Mercado Europeu de Ingredientes de Proteínas Lácteas – Tendências da Indústria e Previsão para 2030

Mercado europeu de ingredientes de proteínas lácteas, por tipo (proteína de leite, proteína de caseína), conteúdo (30%-85%, 85%-95%, 95% e acima), forma (seco, líquido), aplicação (produto de panificação, laticínios Produtos, Nutrição Esportiva, Confeitaria, Bebidas, Suplementos Dietéticos, Fórmulas Infantis, Barras Nutricionais, Cereais Café da Manhã, Molhos, Temperos e Temperos, Refeições RTE, Produtos de Carne e Aves) - Tendências do Setor e Previsão para 2030.

Análise e tamanho do mercado de ingredientes de proteínas lácteas na Europa

Os componentes proteicos do leite desempenham um papel importante na vida moderna. O ingrediente é significativo devido aos seus benefícios funcionais e nutricionais. Qualidades funcionais como a capacidade de emulsionar, espumar, gelificar e formar estruturas de massa são usadas para dar aos produtos alimentícios a textura certa. À medida que as pessoas se tornam mais conscientes do seu valor nutritivo, os fabricantes dos ingredientes estão a construir escritórios de vendas ou a distribuir os seus produtos. Os componentes lácteos desempenham um papel essencial no mundo de hoje e a sua procura é elevada no mercado, particularmente nos setores de nutrição, panificação e laticínios.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado europeu de ingredientes proteicos lácteos, que foi de US$ 6.574,71 milhões em 2022, subiria para US$ 12.602,17 milhões até 2030, e deverá passar por um CAGR de 10,8% durante o período de previsão. O segmento de proteína do leite tem a maior participação de mercado devido a fatores como o alto valor funcional e nutricional e a alta demanda por ingredientes dos fabricantes de alimentos e bebidas.

Além dos insights sobre cenários de mercado, como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análises especializadas aprofundadas, produção geograficamente representada pela empresa e capacidade, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada de tendências de preços e análise de déficit da cadeia de suprimentos e demanda.

Escopo e segmentação do mercado de ingredientes de proteínas lácteas da Europa

Definição de mercado

Os ingredientes proteicos lácteos são ingredientes secos com altas propriedades nutricionais que liberam peptídeos no corpo humano para fortalecer a atividade do metabolismo. O ingrediente proteico lácteo tem uma variedade de ingredientes, incluindo proteína do leite, proteína do soro do leite, caseína e caseinatos. Está disponível na forma de proteína de soro de leite, proteína de leite e proteína de caseína. A proteína whey é altamente utilizada na área de desempenho de exercícios e aprimoramento corporal, onde a proteína do leite é normalmente usada como fórmula infantil, pois ajuda o bebê a obter as proteínas vitais que são importantes para o seu crescimento. A proteína caseína é usada para minimizar a degradação muscular e aumentar o crescimento muscular.

Dinâmica do mercado de ingredientes proteicos lácteos na Europa

Motoristas

• Aumento da demanda por numerosos produtos lácteos

Ingrediente de proteína láctea é comumente usado na forma de proteína de soro de leite e proteína de leite. A proteína whey aumenta a solubilidade, a ligação à água, a gelificação e a fortificação nutricional. Pode ser utilizado na reposição dos níveis de glúten, devido às suas propriedades de retenção de gases para eliminar o glúten. Além disso, também pode auxiliar na redução de gorduras e carboidratos e ao mesmo tempo aumentar os benefícios nutricionais do produto. Assim, o aumento da utilização de ingredientes proteicos lácteos em diferentes produtos ajuda a aumentar o valor nutricional tanto em adultos como em crianças. Como resultado, isso maximizará o uso de proteínas de soro de leite, o que aumentará automaticamente o crescimento do mercado para os ingredientes proteicos lácteos.

• Aumentar a conscientização sobre saúde e bem-estar

mudanças no estilo de vida aumentaram a conscientização entre as pessoas preocupadas com a saúde, pois o tipo certo de conteúdo de proteína adequado ao corpo é muito essencial para evitar a deficiência de proteína. Esta preocupação tem levado a atenção dos clientes para a escolha dos produtos adequados, o que, como resultado, tem aumentado a utilização de ingredientes proteicos lácteos. Mesmo a presença de ingredientes nocivos como chumbo, arsênico, cádmio, mercúrio e outros afeta negativamente a saúde das pessoas.

• Aumento da demanda por proteína como ingrediente nutricional e funcional

As proteínas são os elementos funcionais e estruturais fundamentais dentro de cada célula do corpo e estão envolvidas em uma ampla variedade de interações metabólicas. Todas as células e tecidos contêm proteínas, pois são consideradas essenciais para o crescimento, manutenção e reparação para uma boa saúde. Fornece ao corpo aproximadamente 10% a 15% de sua energia dietética e é o segundo composto mais abundante no corpo, depois da água. A proteína tem valores funcionais e nutricionais e é muito útil devido às suas partículas de ligação, que ligam os alimentos e lhes conferem textura adequada juntamente com valores nutricionais variados.

