Mercado global de ácido cítrico no mercado de aplicações alimentares – Tendências do setor e previsão para 2029

Análise e dimensão do mercado de aplicação de ácido cítrico em alimentos

O ácido cítrico é um ácido orgânico fraco encontrado no limão e noutros sumos de citrinos. A indústria alimentar e de bebidas é responsável por aproximadamente 75% do consumo global de ácido cítrico, principalmente como acidulante em refrigerantes com gás. É também utilizado para controlar o crescimento de microrganismos, ajustar o pH e induzir acidez.

A Data Bridge Market Research analisa que o ácido cítrico nos alimentos foi avaliado em 4,20 mil milhões em 2021 e deverá atingir o valor de 8,68 mil milhões de dólares até 2029, com um CAGR de 9,50% no período de previsão. Para além dos insights sobre os cenários de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research incluem também análises especializadas aprofundadas, produção geograficamente representada pela empresa e capacidade, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito do relatório e segmentação de mercado

Definição de mercado

O ácido cítrico é um ácido orgânico fraco encontrado nos citrinos que também pode ser produzido pela fermentação da sacarose ou da glicose com melaço. A sua importância na indústria alimentar não pode ser exagerada, uma vez que é utilizado para conferir um sabor ácido (azedo) e propriedades conservantes a uma variedade de produtos. Além disso, é um aditivo alimentar comum utilizado na conservação de alimentos como saladas com sumo de limão ou vinagre, onde o ácido cítrico inibe o crescimento de microrganismos, diminuindo os níveis de pH abaixo dos quais as bactérias não conseguem sobreviver.

Ácido cítrico global na dinâmica do mercado de aplicação alimentar

Motoristas

• Crescente procura por alimentos processados ​​e uma mudança em direção à adoção de produtos biológicos

Os países em desenvolvimento têm assistido a um aumento da procura de bebidas prontas a beber e de alimentos processados, como resultado do crescimento económico contínuo, de estilos de vida agitados, da crescente urbanização e do aumento dos rendimentos disponíveis. Como resultado, espera-se que os mercados emergentes impulsionem o crescimento futuro do mercado do ácido cítrico em aplicações alimentares. Os consumidores estão cada vez mais conscientes dos efeitos nocivos dos produtos químicos nos produtos de uso diário, o que os leva a mudar para produtos biológicos para reduzir a sua ingestão de produtos químicos. Como resultado, o mercado do ácido cítrico tem agora uma perspectiva mais optimista.

• Casos crescentes de deficiências de ácido cítrico em todo o mundo

Um aumento significativo do número de pessoas que sofrem de deficiências de vitamina C alimenta o ácido cítrico no mercado de aplicações alimentares. A deficiência de ácido cítrico causa uma variedade de doenças graves, incluindo anemia, problemas digestivos e divisão anormal do ADN. O ácido cítrico é também benéfico no tratamento de doenças oculares e renais. Auxilia na desintoxicação e regeneração dos tecidos. Os seus inúmeros benefícios para a saúde facilitam a sua utilização nas indústrias farmacêutica e nutracêutica.

Oportunidade

Espera-se que a adição de novos produtos com qualidades mais elevadas ao portefólio de produtos aumente a procura destes artigos. Devido aos padrões e preferências dos consumidores, os principais intervenientes no mercado estão a introduzir novas variantes, ao mesmo tempo que se concentram na lealdade à marca. Estão a expandir a sua base de clientes e a diversificar as suas operações.

Restrições

A elevada dosagem de ácido cítrico aumenta a toxicidade no organismo, o que pode resultar em danos nos nervos, problemas renais e danos radicais, e espera-se que represente um desafio para o crescimento do ácido cítrico em aplicações alimentares durante o período de previsão.

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Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

COVID-19 Impact on Citric Acid in Food Application Market

Citric acid is commonly used in packaged foods and beverages, where it is added to canned and jarred foods to keep them fresh for extended periods of time. The COVID-19 pandemic caused a supply-demand mismatch, and consumers worldwide continued to stockpile food to preserve it. The use of citric acid was essential. As a result, citric acid was in high demand throughout the pandemic.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Development

In April 2021: Jungbunzlauer announced plans to expand the existing Citrics plant in Port Colborne, Canada. The expansion strategy is intended to meet the consistently high and increasing global demand for citric acid and citrates as functional and bio-based ingredients.

Global Citric Acid in Food Application Market Scope

O ácido cítrico no mercado de aplicação alimentar é segmentado com base na forma, função, grau e aplicação. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Forma

• Anidro
• Líquido

Função

• Acidulante
• Antioxidante
• Conservante
• Sequestrante
• Agente Aromatizante

Nível

• Grau Alimentar
• Grau Farmacêutico
• Grau Industrial

Aplicação

• Alimentos e Bebidas
• Suplementos Dietéticos
• Farmacêutico
• Nutracêuticos
• Reagente
• Cuidados Pessoais
• Outros

Ácido cítrico em análises/perspetivas regionais do mercado de aplicação alimentar

O mercado do ácido cítrico em aplicações alimentares é analisado e são fornecidos insights e tendências do tamanho do mercado por país, forma, função, grau e aplicação como mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado Ácido cítrico em aplicação alimentar são os EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, França, Reino Unido, Países Baixos, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia , Resto da Europa na Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.

A América do Norte domina o ácido cítrico no mercado de aplicação alimentar devido ao aumento da procura da região por alimentos e bebidas digestivas à base de ácido cítrico e produtos farmacêuticos. Prevê-se que a Ásia-Pacífico cresça entre 2022 e 2029 devido ao envelhecimento da população e à ocorrência de doenças relacionadas com o estilo de vida, tais como problemas de saúde mental, doenças cardiovasculares e problemas relacionados com a saúde intestinal na região.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.   

Cenário competitivo e ácido cítrico na análise da quota de mercado das aplicações alimentares

O panorama competitivo do mercado de ácido cítrico no mercado de aplicação alimentar fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao ácido cítrico no mercado de aplicações alimentares.

Alguns dos principais players que operam no mercado do ácido cítrico em aplicação alimentar são:

• Glanbia, plc. (Irlanda)
• Agora Health International (EUA)
• Nutiva Inc (EUA)
• The Simply Good Food Co (EUA)
• Iovate Health Sciences International Inc. (Canadá)
• MusclePharm (EUA)
• Kerry Group Plc (Irlanda)
• (EUA)
• Nature's Bounty Co. (EUA)
• Suplementos de marca própria Reliance (EUA)
• (EUA)
• Danone SA (França)
• GNC Participações, Lda. (NÓS)
• Orgain Inc. (EUA)
• Verdadeira Nutrição (EUA)

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