Mercado global de confeitaria de chocolate – Tendências do setor e previsão para 2030

Mercado global de confeitaria de chocolate, por tipo (escuro, leite, branco), produto (barras de chocolate, sortimentos de caixas, variantes sazonais, outros), categoria (premium, sazonal, diário) – Tendências do setor e previsão para 2030.

Análise e tamanho do mercado de confeitaria de chocolate

O mercado de confeitaria de chocolate é um exemplo de segmento sem restrição de idade. Para a grande maioria da população mundial, a idade nunca impediu o consumo de chocolates para satisfazer o paladar. Há mais de uma década, o mercado vem crescendo de forma constante e as inovações em sabores e texturas contribuem para a expansão do mercado. Além disso, o número crescente de consumidores atraídos pelas tendências bizarras do chocolate orgânico e dos chocolates sem adição de açúcar está alimentando tais experiências, contribuindo assim para o mercado de confeitaria de chocolate.

Os avanços no varejo online são um dos principais fatores que impulsionam o crescimento do mercado de confeitaria de chocolate. Grandes canais de distribuição de produtos incluem lojas de conveniência, lojas especializadas, supermercados, drogarias e hipermercados. As tentativas contínuas dos retalhistas e fabricantes de expandir as suas cadeias de abastecimento e distribuição ajudaram a melhorar a disponibilidade de produtos no sector dos doces de chocolate. No entanto, a taxa de crescimento do mercado de confeitaria de chocolate será retardada pelo elevado custo das atividades de I&D e pela imprevisibilidade dos preços das matérias-primas. Outras restrições ao crescimento do mercado incluem aumento das taxas de obesidade, níveis elevados de açúcar no sangue em pacientes e um aumento na taxa global de incidência de diabetes.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de confeitaria de chocolate, que foi de US$ 182,64 bilhões em 2022, dispararia para US$ 252,47 bilhões até 2030, e deverá passar por um CAGR de 4,13%% durante o período de previsão de 2023 a 2030. “Leite ”Domina o segmento de tipos do mercado de confeitaria de chocolate devido ao seu amplo apelo, acessibilidade e preço acessível, mas a popularidade do chocolate amargo está aumentando entre os consumidores preocupados com a saúde.

Além dos insights sobre cenários de mercado, como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análises especializadas aprofundadas, produção geograficamente representada pela empresa e capacidade, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada de tendências de preços e análise de déficit da cadeia de suprimentos e demanda.

Escopo do relatório e segmentação de mercado

Definição de Mercado

Confeitaria de chocolate refere-se a uma ampla variedade de doces feitos principalmente de cacau, açúcar e leite. As aplicações de uso final abrangem uma variedade de produtos indulgentes, como barras de chocolate, trufas, bombons e chocolates recheados. Popular em todas as faixas etárias, os confeitos de chocolate servem como um deleite independente, um presente ou um ingrediente em sobremesas. Sua versatilidade se estende a diversas ocasiões, incluindo comemorações, lanches e como iguaria para melhorar o humor. Amplamente apreciado em todo o mundo, o sabor rico e aveludado e a textura suave dos produtos de confeitaria de chocolate fazem deles uma escolha adorada para satisfazer desejos e adicionar um toque de luxo às criações culinárias.

Dinâmica do mercado de confeitaria de chocolate

Motoristas

• Mudando as preferências do consumidor

A tendência de preocupação com a saúde levou a um aumento na demanda por chocolate amargo, conhecido por seu maior teor de cacau e potenciais benefícios à saúde, como antioxidantes. Os consumidores procuram chocolate com menor teor de açúcar e estão dispostos a pagar mais por ingredientes orgânicos e naturais. Os chocolates artesanais, que oferecem sabores únicos e produção limitada, ganharam popularidade à medida que consumidores exigentes procuram novas experiências de sabor.

• Crescimento dos mercados emergentes

O crescimento dos mercados emergentes, especialmente na Ásia, apresenta oportunidades significativas. O aumento dos rendimentos disponíveis e a urbanização em países como a Índia e a China criaram uma classe média florescente com um gosto por chocolates premium e importados. As empresas globais de chocolate estão a investir nestes mercados para explorar a sua vasta base de consumidores.

• Inovação e diversificação de produtos

Os fabricantes de chocolate investem continuamente em pesquisa e desenvolvimento para inovar e diversificar a sua oferta de produtos. Isso inclui o desenvolvimento de chocolates especializados para necessidades dietéticas específicas, como opções sem açúcar, sem laticínios e veganas. As marcas também estão lançando chocolates com ingredientes funcionais como probióticos, adaptógenos e superalimentos para atender consumidores preocupados com a saúde. Práticas sustentáveis, como a utilização de cacau de origem ética e embalagens ecológicas, estão a tornar-se um ponto de venda para as marcas.

Restrições

• Aumento dos custos das matérias-primas

O cacau, um ingrediente-chave na produção de chocolate, é suscetível a flutuações de preços influenciadas por fatores como condições climáticas, doenças nas colheitas e oferta e procura globais. O compromisso da indústria com o abastecimento sustentável e as práticas de comércio justo também pode aumentar o custo das matérias-primas. As empresas devem enfrentar esses desafios para manter preços competitivos e lucratividade.

• Desafios regulatórios

Os fabricantes de chocolate devem navegar por uma rede complexa de regulamentações, incluindo requisitos de rotulagem, alegações de saúde e padrões de ingredientes que variam de acordo com a região. A conformidade pode ser cara e demorada. Mudanças nas regulamentações ou mudanças repentinas no sentimento do consumidor podem atrapalhar as formulações de produtos e as estratégias de marketing, tornando essencial que as empresas permaneçam ágeis e adaptáveis.

