Mercado Global de Chicória – Tendências do Setor e Previsão para 2029

Análise e dimensão do mercado de chicória

Espera-se que a indústria alimentar e de bebidas desempenhe um papel importante no crescimento do mercado da chicória na próxima década, à medida que os fabricantes se concentram na produção de adoçantes de baixas calorias com a ajuda da chicória, garantindo ao mesmo tempo o sabor , a textura e a textura dos produtos finais.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado da chicória avaliado em 693,56 milhões de dólares em 2021 deverá atingir o valor de 1.165,20 milhões de dólares até 2029, com um CAGR de 6,70% durante o período de previsão de 2022 -2029. Para além dos insights sobre os cenários de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research incluem também análises especializadas aprofundadas, produção geograficamente representada pela empresa e capacidade, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito e segmentação do mercado de chicória

Definição de mercado

A Chicória, também conhecida como Cichorium intybus, é uma planta herbácea lenhosa semelhante ao dente-de-leão, cultivada principalmente pelas suas folhas e raízes. A raiz de chicória é rica em inulina , um tipo de fibra prebiótica ligada à perda de peso e à melhoria da saúde intestinal. De acordo com a investigação, a chicória é uma alternativa segura a uma série de ingredientes em diversas aplicações, incluindo alimentos e bebidas, suplementos alimentares, rações e alimentos para animais de estimação e cosméticos.

Motoristas :

• Necessidade crescente de produtos alimentares de baixas calorias devido ao crescimento de doentes diabéticos

A redução do açúcar é uma das inovações mais recentes na indústria alimentar e das bebidas. Foi demonstrado que a fibra da raiz de chicória ajuda a reduzir a ingestão de açúcar, melhorando o sabor e a textura, levando à sua maior utilização na indústria alimentar e de bebidas. Enquanto as folhas e raízes de chicória têm sido utilizadas em saladas e numa variedade de receitas criativas e deliciosas há muitos anos. A chicória é utilizada para tratar uma variedade de problemas de saúde, incluindo distúrbios do fígado e da vesícula biliar, cancro e outros problemas gastrointestinais agudos. Para além destes benefícios para a saúde, é também considerado um tónico para aumentar a produção de urina, proteger o fígado e contrariar o efeito estimulante do café.

• Avanços tecnológicos e desenvolvimentos de sistemas melhorados

Os refrigerantes, as sobremesas geladas, os confeitaria, as fórmulas infantis, os iogurtes, as pastilhas elásticas e outras aplicações para a chicória irão provavelmente criar oportunidades significativas para os fabricantes de chicória. Os avanços na tecnologia de fabrico, a introdução de sistemas de purificação eficientes, novos substratos e enzimas e o desenvolvimento de enzimas recombinantes resultaram em custos de fabrico de chicória mais baixos.

Oportunidade

As empresas estão a concentrar-se na melhoria da tecnologia para prolongar a vida útil dos produtos de chicória em aplicações como a nutrição animal, bebidas e produtos lácteos a nível regional. Além disso, a fim de proporcionar vantagens de preço às empresas, alguns intervenientes regionais e locais começaram a oferecer chicória a preços comparativamente mais baixos, principalmente na China e na Índia. Além disso, espera-se que a crescente procura de bebidas funcionais e produtos alimentares nestes países expanda as oportunidades para novos participantes nos mercados da chicória num futuro próximo.

Restrições

Apesar da sua popularidade como substituto do café sem cafeína, a chicória não tem as mesmas qualidades do café. O grão de café tem um sabor e aroma distintos de café escuro. O café de chicória, por outro lado, tem um sabor ligeiramente amargo com notas de nozes e ervas. Quem está habituado ao sabor do café poderá ter dificuldade em substituí-lo pela chicória, o que poderá constituir um obstáculo ao mercado da chicória num futuro próximo.

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Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

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Post COVID-19 Impact on Chicory Market

To stay healthy during the pandemic, consumers stacked products with high nutritional value. As a result of the pandemic, sales have stabilised to some extent, consumers have adjusted to a new normal lifestyle, and an increasing number of consumers prefer quick and nutritious snacking options. COVID-19 allowed a slew of new private firms to enter the market in order to meet the market's ongoing demand.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Global Chicory Market Scope

The chicory market is segmented on the basis of product type and application. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Product Type

• Chicory Root
• Chicory Leaf
• Chicory Flour
• Roasted Chicory
• Chicory Inulin
• Others

Application

• Food & Beverages
• Dietary Supplement
• Health Care Products
• Medicines
• Others

Análise/perspetivas regionais do mercado da chicória

O mercado da chicória é analisado e são fornecidos insights e tendências do tamanho do mercado por país, tipo de produto e aplicação, conforme mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório do mercado chicória são os EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.

A Europa domina o mercado da chicória devido ao aumento do consumo de café de chicória, à crescente consciencialização das pessoas sobre a saúde e ao aumento da procura de substitutos do açúcar.

 Espera-se que a América do Norte cresça entre 2022 e 2029 devido ao aumento da produção e do consumo, bem como à crescente consciência da saúde entre as pessoas.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.   

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado da chicória

O cenário competitivo do mercado da chicória fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas no mercado da chicória.

Alguns dos principais players que operam no mercado da chicória são:

• COSUCRA. (Bélgica)
• Delecto Foods Pvt Ltd (Índia)
• BENEO (Alemanha)
• Cargill Incorporated (EUA)
• REILY FOODS COMPANY (EUA)
• Chicória Pioneira (Índia)
• PMV Nutrient Products Pvt Ltd. (Índia)
• Farmvilla Food Industries Pvt Ltd (Índia)
• Murlikrishna Foods Pvt Ltd (Índia)
• Botânicos Starwest. (NÓS)
• STOKROS Company Ltd (Rússia)
• Natures Gold (Holanda)
• Comércio de ervas biológicas (Reino Unido)
• Shaanxi Sciphar Natural Product Co Ltd.
• Indústrias de Chicória Jamnagar (Índia)
• GRUPO DE EMPRESAS H&C (Índia).

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