Mercado europeu de refeições prontas congeladas – Tendências do setor e previsão para 2029

Análise e insights do mercado de refeições prontas congeladas na Europa

O mercado europeu de refeições prontas congeladas está a crescer mais rapidamente, devido ao estilo de vida ocupado dos consumidores. O crescente número de indivíduos que alteram os seus hábitos alimentares e adoptam uma dieta nutricional equilibrada e um estilo de vida activo é um elemento importante que impulsiona o crescimento da indústria de refeições prontas congeladas. As pessoas de todo o mundo têm estilos de vida agitados e por isso preferem refeições prontas a consumir para poupar energia e tempo, o que beneficia o crescimento do mercado. No entanto, os elevados preços das refeições prontas congeladas podem dificultar o crescimento do mercado.

Várias empresas estão a tomar decisões estratégicas, tais como o lançamento de refeições prontas congeladas inovadoras e a aquisição de outras empresas para aumentar a sua quota de mercado. Como resultado, o mercado global de refeições prontas congeladas está a crescer rapidamente. O aumento do consumo de frango, carne de bovino e marisco congelado abrirá novas oportunidades para o mercado global. Em contrapartida, a concorrência entre os intervenientes no mercado pode desafiar o crescimento do mercado.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado europeu de refeições prontas congeladas irá crescer a um CAGR de 5,6% durante o período de previsão de 2022 a 2029.

Definição de mercado

As refeições prontas congeladas são geralmente cozinhadas e embaladas numa fábrica. Este processo inclui aquecer os ingredientes e embalá-los em recipientes. Depois de a refeição ser preparada e colocada no congelador para arrefecer, são populares entre os consumidores porque oferecem um menu diversificado e são fáceis de preparar. As refeições congeladas podem conter uma entrada de carne, vegetais e alimentos à base de amido, como massas e molhos. Algumas refeições congeladas são preparadas especificamente para vegetarianos ou indivíduos com determinadas necessidades alimentares. A fabricação de um produto deste tipo requer uma atenção cuidadosa do processador de alimentos.

Dinâmica do mercado de refeições prontas congeladas na Europa

Motoristas

• Crescente preferência por alimentos biológicos prontos a consumir

Nos últimos anos, os alimentos prontos a consumir evoluíram como uma das secções mais diversificadas do negócio global de refeições prontas a consumir. O crescimento dos padrões de conveniência e o aumento da procura de refeições biológicas levaram a uma necessidade crescente de refeições biológicas congeladas embaladas. O setor alimentar e das bebidas biológicas congeladas é outro ponto de paragem para os consumidores em viagem, oferecendo desde doces congelados a aperitivos e refeições. As refeições prontas congeladas biológicas são populares entre os consumidores devido à falta de contaminação microbiológica e fúngica. Além disso, os benefícios nutricionais e de saúde oferecidos pelas refeições prontas congeladas biológicas levaram ao crescimento da procura do mercado. Assim, para atrair um consumidor maior que procura saúde e sabor, os fabricantes de alimentos congelados embalados estão também a integrar benefícios nutritivos com sabor, levando ao crescimento do mercado global de refeições prontas congeladas. A mudança nas preferências dos consumidores por produtos veganos à base de plantas está a abrir caminho para produtos alimentares orgânicos e convenientes, resultando num aumento da procura de refeições prontas congeladas no mercado global.

Assim, o aumento da procura de produtos alimentares biológicos congelados com benefícios nutricionais e de produtos congelados prontos a cozinhar ou prontos a consumir que estejam convenientemente disponíveis impulsionará o mercado de refeições prontas congeladas durante o período previsto.