Oportunidades

• Produtos preocupados com a saúde

Com a crescente consciência dos riscos para a saúde associados ao consumo excessivo de açúcar, há uma oportunidade crescente para os fabricantes de chocolate criarem e comercializarem alternativas mais saudáveis. Chocolates com teor reduzido de açúcar, sem aditivos artificiais e com alegações de serem saudáveis ​​para o coração são bem recebidos. A procura por estes produtos é impulsionada por consumidores que procuram indulgência sem comprometer o seu bem-estar.

• Comércio eletrônico e varejo on-line

A ascensão do comércio eletrónico, especialmente após a pandemia da COVID-19, oferece uma oportunidade significativa para as empresas de chocolate alcançarem um público mais vasto. As vendas diretas ao consumidor através de plataformas online permitem um marketing personalizado, fácil acesso a nichos de mercado e potencial para margens de lucro mais elevadas em comparação com o retalho tradicional. As empresas podem aproveitar a análise de dados e a publicidade direcionada para atrair e reter clientes.

Desafios

• Sustentabilidade e fornecimento ético

Atender à crescente demanda por chocolates sustentáveis ​​e de origem ética apresenta desafios multifacetados. As empresas precisam de investir na gestão transparente da cadeia de abastecimento, trabalhar com as comunidades locais e garantir uma compensação justa aos agricultores. Equilibrar as preocupações ambientais, como a desflorestação e a perda de biodiversidade nas regiões produtoras de cacau, exige compromisso e investimento em práticas agrícolas sustentáveis.

• Concorrência e marca

O mercado de confeitaria de chocolate está saturado tanto com gigantes estabelecidos quanto com players menores e de nicho. Construir o reconhecimento da marca e a confiança do consumidor é um desafio persistente, especialmente para os novos participantes. Marketing eficaz, diferenciação de produtos e compromisso com a qualidade são essenciais para criar uma identidade distinta e obter vantagem competitiva neste mercado concorrido.

Este relatório de mercado de confeitaria de chocolate fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, o impacto dos participantes do mercado nacionais e localizados, analisa oportunidades em termos de bolsões de receitas emergentes, mudanças em regulamentações de mercado, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado de confeitaria de chocolate, entre em contato com a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, nossa equipe o ajudará a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Desenvolvimento recente

• Em fevereiro de 2022, a The Hershey Company lançou uma barra de chocolate de edição limitada "Celebrate SHE" em comemoração ao mês da história da mulher. Esta iniciativa única destaca os papéis fundamentais desempenhados pelas mulheres e meninas nas nossas vidas, com a palavra “ELA” em destaque na icónica barra de chocolate. A campanha reflete a tendência atual de marketing socialmente responsável e a crescente importância da inclusão na marca. Além disso, a colaboração da Hershey com a Girls on the Run, uma organização sem fins lucrativos dedicada a empoderar meninas, exemplifica o compromisso com o impacto social, com uma doação de US$ 150.000. Isto destaca tanto a dedicação da empresa às mulheres como o foco crescente na responsabilidade social corporativa na indústria de confeitaria de chocolate. Num contexto mais amplo, este desenvolvimento exemplifica a crescente ênfase da indústria na celebração da diversidade e no apoio a causas sociais, alinhando-se com a evolução das preferências dos consumidores por um consumo ético e orientado para um propósito.

Escopo global do mercado de confeitaria de chocolate

O mercado de confeitaria de chocolate é segmentado com base em tipo, produto e categoria. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para ajudá-los a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Escuro
• Leite
• Branco

produtos

• Barras de chocolate
• Sortimentos de caixas
• Variantes sazonais
• Outros

Categoria

• Prêmio
• Sazonal
• Diariamente

Análise/insights regionais do mercado de confeitaria de chocolate

O mercado de confeitaria de chocolate é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, tipo, produto e categoria são referenciados acima.

Os países cobertos no relatório de mercado de confeitaria de chocolate são EUA, Canadá e México na América do Norte, Brasil, Argentina e o resto da América do Sul na América do Sul, Alemanha, França, Itália, Reino Unido, Bélgica, Espanha, Rússia, Turquia, Países Baixos, Suíça e o resto da Europa na Europa, Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas e o resto da Ásia-Pacífico na Ásia-Pacífico e Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita , Egito, África do Sul, Israel e o resto do Oriente Médio e África no Oriente Médio e na África.

Espera-se que a Ásia-Pacífico domine o mercado de confeitaria de chocolate devido à tremenda popularidade da região e ao consumo substancial de chocolate, e ao aumento do consumo de waffles e pitas preparadas com pasta de chocolate nesta região durante o período de previsão.

A seção de país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças na regulamentação do mercado nacional que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como análise da cadeia de valor downstream e upstream, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores usados ​​para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e as rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da participação no mercado de confeitaria de chocolate

O cenário competitivo do mercado de confeitaria de chocolate fornece detalhes dos concorrentes. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produtos, largura e amplitude do produto, domínio da aplicação. Os dados fornecidos acima estão relacionados apenas ao foco das empresas relacionado ao mercado de confeitaria de chocolate.

Alguns dos principais players que trabalham no mercado de confeitaria de chocolate são:

• Barry Callebaut (Suíça)
• Olam Internacional (Singapura)
• The Hershey Company (EUA)
• Nestlé SA (EUA)
• Ingredion Incorporated (EUA)
• Marte, Incorporated (EUA)
• DSM (Holanda)
• Kerry Group plc (Irlanda)
• Tate & Lyle PLC (Reino Unido)
• Chocolates Lago Champlain (EUA)
• Lotte Corporation (Coréia do Sul)
• Mondelez Internacional (EUA)
• Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG (Suíça)
• COROA (Coreia do Sul)
• Delfi Limited (Singapura)
• EZAKI GLICO CO., LTD (Japão)