Relatório global de análise do tamanho, quota e tendências do mercado de cozinhas em nuvem – Visão geral do setor e previsão para 2031

Análise do mercado de cozinha em nuvem

O mercado das cozinhas na nuvem tem registado um crescimento significativo impulsionado pela mudança nas preferências dos consumidores em direção à conveniência e pela crescente popularidade dos serviços de entrega de alimentos online. As cozinhas em nuvem, ou cozinhas fantasma, funcionam exclusivamente para entrega e entrega, eliminando a necessidade de um espaço tradicional para refeições. Este modelo de negócio é particularmente atrativo devido à sua relação custo-benefício, que reduz as despesas gerais associadas à localização física dos restaurantes, como a renda e o pessoal de serviço. A ascensão de plataformas de entrega de alimentos, como a Uber Eats, DoorDash e Swiggy, impulsionou ainda mais o crescimento das cozinhas na nuvem, proporcionando um canal simplificado para chegar aos clientes. Além disso, a pandemia da COVID-19 acelerou a adoção de serviços de entrega e entrega, solidificando a relevância das cozinhas na nuvem na indústria de serviços alimentares .

Tamanho do mercado de cozinha na nuvem

O tamanho global do mercado de cozinhas na nuvem foi avaliado em 44,70 mil milhões de dólares em 2023 e deverá atingir os 95,82 mil milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 10,0% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Para além dos insights sobre cenários de mercado, tais como o valor do mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research incluem também análise especializada aprofundada, análise de preços, análise de quota de marca , inquérito ao consumidor, análise demográfica, análise da cadeia de abastecimento, análise da cadeia de valor, visão geral das matérias-primas/consumíveis, critérios de seleção de fornecedores, análise PESTLE, análise de Porter e enquadramento regulamentar.

Tendências do mercado de cozinha na nuvem

“Flexibilidade e escalabilidade das cozinhas na nuvem”

As cozinhas na nuvem são cada vez mais reconhecidas pela sua flexibilidade e escalabilidade inerentes, que estão a transformar a indústria de foodservice. Estes modelos de cozinha inovadores proporcionam às empresas a capacidade de se adaptarem rapidamente às mudanças nas condições do mercado e nas preferências dos consumidores, sem as restrições das configurações tradicionais dos restaurantes. A natureza flexível das cozinhas na nuvem permite aos operadores experimentar novos conceitos de menu, lançar diversas marcas virtuais e responder rapidamente às tendências alimentares emergentes. Esta adaptabilidade é particularmente valiosa num mercado dinâmico onde os gostos dos consumidores e os hábitos alimentares evoluem frequentemente. Além disso, as cozinhas em nuvem são concebidas para serem escaláveis, permitindo às empresas expandir as suas operações com um investimento mínimo. Ao utilizar uma cozinha central e gerir vários locais satélite ou marcas virtuais a partir de uma única instalação, as cozinhas na nuvem podem escalar as suas operações de forma eficiente para satisfazer a procura crescente. Esta escalabilidade reduz a necessidade de despesas de capital significativas em espaço físico e equipamento, permitindo às empresas entrar em novos mercados e aumentar a sua presença com relativa facilidade. Como resultado, as cozinhas na nuvem oferecem uma solução económica para o crescimento, tornando-as uma opção atraente tanto para os operadores de serviços alimentares estabelecidos como para os novos participantes que procuram capitalizar a crescente procura por serviços de entrega de alimentos.

Âmbito do relatório e segmentação de mercado       

Definição de mercado de cozinha na nuvem

Uma cozinha na nuvem, também conhecida como cozinha fantasma ou cozinha virtual, é um espaço de cozinha comercial otimizado especificamente para preparar alimentos para entrega e entrega. Os restaurantes de cozinha na nuvem não têm uma área de refeições física para os clientes, mas operam exclusivamente para encomendas de comida online, fazendo parcerias com plataformas ou aplicações de entrega de comida para chegar aos clientes. As cozinhas em nuvem satisfazem a crescente procura de serviços de entrega e entrega de alimentos, aproveitando a tecnologia e a eficiência operacional para satisfazer as necessidades dos clientes.

