Mercado global de ingredientes de proteínas lácteas – Tendências do setor e previsão para 2030

Mercado global de ingredientes de proteínas lácteas, por tipo (proteína de leite, proteína de soro de leite, proteína de caseína), conteúdo (30%-85%, 85%-95%, 95% e acima), forma (seco, líquido), aplicação (produto de panificação , Laticínios, Nutrição Esportiva, Confeitaria, Bebidas, Suplementos Dietéticos, Fórmulas Infantis, Barras Nutricionais, Cereais Café da Manhã, Molhos, Temperos e Temperos, Refeições RTE, Produtos de Carne e Aves), Geografia (Europa, América do Norte, Ásia-Pacífico, América do Sul , Oriente Médio e África) – Tendências e previsões da indústria para 2030.

Análise e tamanho do mercado de ingredientes proteicos lácteos

Ingredientes proteicos do leite lácteo são os ingredientes que podem ser usados ​​para dar textura adequada aos produtos lácteos. Também possui uma qualidade vinculativa que une todo o valor nutricional do alimento. São muito ricos em proteínas o que auxilia no fornecimento de uma alimentação de melhor qualidade ao ser humano. As proteínas lácteas também são utilizadas como ingrediente em fórmulas infantis para proporcionar melhor nutrição ao recém-nascido em fase de crescimento. Essas proteínas têm uma ampla gama de aplicações em produtos de panificação, bebidas, sorvetes, entre outros. Para atender a demanda, os fabricantes estão se concentrando em fornecer ao mercado produtos com ingredientes lácteos.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de ingredientes proteicos lácteos, que foi de US$ 14.111,88 milhões em 2022, subiria para US$ 32.373,15 milhões até 2030, e deverá passar por um CAGR de 11,0% durante o período de previsão.

Além dos insights sobre cenários de mercado, como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análise especializada aprofundada, epidemiologia de pacientes, análise de pipeline, análise de preços, e quadro regulamentar.

Escopo e segmentação do mercado de ingredientes de proteínas lácteas

Definição de Mercado

Os ingredientes proteicos lácteos são ingredientes secos com altas propriedades nutricionais que liberam peptídeos no corpo humano para fortalecer a atividade do metabolismo. O ingrediente proteico lácteo tem uma variedade de ingredientes, incluindo proteína do leite, proteína do soro do leite, caseína e caseinatos. Está disponível na forma de proteína de soro de leite, proteína de leite e proteína de caseína. A proteína do soro de leite é altamente utilizada na área de desempenho de exercícios e aprimoramento corporal, onde a proteína do leite é normalmente usada como fórmula infantil, pois ajuda o bebê a obter as proteínas vitais que são importantes para o seu crescimento. A proteína caseína está sendo usada para minimizar a degradação muscular e aumentar o crescimento muscular.

Ingredientes proteicos lácteos são usados ​​como produtos de panificação, confeitaria, refeições RTE, molhos, temperos e temperos, bebidas, laticínios, cereais matinais, barras nutricionais, nutrição esportiva, produtos de carne e aves, suplementos dietéticos, fórmulas infantis e outros.

Os ingredientes proteicos lácteos possuem os seguintes segmentos mencionados abaixo:

• Proteína de soro - A proteína whey é o subproduto da fabricação do queijo e possui um alto teor de proteína e é útil para adultos no crescimento muscular e aumenta a digestão.
• Proteína do leite - A proteína do leite é derivada do leite e contém todas as proteínas proeminentes que também ajudaram a fornecer produtos à base de leite, como queijo, iogurtes e fórmulas infantis.
• Proteína de caseína - A proteína caseína é derivada do leite, pois está sendo usada como nutrição de desempenho, pois ajudou o consumidor a aumentar o crescimento muscular e também a reduzir os danos musculares.

