Mercado Global de Chocolate Composto – Tendências da Indústria e Previsão para 2029

Mercado global de chocolate composto por tipo (escuro, leite e branco), forma (lascas/gotas/pedaços de chocolate, lajes/barras de chocolate, coberturas de chocolate e outras formas), aplicação (padaria, confeitaria, sobremesa congelada e sorvete, bebidas , Cereais e Outras Aplicações), – Tendências e Previsões do Setor para 2029

Análise e tamanho do mercado

O cacau é um produto obtido pelo processamento das sementes do cacaueiro. Cacau originou-se na América Latina, mas agora é cultivado em quase todas as regiões tropicais, da África Ocidental e Central à Ásia e Oceania. As sementes de cacau são usadas para fazer uma variedade de produtos, incluindo licor de cacau, manteiga de cacau e cacau em pó.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de chocolate composto foi avaliado em 36,10 mil milhões de dólares em 2021 e deverá atingir o valor de 61,56 mil milhões de dólares em 2029, com um CAGR de 6,90% durante o período de previsão de 2022-2029.

Escopo do relatório e segmentação de mercado

Definição de Mercado

O chocolate composto é um produto feito de cacau, gordura vegetal e adoçantes. O chocolate composto usa gorduras vegetais duras e óleos de palmiste mais baratos e é uma alternativa menos dispendiosa ao chocolate real, que contém manteiga de cacau cara. O chocolate composto é usado em coberturas de doces. Em coberturas compostas, substitua o licor de chocolate e a manteiga de cacau por cacau em pó e óleo vegetal.

Dinâmica do mercado de chocolate composto

Motoristas

• Crescente conscientização sobre os benefícios do chocolate composto

O mercado de chocolate composto está em ascensão à medida que as pessoas se tornam mais conscientes dos benefícios para a saúde decorrentes da ingestão de alimentos ricos em cacau. O cacau auxilia na redução da hipertensão, síndrome da fadiga crônica, proteção contra queimaduras solares e outros benefícios à saúde humana. Os polifenóis do cacau servem para proteger os tecidos do corpo contra o estresse oxidativo e doenças relacionadas, incluindo câncer e inflamação. Essas razões também estão impulsionando a indústria do chocolate composto.

• Crescente demanda por chocolate misturado

Os benefícios técnicos e o método de fabricação simples que não requer têmpera fazem com que haja uma demanda crescente por chocolate misturado em aplicações industriais e de panificação, o que deverá impulsionar a expansão do mercado de chocolate composto. Além disso, o aumento do preço da manteiga de cacau, a oferta limitada de produtos de cacau no mercado e o baixo preço do chocolate misturado aumentaram a procura no mercado de chocolate composto.

Oportunidade

A teobromina, encontrada no cacau em pó, auxilia na redução da inflamação e protege contra doenças graves. Como o cacau contém uma alta concentração de fitonutrientes e é pobre em gordura e açúcar, as calorias obtidas do cacau em pó são ricas em compostos benéficos, pois são feitos de grãos de cacau agitados, secos e não torrados, os produtos crus são frequentemente menos processados ​​e mais saudáveis. Mesmo assim, típico chocolate escuro contendo pelo menos 70% de cacau é uma boa fonte de antioxidantes e minerais, criando uma enorme oportunidade de mercado.

Restrições

Os preços voláteis do cacau e a produção limitada de cacau impedem a expansão do mercado. Os minerais são abundantes em produtos de cacau, como cacau em pó sem açúcar, nibs e chocolate amargo. Os produtos de cacau cru com processamento mínimo contêm menos ou nenhum açúcar adicionado e são mais ricos em antioxidantes do que os produtos de cacau totalmente processados, o que está a abrandar o crescimento do mercado.

