Mercado global de cogumelos de botão – Tendências do setor e previsão para 2030

Mercado global de cogumelos de botão, por forma (cogumelo fresco, cogumelo processado), aplicação (indústria de processamento de alimentos, pontos de varejo, consumo direto, farmacêutico, serviços de alimentação, outros), canal de distribuição (supermercado, hipermercado, loja de conveniência, outros) – Tendências do setor e Previsão para 2030.

Análise e tamanho do mercado de cogumelos de botão

Hoje em dia, o cogumelo botão é muito procurado porque contém proteínas e aminoácidos essenciais, que podem cobrir as necessidades dietéticas e podem ter certas vantagens económicas em comparação com fontes vegetais e animais. Além disso, os cogumelos botão podem crescer em campos de resíduos agroindustriais. Além disso, as crescentes tendências veganas entre os consumidores estão optando por produtos limpos e à base de plantas, o que provavelmente aumentará a demanda pelo cogumelo botão no mercado durante o período de previsão.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de cogumelos de botão foi avaliado em US$ 18,03 bilhões em 2022 e deverá atingir US$ 32,88 bilhões até 2030, registrando um CAGR de 7,80% durante o período de previsão de 2023 a 2030. Além dos insights sobre cenários de mercado, como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada de tendências de preços e análise de déficit da cadeia de abastecimento e demanda.

Escopo e segmentação do mercado de cogumelos de botão

Definição de Mercado

O cogumelo botão é a forma imatura do fungo comestível agaricus bisporus, que também inclui cogumelos portobello e cogumelos cremini. Na verdade, todos esses cogumelos são o mesmo cogumelo em diferentes estágios de maturidade. Os cogumelos botão são os cogumelos menos maduros. Os cogumelos botão têm uma cor branca pálida e medem de 2,5 a 7 centímetros de diâmetro. Outro nome de cogumelo botão é agaricus bisporus, cogumelo de mesa ou cogumelo cultivado.

Dinâmica do mercado de cogumelos botão

Motoristas

• Alto uso de cogumelo botão na alimentação

Espera-se que o aumento do uso de cogumelo botão em alimentos impulsione a taxa de crescimento do mercado. Esta aplicação leva em consideração o uso de cogumelo botão na forma fresca e processada pelas famílias e pelos serviços de alimentação. Os cogumelos botão têm baixo teor de colesterol e gordura e muito pouco glúten e sal. Os cogumelos botão também incluem elementos vitais como proteínas, vitaminas, minerais e selênio. Como resultado disso, está ganhando popularidade entre os aficionados por exercícios e clientes preocupados com a saúde. Os consumidores desejam alimentos e bebidas mais saudáveis, que contenham nutrientes derivados de fontes naturais. Alimentos e bebidas as empresas estão produzindo alimentos à base de cogumelos para capitalizar esta tendência.

• Aumento da procura de cogumelos frescos

A crescente demanda por cogumelos frescos provavelmente aumentará a taxa de crescimento do mercado. Como resultado da crescente procura por alimentos mal cozinhados e biológicos, existe uma procura substancial por cogumelos frescos devido ao seu curto prazo de validade. Sabemos que a distribuição de produtos frescos é difícil para fornecedores e produtores, mas devido ao aumento das tecnologias emergentes e à utilização de embalagens ambientais modificadas, aliviaram os limites inerentes aos cogumelos botão no que diz respeito ao prazo de validade limitado.

Oportunidades

• Aumentar a consciência sobre a saúde entre os consumidores

Projeta-se que a crescente demanda por alimentos com níveis reduzidos de colesterol e gordura, que também sejam ricos em nutrientes, crie novas e amplas oportunidades para a expansão do mercado global. Também inclui enzimas digestivas e fibras que promovem a saúde intestinal e imunológica, o que levou a um aumento no uso de cogumelos em suplementos dietéticos. O negócio de serviços de alimentação em rápido crescimento está a ter uma procura crescente em restaurantes, hotéis e cafetarias. Os fungos também podem oferecer vantagens nutricionais e de saúde ao usar pós de fungos comestíveis em smoothies, sopas e molhos.