• A mudança no estilo de vida e nos padrões alimentares dos consumidores

No mundo acelerado e em constante movimento, metade da população prefere alimentos de conveniência, que ajudam os consumidores a poupar tempo e esforço na preparação das refeições. Devido à vida rápida e agitada, o padrão de consumo dos consumidores muda de alimentos crus para alimentos de conveniência. Além disso, a rápida urbanização e as mudanças no estilo de vida das pessoas estão a aumentar a procura de refeições prontas congeladas. Devido à constante evolução do padrão de consumo dos consumidores, os alimentos convenientes têm crescido substancialmente em todo o mundo devido à crescente consciência da saúde do consumidor e ao aumento do estilo de vida urbano. Juntamente com isto, os consumidores estão a migrar para uma configuração empresarial em rápida evolução que diversifica os seus padrões alimentares devido à menor disponibilidade de tempo e à maior carga de trabalho. As refeições congeladas são fáceis de preparar, prontamente disponíveis, acessíveis e acessíveis, o que as torna uma solução inteligente para satisfazer as necessidades nutricionais diárias dos consumidores. A crescente sensibilização dos consumidores para a saúde e o bem-estar está a acelerar a adopção de um estilo de vida saudável, aumentando a aceitação de estilos de vida positivos, e o consumo de alimentos congelados saudáveis, que conservam nutrientes, está a fazer avançar o mercado europeu de refeições prontas congeladas.

Além disso, o aumento do rendimento disponível está também a influenciar a procura de alimentos de conveniência nas famílias. Globalmente, o número de restaurantes de serviço rápido está a aumentar rapidamente, aumentando a procura por alimentos de conveniência. Consequentemente, o crescente consumo de alimentos de conveniência aumenta a procura de produtos alimentares congelados. Como resultado, melhora o crescimento dos alimentos congelados e impulsiona o mercado europeu de refeições prontas congeladas.

Oportunidades

• Um número crescente de iniciativas tomadas pelos fabricantes de aminoácidos

O aumento do número de iniciativas tomadas pelos fabricantes de refeições prontas congeladas, tais como lançamentos de produtos, expansão, angariação de fundos, entre outras, criará uma grande oportunidade para o crescimento do mercado global de refeições prontas congeladas. A procura de refeições prontas congeladas está a aumentar entre os consumidores devido à agenda preenchida, ao aumento do rendimento disponível e à crescente procura de produtos alimentares prontos a consumir para poupar tempo na cozinha. A crescente procura dos consumidores por refeições prontas congeladas permite aos fabricantes lançar novos produtos no mercado, expandir as suas instalações de fabrico e aumentar os investimentos para fabricar diferentes produtos de refeições prontas congeladas para diversos utilizadores finais.

Por exemplo,

• Em abril de 2022, a Nomad Foods lançou um portal de inovação aberta que convida os parceiros a partilhar soluções inovadoras. O lançamento do novo portal ajudou a empresa a aumentar a escalabilidade do mexilhão congelado e outros produtos bivalves

Assim, prevê-se que o aumento do número de lançamentos de refeições prontas congeladas, a expansão, o investimento para expandir o negócio de alimentos congelados e outras iniciativas dos fabricantes, juntamente com o aumento da procura de refeições prontas congeladas entre os consumidores e o setor de food service, criam uma enorme oportunidade para os fabricantes de refeições prontas congeladas no mercado global.

Restrições/Desafios

• Elevada concorrência entre os players do mercado

A elevada concorrência entre os intervenientes no mercado existentes representa um desafio significativo para os novos intervenientes que desejam entrar no mercado, uma vez que vários intervenientes oferecem diversos produtos de refeições prontas congeladas de alta qualidade para satisfazer a procura dos utilizadores finais. Os players existentes no mercado, como a Nestlé, General Mills Inc., Conagra Brands, Inc., The Kraft Heinz Company, Nomad Foods, JBS S/A, entre outros, oferecem um grande número de diferentes produtos de refeições prontas congeladas e são constantemente empenhada no lançamento de novos produtos com elevada qualidade, gerando assim uma grande concorrência no mercado. Além disso, os intervenientes locais e os pequenos fabricantes oferecem produtos de baixa qualidade a preços mais baixos, afectando o mercado global de refeições prontas congeladas. Além disso, o aumento do número de fabricantes que oferecem uma grande variedade de refeições prontas congeladas causará uma forte concorrência aos restantes participantes do mercado.