Dinâmica do mercado de cozinhas na nuvem

Motoristas

• Crescente procura por serviços de entrega de alimentos

O estilo de vida agitado e a procura de conveniência tornaram o pedido de comida online uma escolha popular para muitos consumidores. À medida que mais pessoas procuram soluções de refeições eficientes e descomplicadas, as cozinhas na nuvem, que são concebidas especificamente para entrega e entrega, estão bem posicionadas para satisfazer esta procura. Ao operar sem a necessidade de um espaço tradicional para refeições, as cozinhas na nuvem podem concentrar-se na simplificação dos processos de preparação e entrega de alimentos, atendendo às crescentes necessidades dos consumidores que valorizam a conveniência e a qualidade. Espera-se que esta tendência continue à medida que mais pessoas priorizam opções de refeições rápidas e fáceis no meio das suas agendas agitadas. A crescente preferência pela entrega e entrega de alimentos impulsionou significativamente o crescimento das cozinhas na nuvem.

• Ascensão das plataformas alimentares online

A proliferação de plataformas e aplicações de entrega de comida online criou um canal de distribuição robusto para cozinhas na nuvem, permitindo-lhes alcançar um público mais vasto e aumentar a presença no mercado. Plataformas como a Uber Eats, DoorDash e Swiggy revolucionaram a forma como os consumidores encomendam comida, oferecendo uma forma conveniente e eficiente de aceder a uma variedade de opções de refeições a partir dos seus smartphones. Para cozinhas na nuvem, estas plataformas fornecem uma conectividade essencial a uma grande base de clientes, facilitando a colocação, o seguimento e a entrega de encomendas. As cozinhas na nuvem podem aumentar a sua visibilidade, atrair novos clientes ao tirar partido destas plataformas online e impulsionar o crescimento do mercado.

Oportunidades

• Diversificação das ofertas do menu

Cloud kitchens have the opportunity to explore a diverse range of cuisine options and specialized menus to cater to varying consumer preferences and dietary needs. Unlike traditional restaurants that may be limited by physical space and kitchen capabilities, cloud kitchens can efficiently operate multiple virtual brands from a single location. This allows them to offer a wide array of food choices, from global cuisines to niche dietary options such as vegan or gluten-free dishes. By diversifying their menu offerings, cloud kitchens can attract a broader customer base, respond to emerging food trends, and address the specific tastes and needs of different segments of the market, creating new opportunities for the market.

• Partnerships with Delivery Platforms

Collaborating with popular food delivery platforms can significantly enhance market reach and customer acquisition for cloud kitchens. These partnerships enable cloud kitchens to tap into established delivery networks, benefiting from the platforms' extensive user bases and logistical support. By integrating with well-known delivery apps, cloud kitchens can leverage the platforms' marketing efforts, customer reviews, and delivery infrastructure to drive orders and increase visibility. Such collaborations also help cloud kitchens streamline their operations, optimize order fulfillment, and access valuable consumer data to refine their offerings and improve customer satisfaction, creats new market opprtunitites.

Restraints/Challenges

• Intense Competition

The rise of cloud kitchens has led to increased competition in the market, creating challenges for new entrants seeking to establish a foothold. With the proliferation of cloud kitchens and the entry of numerous players, differentiating one’s brand and standing out in a crowded market has become more difficult. Established cloud kitchen operators and new startups alike must contend with competing offerings, pricing strategies, and marketing efforts.

• Logistics and Delivery Challenges

Efficient delivery logistics and maintaining food quality during transit pose significant challenges for cloud kitchens, impacting overall customer satisfaction. Ensuring that food remains fresh, hot, and visually appealing from the kitchen to the customer’s doorstep requires effective packaging, transportation, and delivery management. Cloud kitchens must invest in robust logistics solutions and technology to manage orders, optimize delivery routes, and address potential issues such as delays or damage.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Cloud Kitchen Market Scope

The market is segmented on the basis of type, product type, and nature. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Type

• Independent Cloud Kitchen
• Commissary/Shared Kitchen
• KitchenPods

Product Type

• Burger/Sandwich
• Pizza/Pasta
• Chicken
• Seafood
• Mexican/Asian Food
• Others

Nature

• Franchised
• Standalone

Cloud Kitchen Market Regional Analysis

The market is analyzed and market size insights and trends are provided by country, type, product type, and nature as referenced above.

