Mercado Global de Bebidas Alcoólicas – Tendências do Setor e Previsão para 2031

Análise e dimensão do mercado de bebidas alcoólicas

Na indústria hoteleira, o mercado das bebidas alcoólicas serve como uma fonte vital de receitas e uma ferramenta de atração de clientes. Restaurantes, bares, hotéis e resorts apresentam com destaque uma seleção diversificada de bebidas alcoólicas para satisfazer diversos gostos e preferências. Estes estabelecimentos organizam frequentemente extensas listas de vinhos, seleções de cervejas artesanais e menus de bebidas espirituosas premium para melhorar as experiências gastronómicas e de lazer dos clientes.

O tamanho do mercado global de bebidas alcoólicas foi avaliado em 417,84 mil milhões de dólares em 2023 e deverá atingir os 529,31 mil milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 3,00% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Além dos insights sobre cenários de mercado, como o valor do mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research incluem também análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito do relatório e segmentação de mercado       

Definição de mercado

As bebidas alcoólicas são bebidas que contêm etanol, vulgarmente conhecido como álcool, que é produzido através de processos de fermentação ou destilação. Estas bebidas abrangem uma vasta gama de produtos como a cerveja , o vinho , as bebidas espirituosas e os licores, apreciados pelos seus variados sabores, aromas e teor alcoólico.

Dinâmica do mercado das bebidas alcoólicas

Motoristas

• Adoção de bebidas alcoólicas aumenta devido à mudança das preferências dos consumidores

Os consumidores procuram cada vez mais produtos únicos e premium, levando a uma procura crescente por bebidas espirituosas artesanais, cervejas artesanais e vinhos boutique. Esta mudança reflete um desejo de autenticidade, qualidade e uma gama diversificada de sabores e experiências. A popularidade da cultura dos cocktails e da mixologia levou a um aumento da procura por ofertas de bebidas inovadoras e criativas. Adaptando-se a estas preferências em constante mudança, os produtores e retalhistas inovam continuamente as suas ofertas para responder à evolução dos gostos dos consumidores, impulsionando assim o crescimento e a diferenciação do mercado.

• Alargamento da base de consumidores de bebidas alcoólicas devido ao aumento do rendimento disponível

Com maiores recursos financeiros, espera-se que os consumidores se entreguem mais a bebidas alcoólicas de qualidade superior e de preços mais elevados, o que conduz a um aumento das vendas e das receitas para produtores e retalhistas. O aumento dos rendimentos nas economias emergentes contribui para uma classe média crescente com um novo poder de compra, alargando a base de consumidores de bebidas alcoólicas. Esta tendência é particularmente notável em regiões como a Ásia-Pacífico, onde o crescimento económico está a impulsionar um aumento da procura de bebidas espirituosas e vinhos premium. À medida que os rendimentos disponíveis aumentam, aumenta também o potencial de crescimento e rentabilidade no mercado das bebidas alcoólicas.

Oportunidades

• O aumento da inovação alimenta o crescimento do envolvimento do cliente

Desde novos perfis de sabores a métodos de produção sustentáveis, a inovação molda continuamente o panorama da indústria. As cervejeiras artesanais, destilarias e adegas prosperam com a experimentação, introduzindo novos ingredientes, técnicas de envelhecimento e processos de fabrico de cerveja para cativar os consumidores que procuram experiências únicas. Campanhas e colaborações de marketing criativas amplificam ainda mais o impacto da inovação, atraindo os consumidores com ofertas de produtos interessantes e elevando a visibilidade e a lealdade da marca num mercado competitivo.

• A crescente urbanização expande o negócio de bebidas alcoólicas  

À medida que mais pessoas migram para as áreas urbanas, ficam expostas a uma gama mais ampla de opções de bebidas alcoólicas através de bares, restaurantes e locais de diversão noturna. Os estilos de vida urbanos envolvem frequentemente atividades de socialização e lazer onde o álcool desempenha um papel central, impulsionando o consumo. A concentração da população nas cidades facilita também redes de distribuição eficientes, permitindo às marcas de bebidas alcoólicas chegar a um público mais vasto e expandir a sua presença no mercado. No geral, a urbanização promove uma cultura de consumo de bebidas alcoólicas e de socialização, contribuindo para o crescimento e dinamismo do mercado das bebidas alcoólicas.

Restrições/Desafios

• Crescentes preocupações com a saúde limitam o consumo de bebidas alcoólicas

A consciência dos efeitos adversos para a saúde associados ao consumo excessivo de álcool, incluindo doenças hepáticas, problemas cardiovasculares e problemas de saúde mental, influencia o comportamento do consumidor. As campanhas de saúde pública e as iniciativas educativas que destacam os riscos do abuso de álcool contribuem para uma mudança nas atitudes dos consumidores no sentido de hábitos de consumo mais responsáveis ​​ou de abstenção. Esta maior consciencialização leva a níveis de consumo reduzidos e a uma preferência por alternativas com baixo teor alcoólico ou sem álcool, impactando as vendas e a procura no mercado de bebidas alcoólicas.