O aumento de players que oferecem refeições prontas congeladas de alta qualidade é um grande desafio para os novos players no mercado global de refeições prontas congeladas. Além disso, a presença de um grande número de grandes intervenientes que oferecem uma vasta gama de produtos, incluindo massas congeladas, pizzas, produtos de frango, produtos do mar e outros, para satisfazer a procura dos consumidores, tornará difícil para os pequenos produtores fabricantes ou players locais ou novos participantes para crescer no mercado.

• Presença de gorduras nas refeições prontas congeladas

As gorduras Tran, que têm sido associadas a doenças cardíacas e artérias bloqueadas, encontram-se em alimentos embalados ou congelados. Este lípido aumenta o mau colesterol (LDL) enquanto diminui o bom colesterol (HDL) (HDL). Tudo isto contribui para doenças cardíacas. Estes alimentos são também ricos em sódio, o que pode aumentar os níveis de colesterol no organismo. Além disso, os alimentos congelados são incrivelmente ricos em gordura. Estes alimentos têm uma proporção quase dupla de gordura, hidratos de carbono e proteína, o que explica o facto de serem ricos em calorias, restringindo a procura de alimentos congelados entre os consumidores preocupados com a saúde.

Além disso, como as refeições congeladas têm um nível elevado de sal, podem aumentar a pressão arterial. O consumo excessivo de sal também aumenta o risco de vários distúrbios médicos, como o acidente vascular cerebral e as doenças cardíacas. À medida que mais pessoas se tornam mais conscientes destes efeitos dos alimentos congelados, mais preferem os alimentos frescos aos congelados, dificultando o crescimento do mercado de refeições prontas congeladas.

Assim, como referido acima, a presença de gordura excessiva e prejudicial à saúde na maioria das refeições prontas congeladas pode atuar como um fator de restrição para o crescimento global do mercado de refeições prontas congeladas.

Impacto pós-COVID-19 no mercado europeu de refeições prontas congeladas

Após a pandemia, a procura de produtos alimentares congelados aumentou, uma vez que não haverá restrições à circulação; portanto, o fornecimento de produtos seria fácil. A persistência da COVID-19 durante um período mais longo afectou a cadeia de abastecimento à medida que esta foi sendo interrompida e tornou-se difícil fornecer os produtos alimentares aos consumidores, aumentando inicialmente a procura de produtos. No entanto, pós-COVID, a procura de produtos alimentares congelados aumentou significativamente devido ao maior prazo de validade dos alimentos congelados, aumentando a procura de produtos alimentares de conveniência.

Desenvolvimentos recentes

• Em abril de 2022, a Nomad Foods lançou um portal de inovação aberta que convida os parceiros a partilhar soluções inovadoras. O lançamento do novo portal ajudou a empresa a aumentar a escalabilidade do mexilhão congelado e outros produtos bivalves
• Em julho de 2020, a Tyson Foods introduziu uma nova linha de produtos de frango sob a marca Tyson na indústria europeia de serviços alimentares, que inclui restaurantes, cafés e fornecedores. Isto ajudou a empresa a aumentar a sua receita do setor de food service

Âmbito do mercado de refeições prontas congeladas na Europa

O mercado europeu de refeições prontas congeladas está segmentado em seis segmentos com base no tipo, categoria, tecnologia, utilizador final, técnica de embalagem e canal de distribuição.

O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os principais segmentos de crescimento nas indústrias e a fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipos

• Salgadinhos Congelados

• Pizza Congelada
• Gelado Congelado
• Produtos de marisco congelados
• Produtos de Frango Congelados
• Iogurte Congelado
• Produtos lácteos congelados
• Massa Congelada
• Bebidas congeladas
• Refeições Vegetarianas Congeladas
• Gelado e Sorvete Congelados
• Bolos Congelados
• Wraps e pãezinhos congelados
• Creme Congelado
• Sopa Congelada
• Misturas alimentares de quinoa congelada
• Misturas de arroz congelado
• Outros

Com base no tipo, o mercado global de refeições prontas congeladas está segmentado em misturas de arroz congelado, misturas de alimentos congelados de quinoa, pizza congelada, massas congeladas, wraps e pãezinhos congelados, snacks congelados, gelado congelado, iogurte congelado, bolos congelados, gelados congelados e gelados, cremes congelados, bebidas congeladas, salgados e sopas congeladas, produtos lácteos congelados, produtos de frango congelados, marisco congelado, entre outros.