Oportunidades

Além disso, a procura pela nutrição desportiva também está numa fase crescente, à medida que as pessoas estão a mudar para melhores estilos de vida e a frequentar ginásios e desportos para se manterem em forma e activas. Aqui, eles preferem shakes e bebidas de proteína de soro de leite, pois ajuda a melhorar a saúde e também aumenta a qualidade muscular e faz com que os músculos cresçam adequadamente.

Restrições/Desafios

• Tendências crescentes em direção à dieta vegana

Muitas pessoas preferem a dieta vegana porque não contém gorduras e carboidratos, mas consiste em proteínas naturais, pois aumenta a imunidade das pessoas. A dieta vegana é uma dieta puramente vegetariana, que exclui carne, ovos, laticínios e todos os outros ingredientes de origem animal. As tendências crescentes para a dieta vegana estão dificultando o crescimento do mercado de ingredientes lácteos, uma vez que não comem nenhum produto animal ou processado de origem animal, incluindo leite, ovos, carne e outros. Como uma dieta vegana inclui todos os feijões, grãos, legumes, frutas, vegetais e quase um número infinito de alimentos feitos combinando-os.

Este relatório de mercado de ingredientes de proteína láctea fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, impacto dos participantes do mercado nacionais e localizados, analisa oportunidades em termos de bolsões de receitas emergentes, mudanças em regulamentações de mercado, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado de ingredientes de proteína láctea, entre em contato com a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, nossa equipe o ajudará a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Desenvolvimentos recentes

• Em novembro de 2021, a Arla Foods revela a sua nova estratégia de cinco anos para consolidar o seu compromisso de criar uma produção leiteira sustentável e de expandir o seu negócio de forma responsável. Nos próximos cinco anos, a Arla está preparada para aumentar os seus investimentos em mais de 40%, para mais de 4 mil milhões de euros, centrados na sustentabilidade, digitalização, novas tecnologias de produção e desenvolvimento de produtos.
• Em março de 2023, Kerry lança SucculencePB: uma tecnologia de sabor que cria alternativas de carne deliciosas e suculentas. SucculencePB também oferece um perfil nutricional e impacto ambiental muito melhorados e, mais importante, resolve o desafio do sabor da “boca seca” em alternativas de carne cozida à base de plantas. O resultado é uma sensação autêntica, suculenta e carnuda na experiência alimentar à base de vegetais.

Escopo de mercado de ingredientes de proteína láctea da Europa

O mercado europeu de ingredientes proteicos lácteos é segmentado em quatro segmentos notáveis ​​que são baseados em tipo, conteúdo, forma e aplicação. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para ajudá-los a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Proteína do leite
• Proteína de soro
• Proteína de caseína

Contente

• 30-85%
• 85-95%
• 95% e acima

Forma

• Seco
• Líquido

Aplicativo

• Produtos de confeitaria
• Lacticínios
• Nutrição Esportiva
• Confeitaria
• Bebidas
• Suplementos Dietéticos
• Fórmula infantil
• Barras Nutricionais
• Cereais do café da manhã
• Molhos, Molhos e Temperos
• Refeições RTE
• Produtos de carne e aves
• Outros

Análise/insights regionais do mercado de ingredientes de proteínas lácteas da Europa

O mercado europeu de ingredientes proteicos lácteos é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por tipo, conteúdo, forma e aplicação conforme mencionado acima.

Os países abrangidos neste relatório de mercado são Alemanha, Reino Unido, França, Espanha, Itália, Dinamarca, Holanda, Suíça, Polónia, Rússia, Suécia, Bélgica, Turquia e resto da Europa.

Espera-se que a Alemanha domine o mercado europeu de ingredientes proteicos lácteos devido à forte base de consumidores, à forte presença de grandes players no mercado e ao aumento do número de atividades de pesquisa no país em termos de participação de mercado.

Espera-se que a Alemanha testemunhe um crescimento significativo durante o período de previsão de 2023 a 2030 devido à elevada procura de produtos alimentares orgânicos e nutritivos no país.

A seção de país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças na regulamentação do mercado interno que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como análise da cadeia de valor downstream e upstream, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores usados ​​para prever o cenário do mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas regionais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Cenário competitivo e análise de participação de mercado de ingredientes de proteínas lácteas na Europa

O cenário competitivo do mercado europeu de ingredientes proteicos lácteos fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença regional, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados fornecidos acima estão relacionados apenas ao foco das empresas em relação ao mercado.

Alguns dos principais players que operam no mercado europeu de ingredientes de proteína láctea são:

• Grupo Theo Müller (Luxemburgo)
• Ingredientes LACTALIS (França)
• Ingredientes FrieslandCampina (Holanda)
• Glanbiaplc (Irlanda)
• Arla Foods Ingredients Group P/S (Dinamarca)
• wheyco GmbH (Alemanha)
• Hoogwegt (Holanda)
• (Irlanda)
• ALPAVIT (Alemanha)
• Cniel (França)
• (Japão)