Relatório de análise do tamanho, quota e tendências do mercado global de cremes – Visão geral e previsão da indústria para 2024-2031

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Relatório de análise do tamanho, quota e tendências do mercado global de cremes – Visão geral e previsão da indústria para 2024-2031

  • Food & Beverage
  • Upcoming Reports
  • Dec 2024
  • Global
  • 350 Páginas
  • Número de tabelas: 220
  • Número de figuras: 60

Global Cream Market

Tamanho do mercado em biliões de dólares

CAGR :  % Diagram

Chart Image USD 22.11 Billion USD 34.71 Billion 2023 2031
Diagram Período de previsão
2024 –2031
Diagram Tamanho do mercado (ano base )
USD 22.11 Billion
Diagram Tamanho do mercado ( Ano de previsão)
USD 34.71 Billion
Diagram CAGR
%
Diagram Principais participantes do mercado
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>Segmentação do mercado global de cremes, por produto (fresco, de mesa, pesado, batido e outros), fonte (não lácteo e lácteo), aplicação (comercial e doméstico) – tendências da indústria e previsão para 2031

Mercado de Creme

Análise de mercado de creme

O mercado global de cremes está a registar um crescimento constante, impulsionado pela crescente procura na indústria alimentar e de bebidas, especialmente por produtos premium, como cremes para café, artigos de panificação e molhos. A versatilidade do creme tanto em cozinhas comerciais como domésticas aumenta a sua popularidade. O mercado é também apoiado pelo aumento do rendimento disponível nas regiões emergentes e pela crescente preferência por produtos alimentares indulgentes. No entanto, desafios como a flutuação dos preços dos produtos lácteos e problemas de saúde relacionados com o elevado teor de gordura podem limitar o crescimento. Em resposta às mudanças nas preferências dos consumidores, as alternativas de cremes à base de plantas estão a ganhar força. Os principais participantes incluem a Fonterra, a Danone e a Nestlé, com foco na inovação de produtos e na expansão do seu alcance global. O mercado apresenta um forte potencial, principalmente em regiões como a Ásia-Pacífico e a América Latina.

Tamanho do mercado de creme

O tamanho do mercado global de cremes foi avaliado em 22,11 mil milhões de dólares em 2023 e está projetado para atingir 34,71 mil milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 5,80% durante o período previsto de 2024 a 2031. Além dos insights sobre cenários de mercado, como o valor de mercado , taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e principais participantes, os relatórios de mercado selecionados pela Data Bridge Market Research incluem também análises aprofundadas de especialistas, análises de preços, análises de quota de marca , inquéritos aos consumidores, análises demográficas, análises da cadeia de abastecimento, análise da cadeia de valor, visão geral da matéria-prima/consumíveis, critérios de seleção de fornecedores, análise PESTLE, análise de Porter e enquadramento regulamentar.

Tendências do mercado de cremes

“Ascensão dos produtos de creme orgânicos e de rótulo limpo”

Os consumidores procuram cada vez mais produtos isentos de aditivos artificiais, hormonas e antibióticos, à medida que a saúde e a transparência se tornam prioridades máximas. A produção de creme biológico expandiu-se, especialmente em regiões como a América do Norte e a Europa, onde as normas regulamentares apoiam a certificação e rotulagem biológica. O creme de rótulo limpo, que utiliza ingredientes simples e minimamente processados, atrai os consumidores que valorizam os alimentos naturais e saudáveis. Esta mudança reflete a crescente procura por produtos que cumpram rigorosos padrões de saúde e ambientais. Os principais produtores de produtos lácteos estão a responder lançando opções orgânicas e de rótulo limpo, o que lhes permite atrair compradores preocupados com a saúde e aumentar a sua presença no mercado neste segmento de produtos premium, que deverá continuar a impulsionar o crescimento do mercado.

Âmbito do Relatório e Segmentação        do Mercado de Cremes

Atributos

Informações importantes sobre o mercado de cremes

Segmentos abrangidos

  • Por produto: Fresco, Mesa, Pesado, Bater e Outros
  • Por fonte: Não lácteos e produtos lácteos
  • Por aplicação: Comercial e Doméstico

Países abrangidos

EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia , Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul

Principais participantes do mercado

Nestlé SA (Suíça), Danone (França), Cabot Creamery Cooperative, Inc. (EUA), Fonterra Co-operative Group (Nova Zelândia), Uelzana Group (Alemanha), Meggle AG (Alemanha), Starbucks Corporation (EUA), Arby’s (EUA), Applebee’s (EUA), Auntie Anne’s LLC (EUA), A&W Restaurants, Inc. (EUA) e McDonald’s Corporation (EUA)

Oportunidades de Mercado

  • Crescimento em alternativas de cremes à base de plantas
  • Inovação em embalagens para uma maior vida útil

Conjuntos de informações de dados de valor acrescentado

Para além dos insights sobre os cenários de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os principais participantes, os relatórios de mercado selecionados pela Data Bridge Market Research incluem também análises aprofundadas de especialistas, análises de preços, análises de quota de marca, inquérito ao consumidor, análise demográfica, análise da cadeia de abastecimento, análise da cadeia de valor, visão geral das matérias-primas/consumíveis, critérios de seleção de fornecedores, análise PESTLE, análise de Porter e enquadramento regulamentar.

