Mercado global de melhoradores de pão – Tendências do setor e previsão para 2029

Mercado global de melhoradores de pão, por tipo (melhoradores de pão inorgânicos, melhoradores de pão orgânico), tipo de ingrediente (emulsificantes, enzimas, agentes oxidantes, agentes redutores, outros), forma (pó, granulado, líquido, pasta), aplicação (pão, viennoiseries, Bolos, Outros) – Tendências e previsões do setor para 2029.

Análise e tamanho do mercado de melhoradores de pão

Os melhoradores de pão oferecem inúmeras vantagens aos fabricantes, incluindo maior consistência do produto, redução das chances de pesagem incorreta de matérias-primas utilizadas na produção de produtos de panificação e menores custos de mão de obra e de estoque. Os melhoradores de panificação também incluem fermentos e combinações personalizadas de farinhas e tipos de farinha em uma variedade de produtos.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de melhoradores de pão que estava crescendo a um valor de US$ 3,74 bilhões em 2021 deverá atingir o valor de US$ 6,19 bilhões até 2029, com um CAGR de 6,50% durante o período de previsão de 2022-2029. Além dos insights sobre cenários de mercado, como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análises especializadas aprofundadas, produção geograficamente representada pela empresa e capacidade, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada de tendências de preços e análise de déficit da cadeia de suprimentos e demanda.

Escopo e segmentação do mercado de melhoradores de pão

Definição de Mercado

Um Melhorador de Pão é uma mistura consistente e equilibrada de ingredientes de panificação combinados em uma fórmula específica. Os Melhoradores de Pão auxiliam no controle de incertezas no processo de fabricação do pão, como umidade, temperatura e farinha. Além disso, auxilia na preservação do frescor, aumenta o volume dos produtos assados ​​e prolonga a vida útil dos produtos assados.

Dinâmica do mercado de melhoradores de pão

Motoristas

• Expansão dos canais de abastecimento e distribuição

Os avanços no varejo online são uma das principais tendências que impulsionam a evolução do mercado de melhoradores de pão. Grandes canais de distribuição de produtos incluem lojas de conveniência, lojas especializadas, supermercados, drogarias e hipermercados. Os esforços contínuos dos retalhistas e fabricantes para expandir a sua cadeia de abastecimento e distribuição têm desempenhado um papel significativo no aumento do acesso a produtos melhoradores de pão.

• Preferências crescentes por ingredientes naturais e tendência crescente para alimentos RTE

Os ingredientes naturais de panificação funcionais estão se tornando cada vez mais populares à medida que a geração mais jovem os prefere aos ingredientes sintéticos devido a preocupações com a saúde. Ingredientes naturais de panificação, como melhoradores de pão, prolongam a vida útil de produtos acabados, como pão integral, pão multigrãos e outros. Os ingredientes alimentares em alimentos de conveniência proporcionam qualidade, frescor, sabor e textura, todos atrativos para os consumidores. O aumento da demanda por melhoradores de pão para máquinas de pão está diretamente correlacionado ao aumento da demanda por produtos assados, o que impulsiona o crescimento do mercado.

Oportunidade

A indústria de misturas para pão está passando por mudanças estruturais, o que permitirá o surgimento de novas oportunidades e estratégias. Atividades constantes de P&D ajudarão no desenvolvimento de soluções inovadoras de misturas para pão para diversas aplicações. As empresas estão tentando lançar novos recheios usando procedimentos iterativos e incrementais para atender consumidores que exigem produtos veganos, sem glúten, não-OGM verificados.

Restrições

O elevado custo das atividades de I&D, bem como a volatilidade dos preços das matérias-primas, irão abrandar a taxa de crescimento do mercado de melhoradores de pão. Outras restrições ao crescimento do mercado incluem o aumento da prevalência da obesidade, níveis elevados de açúcar no sangue nos pacientes e um aumento na taxa de incidência global de diabetes.

