Mercado global de cacau e chocolate – Tendências da indústria e previsão para 2029

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Análise de Mercado e Tamanho

O cacau é uma substância feita a partir das sementes da árvore do cacau. Embora tenha tido origem na América Latina, o cacau é hoje cultivado em quase todas as regiões tropicais, desde a África Ocidental e Central até à Ásia e Oceânia. As sementes de cacau são utilizadas para produzir uma variedade de produtos, como o licor de cacau, a manteiga de cacau e o cacau em pó.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado do cacau e do chocolate foi avaliado em 74,39 milhões de dólares em 2021 e deverá atingir o valor de 115,91 mil milhões de dólares até 2029, com um CAGR de 5,7% durante o período previsto de 2022 a 2029.

Definição de Mercado

O cacau é uma forma não adulterada de chocolate. O chocolate é feito a partir de grãos de cacau e passou pelo mesmo processo de fabrico do cacau. No entanto, a manteiga de cacau não é removida do chocolate. A manteiga de cacau contribui para que o chocolate tenha uma consistência mais suave e rica.

Âmbito do Relatório e Segmentação de Mercado

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Dinâmica do mercado do cacau e do chocolate

Motoristas

• Crescente consciencialização sobre os benefícios do cacau e do chocolate

A crescente consciencialização sobre os benefícios para a saúde do consumo de produtos ricos em cacau impulsiona o crescimento do mercado do cacau e do chocolate. O cacau ajuda a reduzir a hipertensão, a síndrome da fadiga crónica, a proteção contra as queimaduras solares e outros benefícios para a saúde do corpo humano. O cacau contém também polifenóis, que servem para proteger os tecidos corporais do stress oxidativo e de doenças relacionadas, como o cancro e a inflamação. Estes fatores estão também a impulsionar os mercados do cacau e do chocolate.

Crescente procura por produtos à base de cacau

A crescente procura de chocolate e produtos relacionados, como o chocolate de leite, o chocolate doce e o chocolate negro , e a publicidade dos fabricantes para aumentar a notoriedade da marca estão a impulsionar o crescimento do mercado do cacau e do chocolate. Os avanços nas técnicas agrícolas comerciais são utilizados para produzir cacau, o que deverá aumentar a oferta e, assim, melhorar as perspetivas de crescimento no futuro.

Oportunidade

O teobromo, presente no cacau em pó, ajuda a reduzir a inflamação e protege contra doenças graves. Como o cacau contém uma elevada concentração de fitonutrientes e é pobre em gordura e açúcar, as calorias obtidas a partir do cacau em pó são ricas em compostos benéficos. Os produtos crus são geralmente menos processados ​​e mais saudáveis ​​porque são feitos de grãos de cacau agitados, secos e não torrados. No entanto, o chocolate negro com pelo menos 70% de cacau é uma boa fonte de antioxidantes e minerais, criando uma enorme oportunidade de mercado.

Restrições

O crescimento do mercado é prejudicado pelos preços voláteis do cacau e pela produção limitada de cacau. Os produtos de cacau, como o cacau em pó sem açúcar, os nibs e o chocolate negro, são ricos em minerais. Os produtos de cacau cru que foram minimamente processados ​​contêm menos ou nenhum açúcar adicionado e são mais ricos em antioxidantes do que aqueles que foram altamente processados, o que está a impedir o crescimento do mercado.

Este relatório de mercado de cacau e chocolate fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado das categorias, nichos de aplicação e dominância, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado do cacau e do chocolate, contacte a Data Bridge Market Research para um briefing de analista.

