Mercado global de vinagre de sidra de maçã – Tendências do setor e previsão para 2031

Análise e tamanho do mercado de vinagre de sidra de maçã

Na culinária, o vinagre de maçã serve como um ingrediente versátil, acrescentando um sabor picante e profundo a diversos pratos. É comummente utilizado em molhos para salada, vinagretes e marinadas, conferindo uma maçã distinta, como a acidez. O seu perfil ácido também o torna uma escolha popular para conservar vegetais, conservar alimentos e criar molhos saborosos, como o molho barbecue ou o molho agridoce. À medida que os consumidores procuram cada vez mais ingredientes naturais e saborosos, a procura de vinagre de maçã em aplicações culinárias continua a aumentar, impulsionando o crescimento do mercado.

O tamanho global do mercado de vinagre de sidra de maçã foi avaliado em 1,07 mil milhões de dólares em 2023 e deverá atingir 2,08 mil milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 8,6% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Além dos insights sobre cenários de mercado, tais como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros, detalhes e análise atualizada de tendências de preços e análise de défice da cadeia de abastecimento e procura.

Âmbito do relatório e segmentação de mercado       

Definição de mercado

O vinagre de maçã é um tipo de vinagre feito a partir de sumo de maçã fermentado. Passa por um processo de fermentação em duas fases, primeiro transformando os açúcares do sumo de maçã em álcool e depois fermentando esse álcool em ácido acético. É comummente utilizado na culinária, como agente de limpeza natural e como suplemento de saúde devido aos seus potenciais benefícios para a saúde.

Dinâmica do mercado do vinagre de maçã

Motoristas

• Elevada procura por vinagre de maçã devido à crescente consciencialização sobre a saúde entre os consumidores

À medida que os consumidores se tornam cada vez mais preocupados com o seu bem-estar, procuram abordagens naturais e holísticas para a gestão da saúde. O vinagre de maçã é considerado um tónico para a saúde devido aos seus potenciais benefícios, incluindo auxiliar na digestão, apoiar a perda de peso e regular os níveis de açúcar no sangue. A crescente consciencialização destes alegados benefícios para a saúde impulsiona a procura por produtos de vinagre de maçã, à medida que os consumidores os integram nas suas rotinas de bem-estar. Esta tendência é ainda amplificada pelo desejo de remédios naturais e pelo abandono de ingredientes artificiais ou altamente processados, posicionando o vinagre de maçã como uma escolha preferida entre indivíduos preocupados com a saúde. Como resultado, o mercado continua a expandir-se à medida que mais consumidores reconhecem e abraçam as potenciais vantagens para a saúde da incorporação do vinagre de maçã nos seus estilos de vida.

• O aumento do rendimento disponível aumenta a adoção do vinagre de maçã

À medida que os rendimentos disponíveis aumentam, os indivíduos têm mais liberdade financeira para investir em produtos de saúde e bem-estar, incluindo o vinagre de maçã, que é visto como um remédio natural com potenciais benefícios para a saúde. Os consumidores estão mais inclinados a dar prioridade a produtos premium e biológicos e estão dispostos a pagar preços mais elevados por variedades de vinagre de sidra de maçã de maior qualidade. Este aumento do poder de compra permite também aos consumidores explorar uma gama mais ampla de experiências culinárias. Isto leva a uma maior experimentação com ingredientes como o vinagre de maçã na culinária e na preparação de refeições. Consequentemente, os fabricantes e retalhistas capitalizam esta tendência, oferecendo uma variedade de produtos de vinagre de maçã adaptados para satisfazer as diversas preferências e estilos de vida dos consumidores, impulsionando assim o crescimento do mercado.

Oportunidades

• Os crescentes avanços tecnológicos melhoram os processos de produção

As inovações nas técnicas de fermentação, equipamentos e sistemas de monitorização melhoram a eficiência e a consistência da produção da empresa de vinagre de maçã, resultando em maiores rendimentos e qualidade superior do produto. Além disso, os avanços nas tecnologias de embalagem ajudam a prolongar a vida útil e a manter a frescura do produto, alargando as possibilidades de distribuição para os fabricantes de vinagre de maçã. Além disso, as inovações tecnológicas permitem às empresas de vinagre de sidra de maçã diversificar as ofertas de produtos, introduzindo novas formulações e sabores para satisfazer as crescentes preferências dos consumidores. No geral, estes avanços tecnológicos impulsionam a competitividade, a inovação e o crescimento do mercado na indústria do vinagre de maçã.

• A crescente globalização leva à expansão do vinagre de maçã entre os consumidores

Com melhores redes de transporte e comércio, os produtos de vinagre de maçã podem chegar a novos mercados mais rapidamente, explorando diversas preferências e gostos dos consumidores em todo o mundo. A globalização permite a troca de conhecimentos e melhores práticas na produção de vinagre de maçã, levando a inovações e melhorias na qualidade e variedade. À medida que as barreiras comerciais internacionais diminuem, os fabricantes podem aceder a uma gama mais ampla de matérias-primas e ingredientes, garantindo a disponibilidade e diversidade dos produtos. No geral, a globalização promove um cenário dinâmico e competitivo para o mercado do vinagre de sidra de maçã, impulsionando o crescimento e a inovação à escala global.

