Global Bakery and Confectionery Food Colors Market – Industry Trends and Forecast to 2030

Análise e dimensão do mercado de corantes alimentares para panificação e confeitaria

Prevê-se que o segmento de cores naturais apresente o maior aumento da procura no mercado global durante todo o período de previsão. O aumento da venda de corantes alimentares naturais será impulsionado principalmente pela expansão da consciência dos consumidores sobre a saúde e pela procura global de produtos alimentares isentos de químicos. Além disso, várias vantagens dos alimentos naturais em relação aos alimentos convencionais, bem como as crescentes iniciativas governamentais para criar quadros regulamentares favoráveis ​​para a utilização de corantes alimentares em diversas indústrias alimentares e de bebidas, estão a impulsionar a procura global de corantes alimentares naturais .

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de corantes alimentares de panificação e confeitaria, que foi de 3,26 mil milhões de dólares em 2022, deverá atingir os 5,56 mil milhões de dólares até 2030, com um CAGR de 6,90% durante o período de previsão de 2023 a 2030. Além do conhecimento sobre cenários de mercado, tais como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito e segmentação do mercado de corantes alimentares de padaria e confeitaria  

Definição de mercado

Os corantes alimentares são utilizados para melhorar a qualidade estética dos alimentos e existem numa variedade de formas, como líquidos, pós, pastas e géis. São comummente encontrados em padarias, pastelarias, pastelarias, fornecedores de alimentos embalados, refrescos e outras indústrias. Qualquer corante, pigmento ou produto químico que dê cor aos alimentos e bebidas é designado por corante alimentar. Os corantes alimentares para panificação e confeitaria estão disponíveis sob a forma de líquidos, pós, géis e pastas. O mercado de corantes alimentares para panificação e confeitaria é composto por corantes naturais e sintéticos.

Dinâmica do mercado de corantes alimentares para panificação e confeitaria

Motoristas

• A crescente consciencialização sobre os benefícios para a saúde impulsionará o crescimento do mercado

Em resposta às crescentes preocupações com a saúde dos consumidores, o mercado de produtos de panificação e confeitaria está a expandir-se rapidamente nos Estados Unidos. Além disso, espera-se que as crescentes preocupações sobre os riscos para a saúde representados pela utilização de cores sintéticas na economia impulsionem o crescimento do mercado. Prevê-se que a procura do produto na aplicação de panificação se expanda significativamente devido à crescente procura de alternativas não sintéticas na criação de doces, muffins e cremes.

• Tendência crescente para melhorar o apelo dos produtos de panificação

A atração dos produtos de panificação é tão crucial para os ingredientes utilizados no seu fabrico como para os clientes. Os pigmentos e corantes são os corantes alimentares mais prevalentes encontrados em produtos alimentares, enquanto os corantes líquidos e os géis são encontrados em bebidas. Estas cores são utilizadas numa variedade de itens. Atualmente, os corantes são utilizados em concentrações mais elevadas em artigos de panificação e confeitaria. Portanto, isso terá impacto direto na receita do mercado.

Oportunidades

• A crescente disponibilidade de corantes alimentares naturais pode servir como uma oportunidade

Os consumidores estão conscientes das consequências nefastas de numerosas substâncias sintéticas utilizadas nos produtos alimentares, que, se ingeridas diariamente, podem levar a uma variedade de problemas de saúde. O consumo regular de corantes químicos provoca uma variedade de reações adversas. Como resultado, os clientes preferem comprar artigos feitos com ingredientes vegetais. A utilização de cores e pigmentos naturais ganhou destaque à medida que cresceu o conhecimento do consumidor sobre as inúmeras vantagens dos mesmos para a saúde. Os corantes naturais ou à base de plantas estão a tornar-se mais populares devido aos seus benefícios para a saúde, o que abrirá novas perspetivas de mercado. Reduz o perigo de alergias entre os clientes, proporcionando uma oportunidade para os fabricantes de corantes naturais.

Restrições/Desafios

• Problemas associados aos corantes naturais utilizados em artigos de panificação irão perturbar o crescimento do mercado

Os consumidores, por outro lado, enfrentam inúmeros problemas em termos de preço, procedimento, aplicações e qualidade dos componentes naturais. A extração de ingredientes naturais é um processo sofisticado e demorado que esgota alguns compostos naturais e diminui o rendimento de produtos de elevada pureza. Espera-se que esta questão sufoque a expansão da indústria de corantes alimentares nos próximos anos.    

Este relatório de mercado de corantes alimentares para panificação e confeitaria fornece detalhes dos novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado da categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado de corantes alimentares para panificação e confeitaria, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, tendo em conta o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e dos atrasos no envio. Isto traduz-se na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gestão de risco da cadeia de abastecimento, soluções avançadas de benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Global Bakery and Confectionery Food Colors Market Scope

The bakery and confectionery food colors market is segmented on the basis of type, form, solubility, and application. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Type

• Nature Identical
• Natural Colors
• Carmine
• Anthocyanins
• Caramel
• Annatto
• Carotenoids
• Chlorophyll
• Spirulina
• Others
• Synthetic Colors
• Blue
• Red
• Green
• Yellow
• Amaranth
• Carmoisine
• Others

Form

• Liquid
• Powder
• Gel

Solubility

• Dyes
• Lakes

Application

• Food and Beverages
• Processed Food
• Oils and Fats
• Dairy Products
• Meat Products
• Bakery and Confectionery Products
• Others

Bakery and Confectionery Food Colors Market Regional Analysis/Insights

The bakery and confectionery food colors market is analysed and market size insights and trends are provided by country, type, form, solubility, and application as referenced above.

The countries covered in the bakery and confectionery food colors market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, UAE, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA).

Europe dominated the majority of the global market. This region's dominant market share is mostly due to rising demand for processed food goods in countries such as Germany, France, Italy, and Spain. Furthermore, rising investment in research and development by major food industry players, as well as increased government support to promote the food processing sector, are expected to drive the growth of the food colours market in the region.

However, the Asia-Pacific region is expected to grow rapidly in the coming years due to rising demand for processed food products in emerging and developing markets such as India, China, Indonesia, and Thailand.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Competitive Landscape and Bakery and Confectionery Food Colors Market Share Analysis

The bakery and confectionery food colors market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to bakery and confectionery food colors market.

Some of the major players operating in the bakery and confectionery food colors market are:

• DuPont (U.S.)
• DSM (Netherlands)
• ADM (U.S.)
• International Flavors and Fragrances Inc. (U.S.)
• Sensient Technologies Corporation (U.S.)
• Naturex (France)
• DDW The Color House (U.S.)
• Döhler GmbH (Germany)
• Lycored (Israel)
• Kalsec Inc. (U.S.)
• Alliance Organics LLP. (India)
• Frutarom (Israel)
• FMC Corporation (U.S.)
• Horizon Specialities Ltd. (Germany)
• Chromatech Incorporated (U.S.)
• Sun Food Tech Pvt Ltd (India)
• Proquimac (Spain)
• Ajanta Group (India)
• GNT Group B.V. (Netherlands)

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