúde, ambientais e éticas, impulsionando o crescimento do mercado.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado nacional que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Dados como novas vendas, vendas de reposição, demografia do país, atos regulamentares e tarifas de importação e exportação são alguns dos principais indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à concorrência grande ou escassa de marcas locais e nacionais, o impacto dos canais de vendas são considerados, ao mesmo tempo que fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Cenário competitivo e análise global da quota de mercado da maionese sem ovos

O panorama competitivo do mercado global de maionese sem ovos fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas relacionado com o mercado global de maionese sem ovos.

Alguns dos principais players que trabalham no mercado global de maionese sem ovos são:

• August Oetkar KG (Alemanha)
• Crosse & Blackwell (Reino Unido)
• KENSINGTON & SONS (EUA)
• Nestlé (Suíça)
• Zydus Wellness.com (Índia)
• Del Monte Foods Inc (EUA)
• SPECTRUM ORGANIC PRODUCTS, LLC (EUA)
• Grupo Unilever (Reino Unido), Eat Just Inc (EUA)
• Veeba Food Services Private Limited (Índia)
• Segue o teu coração (EUA), Remia (Holanda)
• granoVita (Reino Unido), Nasoya Foods USA, LLC (EUA)
• Conagra Brands, Inc (EUA)

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