Mercado global de pré-misturas de padaria – Tendências do setor e previsão para 2029

Mercado Global de Pré-misturas de Padaria, por Tipo (Mistura Completa, Mistura Base de Massa, Concentrado de Massa), Aplicação (Bolos e Doces, Pães, Muffins e Panquecas, Biscoitos e Biscoitos, Puffs e Tortas, Donuts, Tortilhas, Bases de Pizza, Pretzels e Outros ), Usuário final (processadores de alimentos, padarias/padeiros artesanais) – Tendências do setor e previsão para 2029

Análise e tamanho do mercado

A pré-mistura para panificação oferece aos fabricantes inúmeras vantagens, incluindo maior consistência do produto, redução das chances de pesagem incorreta de matérias-primas utilizadas na produção de produtos de panificação e menores custos de mão de obra e de estoque. As pré-misturas para panificação também incluem fermentos e combinações personalizadas de farinhas e tipos de farinha em uma variedade de produtos. Os fabricantes de produtos de panificação estão usando misturas enriquecidas padronizadas de diversas pré-misturas em produtos de panificação para atender à demanda dos clientes por produtos de panificação personalizados.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de pré-misturas de padaria que crescia a um valor de US$ 311,3 milhões em 2021 deverá atingir o valor de US$ 507,51 milhões até 2029, com um CAGR de 6,30% durante o período de previsão 2022-2029. Além dos insights de mercado, como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentos de mercado, cobertura geográfica, participantes do mercado e cenário de mercado, o relatório de mercado com curadoria da equipe de pesquisa de mercado da Data Bridge inclui análise especializada aprofundada, análise de importação/exportação, análise de preços, análise de consumo de produção, análise de patentes e comportamento do consumidor.

Escopo do relatório e segmentação de mercado

Definição de mercado

As pré-misturas de panificação são misturas de ingredientes que constituem uma porção (geralmente 40-60% do produto final) à qual é adicionada apenas farinha para a produção de uma variedade de produtos de panificação. A pré-mistura de panificação é uma mistura de ingredientes de panificação exclusivos que adiciona sabor, textura e cor a produtos de panificação, como bolos, doces, pãezinhos brancos, farinha de panificação, muffins, melhoradores de panificação, donuts e pãezinhos.

Dinâmica do mercado de pré-misturas de padaria

Motoristas

• Crescente expansão do canal de varejo para distribuição de produtos

Uma das principais tendências que impulsionam a evolução do mercado de pré-misturas para padaria são os avanços no varejo online. Lojas de conveniência, lojas especializadas, supermercados, drogarias e hipermercados são grandes canais de distribuição de produtos. Os esforços contínuos dos retalhistas e fabricantes para expandir a sua cadeia de fornecimento e distribuição têm desempenhado um papel importante no aumento do acesso aos produtos no mercado de pré-misturas para panificação.

• Diversificação de produtos de acordo com as necessidades

O desejo constante de experimentar novos sabores e sabores étnicos é uma grande força motriz no mercado de pré-misturas para panificação. Ao longo dos anos, a indústria açucareira mudou seu foco para a produção de produtos mais saudáveis. A crescente população preocupada com a saúde está a impulsionar esta tendência, especialmente nas economias emergentes. A evolução do mercado de pré-misturas para panificação foi impulsionada pelos avanços no varejo organizado nas regiões em desenvolvimento.

Oportunidade

A facilidade de pagamento de produtos por meio de canais online e a ampla variedade de sabores e texturas de açúcar são fatores importantes que impulsionam a popularidade do comércio eletrônico no mercado de pré-misturas para panificação. Além disso, as pré-misturas de panificação estão sendo cada vez mais utilizadas na formulação de uma ampla variedade de bebidas e produtos de confeitaria, como bolos, milkshakes, croissants e açúcar quente, o que está contribuindo para o crescimento do mercado global de pré-misturas de panificação.