Dinâmica global do mercado de ingredientes proteicos lácteos

Motoristas

• Aumento da demanda em vários produtos lácteos

Ingrediente proteico lácteo é o líquido concentrado que é um subproduto do processo de fabricação do queijo. Possui alto teor de proteínas que auxilia no fortalecimento do sistema digestivo do corpo humano. A partir de agora, ingredientes lácteos como proteína de soro de leite, proteína de leite e proteína de caseína estão em alta demanda, pois são utilizados principalmente em nutrição esportiva, bem como em produtos de panificação.

Ingrediente de proteína láctea é comumente usado na forma de proteína de soro de leite e proteína de leite. A proteína whey aumenta a solubilidade, a ligação à água, a gelificação e a fortificação nutricional. Pode ser utilizado na reposição dos níveis de glúten, devido às suas propriedades de retenção de gases para eliminar o glúten. Além disso, também pode ajudar na redução de gorduras e carboidratos, ao mesmo tempo que aumenta os benefícios nutricionais do produto e espera-se que impulsione o mercado.

• Aumentando a conscientização sobre saúde e bem-estar

Hoje em dia, as mudanças no estilo de vida aumentaram a conscientização entre as pessoas preocupadas com a saúde, pois o tipo certo de proteína adequada ao corpo é essencial para evitar a deficiência de proteína. Esta preocupação tem direcionado a atenção dos clientes para a escolha dos produtos adequados, o que, como resultado, tem aumentado a utilização de ingredientes proteicos lácteos. Mesmo a presença de ingredientes nocivos como chumbo, arsênico, cádmio, mercúrio e outros afeta negativamente a saúde das pessoas. Assim, espera-se que o aumento da conscientização impulsione o crescimento do mercado.

Oportunidades

• Mercado emergente na indústria de alimentos e bebidas

A crescente demanda por produtos lácteos encorajou grandes players como Fonterra Co-operative Group, Unternehmensgruppe Theo Müller, Westland Milk Products, LACTALIS Ingredients, FrieslandCampina Ingredients, NutrinnovateAustralia, Glanbiaplc e muitos outros a maximizar a produção de ingredientes proteicos lácteos, a fim de atender aos demanda dos produtos lácteos.

Esses players estão usando proteínas de soro de leite, proteínas de leite e proteína de caseína de alta qualidade, que ajudam como elemento de ligação para os produtos lácteos, pois não apenas dão textura aos produtos, mas também fornecem ingredientes importantes, proteínas, aminoácidos e outros nutrientes que são espera-se ainda que ajude a aumentar a demanda por produtos lácteos.

Restrições/Desafios

• Alto investimento de capital em unidade de fabricação de laticínios

É necessário um elevado investimento de capital na unidade de produção de lacticínios, uma vez que tem de utilizar muitos activos, o que constitui uma ameaça, uma vez que muitas empresas não têm muitas receitas ou capital para investir na unidade de produção, o que levará à minimização no expansão do fabricante.

É necessário um elevado investimento de capital na unidade de produção de lacticínios, uma vez que a produção necessita de grandes quantidades de gado, mão-de-obra, explorações agrícolas e maquinaria para extrair ingredientes proteicos lácteos. Isto também incluirá muito dinheiro para investir, por isso este é um desafio para a maioria das empresas. É necessário um investimento muito grande para extrair produtos lácteos puros e padronizados.

Espera-se que isto dificulte o crescimento de muitas empresas de ingredientes lácteos, pois aumentará o custo dos produtos que a empresa oferece, o que por sua vez diminui a base de clientes e também fortalecerá os concorrentes para conquistar o mercado.

Este relatório de mercado de ingredientes de proteína láctea fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, o impacto dos participantes do mercado nacionais e localizados, analisa oportunidades em termos de bolsões de receitas emergentes, mudanças em regulamentações de mercado, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado de ingredientes de proteína láctea, entre em contato com a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, nossa equipe o ajudará a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Desenvolvimento recente

