Mercado Global de Ingredientes de Álcool – Tendências da Indústria e Previsão para 2029

Mercado global de ingredientes de álcool, por tipo de ingrediente (levedura, enzimas, corantes, sabores e sais, entre outros), tipo de bebida (cerveja, destilados, vinho, uísque, conhaque e outros) – Tendências do setor e previsão para 2029

Análise e tamanho do mercado

Nos últimos anos, os consumidores tomaram decisões mais deliberadas sobre o consumo de álcool. O movimento de saúde e bem-estar inundou o mercado com opções de bebidas não alcoólicas, que vão desde bebidas não alcoólicas de malte até bebidas RTD de baixas calorias. Embora a consciência sobre a saúde esteja a aumentar, os gostos dos consumidores estão constantemente a mudar e a evoluir em mudanças e evoluções subtis. Para se manterem à frente da concorrência, os fabricantes devem acompanhar as novas tendências.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de ingredientes alcoólicos que estava crescendo a um valor de 1,5 bilhão em 2021 e deverá atingir o valor de US$ 2,84 bilhões até 2029, com um CAGR de 8,3% durante o período de previsão de 2022-2029. Além dos insights de mercado, como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentos de mercado, cobertura geográfica, participantes do mercado e cenário de mercado, o relatório de mercado com curadoria da equipe de pesquisa de mercado da Data Bridge inclui análise especializada aprofundada, análise de importação/exportação, análise de preços, análise de consumo de produção, análise de patentes e comportamento do consumidor.

Escopo do relatório e segmentação de mercado

Definição de mercado

O álcool é uma bebida alcoólica que contém uma quantidade significativa de etanol. Possui um ou mais grupos funcionais hidroxila (OH) ligados a um átomo de carbono saturado. O teor alcoólico de várias bebidas varia. Eles são divididos em quatro categorias com base no tipo de ingrediente: enzimas, levedura, cores, sabores e sal, e outros (Especiarias e Suplementos).

Dinâmica do mercado de ingredientes de álcool

Motoristas

• Aumento da demanda por bebidas destiladas de alta qualidade devido à fácil acessibilidade

À medida que a economia em vários países permanece forte, o interesse dos consumidores por bebidas espirituosas de alta qualidade e bebidas mais caras tem crescido, alimentado em parte pelo fácil acesso à informação e pela vontade de gastar em produtos desejados. Como resultado, a demanda por ingredientes alcoólicos aumentou. Uísque permaneceu uma bebida alcoólica popular entre muitos consumidores ao longo dos anos, garantindo uma posição forte em misturadores premium. Espera-se que isso impulsione o crescimento do mercado de ingredientes alcoólicos. A demanda por ingredientes alcoólicos também é impulsionada pelas fortes vendas de produtos de alta qualidade e super premium.

• Os fabricantes concentram-se em inovações de ingredientes para mudar de acordo com a dinâmica do consumidor

Além de procurar alternativas mais saudáveis, um número crescente de consumidores procura marcas que possam satisfazer as suas necessidades, fornecendo fontes sustentáveis ​​e responsabilidade social. Estes factores não só estão a aumentar a procura por bebidas funcionais e de fusão, como também estão a causar uma revolução dinâmica na indústria das bebidas alcoólicas. Várias empresas pretendem aumentar a produção de bebidas sem ou com baixo teor de álcool, necessitando de um forte foco na inovação de ingredientes. Os fabricantes estão desenvolvendo ingredientes de alta qualidade com baixo teor de impurezas e sabor limpo, o que continuará a ser fundamental para obter uma vantagem competitiva distinta no mercado.

Oportunidade

Com o aumento da procura por conveniência para levar, que se adapta ao estilo de vida ocupado mas saudável dos consumidores de hoje, as bebidas alcoólicas pré-misturadas ou prontas para consumo estão a tornar-se mais populares, aumentando potencialmente a procura por ingredientes alcoólicos. Além da cerveja e do refrigerante, o vinho enlatado, os coquetéis e as bebidas com gás estão se tornando populares, alinhando-se diretamente com a cultura on-the-go. Além disso, para aumentar as vendas, os fornecedores de bebidas alcoólicas concentram-se em ofertas diretas ao consumidor através do retalho online. Esses elementos continuarão a apoiar as perspectivas futuras dos ingredientes alcoólicos.

Restrições

Espera-se que as campanhas anti-álcool compensem o crescimento do mercado de ingredientes alcoólicos em vários países ao redor do mundo. Estas campanhas visam demonstrar os efeitos negativos do consumo de álcool. Além disso, o aumento da tributação sobre produtos alcoólicos é outro impedimento ao crescimento do mercado de ingredientes alcoólicos.