Impacto da COVID-19 no mercado do cacau e do chocolate

O mercado do cacau foi impactado pelos baixos volumes de vendas causados ​​pela pandemia de COVID-19, bem como por problemas de oferta relacionados com a qualidade e a certificação. Em termos de exportações, o Instituto do Cacau Fino e Chocolate (FCCI) realizou um inquérito sobre o impacto da pandemia da COVID-19, e os resultados foram preocupantes. Segundo relatos na República Dominicana, o bloqueio severo impediu os produtores e os trabalhadores agrícolas de visitar as plantações durante várias semanas até que as autoridades concedessem exceções. Como resultado da interrupção na cadeia de fornecimento de matérias-primas, seguida do bloqueio, um número crescente de lojas especializadas está a permanecer encerrada durante um longo período de tempo, e o consumo de chocolates premium está a diminuir.

Âmbito do mercado global de cacau e chocolate

O mercado do cacau e do chocolate está segmentado com base no tipo de chocolate, tipo de cacau, aplicação e canal de distribuição. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar segmentos de baixo crescimento nos setores e fornecerá aos utilizadores uma visão geral e informações valiosas do mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo de chocolate

• Escuro
• Branco
• Cheio
• Leite

Tipo cacau

• Grãos de cacau
• Manteiga de cacau
• Cacau em pó e bolo
• Licor e pasta de cacau
• Nibs de cacau
• Outros

Aplicação

• Confeitaria
• Cosméticos
• Produtos farmacêuticos
• Alimentos e Bebidas

Canal de distribuição

• Canal de vendas
• Distribuidores
• Comerciantes
• Concessionários

Análise/Insights Regionais do Mercado do Cacau e Chocolate

O mercado do cacau e do chocolate é analisado e são fornecidos insights e tendências sobre o tamanho do mercado por país, tipo de chocolate, tipo de cacau, aplicação e canal de distribuição, conforme referenciado acima.

Os países abrangidos pelo relatório de mercado do cacau e chocolate são os EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, França, Reino Unido, Países Baixos, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa em Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel , Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.

A região europeia tem a maior quota de mercado no mercado global de cacau e chocolate, seguida pela América do Norte, Ásia-Pacífico, Médio Oriente e África e América do Sul. Na Europa, a Alemanha tem a maior quota de mercado devido à utilização generalizada de cacau e chocolate em aplicações industriais. Por exemplo, a Mondelez International, a Nestlé e a Lindt & Sprüngli, três das maiores empresas de confeitaria do mundo, utilizam o cacau e o chocolate para fazer chocolates contendo grãos de cacau torrados. Entretanto, na América do Norte, os Estados Unidos ocupam a maior quota de mercado devido ao consumo de grãos de cacau e manteiga utilizados no setor alimentar e das bebidas, bem como à preferência pelo sabor do café entre os consumidores americanos.

A secção de países do relatório também fornece fatores individuais que impactam o mercado e alterações na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a montante e a jusante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, a presença e a disponibilidade de marcas globais e os seus desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, ao impacto de tarifas domésticas e rotas comerciais são considerados ao fornecer uma análise de previsão dos dados do país.   

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado do cacau e do chocolate

O panorama competitivo do mercado do cacau e do chocolate fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento do produto, amplitude e abrangência do produto, aplicação domínio. Os pontos de dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas relacionadas com o mercado do cacau e do chocolate.

Alguns dos principais players que operam no mercado do cacau e do chocolate são:

• Cemoi Chocolatier (França)
• República do Cacau (Equador)
• Nestlé SA (Suíça)
• Mars Incorporated (EUA)
• Fuji Oil Holdings Inc. (Japão)
• Guittard Chocolate Co. (EUA)
• Ghirardelli Chocolate Co. (EUA)
• Varihona Inc. (França)
• Barry Callebaut AG (Suíça)
• Alpezzi Chocolate SA De CV (México)
• Kerry Group Plc (Irlanda),
• Olam International Ltd. (Singapura)
• Tcho Ventures Inc. (EUA)
• The Hershey Company (EUA)
• Cargill, Incorporated (EUA)
• Blommer Chocolate Company (EUA)
• Foley's Candies LP (Canadá)
• Puratos Group Nv (Bélgica)
• Ferrero International SA (Itália)

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