Definição de Mercado de Creme

O mercado de cremes é composto por vários tipos de creme, incluindo creme fresco, batido, pesado, ácido e processado, cada um atendendo às necessidades específicas do consumidor. O creme é derivado principalmente da gordura do leite e valorizado pela sua textura e sabor ricos, que realçam os alimentos e as bebidas. As suas aplicações abrangem vários setores, incluindo alimentos e bebidas, onde é utilizado em panificação, confeitaria, sobremesas lácteas e molhos. O setor do café utiliza frequentemente creme para bebidas premium, enquanto o setor dos serviços alimentares o incorpora em receitas para adicionar textura. Além da alimentação, o creme é também utilizado em cosméticos pelas suas propriedades hidratantes. A procura global de creme é sustentada pela sua versatilidade, tornando-o um produto básico tanto nas cozinhas domésticas como na produção comercial de alimentos.

Dinâmica do mercado de cremes

Motoristas  

  • Aumento da procura na indústria alimentar e de bebidas

O setor alimentar e das bebidas impulsiona a procura de natas, especialmente porque as preferências dos consumidores estão a mudar para produtos alimentares premium e indulgentes. O creme é um ingrediente essencial em produtos de panificação, confeitaria, molhos e café, onde a sua textura e sabor ricos aumentam o apelo do produto. Esta tendência é particularmente forte em regiões como a América do Norte e a Europa, onde os consumidores apreciam produtos lácteos de elevada qualidade. Esta procura impulsiona o mercado de cremes, uma vez que os fabricantes respondem com diversos produtos cremosos adaptados para usos culinários. Por exemplo, segundo a FrieslandCampina, em muitas receitas, o creme é utilizado para realçar o equilíbrio de sabor de um prato ou doce, suavizando sabores mais fortes e harmonizando-os com outros elementos do prato. Além disso, o creme acrescenta estrutura e textura tanto aos pratos como aos doces. A FrieslandCampina Professional fornece uma variedade de produtos cremosos, como soluções industriais, creme para bater, creme em spray e creme para cozinhar.

  • Crescente popularidade dos cafés de especialidade

A popularidade global do café de especialidade aumentou a procura de natas, especialmente em cafés e restaurantes. Os consumidores estão dispostos a pagar mais por um café artesanal de alta qualidade, que geralmente inclui natas ou alternativas à base de natas. Esta tendência é significativa nas áreas urbanas de todo o mundo, onde a cultura do café se enraizou. O creme proporciona uma textura e um sabor premium ao café, o que o torna um complemento desejável que vai ao encontro das expectativas dos clientes para experiências luxuosas com café.

Oportunidades

  • Crescimento em alternativas de cremes à base de plantas

​ À medida que cresce o interesse dos consumidores por dietas baseadas em vegetais, aumenta também a procura por alternativas de natas feitas com ingredientes como amêndoas, soja e aveia. Este segmento oferece um mercado crescente, uma vez que os consumidores procuram opções sem lactose ou vegan, motivados por preocupações com a saúde, o ambiente e a ética. Os fabricantes que investem em alternativas de cremes à base de plantas podem explorar um segmento de mercado em rápida expansão que satisfaz diversas necessidades alimentares. Por exemplo, de acordo com Fahlin, os consumidores recorrem cada vez mais aos leites vegetais como ponto de entrada para outras alternativas aos produtos lácteos , como iogurtes, gelados, cremes, cremes para café e pudins à base de plantas.

  • Inovação em embalagens para uma maior vida útil

As inovações na tecnologia de embalagens, como as embalagens assépticas e seladas a vácuo, podem prolongar a vida útil dos produtos cremosos. Este avanço reduz o desperdício, melhora a eficiência da distribuição e expande o alcance do mercado para regiões com menos acesso a natas frescas. As embalagens que mantêm a frescura do produto por períodos mais longos ajudam os retalhistas e os consumidores ao aumentar a conveniência e a longevidade do produto, apoiando assim o crescimento do mercado de cremes.