Este relatório de mercado de melhoradores de pão fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa oportunidades em termos de bolsões de receitas emergentes, mudanças no mercado regulamentações, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado de melhoradores de pão, entre em contato com a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, nossa equipe o ajudará a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, levando em consideração o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e atrasos no envio. Isto se traduz na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gerenciamento de risco da cadeia de suprimentos, soluções avançadas benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto do COVID-19 no mercado de melhoradores de pão

A recém-descoberta pandemia de COVID-19 impactou significativamente toda a indústria de alimentos e bebidas, incluindo a indústria indiana de farinha de pão e pré-melhoradores. Esta pandemia resultou em paralisações da produção em massa e perturbações na cadeia de abastecimento, impactando negativamente a economia. Devido ao confinamento, as vendas de produtos não comestíveis foram elevadas no início de 2020, enquanto as vendas de produtos comestíveis, como pães, bolos, produtos de panificação e muitos outros, foram insuficientes devido à escassez de mão de obra. A prevalência da comida caseira impulsionará a procura de produtos melhoradores de pão. Preocupados com a perda de empregos e com o declínio dos rendimentos, os consumidores podem reduzir os gastos discricionários através da redução do comércio na mesma categoria de produto.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica sobre os preços e a acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isso, nossos clientes normalmente conseguem se manter um passo à frente de seus concorrentes, projetar suas vendas e receitas e estimar seus gastos com lucros e perdas.

Desenvolvimento recente

• O Bakels India's Baking Center será inaugurado oficialmente em 2021 pelo CEO do Grupo Bakels, Patrick Gloggner, e pelo Diretor Técnico do Grupo, Paul Morrow. Os padeiros artesanais, artesanais e industriais poderão aproveitar as vantagens de um ambiente criativo para desenvolver e testar novos conceitos de produtos usando uma ampla gama de ingredientes de classe mundial da Bakels.
• Em 2021, a solução Corbion oferece condicionamento de massa amigável ao consumidor que permite aos padeiros raspar DATEM, que supera obstáculos de qualidade, como proteína de trigo e processamento em alta velocidade, estará disponível.
• A Slurrp Farm levantou US$ 2 milhões em uma rodada de financiamento Série A liderada pela Fireside Ventures em 2020, com planos para inovação de produtos, marketing e aumento de estoque para atender à crescente demanda.

Escopo global do mercado de melhoradores de pão

O mercado de melhoradores de pão é segmentado com base no tipo, tipo, forma e aplicação de ingrediente. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para ajudá-los a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo de ingrediente

• Emulsionantes
• Enzimas
• Agentes oxidantes
• Agentes redutores
• Outros

Tipo

• Orgânico

• Inorgânico

Forma

• Pó
• Granular
• Líquido
• Colar

Aplicativo

• Pão
• Doces
• Bolos
• Outros

Análise/insights regionais do mercado de melhoradores de pão

O mercado de melhoradores de pão é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, tipo de ingrediente, tipo, forma e aplicação conforme mencionado acima.

Os países cobertos pelo mercado de melhoradores de pão são EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polônia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Holanda, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa, Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietnã, Austrália, Cingapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA).

O mercado de misturas para pão é dominado pela América do Norte. Pão, bolos e pizza são muito procurados na América do Norte e espera-se que o consumo aumente de forma constante. Espera-se que o mercado regional da Europa Ocidental cresça a uma taxa moderada durante o período de previsão. Devido à globalização em países em desenvolvimento como Índia e China, espera-se que o mercado de misturas para pão cresça rapidamente.

A seção de país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da participação de mercado dos melhoradores de pão

O cenário competitivo do mercado de melhoradores de pão fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados fornecidos acima estão relacionados apenas ao foco das empresas relacionado ao mercado de melhoradores de pão.

Alguns dos principais players que trabalham no mercado de melhoradores de pão são:

• Kellogg Co. (EUA)
• Dun & Bradstreet, Inc (EUA)
• (EUA)
• Ltd (Reino Unido)
• Danone SA (França)
• ADM (EUA)
• Daiya Foods Inc. Canadá
• Grupo Bimbo S.A.B.de C.V.(Mexico)
• Associated British Foods PLC (Reino Unido)
• General Mills Inc.
• Lantmännen Unibake (Dinamarca)
• Aryzta AG (Suíça)
• Vandemoortele NV (Bélgica)
• Europastry SA (Espanha)
• Cole's Quality Food Inc. (EUA)