Mercado global de culturas lácteas – Tendências do setor e previsão para 2028

Análise de mercado e insights do mercado de culturas lácteas

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado global de culturas lácteas irá projetar um CAGR de 5,70% para o período de previsão de 2021-2028. O crescimento e a expansão da indústria alimentar e das bebidas , o aumento da consciencialização sobre o impacto negativo da junk food na saúde, o aumento da consciência do consumidor em relação aos produtos lácteos com elevado valor nutricional e o aumento do rendimento pessoal disponível pelas grandes empresas são os principais fatores atribuíveis.  

As culturas lácteas são os microrganismos utilizados para a produção de produtos lácteos fermentados. Por outras palavras, as culturas lácteas são os micróbios, como as bactérias ou as leveduras, que são utilizados nos produtos lácteos, resultando em produtos fermentados sob a forma de queijo, coalhada, leitelho, iogurte e outros. Embora as culturas lácteas sejam os micróbios, são de natureza benéfica para a saúde. As culturas lácteas são também conhecidas como bactérias do ácido láctico (LAB).

O aumento do rendimento disponível pessoal, o aumento da procura de queijo na comida de plástico e o aumento do nível de vida, especialmente nas economias em desenvolvimento, são os principais factores que promovem o crescimento do mercado. A mudança do estilo de vida, a modernização, a crescente consciencialização dos benefícios dos produtos lácteos para a saúde e o aumento constante da população global são outros factores importantes que actuam como determinantes do crescimento do mercado. A melhoria do canal de distribuição de alimentos, a globalização dos negócios alimentares e o aumento das despesas com competências em investigação e desenvolvimento induzirão ainda mais o crescimento do valor de mercado. Além disso, o maior foco dos fabricantes no fornecimento de produtos lácteos de qualidade premium abrirá ainda mais caminho para o crescimento do mercado.

No entanto, a adição de componentes de cultura de leite contaminados e de qualidade inferior representará um grande desafio para o crescimento do mercado. A crescente disponibilidade de substitutos para os produtos lácteos irá também inviabilizar a taxa de crescimento do mercado. As elevadas taxas de cortes de energia nas economias em desenvolvimento e não em desenvolvimento prejudicarão as instalações de armazenamento de temperatura e isto também funcionará como outro factor de entrave ao crescimento.

Este relatório de mercado de culturas lácteas fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado nacionais e localizados, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações de mercado. , análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado da categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado das culturas lácteas, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista , a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Âmbito e dimensão do mercado global de culturas lácteas

O mercado das culturas lácteas está segmentado com base no tipo, tipo de fermentação, aplicações e utilizador final. O crescimento entre segmentos ajuda-o a analisar os nichos de crescimento e as estratégias para abordar o mercado e determinar as suas principais áreas de aplicação e a diferença nos seus mercados-alvo.

• Com base no tipo, o mercado global de culturas lácteas está segmentado em tipo mesófilo e tipo termófilo.
• Com base no tipo de fermentação, o mercado das culturas lácteas está segmentado em fermentação de ácido láctico com levedura, fermentação de ácido láctico e fermentação de ácido láctico com fungo.
• Com base nas aplicações, o mercado global de culturas lácteas está segmentado em queijo, iogurte, leitelho, natas, kumis, kefir, probiótico genérico, culturas especiais e outros. 
• Com base nos utilizadores finais, o mercado global de culturas lácteas está segmentado em crianças e adultos.

Análise ao nível do país do mercado de culturas lácteas

O mercado das culturas lácteas é analisado e tamanho do mercado, as informações de volume são fornecidas por país, tipo, tipo de fermentação, aplicações e utilizador final como mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado das culturas lácteas são os EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa , Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina , Resto do Sul América como parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA).

A América do Norte domina o mercado das culturas lácteas e continuará a florescer a sua tendência de domínio durante o período de previsão. Isto deve-se a uma indústria de alimentos e bebidas bem estabelecida nesta região e ao aumento significativo da procura de junk food com ingredientes lácteos. A região Ásia-Pacífico irá projetar o maior CAGR para o período de previsão devido ao crescimento e expansão da indústria de laticínios, aumentando a consciencialização sobre os benefícios dos produtos lácteos para a saúde, a globalização, a mudança de estilo de vida e o aumento da rendimento pessoal disponível.

A secção do país do relatório sobre o mercado das culturas lácteas também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado nacional que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como volumes de consumo, localizações e volumes de produção, análise de importação e exportação, análise de tendências de preços, custo das matérias-primas, análise da cadeia de valor a jusante e a montante são alguns dos principais indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado das culturas lácteas

O panorama competitivo do mercado das culturas lácteas fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas relacionado com o mercado das culturas lácteas.

Os principais players abordados no relatório de mercado das culturas lácteas são a BioResource Biotech Pvt. Ltd., DuPont., Chr. Hansen Holding A/S, Biena Inc., DSM, BIOPROX, GEA Group Aktiengesellschaft,, BDF NATURAL INGREDIENTS SL, BIOLACTER INC., Lallemand Inc., Sacco System by Sacco srl, Dalton Biotecnologie Srl, Nestlé, LACTALIS INTERNATIONAL, Danone, Fonterra Co-operative Group Limited, Royal FrieslandCampina, Lactina-ltd, LB Bulgaricum., Lake International Technologies e Dairy Science and Food Technology, entre outros players nacionais e globais. Os dados de quota de mercado estão disponíveis para a Global, América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico (APAC), Médio Oriente e África (MEA) e América do Sul em separado. Os analistas DBMR compreendem os pontos fortes competitivos e fornecem análises competitivas para cada concorrente em separado.

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