Restrições/Desafios  

  • Preços flutuantes dos laticínios

O mercado dos cremes enfrenta desafios devido aos preços voláteis dos produtos lácteos, que impactam os custos de produção e, consequentemente, os preços ao consumidor. Fatores como o clima, os custos alimentares e as regulamentações comerciais podem afetar o fornecimento de leite, causando flutuações nos preços das natas. Quando os preços aumentam significativamente, os fabricantes podem enfrentar uma menor procura à medida que os consumidores migram para alternativas mais acessíveis, limitando assim o crescimento do mercado.

  • Preocupações com a saúde associadas aos produtos lácteos ricos em gordura

A crescente consciencialização sobre a saúde está a levar alguns consumidores a reduzir a ingestão de produtos ricos em gordura, incluindo o creme. Muitos consumidores são cautelosos em relação às gorduras saturadas associadas a doenças cardiovasculares e obesidade, optando por alternativas com baixo teor de gordura ou à base de plantas. Esta tendência pode limitar a procura de cremes, particularmente em regiões desenvolvidas onde o comportamento consciente em relação à saúde é predominante, o que representa um desafio para o mercado de cremes a longo prazo.

Este relatório de mercado fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado das categorias, nichos de aplicação e dominância, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado, contacte a Data Bridge Market Research para obter um briefing de analista.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matéria-prima e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações tendo em conta o impacto e o ambiente atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos nas remessas. Isto traduz-se em avaliar possibilidades estratégicas, criar planos de ação eficazes e auxiliar as empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos uma análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos de expedição, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções avançadas de gestão de risco da cadeia de abastecimento.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a atividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da crise económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de informação de mercado e nos serviços de informações fornecidos pelo DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem geralmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar as suas despesas com lucros e perdas.

Âmbito do mercado dos cremes

O mercado é segmentado com base no produto, na fonte e na aplicação. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar segmentos de baixo crescimento nos setores e fornecerá aos utilizadores uma visão geral e informações valiosas do mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Produto

  • Fresco
  • Mesa
  • Pesado
  • Chicoteando
  • Outros

Fonte

  • Não lácteo
  • Laticínios

Aplicação

  • Comercial
  • Agregado familiar

Análise regional do mercado de cremes

O mercado é analisado e são fornecidos insights e tendências sobre o tamanho do mercado por país, produto, fonte e aplicação, conforme referenciado acima.

Os países abrangidos pelo mercado são os EUA, Canadá, México, Alemanha, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, resto da Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia , Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, resto da Ásia-Pacífico, Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, resto do Médio Oriente e África, Brasil, Argentina e resto da América do Sul.

A Europa domina o mercado global de cremes devido à forte procura de produtos lácteos, principalmente em países como a França, Alemanha e Reino Unido. A indústria de lacticínios estabelecida na região, juntamente com o elevado consumo de natas em diversas aplicações culinárias, reforçam a sua liderança. A tendência crescente de alimentos premium e indulgentes impulsiona ainda mais o consumo de natas nos mercados europeus.

A região da Ásia-Pacífico é a que mais cresce no mercado global de cremes, impulsionada pela crescente urbanização, pelo aumento do rendimento disponível e pelas mudanças nas preferências alimentares. À medida que cresce a procura de produtos lácteos, como cremes, em aplicações culinárias, sobremesas e bebidas, países como a China e a Índia estão a assistir a uma rápida adoção, promovendo uma expansão significativa do mercado nesta região.

A secção do relatório sobre os países também fornece fatores individuais que impactam o mercado e alterações na regulamentação do mercado nacional que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a montante e a jusante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, a presença e a disponibilidade de marcas globais e os seus desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, ao impacto de tarifas domésticas e rotas comerciais são considerados ao fornecer uma análise de previsão dos dados do país.

Participação no mercado de cremes

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento do produto, amplitude e abrangência do produto, aplicação domínio. Os pontos de dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao mercado.

Os líderes de mercado de cremes que operam no mercado são :

  • Nestlé SA (Suíça)
  • Danone (França)
  • Cabot Creamery Cooperative, Inc. (EUA)
  • Fonterra Co-operative Group (Nova Zelândia)
  • Grupo Uelzana (Alemanha)
  • Meggle AG (Alemanha)
  • Starbucks Corporation (EUA)
  • Arby's (EUA)
  • Applebee's (EUA)
  • Auntie Anne's LLC (EUA)
  • A&W Restaurants, Inc. (EUA)
  • McDonald's Corporation (EUA)

