Mercado Global de Rebuçados – Tendências do Setor e Previsão para 2031

Análise e dimensão do mercado de doces

Espera-se que o mercado testemunhe um crescimento constante nos próximos anos, impulsionado por factores como o aumento da indulgência dos consumidores, a mudança de estilos de vida e a crescente procura de produtos de confeitaria. O mercado é caracterizado por uma vasta gama de produtos, incluindo chocolates, rebuçados, gomas e outros, oferecendo aos consumidores uma variedade de opções. As principais tendências do mercado incluem a crescente popularidade dos doces premium e gourmet, o aumento da procura de ingredientes orgânicos e naturais e o lançamento de produtos inovadores por parte dos fabricantes. Os fabricantes também estão a concentrar-se em inovações em embalagens e estratégias de marketing e a expandir os seus portfólios de produtos para satisfazer as crescentes preferências dos consumidores.

O tamanho do mercado global de doces foi avaliado em 242,94 mil milhões de dólares em 2023 e deverá atingir os 330,95 mil milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 3,94% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Para além dos insights de mercado, tais como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentos de mercado, cobertura geográfica, participantes do mercado e cenário de mercado, o relatório de mercado com curadoria da equipa de pesquisa de mercado da Data Bridge inclui análise especializada aprofundada, análise de importação/exportação, análise de preços, análise de consumo de produção e comportamento do consumidor.

Âmbito do relatório e segmentação de mercado

Definição de mercado

Os doces, também conhecidos como doces ou confeitaria, são um tipo de produto alimentar tipicamente doce e geralmente feito de açúcar ou substitutos do açúcar. Pode apresentar-se em várias formas, incluindo rebuçados duros, chocolates, gomas e rebuçados em borracha, e pode ser aromatizado com frutas, nozes, especiarias ou aromas artificiais.       

Dinâmica do Mercado dos Doces

Motoristas

• Mudar as preferências do consumidor em relação aos doces premium e gourmet     

Os consumidores que procuram sabores e experiências distintas são responsáveis ​​pela crescente procura por guloseimas indulgentes e de alta qualidade. Isto está a levar os fabricantes a inovar e a desenvolver novos produtos que vão ao encontro destas preferências em constante mudança. Os doces premium e gourmet apresentam frequentemente ingredientes de alta qualidade, sabores inovadores e embalagens sofisticadas, o que os torna uma escolha popular para ocasiões especiais ou como presentes. Os fabricantes estão a aproveitar esta oportunidade introduzindo novos sabores, texturas e opções de embalagens para atrair os consumidores que procuram opções de confeitaria mais sofisticadas.        

• Aumento do rendimento disponível alimentando gastos com confeitaria  

Com o aumento dos rendimentos disponíveis nos mercados emergentes, as pessoas estão cada vez mais a presentear-se com produtos de confeitaria. Isto é impulsionado pelo desejo de conveniência, indulgência e pelo apelo aspiracional dos doces de marca. Os fabricantes estão a aproveitar esta oportunidade, expandindo a sua presença nestes mercados, introduzindo novos produtos adaptados aos gostos locais e investindo em atividades de marketing e promocionais para impulsionar as vendas. À medida que os rendimentos disponíveis continuam a aumentar nos mercados emergentes, prevê-se que a procura por produtos de confeitaria aumente, impulsionando um maior crescimento do mercado.

Oportunidades

• Crescimento do comércio eletrónico   

O crescimento das plataformas de comércio eletrónico está a revolucionar a forma como os fabricantes de doces chegam aos consumidores. A crescente popularidade das compras online proporcionou às empresas de doces uma nova oportunidade de expandir o seu alcance a um leque mais vasto de consumidores. O comércio eletrónico permite aos fabricantes contornar os canais de retalho tradicionais e vender diretamente aos consumidores, oferecendo conveniência e uma seleção mais ampla de produtos. Isto é particularmente benéfico para os pequenos fabricantes de doces que podem não ter recursos para competir nos canais de retalho tradicionais. Ao alavancar as plataformas de comércio eletrónico, os fabricantes de rebuçados podem expandir o seu alcance, alcançar novos segmentos de clientes e aumentar o seu volume de vendas, o que está a criar novas oportunidades para o mercado.    

• Diversificação de produtos doces

Os fabricantes podem satisfazer a crescente procura por produtos de confeitaria mais saudáveis ​​e especializados, diversificando as suas ofertas de produtos para incluir doces sem açúcar, biológicos e funcionais. Os doces sem açúcar, por exemplo, atraem os consumidores que procuram reduzir a ingestão de açúcar sem sacrificar o sabor. Os doces biológicos atraem quem procura ingredientes naturais e de origem sustentável. Os doces funcionais, como os enriquecidos com vitaminas ou probióticos , atraem consumidores preocupados com a saúde que procuram benefícios adicionais. Ao diversificar a sua oferta de produtos, os fabricantes de doces podem criar novas oportunidades no mercado e atrair novos clientes.

Restrições/Desafios

• Preocupações com a saúde em relação aos doces     

Os consumidores estão a tornar-se mais preocupados com a saúde e a procurar alternativas mais saudáveis ​​aos doces tradicionais. As preocupações com a obesidade, a diabetes e outros problemas de saúde relacionados com o elevado consumo de açúcar levaram muitos consumidores a reduzir o consumo de snacks açucarados, incluindo doces. Isto levou os fabricantes de doces a inovar e a introduzir opções mais saudáveis, como os doces sem açúcar ou com baixo teor de açúcar, para ir ao encontro das mudanças nas preferências dos consumidores. No entanto, apesar destes esforços, as preocupações com a saúde continuam a ser um desafio fundamental para a indústria dos doces.        

