Relatório global de análise do tamanho, quota e tendências do mercado de ingredientes cervejeiros – Visão geral do setor e previsão para 2024-2031

Análise de mercado de ingredientes cervejeiros

O mercado dos ingredientes cervejeiros está a expandir-se com os avanços nos ingredientes naturais e sustentáveis, melhorando os perfis de sabor e a eficiência. Os principais desenvolvimentos incluem a utilização de tecnologias de ingredientes de fermentação de precisão e inovações biotecnológicas para produzir lúpulo e levedura de alta qualidade. O crescimento é impulsionado pela crescente procura de cerveja artesanal e pela preferência dos consumidores por produtos exclusivos e ecológicos.

Tamanho do mercado de ingredientes de cerveja

O tamanho global do mercado de ingredientes cervejeiros foi avaliado em 39,35 mil milhões de dólares em 2023 e deverá atingir os 66,61 mil milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 6,8% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Além dos insights sobre cenários de mercado como o valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research incluem também análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros, detalhes e análise atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Tendências de mercado de ingredientes cervejeiros

“Crescente popularidade das cervejas artesanais”

O mercado dos ingredientes cervejeiros está a beneficiar significativamente do aumento do consumo de cerveja artesanal. À medida que as cervejarias artesanais proliferam, há uma procura crescente por ingredientes cervejeiros especializados e de alta qualidade, como lúpulos exclusivos, maltes especiais e adjuntos. Por exemplo, a ascensão das microcervejarias nos EUA levou a uma maior necessidade de lúpulos diversos e exóticos para criar sabores distintos. Esta tendência está a impulsionar a inovação no fornecimento e formulação de ingredientes, à medida que os cervejeiros procuram diferenciar os seus produtos. Esta mudança para a cerveja artesanal aumenta a procura de ingredientes de nicho e promove um ambiente de mercado competitivo, estimulando um maior crescimento e desenvolvimento nas tecnologias de ingredientes cervejeiros.

Âmbito do relatório e segmentação do mercado de ingredientes cervejeiros

Brewing Ingredients Market Definition

Brewing ingredients are essential components used in the brewing process of beer and other alcoholic beverages. They typically include water, malted barley (or other grains), hops, and yeast. Each ingredient contributes to the flavor, aroma, and quality of the final product. Water serves as the base, malt provides fermentable sugars, hops add bitterness and aroma, and yeast initiates fermentation.

Brewing Ingredients Market  Dynamics

Drivers

• Rising Consumer Preferences for Premium Beverages

Rising consumer preferences for premium and artisanal beverages drive the brewing ingredients market. As consumers increasingly seek out high-quality, craft beers, there is a growing demand for premium ingredients such as specialty hops and malt. For instance, the popularity of craft brews from breweries such as BrewDog and Stone Brewing has intensified the need for unique, high-quality ingredients, fueling brewing ingredients market growth and innovation.

• Enhanced Flavors and Varieties

A crescente preferência dos consumidores por diversos sabores de cerveja impulsiona a procura do mercado por ingredientes cervejeiros inovadores. As cervejeiras procuram maltes especiais, como maltes caramelo e chocolate, e lúpulos exóticos, como Mosaic e Galaxy, para criar cervejas únicas e variadas. Esta tendência é evidente na popularidade da cerveja artesanal sazonal e de edição limitada , que utiliza ingredientes raros e diversos para atender à evolução dos gostos e preferências dos consumidores.

Oportunidades

• Expansão das Indústrias Cervejeiras

A expansão das indústrias cervejeiras nos mercados emergentes, como o Sudeste Asiático e a América Latina, cria oportunidades significativas no mercado dos ingredientes cervejeiros. Por exemplo, as cervejeiras que entram nestas regiões procuram ingredientes locais e soluções inovadoras para satisfazer os gostos regionais. Esta procura impulsiona o crescimento dos fornecedores de cereais especiais, lúpulo e levedura, à medida que trabalham para satisfazer as diversas necessidades de mercados novos e em expansão, aumentando o potencial do mercado.

• Inovação em tecnologias cervejeiras

Os avanços na tecnologia cervejeira, como os sistemas automatizados e a fermentação de precisão, criam oportunidades de mercado significativas, permitindo uma formulação e consistência dos ingredientes mais precisas. Por exemplo, os sistemas cervejeiros automatizados podem integrar análises avançadas para otimizar a utilização dos ingredientes e melhorar os perfis de sabor. Empresas como a BrewDog utilizam estas tecnologias para inovar com ingredientes e sabores exclusivos, impulsionando o crescimento do mercado de ingredientes cervejeiros, à medida que oferecem novas opções de alta qualidade aos consumidores.