• Aumento do uso de cogumelo botão em restaurantes

Os restaurantes foram o principal segmento de aplicação no mercado global de cogumelos de botão, respondendo por mais de 70% da demanda geral. Estes cogumelos são extremamente preferidos pelos chefs devido ao seu sabor e aroma superiores, melhorando a preparação dos alimentos. Assim, a crescente demanda por cogumelo botão em restaurantes provavelmente gerará oportunidades lucrativas para o crescimento do mercado nos próximos anos.

Restrições/Desafios

• Questões associadas ao mercado de cogumelos botão

Espera-se que o prazo de validade limitado dos cogumelos e a irregularidade na gestão adequada do processo restrinjam o crescimento do mercado global de cogumelos botão durante o período de previsão. Além disso, o crédito ao consumidor é um dos maiores e mais importantes fatores que desafiarão o crescimento do mercado de cogumelos botão.

Este relatório de mercado de cogumelo de botão fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, impacto de participantes do mercado nacionais e localizados, analisa oportunidades em termos de bolsões de receitas emergentes, mudanças no mercado regulamentações, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado de cogumelos de botão, entre em contato com a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, nossa equipe o ajudará a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, levando em consideração o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e atrasos no envio. Isto se traduz na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gerenciamento de risco da cadeia de suprimentos, soluções avançadas benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto do COVID-19 no mercado global de cogumelos de botão

Prevê-se que o mercado de cogumelos botão cresça a uma taxa substancial durante a pandemia devido ao aumento da consciência sobre a saúde entre os consumidores. Hoje em dia, os consumidores estão inclinados a produtos alimentares embalados e saudáveis. Além disso, de acordo com especialistas em saúde, os cogumelos são uma grande fonte de proteínas e uma dieta rica em proteínas pode ajudar a reparar a perda muscular e os tecidos corporais danificados devido à pandemia de COVID-19. Portanto, espera-se que impulsione o crescimento geral do mercado.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica sobre os preços e a acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isso, nossos clientes normalmente conseguem se manter um passo à frente de seus concorrentes, projetar suas vendas e receitas e estimar seus gastos com lucros e perdas.

Escopo global do mercado de cogumelos de botão

O mercado de cogumelos botão é segmentado com base na forma, aplicação e canal de distribuição. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para ajudá-los a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Forma

• Cogumelo Fresco
• Cogumelo Processado

Aplicativo

• Indústria de Processamento de Alimentos
• Pontos de venda
• Consumo Direto
• Farmacêutico
• Serviços alimentícios
• Outros

Canal de distribuição

• Supermercado
• Hiper-mercado
• Loja de conveniência
• Outros

Análise/insights regionais do mercado de cogumelos de botão

O mercado de cogumelos de botão é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, forma, aplicação e canal de distribuição conforme mencionado acima.

Os países cobertos no relatório de mercado cogumelo botão são EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa, China, Japão, Índia , Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto do Global (APAC) no Global (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, Israel, Egito, África do Sul, Resto do Oriente Médio e África (MEA) como parte do Oriente Médio e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.

Espera-se que a Ásia-Pacífico domine o mercado de cogumelos de botão devido à crescente população e ao aumento da conscientização sobre a saúde em países emergentes como a Índia e a China nesta região específica.

Prevê-se que a Europa seja a região que mais cresce no mercado de cogumelos de botão durante o período de previsão de 2023-2030 devido à crescente demanda por alimentos ricos em nutrição. Além disso, a elevada procura de cogumelos por razões médicas provavelmente contribuirá para o crescimento do mercado nesta região.

A seção de país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da participação de mercado do cogumelo botão

O cenário competitivo do mercado de cogumelos botão fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão relacionados apenas ao foco das empresas relacionado ao mercado de cogumelos de botão.

Alguns dos principais players que trabalham no mercado de cogumelos botão são:

• Costa (Índia)
• Bonduelle (França)
• Cogumelos Monterey (EUA)
• Cargill, Incorporated (EUA)
• MycoTerraFarm (Bélgica)
• Lambert Spawn (EUA)
• The Greenyard (Bélgica)
• Heereco (Holanda)
• Fungos de Bluff City (EUA)
• Cogumelos Smithy (Reino Unido)