• Crescentes restrições regulamentares limitam a disponibilidade de álcool

Regulamentações rigorosas regem a publicidade, a embalagem, a rotulagem das bebidas alcoólicas e a promoção do consumo responsável. As políticas destinadas a reduzir o abuso de álcool e os danos conexos, tais como as leis sobre a idade mínima para beber e as restrições à disponibilidade de álcool, podem dificultar a expansão do mercado. O cumprimento de quadros regulamentares complexos e em evolução exige recursos substanciais e pode representar barreiras à entrada de pequenos produtores. Além disso, as complexidades jurídicas e as diferentes regulamentações entre regiões podem criar desafios para as empresas que operam em múltiplos mercados, impactando as estratégias de mercado e a rentabilidade.

Este relatório de mercado fornece detalhes dos novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado da categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, tendo em conta o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e dos atrasos no envio. Isto traduz-se na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gestão de risco da cadeia de abastecimento, soluções avançadas de benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem normalmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar os seus gastos com lucros e perdas.

Desenvolvimentos recentes

• Em 2022, a Diageo fez manchetes com a aquisição da Balcones Distilling, conhecida pelos seus American Single Malt Whiskies. Balcones aproveita os extremos climáticos do Texas para criar uísques com sabores únicos e intensos, solidificando a sua posição como líder no setor
• Em 2022, a Bacardi lançou o Legacy, um whisky fabricado na Índia, com o objetivo de entrar no segmento de desconto do mercado. Com o Legacy, a Bacardi procura reforçar a sua presença e estratégia de crescimento na Índia, oferecendo aos consumidores opções acessíveis e de qualidade na categoria de whisky
• Em 2022, a Constellation Brands Inc. colaborou com a The Coca-Cola Company nos EUA. dos consumidores

Âmbito do mercado de bebidas alcoólicas

O mercado está segmentado com base no tipo de produto, teor alcoólico, sabor, categoria, embalagem e canal de distribuição. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo de produto

• Cerveja
  • Cerveja
  • Cerveja
  • Híbrido
• Vinho
  • Vinho espumante
  • Vinho Fortificado
  • Outros
• Espíritos
  • Rum
  • Vodka
  • Uísque
  • Outros Espíritos
• Outros

Conteúdo Alcoólico

• Alto
• Médio
• Baixo

Sabor

• Sem sabor
• Aromatizado

Categoria

• Massa
• Prémio

Embalagem

• Garrafas plásticas
• Garrafas de vidro
• Latas

Canal de distribuição

• Comércio Moderno
• Lojas de conveniência
• Lojas especializadas
• Retalhistas on-line
• Hotéis/Restaurantes/Bares
• Lojas Comerciais
• No local
• Lojas de bebidas
• Mercearias
• Retalho pela Internet
• Supermercados

Análise/perspetivas regionais do mercado de bebidas alcoólicas

O mercado é analisado e as perceções e tendências do tamanho do mercado são fornecidas por país, tipo de produto, teor alcoólico, sabor, categoria, embalagem e canal de distribuição, como mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado são os EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa , Japão , China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como uma parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA).

Espera-se que a América do Norte domine o mercado, alimentada por uma população crescente de jovens adultos. Esta tendência demográfica indica uma procura crescente de bebidas alcoólicas, especialmente entre os consumidores da geração Y e da geração Z. Além disso, prevê-se que a preferência da região por bebidas alcoólicas de alta qualidade impulsione ainda mais a expansão do mercado. Com ênfase nas ofertas premium e artesanais, espera-se que a América do Norte mantenha o seu domínio no panorama global das bebidas alcoólicas.

Espera-se que a Ásia-Pacífico experimente um rápido crescimento no mercado, impulsionado pelo aumento do rendimento disponível. Países como a Índia e a China estão a assistir a um aumento da procura de bebidas espirituosas à base de agave, alimentando a expansão do mercado. Esta tendência reflete a evolução das preferências dos consumidores e uma crescente apreciação pelas bebidas espirituosas premium nas economias emergentes, contribuindo significativamente para a trajetória global de crescimento do mercado da região.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações nas regulamentações do mercado interno que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.   

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado das bebidas alcoólicas

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes dos concorrentes. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produtos, largura e amplitude do produto, domínio da aplicação. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao mercado.

Alguns dos principais players que operam no mercado são:

• Halewood Sales (Reino Unido)
• Diageo (Reino Unido)
• GRUPO ASAHI HOLDINGS, LTD. (Japão)
• Vinhos Accolade (Austrália)
• Bacardi (Bermudas)
• Mike's Hard Lemonade Co. (EUA)
• CASTEL FRÈRES. (França)
• SUNTORY HOLDINGS LIMITED (Japão)
• Anheuser-Busch Companies LLC (EUA)
• Brown Forman (EUA)
• Pernod Ricard (França)
• (EUA)
• Constellation Brands, Inc.
• Heineken Holding NV (Holanda)
• Molson Coors Beverage Company (EUA)

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