Categoria

• Orgânico
• Convencional

Com base na categoria, o mercado global de refeições prontas congeladas está segmentado em biológico e convencional.

Tecnologia

• Congelação Flash/Congelação Rápida Individual (IQF)
• Congelamento da correia
• Congelação assistida por alta pressão
• Outros

Com base na tecnologia, o mercado global de refeições prontas congeladas está segmentado em congelação rápida/congelação rápida individual (IQF), congelação por correia, congelação assistida por alta pressão, entre outros.

Utilizador final

• Setor Doméstico/Retalho
• Setor dos serviços de alimentação

Com base no utilizador final, o mercado global de refeições prontas congeladas está segmentado no setor de food service e nas famílias.

Técnica de embalagem

• Embalagem de Refeições Prontas Congeladas
• Técnica e equipamento de congelação

Com base na técnica de embalagem, o mercado global de refeições prontas congeladas está segmentado em técnicas e equipamentos de congelação e embalagens de refeições prontas a congelar.

Canal de Distribuição

• Retalhistas baseados em lojas
• Retalhistas fora da loja

Com base no canal de distribuição, o mercado global de refeições prontas congeladas está segmentado em retalhistas com e sem loja.

Análise/perspetivas regionais do mercado europeu de refeições prontas congeladas

O mercado europeu de refeições prontas congeladas é analisado, e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos com base no acima mencionado.  

Os países abrangidos no relatório do mercado europeu de refeições prontas congeladas são Alemanha, Reino Unido, França, Itália, Espanha, Suécia, Bélgica, Países Baixos, Dinamarca, Suíça, Rússia, Polónia, Turquia, Resto da Europa.  

A Alemanha domina o mercado europeu de refeições prontas congeladas em termos de quota de mercado e receitas de mercado. No entanto, o Reino Unido terá a taxa de crescimento mais elevada durante o período de previsão. Isto deve-se à industrialização da indústria de food service e ao crescimento económico do país. A procura na região da Europa por produtos alimentares de conveniência e prontos a consumir está a aumentar, impulsionando o mercado de refeições prontas congeladas da região.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações nas regulamentações do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados, como vendas de novos e de reposição, demografia do país, epidemiologia de doenças e tarifas de importação e exportação, são alguns dos principais indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade das marcas europeias, os desafios enfrentados devido à elevada concorrência das marcas locais e nacionais e o impacto dos canais de venda, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado das refeições prontas congeladas na Europa

O competitivo mercado europeu de refeições prontas congeladas detalha os concorrentes. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença na Europa, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produtos, largura e amplitude do produto, e domínio de aplicação. Os dados acima referidos referem-se apenas ao foco das empresas no mercado europeu de refeições prontas congeladas.

Alguns dos principais players que operam no mercado europeu de refeições prontas congeladas são a McCain Foods Limited, Nestlé, Tyson Foods, Inc., BRF Global, General Mills Inc., JBS S/A, Nomad Foods, The Kraft Heinz Company, Dr. , Kellogg Co., Ajinomoto Co., Inc., McCain Foods Limited, Virto Group entre outros.

Metodologia de Investigação

A recolha de dados e a análise do ano base são feitas através de módulos de recolha de dados com amostras grandes. Os dados de mercado são analisados ​​e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da quota de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado. A principal metodologia de investigação utilizada pela equipa de investigação do DBMR é a triangulação de dados que envolve a mineração de dados, a análise do impacto das variáveis ​​de dados no mercado e a validação primária (especialista do setor). Além disso, os modelos de dados incluem grelhas de posicionamento de fornecedores, análise da linha de tempo do mercado, visão geral e guia de mercado, grelha de posicionamento da empresa, análise da quota de mercado da empresa, padrões de medição, global versus regional e análise da participação dos fornecedores. Solicite uma chamada de analista em caso de dúvidas adicionais.

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