Este relatório de mercado de ingredientes de álcool fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa oportunidades em termos de bolsões de receitas emergentes, mudanças no mercado regulamentações, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado de ingredientes alcoólicos, entre em contato com a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, nossa equipe o ajudará a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto do COVID-19 no mercado de ingredientes de álcool

A pandemia da COVID-19 forçou os governos a fechar vários pubs, restaurantes e choperias para manter as normas de distância social. Isto teve um impacto negativo no mercado global de ingredientes alcoólicos. De acordo com um estudo da Brewers Association, as vendas totais das cervejarias nos Estados Unidos caíram 30,5% em maio em comparação com o ano anterior. Como as vendas homólogas caíram em Abril, quase 89% das empresas cervejeiras interromperam ou abrandaram a sua produção. No entanto, à medida que a situação da COVID-19 melhorou gradualmente, com menos restrições impostas aos canais de restauração, espera-se que o mercado de ingredientes alcoólicos recupere os níveis de consumo anteriormente elevados este ano.

Desenvolvimento recente

• Na Feira Supply Side West, em outubro de 2019, a Ashland Inc. lançará ingredientes “nocauteadores” para consumidores autônomos e com mentalidade esportiva. Segundo a empresa, os ingredientes versáteis podem ser utilizados em diversas aplicações, como dietas cetônicas e controle de peso, intestino saudável, conforto articular e recuperação muscular.
• Em abril de 2019, o Grupo Döhler, importante player no mercado de ingredientes alcoólicos, anunciou a aquisição da maioria das ações da Zumos Catalano Aragoneses SA (Zucasa), moderna produtora de cremogenatos, sucos e concentrados de frutas e vegetais doces. A aquisição visa ampliar a oferta de concentrados de frutas, purês e sucos da antiga empresa.
• A Archer Daniels Midland anunciou em março de 2019 que havia chegado a um acordo para adquirir o Grupo Ziegler, fornecedor de ingredientes naturais com sabor cítrico com sede na Europa. O acordo ocorreu logo após a ADM adquirir a Florida Chemical Company, que adicionou capacidades cítricas líderes do setor ao seu portfólio de aromas.

Escopo global do mercado de ingredientes de álcool

O mercado de ingredientes alcoólicos é segmentado com base no tipo de ingrediente e tipo de bebida. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para ajudá-los a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo de ingrediente

• Levedura
• Enzimas
• Corantes
• Sabores e sais
• Outros

Tipo de bebida

• Cerveja
• Espíritos
• Vinho
• Uísque
• conhaque
• Outros

Análise/insights regionais do mercado de ingredientes de álcool

O mercado de ingredientes alcoólicos é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, tipo de ingrediente e tipo de bebida conforme mencionado acima.

Os países cobertos no relatório de mercado de ingredientes alcoólicos são EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polônia, Dinamarca, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa , China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel , Resto do Oriente Médio e África (MEA) como parte do Oriente Médio e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.

A Ásia-Pacífico domina o mercado de ingredientes alcoólicos. A região tem um enorme potencial de mercado de cerveja artesanal, com forte demanda por cerveja artesanal ocidentalizada que se mistura com os gostos e preferências locais. Um dos fatores determinantes para o crescimento do mercado de bebidas alcoólicas da região tem sido uma mudança nas preferências dos consumidores, afastando-se do álcool tradicional e em direção ao álcool importado. Devido ao seu reconhecido património e prestígio, os consumidores de países como a China preferem vinhos produzidos em regiões vinícolas famosas como Bordéus. Uísques, conhaques e vinhos importados estão se tornando cada vez mais populares em toda a região à medida que os consumidores optam por produtos mais sofisticados.

A seção de país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da participação de mercado dos ingredientes do álcool

O cenário competitivo do mercado de ingredientes alcoólicos fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados fornecidos acima estão relacionados apenas ao foco das empresas relacionado ao mercado de ingredientes alcoólicos.

Alguns dos principais players que operam no mercado de ingredientes alcoólicos são:

• Cargill Incorporated (EUA)
• DuPont (EUA)
• Bluestar Adisseo Co. Ltd (China)
• BASF SE (Alemanha)
• (EUA)
• DSM (Holanda)
• Associated British Foods plc (Reino Unido)
• Novozymes (EUA)
• Biocatalysts Ltd. (Reino Unido)
• Amano Enzyme Inc.
• Kerry Group plc (Irlanda)
• Jiangsu Boli Bioprodutos Co.Ltd. (China)
• Enzimas AUM (Índia)
• Antozyme Biotech Pvt Ltd (Índia)
• Xike Biotechnology Co. (China)
• SUNSON Industry Group Co.Ltd (China)