Os países abrangidos no mercado são os EUA, Canadá, México, Alemanha, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, resto da Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia , Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, resto da Ásia-Pacífico, Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, resto do Médio Oriente e África, Brasil, Argentina e resto da América do Sul.

Espera-se que a Ásia-Pacífico domine o mercado devido ao aumento do rendimento disponível em toda a região, que aumentou significativamente o poder de compra dos consumidores, permitindo que mais indivíduos paguem pelos serviços de entrega de alimentos e adotem a conveniência das cozinhas na nuvem. Além disso, a elevada adoção de aplicações para smartphones entre os millennials facilitou a utilização generalizada de aplicações de entrega de comida, que são essenciais para que as cozinhas na nuvem cheguem eficazmente ao seu público-alvo. Países como a China e a Índia estão na vanguarda desta tendência, com um rápido aumento do número de cozinhas na nuvem à medida que estes mercados continuam a expandir-se.

Espera-se que a América do Norte seja a que mais cresce devido à elevada procura da região por fast food e à crescente preferência por soluções de refeições convenientes que impulsionam a expansão das cozinhas na nuvem. O acesso a vários pontos de contacto digitais, incluindo uma vasta gama de aplicações e plataformas de entrega de alimentos, apoia o crescimento das cozinhas na nuvem, proporcionando aos consumidores formas fáceis e eficientes de encomendar alimentos. Além disso, o crescente poder de compra dos consumidores na América do Norte, juntamente com uma infra-estrutura robusta para os serviços de entrega de alimentos, aumenta o potencial do mercado.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado interno que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Participação no mercado global de cozinha em nuvem

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes dos concorrentes. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao mercado.

Os líderes de mercado de cozinha na nuvem que operam no mercado são:

• Dahmakan (Malásia)
• Cozinha Unida (EUA)
• Kitopi (Emirados Árabes Unidos)
• Alimentos Rebeldes (Índia)
• Zuul (EUA)
• Cozinha Fantasma Orlando (EUA)
• CloudKitchens (EUA)
• Franklin Junction (EUA)
• Nextbite Brands LLC (EUA)
• (EUA)
• Marcas Virturant (EUA)

Últimos desenvolvimentos no mercado da cozinha na nuvem

• Em janeiro de 2024, a ITC anunciou os seus planos para estender as suas operações de cozinha em nuvem aos principais mercados indianos, incluindo Mumbai, Deli e Calcutá. O novo modelo de negócio da empresa passa pelo estabelecimento de uma cozinha central que suporta múltiplas cozinhas satélite estrategicamente localizadas para otimizar a eficiência da entrega. Esta abordagem está em linha com as preferências operacionais das principais plataformas de entrega de comida, como a Swiggy e a Zomato, que privilegiam cozinhas situadas a cada 2,5 a 3 quilómetros para garantir um serviço rápido e eficaz.
• Em julho de 2023, a Rebel Foods fez uma entrada significativa no mercado da Arábia Saudita ao lançar duas cozinhas na nuvem em Riade. Esta expansão marca um movimento estratégico para aproveitar a crescente procura de serviços de alimentação online na região. A Rebel Foods planeia estabelecer ainda mais a sua presença através da criação de 60 restaurantes online em Riade no próximo ano. Esta ambiciosa estratégia de crescimento visa satisfazer a crescente preferência pelos serviços de entrega de alimentos, aproveitando a eficiência das cozinhas na nuvem para satisfazer as necessidades e preferências dos consumidores locais.
• Em março de 2022, a Eat Takeaway.com, a principal plataforma de encomenda e entrega de alimentos online da Europa, anunciou uma parceria estratégica com a McDonald’s para alargar as suas capacidades de entrega. Esta colaboração visa melhorar a conveniência dos serviços de entrega de comida em toda a Europa, integrando o extenso menu da McDonald’s com a eficiente rede de entregas Eat Takeaway. A parceria visa alavancar a infraestrutura tecnológica robusta do Eat Takeaway e a presença estabelecida da marca McDonald’s para oferecer uma experiência de entrega alargada e contínua aos clientes

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