Este relatório composto de mercado de chocolate fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa oportunidades em termos de bolsões de receitas emergentes, mudanças no mercado regulamentações, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado de chocolate composto, entre em contato com a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, nossa equipe o ajudará a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto do COVID-19 no mercado de chocolate composto

O mercado do cacau foi prejudicado pelos baixos volumes de vendas causados ​​pela pandemia de COVID-19, bem como por dificuldades do lado da oferta, como qualidade e certificação. O Fine Cacao & Chocolate Institute (FCCI) realizou um estudo sobre o impacto da pandemia da COVID-19 nas exportações, que revelou algumas conclusões alarmantes. De acordo com relatórios da República Dominicana, o governo manteve um bloqueio rigoroso que proibiu os produtores e trabalhadores agrícolas de viajarem para as plantações durante várias semanas, até que fossem dadas excepções pelas autoridades. Assim, a perturbação na cadeia de abastecimento de matérias-primas, seguida de confinamento, está a resultar num número crescente de lojas especializadas que permanecem fechadas por um longo período de tempo e na diminuição do volume de consumo de chocolates premium.

Desenvolvimento recente

• A Mondelez International lançará as sobremesas congeladas Oreo em janeiro de 2022. Barras, cones, sanduíches e potes Oreo farão parte da nova linha. As barras e cones contêm pedaços de Oreo e são revestidos com pedaços de wafer Oreo triturados. Os sanduíches são cobertos com duas grandes bolachas Oreo. Cada produto tem uma base sabor creme com pedaços de biscoito Oreo.
• A Lacta fez parceria com a Froneri para lançar sorvete com recheio cremoso e raspas de chocolate em dezembro de 2021. Diamante Negro, Bombom de Chocolate ao Leite e Laka Oreo são os três sabores disponíveis na nova linha de produtos.
• A Barry Callebaut lançará um portfólio completo de compostos de chocolate sem laticínios em novembro de 2021, ampliando as opções à base de plantas da empresa. Essas novas opções são inteiramente baseadas em plantas. A nova linha inclui composto fundido EZ sem laticínios, Compound Chip/Chunk, Compound Soft Chunk, Compound Soft Shaped Chunks e Bulk Liquid para diversas aplicações.

Escopo global do mercado de chocolate composto

O mercado de chocolate composto é segmentado com base no tipo, forma e aplicação. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para ajudá-los a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Escuro
• Branco
• Leite

Forma

• Lascas/gotas/pedaços de chocolate
• Barras/barras de chocolate
• Coberturas de chocolate
• Outras formas

Aplicativo

• Padaria
• Confeitaria
• Sobremesa Congelada e Sorvete
• Bebidas
• Cereais
• Outras aplicações

Análise/insights regionais do mercado de chocolate composto

O mercado de chocolate composto é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, tipo, forma e aplicação conforme mencionado acima.

Os países cobertos no relatório de mercado Chocolate composto são EUA, Canadá, México, Alemanha, Suécia, Polônia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Holanda, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa, Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto do Mundo, Brasil, Argentina, Resto da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Catar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e de África.

No mercado global de chocolate composto, a Europa tem a maior participação de mercado, seguida pela América do Norte, Ásia-Pacífico, Oriente Médio e África e América do Sul. Na Europa, a Alemanha tem a maior quota de mercado devido ao uso generalizado de chocolate composto em aplicações industriais. Por exemplo, Mondelez International, Nestlé e Lindt & Sprüngli, três das maiores empresas de confeitaria do mundo, utilizam chocolate composto para fazer chocolates contendo grãos de cacau torrados. Porém, na América do Norte, os Estados Unidos ocupam a maior participação de mercado devido ao consumo de grãos e manteiga de cacau utilizados no setor de alimentos e bebidas e à preferência pelo sabor do café entre os consumidores americanos.

A seção de país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da participação no mercado de chocolate composto

O cenário competitivo do mercado de chocolate composto fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados fornecidos acima estão relacionados apenas ao foco das empresas relacionado ao mercado de chocolates compostos.

Alguns dos principais players que trabalham no mercado de chocolate composto são:

• Cemoi Chocolatier (França)
• República do Cacau (Equador)
• Nestlé SA (Suíça)
• Mars Incorporated (EUA)
• (Japão)
• Guittard Chocolate Co.
• Ghirardelli Chocolate Co. (EUA)
• (França)
• Barry Callebaut AG (Suíça)
• Alpezzi Chocolate SA De CV (México)
• Kerry Group Plc (Irlanda)
• Olam International Ltd. (Singapura)
• (EUA)
• The Hershey Company (EUA)
• Cargill, Incorporated (EUA)
• Plum Chocolate Company (EUA)
• LP Foley's Candies (Canadá)
• Puratos Group Nv (Bélgica)
• Ferrero International SA (Itália)