Mercado global de enzimas de panificação alfa-amilase – Tendências do setor e previsão para 2028

Análise de mercado e insights: Mercado global de enzimas de panificação alfa-amilase

Espera-se que o mercado das enzimas de cozedura alfa-amilase testemunhe um crescimento do mercado a uma taxa de aproximadamente 3,40% no período de previsão de 2021 a 2028 e deverá atingir os 377,01 milhões de dólares até 2028. Relatório de investigação de mercado da Data Bridge sobre a enzima de cozedura alfa-amilase O mercado fornece análises e insights sobre os diversos fatores que deverão prevalecer ao longo do período de previsão, ao mesmo tempo que fornece os seus impactos no crescimento do mercado. A crescente procura de produtos de panificação em todo o mundo está a aumentar o crescimento do mercado de enzimas de panificação alfa-amilase.

A alfa-amilase refere-se a uma enzima de hidrólise de proteínas que é utilizada para o processo da enzima de hidrólise de proteínas, levando ao aumento do rendimento de glucose e maltose. O produto tem uma vasta gama de aplicações, como produtos de panificação, investigação laboratorial, rações para animais, detergentes, biocombustíveis , cervejarias e produtos açucarados, entre outros. Este produto é amplamente utilizado no setor da panificação, uma vez que estas enzimas são conhecidas por aumentar o rendimento do fermento e proporcionar uma excelente textura ao produto cozido acabado.

O aumento da procura das enzimas na indústria da panificação devido à sua capacidade de oferecer características que incluem a melhoria da massa, a boa textura da cor e a suavidade contínua e os lançamentos de novos produtos são os principais fatores que impulsionam o mercado das enzimas de panificação alfa- amilase. O aumento da procura de alimentos de conveniência, especialmente nos países emergentes, e o aumento dos gastos dos fabricantes de fast-food aceleram o crescimento do mercado das enzimas de panificação alfa-amilase. A crescente popularidade da enzima alfa-amilase na indústria química, à medida que são utilizadas como catalisadores na produção de biocombustíveis e detergentes , de forma a aumentar o rendimento do produto e reduzir o prazo de entrega, também influencia o mercado das enzimas de panificação alfa -amilase. O aumento da procura de produtos de panificação global e a sua utilização na produção de cervejarias, rações para animais, produtos açucarados entre outros e investigação laboratorial impulsionam o crescimento do mercado de enzimas de panificação alfa-amilase. Além disso, o aumento dos gastos alimentares, a mudança nas preferências dos consumidores e as promoções de marcas dos fabricantes de panificação afetam positivamente o mercado das enzimas de panificação alfa-amilase. Além disso, os avanços e o lançamento de novos produtos alargam as oportunidades lucrativas para os participantes do mercado de enzimas de panificação alfa-amilase no período de previsão de 2021 a 2028.  

Por outro lado, o aumento da procura de outras enzimas de hidrólise proteica, como as proteases , a xilanase e a lipase, pois são conhecidas por apresentarem as mesmas características da enzima de cozedura alfa-amilase, o que deverá obstruir o crescimento do mercado das enzimas de cozimento alfa-amilase. O crescente poder negocial do comprador e o crescente foco em produtos de alta qualidade a baixos custos estão a afetar a cadeia de fornecimento do produto, que deverá desafiar o mercado das enzimas de panificação alfa-amilase no período de previsão de 2021-2028.

Este relatório de mercado de enzimas de panificação alfa-amilase fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado nacionais e localizados, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado da categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado de enzimas de panificação alfa-amilase, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Âmbito e dimensão do mercado da enzima de panificação alfa-amilase

The alpha-amylase baking enzyme market is segmented on the basis of source and application. The growth amongst the different segments helps you in attaining the knowledge related to the different growth factors expected to be prevalent throughout the market and formulate different strategies to help identify core application areas and the difference in your target markets. 

• On the basis of source, the alpha-amylase baking enzyme market is segmented into fungi, bacteria, plant-based. The bacteria are further segmented into maltogenic, G4 and others.
• On the basis of application, the alpha-amylase baking enzyme market is segmented into breads, cookies and biscuits, desserts and others.

Global Alpha-Amylase Baking Enzyme Market Country Level Analysis

The alpha-amylase baking enzyme market is analyzed and market size, volume information is provided by country, source and application as referenced above.    

The countries covered in the alpha-amylase baking enzyme market report are the U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in the Asia-Pacific (APAC), Saudi Arabia, U.A.E, Israel, Egypt, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America. 

North America dominates the alpha-amylase baking enzyme market due to the large presence of bread processors such as Nature’s Own and Sara Lee Corporation and new product launches in the frozen bread segment in the region. Asia-Pacific is expected to witness the fastest CAGR growth during the forecast period of 2021 to 2028 because of the high consumption of bread products, growing manufacturing practices in bakery products, rise in foreign investment and new product launches in the region.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as consumption volumes, production sites and volumes, import export analysis, price trend analysis, cost of raw materials, down-stream and upstream value chain analysis are some of the major pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Competitive Landscape and Alpha-Amylase Baking Enzyme Market Share Analysis

O panorama competitivo do mercado de enzimas de panificação alfa-amilase fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas relacionado com o mercado das enzimas de panificação alfa-amilase.

Os principais players abordados no relatório de mercado de enzimas de panificação alfa-amilase são Novozymes, DSM, DuPont, Specialty Enzymes & Probiotics, PURATOS, Dyadic International Inc., ENMEX, AB Enzymes, Aumgene Biosciences, Takabio, Noor Enzymes Pvt Ltd, Verenium Corporation, Valley Research Corporation, Maps Enzymes Ltd., Merck KGaA, Aumenzymes entre outros players nacionais e globais. Os dados de quota de mercado estão disponíveis para a global, América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico (APAC), Médio Oriente e África (MEA) e América do Sul separadamente. Os analistas DBMR compreendem os pontos fortes competitivos e fornecem análises competitivas para cada concorrente em separado.

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