Restrições/Desafios

• Disponibilidade limitada de matérias-primas prejudica a procura de vinagre de maçã

Fluctuations in apple harvests due to weather conditions or crop diseases can lead to supply shortages and increased prices for apples, impacting the cost of production for apple cider vinegar manufacturers. Additionally, competition for apple resources from other industries, such as the fresh fruit market or apple juice production, further exacerbates the supply constraints. This limited availability of raw materials affects production volumes and hampers the ability of manufacturers to meet market demand consistently, potentially hindering market growth and profitability.

• Regulatory Challenges Limit the Adoption of Apple Cider Vinegar

Compliance with the regulations often entails significant administrative burdens and investment in testing and documentation processes, increasing operational costs for manufacturers. Furthermore, discrepancies in regulations across different regions or countries may create complexities for companies operating in multiple markets, hindering market expansion efforts. Evolving regulatory landscapes and frequent updates to compliance standards require continuous monitoring and adaptation, posing ongoing challenges for industry participants. These regulatory hurdles can constrain innovation, limit product differentiation, and potentially impede market growth within the apple cider vinegar industry.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Developments

• In July 2023, Kraft Heinz's significant investment in a state-of-the-art distribution center in Illinois strengthens its North American supply chain efficiency and potentially benefits the apple cider vinegar industry. With improved distribution capabilities, apple cider vinegar manufacturers under Kraft Heinz may experience enhanced logistical support, enabling them to reach broader markets more efficiently
• In July 2023, Kraft Heinz's USD 400 million investment in an Illinois distribution center bolstered its North American supply chain, potentially impacting the Apple Cider Vinegar market with increased distribution efficiency
• In May 2022, Aspall Cyder, owned by Molson Coors, invested USD 16 million to modernize its 300-year-old U.K. factory, boosting cider production by 60% to 70 million pints annually
• In January 2022, Bragg Live Food Products Inc., under Swander Pace Capital LLC, introduced Bragg True Energy Apple Cider Vinegar supplement, combining apple cider vinegar with six B vitamins to enhance cellular energy
• In June 2021, Bragg Live Food Products, Inc. launched Bragg Apple Cider Vinegar supplements, pioneering a formulation with 750mg of acetic acid per dose, a clinically established dosage in the U.S.

Apple Cider Vinegar Market Scope

The market is segmented on the basis of nature, product type, form, end use, application, distribution channel, flavour, price range, and special diet need.  The growth amongst these segments will help you analyze meager growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Nature

• Organic
• Conventional

Product Type

• Filtered
• Unfiltered

Form

• Powder
• Liquid
• Capsules
• Tablets

End Use

• B2B
• B2C

Application

• Food and Beverages
• Personal Care
• Pharmaceuticals
• Others

Distribution Channel

• Retail Stores
• Department Store
• Super Market
• Hypermarket
• Specialty Store
• E Commerce

Flavor

• Flavored
• Unflavored

Price Range

• Economy
• Mid-Range
• Premium

Special Diet Need      

• Gluten-Free
• Non-GMO
• Dairy-Free
• Organic
• Vegan
• Wheat-Free
• Fat-Free
• Halal
• Kosher
• Natural
• Sodium-Free
• Sugar-Free
• Zero Calorie

Apple Cider Vinegar Market Regional Analysis/Insights

The market is analysed and market size insights and trends are provided by country, nature, product type, form, end use, application, distribution channel, flavour, price range, and special diet need as referenced above.

The countries covered in the market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, UAE, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of the Middle East and Africa (MEA).

North America dominates market is propelled by its widespread application across various industries. With its versatility, the product finds increasing use in the food, beverage, healthcare, and beauty sectors. Additionally, the region's growing food service industry is expected to drive further growth. This trend indicates a promising outlook for the apple cider vinegar market in North America, with sustained expansion anticipated throughout the forecast period.

Asia-Pacific is expected to have substantial growth in the market, driven by a surge in health consciousness among a growing population. With an increasing disposable income, consumers are more inclined towards health-conscious choices, fueling demand for apple cider vinegar products. This trend is expected to continue in the foreseeable future, making the region a lucrative market for apple cider vinegar manufacturers and suppliers.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulations in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.   

Competitive Landscape and Apple Cider Vinegar Market Share Analysis

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

 Some of the major players operating in the market are:

• Barnes Natural (U.S.)
• Kraft-Heinz (U.S.)
• Carl Kühne KG (GmbH & Co.) (Germany)
• Old Dutch Mustard Company (U.S.)
• Marukan Vinegar (U.S.A) Inc. (U.S.)
• Aspall (U.K.)
• PepsiCo Inc. (U.S.)
• General Nutrition Centers, Inc. (EUA)
• Alimentos da Casa Branca (EUA)
• Vitane Pharmaceuticals, Inc. (Índia)
• Swanson (EUA)
• POMPEIANO. (NÓS)
• Natureza Superior Limitada. (REINO UNIDO)
• Bragg Live Food Products (EUA)

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