• Desafios na rotulagem e comercialização 

Os regulamentos exigem frequentemente uma rotulagem detalhada dos ingredientes, informações nutricionais e alegações de saúde, o que pode ser complexo e dispendioso para os fabricantes cumprirem. Além disso, as regulamentações relativas à utilização de determinados ingredientes, aditivos e aromatizantes podem limitar os tipos de produtos que os fabricantes podem produzir e comercializar. Estas restrições regulamentares podem impedir o crescimento do mercado, limitando a inovação de produtos e as oportunidades de marketing. O cumprimento destes regulamentos é essencial para os fabricantes garantirem a segurança e a qualidade dos seus produtos, mas também pode ser uma barreira à entrada e expansão do mercado.

Este relatório de mercado fornece detalhes dos novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado da categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Desenvolvimentos recentes

• Em setembro de 2021, a Mondelez Índia lançou um novo snack-bar saudável chamado "Cadbury Fuse Fit". Este lançamento marca a incursão da empresa no segmento dos snacks nutritivos e sem culpa, com o objetivo de alargar a sua presença no mercado indiano. Os snack-bares Cadbury Fuse Fit são uma extensão da popular marca Cadbury Fuse e fazem parte da estratégia da Mondelez India para explorar o crescente mercado de snacks saudáveis, visando um tamanho de mercado de aproximadamente ₹ 150-200 crore na Índia                
• Em abril de 2024, o Konjac Chews foi lançado como um confeito diferenciado, misturando as características da gelatina e do ursinho de goma. Estas guloseimas oferecem uma experiência inovadora de textura e sabor, atraindo os consumidores que procuram algo diferente nas suas opções de snacks. Konjac Chews proporciona uma deliciosa textura em borracha semelhante a ursinhos de goma, mas com um toque único que faz lembrar gelatina. Esta combinação inovadora diferencia-os no mercado da confeitaria, oferecendo um novo e excitante deleite para os consumidores desfrutarem.                  
• Em abril de 2024, a Lindt Lindor revelou uma nova iteração vegetal das suas famosas trufas, atendendo às preferências dos entusiastas do chocolate não lácteo. Este lançamento inovador demonstra o compromisso da Lindt com a inclusão e com a expansão da sua linha de produtos para acomodar diversas necessidades dietéticas. As trufas à base de plantas oferecem uma experiência de chocolate rica e indulgente sem o uso de produtos lácteos, garantindo que todos os amantes de chocolate podem desfrutar do sabor único de Lindor.

Âmbito do mercado de doces

O mercado é segmentado com base no tipo, faixa etária, intervalo de preços e canal de distribuição. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Doces Cozidos
• balas
• Gomas e geleias
• Chocolate
• Caramelos e Caramelos
• Confeitaria Medicamentada
• Produtos finos de padaria
• Outros

 Faixa etária

• Crianças
• Adulto
• Geriátrico

Preço

• Economia
• Médio alcance
• Luxo

 Canal de distribuição

• Supermercado/Hipermercado
• Lojas de conveniência
• Farmácias e Drogarias
• Serviços de alimentação
• Lojas isentas de impostos
• Comércio eletrónico
• Outros

Análise/perspetivas regionais do mercado de doces

O mercado é analisado e as perceções e tendências do tamanho do mercado são fornecidas por tipo, faixa etária, intervalo de preços e canal de distribuição, como mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado são os EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, França, Reino Unido, Países Baixos, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa, China , Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico, Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, Resto do Médio Oriente e África, Brasil , Argentina e Resto da América do Sul.

Espera-se que a América do Norte domine devido à crescente procura de doces na região. O domínio da América do Norte no mercado dos doces é atribuído à crescente popularidade dos artigos de confeitaria à base de chocolate, ao lançamento de novos produtos por grandes players e à presença dos principais players do mercado na região.         

Prevê-se que a Ásia-Pacífico experimente um rápido crescimento no mercado devido à rápida globalização, ocidentalização, modernização, aumento do rendimento disponível e a uma crescente população de crianças e jovens na região, todos factores-chave que impulsionam a expansão do mercado.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado dos doces

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao mercado.

Alguns dos principais players que operam no mercado são:

• Ferrero (Itália)
• Meiji Holdings Co., Ltd (Japão)
• A EMPRESA HERSHEY (EUA)
• Empresa de doces de qualidade (EUA)
• Nestlé (Suíça), Cloetta (Suécia)
• General Mills Inc.
• Mondelez Internacional (EUA)
• Marte, Incorporated (EUA)
• pladis global (Reino Unido)
• LOTTE CONFECTIONERY CO.LTD (Coreia do Sul)
• Storck (alemão)
• Perfetti Van Melle (Holanda)
• Candy Rush Muskoka (Canadá)
• HARIBO GmbH & Co. KG (Alemanha)
• Arcor, (Argentina)
• Sweet Candy Company (EUA)
• THE BANG CANDY COMPANY, (EUA)
• Doce Palmer (EUA)
• SUGARFINA USA LLC (EUA)
• Jelly Belly Candy Company (EUA)

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