• Em fevereiro de 2020, a Darigold lançou o Darigold FIT, um leite rico em proteínas e sem lactose. Está disponível em 14 onças. garrafas e 59 onças. caixas com preços de varejo de US$ 3,99 e 1,99 cada, respectivamente. Assim, isso tornará a empresa mais competitiva em relação aos demais players presentes no mercado, aumentando assim as vendas
• Em 2019, a LACTALIS Ingredients lançou seu site denominado wheyforliving.com, que fornecerá uma plataforma dinâmica e proativa que ajudará a fornecer informações para orientar seus consumidores sobre as escolhas de proteínas. Além disso, receitas, vídeos, artigos e dicas de saúde também estão presentes neste site informando o whey protein como dieta diária. Assim, isso ajudará a empresa a gerar mais receita

Escopo global do mercado de ingredientes proteicos lácteos

O mercado de ingredientes de produtos lácteos é segmentado com base no tipo, conteúdo, forma e aplicação. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para ajudá-los a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Proteína de soro
• Proteína do leite
• Proteína de caseína

Contente

• 30%-70%
• 70%-85%
• 85%-90%

Forma

• Líquido
• Seco

Aplicativo

• Produto de panificação
• Confeitaria
• Molhos, temperos e temperos para refeições RTE
• Bebidas
• Lacticínios
• Cereais do café da manhã
• Barras Nutricionais
• Nutrição Esportiva
• Produtos de carne e aves
• Suplementos Dietéticos
• Fórmula infantil
• Outros

Análise/insights regionais do mercado global de ingredientes de proteínas lácteas

O mercado de ingredientes de proteína láctea é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por tipo, conteúdo, forma e aplicação conforme mencionado acima.

As regiões cobertas pelo relatório de mercado de ingredientes proteicos lácteos são Europa, América do Norte, Ásia-Pacífico, América do Sul, Oriente Médio e África.

Espera-se que a região da Europa domine, uma vez que a população exige mais produtos alimentares com proteínas lácteas e, portanto, os fabricantes estão altamente focados em fornecer os ingredientes que podem ser utilizados em produtos alimentares com elevada quota de mercado neste país.

Espera-se que a Europa testemunhe um crescimento significativo durante o período de previsão de 2023 a 2030 devido à crescente conscientização entre os consumidores sobre os benefícios para a saúde dos ingredientes proteicos lácteos, aumentando as atividades de pesquisa na região, a disponibilidade de enormes mercados inexplorados, o grande pool populacional e o crescente demanda por ingredientes proteicos lácteos no país.

A seção de país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças na regulamentação do mercado nacional que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como análise da cadeia de valor downstream e upstream, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter e estudos de caso são alguns dos indicadores usados ​​para prever o cenário do mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e as rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Cenário competitivo e análise global de participação de mercado de ingredientes de proteínas lácteas

O cenário competitivo do mercado de ingredientes proteicos lácteos fornece detalhes dos concorrentes. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produtos, largura e amplitude do produto, domínio da aplicação. Os dados fornecidos acima estão relacionados apenas ao foco das empresas relacionado ao mercado de ingredientes protéicos lácteos.

Alguns dos principais players que trabalham no mercado de ingredientes de proteína láctea são:

• Produtos lácteos Westland (Nova Zelândia)
• Ingredientes LACTALIS (Bourgbarre, França)
• Cniel (Paris, França)
• Nutrinnovate Austrália (Victoria, Austrália)
• Glanbia plc (Kilkenny, Irlanda)
• (Kildare, Irlanda)
• Lacto Japan Co., Ltd. (Tóquio, Japão)
• Darigold (Washington, EUA)
• Proteínas AMCO (Nova Jersey, EUA)
• Hoogwegt (EA Arnhem, Holanda)
• Grupo Theo Müller (Luxemburgo, Europa)
• (Norte de Victoria, Austrália)
• Produtos lácteos de Idaho (Jerome, Estados Unidos)
• Especialidades de leite (Minnesota, EUA)
• Arla Foods Ingredients Group P/S (Sonderhoj, Dinamarca)
• ALPAVIT (Lauben, Alemanha)
• Agropur EUA (Quebec, Canadá)
• wheyco GmbH (Hamburgo, Alemanha)
• Ingredientes FrieslandCampina (LE Amersfoort, Holanda)
• Grupo Cooperativo Fonterra (Victoria, Austrália)