Restrições/Desafios

• Custos elevados de matérias-primas

Os elevados custos das matérias-primas, incluindo o lúpulo, o malte e os grãos especiais, podem ser voláteis e ter um impacto significativo no mercado dos ingredientes cervejeiros. As flutuações de preços prejudicam as margens de lucro, especialmente para as cervejeiras mais pequenas com flexibilidade financeira limitada. Esta volatilidade torna difícil para estas empresas manter a estabilidade e a competitividade, prejudicando, em última análise, o crescimento e a sustentabilidade do mercado.   

• Problemas de controlo de qualidade

Manter a qualidade consistente nos ingredientes da cerveja é crucial. A variabilidade na qualidade dos ingredientes pode comprometer o produto final, levando a sabores inconsistentes e a uma potencial insatisfação do consumidor. Esta inconsistência pode prejudicar a reputação da marca e resultar na perda de confiança do cliente, prejudicando, em última análise, o crescimento do mercado. As cervejeiras enfrentam desafios para garantir uma qualidade uniforme, o que pode perturbar a produção e ter um impacto negativo na sua posição na competitiva indústria cervejeira.

Este relatório de mercado fornece detalhes dos novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado da categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, tendo em conta o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e dos atrasos no envio. Isto traduz-se na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gestão de risco da cadeia de abastecimento, soluções avançadas de benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem normalmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar os seus gastos com lucros e perdas.

Escopo de mercado de ingredientes de fabrico de cerveja

O mercado é segmentado com base na fonte, tipo de função, tamanho da cervejaria, forma e utilizador final. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Fonte

• Extrato de malte
• Adjuntos ou Grãos
• Lúpulo
• Levedura de cerveja
• Aditivos para cerveja

 Tipo de função

• Fragrância
• Conservantes
• Sabores
• Proteínas
• Outros

 Tamanho da cervejaria

• Macro Cervejaria
• Cervejaria Artesanal

 Forma

• Seco
• Líquido

Utilizador final

• Microcervejarias
• Cervejarias
• Cervejaria contratada
• Cervejeiros artesanais

Análise/perspetivas regionais do mercado de ingredientes cervejeiros

O mercado é analisado e são fornecidos insights e tendências do tamanho do mercado por país, tipo de letra, tipo de função, tamanho da cervejeira, forma e utilizador final, como mencionado acima.

The countries covered in the market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, U.A.E, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA)

North America is expected to dominate the brewing ingredients market due to the rise in brewery developments and the introduction of unique beers. The region's growing demand for flavored beers will further drive market growth during the forecast period. A growing craft beer industry and innovative brewing practices strengthen this trend.

Asia-Pacific is projected to observe a significant amount of growth in the brewing ingredients market due to increased urbanization and rising consumer purchasing power. The region is expected to see a surge in diverse beer varieties, further boosting demand for brewing ingredients. This trend reflects a growing market driven by evolving consumer preferences.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Brewing Ingredients Market Share

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Some of the major players operating in the market are:

• BOORTMALT (Belgium)
• Malteurop (France)
• Rahr Corporation  (U.S.)
• Lallemand Inc. (Canada)
• Viking Malt (Finland)
• Lesaffre (France)
• Maltexco (Chile)
• Simpsons Malt  (U.K.)
• Briess Malt & Ingredients  (U.S.)
• GrainCorp. (Australia)
• The Soufflet Group (France)
• BSG CraftBrewing  (U.S.)
• Muntons plc  (U.K.)
• Heineken N.V. (Netherlands)
• Diamalteria Italiana Srl (Italy)
• Carlsberg Breweries A/S (Denmark)
• ASAHI GROUP HOLDINGS Ltd. (Japão)
• Boston Beer Company (EUA)

Últimos desenvolvimentos no mercado de ingredientes cervejeiros

• Em fevereiro de 2023, a Stone Brewing lançou uma cerveja inovadora com um novo ingrediente chamado 'Phantasm'. Este novo componente, derivado das uvas Sauvignon Blanc, foi desenvolvido para realçar os perfis aromáticos e de sabor, oferecendo um toque único às suas cervejas artesanais e alargando os limites da inovação cervejeira.
• Em abril de 2022, a Rahr Corporation, em colaboração com Marcus Baskerville, lançou o Programa de Incubação Harriet Baskerville. Esta iniciativa apoia o crescimento de grupos sub-representados na produção de cerveja artesanal, incluindo mulheres e cervejeiros BIPOC. Oferece educação estruturada sobre a fabricação de cerveja, orientação profissional e recursos essenciais para promover a diversidade e a inovação na indústria

SKU-65548