Restrições

No entanto, a fácil disponibilidade de substitutos de produtos, as regulamentações governamentais rigorosas relativas à padronização de qualidade e as perturbações na cadeia de abastecimento causadas pela pandemia limitarão o âmbito de crescimento do mercado de leite com açúcar. O alto custo das atividades de P&D, bem como a volatilidade dos preços das matérias-primas, impedirão a taxa de crescimento do mercado de pré-misturas para panificação. Outras restrições ao crescimento do mercado incluem o aumento da prevalência da obesidade, altos níveis de açúcar nos pacientes e uma taxa crescente de incidência de diabetes em todo o mundo.

Este relatório de mercado de pré-misturas de padaria fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, impacto de participantes do mercado nacionais e localizados, analisa oportunidades em termos de bolsões de receitas emergentes, mudanças no mercado regulamentações, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado de pré-misturas para padaria, entre em contato com a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, nossa equipe o ajudará a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto do COVID-19 no mercado de pré-misturas para padaria

O surto de COVID-19 teve um impacto significativo no mercado de confeitaria. As regras rigorosas e o confinamento implementados ao longo de 2020 tiveram impacto na indústria de confeitaria, causando impacto diferenciado na oferta de matérias-primas (produtos agrícolas, ingredientes alimentares e produtos alimentares intermédios), comércio e logística, volatilidade da oferta e procura, procura incerta do consumidor, e afetando a força de trabalho no nível industrial. Um dos principais factores que afectaram a indústria de confeitaria durante o confinamento foi a queda nas vendas como resultado da diminuição dos presentes e das compras por impulso entre consumidores em todo o mundo.

Desenvolvimento recente

• Em abril de 2019, Fazer Suklaamarenkileivos e Fazer Kinuskimarenkileivos, os novos merengues, foram apresentados por Karl Fazer. Isso ajudou a empresa a expandir seu portfólio de produtos para atender às necessidades da indústria de panificação.
• Em abril de 2019, a Lesaffre estabeleceu um novo centro de panificação na Áustria, com foco no desenvolvimento de soluções de panificação industrial. Esse crescimento auxiliou seus clientes industriais no desenvolvimento de novos produtos e processos.
• Março de 2019, a ADM lançou uma nova linha de farinhas orgânicas. Esta nova linha de farinhas inclui farinha orgânica multiuso, farinha de pão orgânica premium e outros produtos orgânicos moídos que estarão disponíveis no mercado nos próximos anos.

Escopo global do mercado de pré-misturas de padaria

O mercado de pré-misturas para padaria é segmentado com base no tipo, aplicação e usuário final. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar segmentos de crescimento escasso nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para ajudá-los a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Mistura completa
• Mistura Base de Massa
• Massa Concentrada

Aplicativo

• Bolos
• Doces
• Pães
• Muffin
• Panquecas
• Biscoitos e biscoitos
• Sopros
• Tortas
• Rosquinhas
• Tortas
• Bases de pizza
• salgadinhos
• Outros

Usuários finais

• Processadores de alimentos
• Lojas de padaria/padeiros artesanais

Análise/insights regionais do mercado de pré-misturas de padaria

O mercado de pré-misturas de padaria é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, tipo, aplicação e usuário final conforme mencionado acima.

Os países cobertos pelo mercado global de pré-misturas para panificação são EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polônia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Holanda, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa, Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietnã, Austrália, Cingapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA).

A seção de país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da participação de mercado de pré-misturas de padaria

O cenário competitivo do mercado de pré-misturas para padaria fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados fornecidos acima estão relacionados apenas ao foco das empresas relacionado ao mercado de pré-misturas para panificação.

Alguns dos principais players que operam no mercado de pré-misturas de padaria são:

• Kellogg Co.
• Dun & Bradstreet, Inc (EUA)
• (EUA)
• Ltd (Reino Unido)
• Danone SA (França)
• ADM (EUA)
• Daiya Foods Inc. Canadá
• Grupo Bimbo S.A.B.de C.V. (Mexico)
• Associated British Foods PLC (Reino Unido)
• General Mills Inc.
• Lantmännen Unibake (Dinamarca)
• Aryzta AG (Suíça)
• Vandemoortele NV (Bélgica)
• Europastry SA (Espanha)
• Cole's Quality Food Inc. (EUA)