Últimos desenvolvimentos no mercado dos cremes

  • Em novembro de 2024, o lançamento do creme Anchor Easy Bakery pela Fonterra na China marca uma mudança estratégica para o segmento de creme UHT de gama média, em rápida expansão. Revelada na China International Import Expo, esta iniciativa reflete o compromisso da Fonterra com a inovação e os seus esforços para reforçar a sua presença nos mercados urbanos da China
  • Em outubro de 2024, a Arla Foods reforçará a sua presença na região MENA ao apresentar uma proposta não vinculativa para adquirir uma participação maioritária na Domty, um importante produtor de produtos lácteos egípcio. O acordo, avaliado em aproximadamente 8,9 mil milhões de EGP (cerca de 183 milhões de USD), visa posicionar a Arla firmemente no substancial mercado de produtos lácteos do Egito, onde a Domty detém uma presença significativa.
  • Em outubro de 2024, a Amul está a preparar-se para entrar no mercado europeu após ter lançado com sucesso os seus produtos lácteos nos Estados Unidos. Esta mudança está alinhada com a estratégia global da Amul de alavancar a sua forte posição no setor dos lacticínios. Ao enfatizar produtos de alta qualidade, biológicos e ricos em proteínas, a empresa pretende satisfazer a crescente procura da Europa por opções alimentares fiáveis ​​e nutritivas.
  • Em 2023, a Woodlands Dairy lançou o "First Choice Ultra Heat Treatment (UHT) Whipping Cream". Este produto foi desenvolvido para diversas aplicações, incluindo sobremesas, bolos e batidos, para satisfazer a crescente procura de cremes de leite batidos versáteis nos mercados nacional e internacional.

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Metodologia de Investigação

A recolha de dados e a análise do ano base são feitas através de módulos de recolha de dados com amostras grandes. A etapa inclui a obtenção de informações de mercado ou dados relacionados através de diversas fontes e estratégias. Inclui examinar e planear antecipadamente todos os dados adquiridos no passado. Da mesma forma, envolve o exame de inconsistências de informação observadas em diferentes fontes de informação. Os dados de mercado são analisados ​​e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da quota de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado. Para saber mais, solicite uma chamada de analista ou abra a sua consulta.

A principal metodologia de investigação utilizada pela equipa de investigação do DBMR é a triangulação de dados que envolve a mineração de dados, a análise do impacto das variáveis ​​de dados no mercado e a validação primária (especialista do setor). Os modelos de dados incluem grelha de posicionamento de fornecedores, análise da linha de tempo do mercado, visão geral e guia de mercado, grelha de posicionamento da empresa, análise de patentes, análise de preços, análise da quota de mercado da empresa, normas de medição, análise global versus regional e de participação dos fornecedores. Para saber mais sobre a metodologia de investigação, faça uma consulta para falar com os nossos especialistas do setor.

Personalização disponível

A Data Bridge Market Research é líder em investigação formativa avançada. Orgulhamo-nos de servir os nossos clientes novos e existentes com dados e análises que correspondem e atendem aos seus objetivos. O relatório pode ser personalizado para incluir análise de tendências de preços de marcas-alvo, compreensão do mercado para países adicionais (solicite a lista de países), dados de resultados de ensaios clínicos, revisão de literatura, mercado remodelado e análise de base de produtos . A análise de mercado dos concorrentes-alvo pode ser analisada desde análises baseadas em tecnologia até estratégias de carteira de mercado. Podemos adicionar quantos concorrentes necessitar de dados no formato e estilo de dados que procura. A nossa equipa de analistas também pode fornecer dados em tabelas dinâmicas de ficheiros Excel em bruto (livro de factos) ou pode ajudá-lo a criar apresentações a partir dos conjuntos de dados disponíveis no relatório.

Perguntas frequentes

The global cream market size was valued at USD 22.11 billion in 2023.
The global cream market is projected to grow at a CAGR of 5.8% from 2024 to 2031.
Growing popularity of specialty coffees and rising demand in food and beverage industry are the major growth driving factors.
Nestlé S.A. (Switzerland), Danone (France), Cabot Creamery Cooperative, Inc. (U.S.), Fonterra Co-operative Group (New Zealand), Uelzana Group (Germany), Meggle AG (Germany), Starbucks Corporation (U.S.), Arby's (U.S.), Applebee's (U.S.), Auntie Anne's LLC (U.S.), A&W Restaurants, Inc. (U.S.), and McDonald's Corporation (U.S.), are the major companies operating in this market.
The countries covered in the market are U.S., Canada, Mexico, Germany, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, rest of Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, rest of Asia-Pacific, Saudi Arabia, U.A.E., South Africa, Egypt, Israel, rest of Middle East and Africa, Brazil, Argentina, and rest of South America.
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