Mercado global de melhorantes de pão – Tendências do setor e previsão para 2029

Análise e dimensão do mercado de melhoradores de pão

Os melhoradores de pão oferecem inúmeras vantagens aos fabricantes, incluindo uma maior consistência do produto, menores probabilidades de pesagem incorreta das matérias-primas utilizadas na produção de produtos de panificação e menores custos de mão-de-obra e de stock. Os melhoradores de panificação também incluem fermentos e combinações personalizadas de farinhas e tipos de farinha numa variedade de produtos.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de melhoradores de pão que crescia a um valor de 3,74 mil milhões de dólares em 2021 deverá atingir o valor de 6,19 mil milhões de dólares até 2029, com um CAGR de 6,50% durante o período de previsão de 2022-2029. Para além dos insights sobre os cenários de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research incluem também análises especializadas aprofundadas, produção geograficamente representada pela empresa e capacidade, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito e segmentação do mercado de melhoradores de pão

Definição de mercado

Um Melhorador de Pão é uma mistura consistente e equilibrada de ingredientes de panificação combinados numa fórmula específica. Os Melhoradores de Pão auxiliam no controlo das incertezas no processo de fabrico do pão, como a humidade, a temperatura e a farinha. Além disso, auxilia na preservação da frescura, aumenta o volume dos produtos assados ​​e prolonga a vida útil dos produtos assados.

Dinâmica do mercado de melhorantes de pão

Motoristas

• Alargamento dos canais de abastecimento e distribuição

Os avanços no retalho online são uma das principais tendências que impulsionam a evolução do mercado dos melhoradores de pão. Os grandes canais de distribuição de produtos incluem lojas de conveniência, lojas especializadas, supermercados, drogarias e hipermercados. Os esforços contínuos dos retalhistas e fabricantes para expandir a sua cadeia de abastecimento e distribuição têm desempenhado um papel significativo no aumento do acesso a produtos melhoradores de pão.

• Preferências crescentes por ingredientes naturais e tendência crescente para alimentos RTE

Os ingredientes naturais de panificação funcionais estão a tornar-se cada vez mais populares à medida que a geração mais jovem os prefere aos ingredientes sintéticos devido a preocupações com a saúde. Os ingredientes naturais de panificação, como os melhorantes do pão, prolongam a vida útil dos produtos acabados, como o pão integral, o pão multicereais e outros. Os ingredientes alimentares dos alimentos de conveniência proporcionam qualidade, frescura, sabor e textura, todos eles atrativos para os consumidores. O aumento da procura de melhoradores de pão para máquinas de pão está diretamente correlacionado com o aumento da procura de produtos de panificação, o que impulsiona o crescimento do mercado.

Oportunidade

A indústria de misturas para pão está a sofrer alterações estruturais, que permitirão o surgimento de novas oportunidades e estratégias. As constantes atividades de I&D ajudarão no desenvolvimento de soluções inovadoras de misturas para pão para diversas aplicações. As empresas estão a tentar lançar novos recheios utilizando procedimentos iterativos e incrementais para atender aos consumidores que exigem produtos veganos, sem glúten, verificados sem OGM.

Restrições

O elevado custo das actividades de I&D, bem como a volatilidade dos preços das matérias-primas, irão abrandar a taxa de crescimento do mercado dos melhoradores de pão. Outras restrições ao crescimento do mercado incluem o aumento da prevalência da obesidade, níveis elevados de açúcar no sangue nos doentes e um aumento da taxa de incidência global de diabetes.

This bread improvers market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the bread improvers market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

COVID-19 Impact on Bread Improvers Market

The newly discovered COVID-19 pandemic has significantly impacted the entire food and beverage industry, including the Indian bread flour and preimprovers industry. This pandemic has resulted in mass production shutdowns and supply chain disruptions, negatively impacting the economy. Due to the lockdown, non-edible product sales were high at the start of 2020, while edible product sales, such as breads, cakes, bakery products, and many others, were insufficient due to a labour shortage. The prevalence of in-home cooking will drive demand for bread improvers products. Concerned about job losses and declining income, consumers may reduce discretionary spending by down-trading in the same product category.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

 Recent Development

• Bakels India's Baking Center will be officially inaugurated in 2021 by Bakels Group CEO Patrick Gloggner and Group Technical Director Paul Morrow. Craft, Artisanal, and Industrial Bakers will be able to take advantage of a creative environment to develop and test new product concepts using a diverse range of world-class ingredients from Bakels.
• In 2021, the Corbion Solution Delivers Consumer-Friendly Dough Conditioning That Allows Bakers to Scratch DATEM, which overcomes quality hurdles such as Wheat protein and high speed processing, will be available.
• Slurrp Farm raised USD 2 million in a Series A funding round led by Fireside Ventures in 2020, with plans for product innovation, marketing, and increasing inventory to meet rising demand.

Global Bread Improvers Market Scope                                                                 

The bread improvers market is segmented on the basis of ingredient type, type, form and application. The growth amongst these segments will help you analyse meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Ingredient type

• Emulsifiers
• Enzymes
• Oxidizing Agents
• Reducing Agents
• Others

Type

• Organic

• Inorganic

Form

• Powder
• Granular
• Liquid
• Paste

Application

• Bread
• Viennoiseries
• Cakes
• Others

Bread Improvers Market Regional Analysis/Insights

The bread improvers market is analysed and market size insights and trends are provided by country, ingredient type, type, form and application as referenced above.

The countries covered in the bread improvers market are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, UAE, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA).

The bread mix market is dominated by North America. Bread, cakes, and pizza are in high demand in North America, and consumption is expected to increase steadily. The Western European regional market is expected to grow at a moderate rate over the forecast period. Due to the globalisation in developing countries such as India and China, the bread mix market is expected to grow rapidly.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.   

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado dos melhoradores de pão

O panorama competitivo do mercado de melhorantes de pão fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas relacionado com o mercado dos melhoradores de pão.

Alguns dos principais players que trabalham no mercado dos melhoradores de pão são:

• Kellogg Co. (EUA)
• Dun & Bradstreet, Inc (EUA)
• (EUA)
• Ltd (Reino Unido)
• Danone SA (França)
• ADM (EUA)
• (Canadá)
• Grupo Bimbo SABde CV(México)
• Associated British Foods PLC (Reino Unido)
• General Mills Inc.
• Lantmännen Unibake (Dinamarca)
• Aryzta AG (Suíça)
• Vandemoortele NV (Bélgica)
• Europastry SA (Espanha)
• Cole's Quality Food Inc. (EUA)

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