Mercado global de cogumelos de botão – Tendências do setor e previsão para 2030

Análise e tamanho do mercado de cogumelos de botão

Hoje em dia, o cogumelo botão é muito procurado porque contém proteínas e aminoácidos essenciais , que podem cobrir as necessidades dietéticas e podem ter certas vantagens económicas em comparação com fontes vegetais e animais. Além disso, os cogumelos botão podem crescer em campos de resíduos agroindustriais. Além disso, as crescentes tendências veganas entre os consumidores estão a optar por produtos limpos e à base de plantas, o que provavelmente aumentará a procura pelo cogumelo botão no mercado durante o período de previsão.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de cogumelos de botão foi avaliado em 18,03 mil milhões de dólares em 2022 e deverá atingir os 32,88 mil milhões de dólares até 2030, registando um CAGR de 7,80% durante o período de previsão de 2023 a 2030. Para além dos insights sobre os cenários de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research incluem também análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito e segmentação do mercado de cogumelos de botão

Definição de mercado

O cogumelo botão é a forma imatura do fungo comestível agaricus bisporus, que também inclui cogumelos portobello e cogumelos cremini. Na verdade, todos estes cogumelos são o mesmo cogumelo em diferentes fases de maturidade. Os cogumelos botão são os cogumelos menos maduros. Os cogumelos botão têm uma cor branca pálida e medem 2,5 a 7 centímetros de diâmetro. Outro nome de cogumelo botão é agaricus bisporus, cogumelo de mesa ou cogumelo cultivado.

Dinâmica do mercado de cogumelos botão

Motoristas

• Elevado uso de cogumelo botão na alimentação

Espera-se que o aumento da utilização de cogumelo botão nos alimentos impulsione a taxa de crescimento do mercado. Esta aplicação tem em conta a utilização de cogumelo botão na forma fresca e processada pelas famílias e pelos serviços de alimentação. Os cogumelos botão têm um baixo teor de colesterol e gordura e muito pouco glúten e sal. Os cogumelos botão incluem também elementos vitais como proteínas, vitaminas, minerais e selénio. Como resultado disto, está a ganhar popularidade entre os aficionados do exercício e os clientes preocupados com a saúde. Os consumidores desejam alimentos e bebidas mais saudáveis, que contenham nutrientes derivados de fontes naturais. As empresas de alimentos e bebidas estão a produzir alimentos à base de cogumelos para capitalizar esta tendência.

• Aumento da procura de cogumelos frescos

A crescente procura de cogumelos frescos irá provavelmente aumentar a taxa de crescimento do mercado. Como resultado da crescente procura por alimentos mal cozinhados e biológicos, existe uma procura substancial por cogumelos frescos devido ao seu curto prazo de validade. Sabemos que a distribuição de produtos frescos é difícil para os fornecedores e produtores, mas devido ao aumento das tecnologias emergentes e à utilização de embalagens ambientais modificadas, aliviaram os limites inerentes aos cogumelos botão no que diz respeito ao prazo de validade limitado.

Oportunidades

• Aumentar a consciência sobre a saúde entre os consumidores

Projeta-se que a crescente procura de alimentos com níveis reduzidos de colesterol e gordura, que sejam também ricos em nutrientes, crie novas e amplas oportunidades para a expansão do mercado global. Inclui também enzimas digestivas e fibras que promovem a saúde intestinal e imunitária, o que levou a um aumento da utilização de cogumelos em suplementos alimentares. O rápido crescimento do negócio de serviços alimentares está a aumentar a procura em restaurantes, hotéis e cafetarias. Os fungos também podem oferecer vantagens nutricionais e de saúde ao utilizar pós de fungos comestíveis em batidos, sopas e molhos.

• Aumento do uso de cogumelo botão em restaurantes

Os restaurantes foram o principal segmento de aplicação no mercado global de cogumelos de botão, representando mais de 70% da procura global. Estes cogumelos são extremamente preferidos pelos chefs devido ao seu sabor e aroma superiores, melhorando a preparação dos alimentos. Assim, a crescente procura de cogumelo botão nos restaurantes irá provavelmente gerar oportunidades lucrativas para o crescimento do mercado nos próximos anos.

Restrições/Desafios

• Questões associadas ao mercado dos cogumelos botão

The limited shelf-life of mushrooms and the irregularity in proper process management will expected to restrain the growth of the global button mushroom market during the forecast period. Moreover, consumer credit is one of the biggest and foremost factor which will challenge the growth of the button mushroom market.

This button mushroom market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the button mushroom market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

COVID-19 Impact on Global Button Mushroom Market

The button mushroom market is anticipated to grow at a substantial rate during the pandemic due to increased health awareness among consumers. Nowadays, consumers are inclined towards packed and healthy food products. Moreover, according to health experts, button mushrooms are a great source of protein and protein-rich diet can help repair the muscle loss and damaged body tissues due to the COVID-19 pandemic. Therefore, it is expected to drive the overall market growth.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Global Button Mushroom Market Scope

The button mushroom market is segmented on the basis of form, application and distribution channel. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Form

• Fresh Mushroom
• Processed Mushroom

Application

• Food Processing Industry
• Retail Outlets
• Direct Consumption
• Pharmaceutical
• Food Services
• Others

 Distribution Channel

• Supermarket
• Hypermarket
• Convenience Store
• Others

Button Mushroom Market Regional Analysis/Insights

The button mushroom market is analyzed and market size insights and trends are provided by country, form, application and distribution channel as referenced above.

The countries covered in the button mushroom market report are U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Global (APAC) in the Global (APAC), Saudi Arabia, U.A.E, Israel, Egypt, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America.

Asia-Pacific is expected to dominate the button mushroom market because of the growing population and increasing health awareness in emerging countries such as India and China within this particular region. 

Europe in anticipated to be the fastest growing region in button mushroom market during the forecast period of 2023-2030 due to the rapidly growing demand for the nutrition-rich food. Moreover, high demand for mushrooms for medical reasons will likely contribute to market growth in this region. 

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in market regulation that impact the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.   

Competitive Landscape and Button mushroom Market Share Analysis

O cenário competitivo do mercado de cogumelos botão fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas relacionado com o mercado de cogumelos de botão.

Alguns dos principais players que trabalham no mercado dos cogumelos botão são:

• Costa (Índia)
• Bonduelle (França)
• Cogumelos Monterey (EUA)
• Cargill, Incorporated (EUA)
• MycoTerraFarm (Bélgica)
• Lambert Spawn (EUA)
• The Greenyard (Bélgica)
• Heereco (Holanda)
• Fungos de Bluff City (EUA)
• Cogumelos Smithy (Reino Unido)

SKU-60074