Mercado Europeu de Carne Enlatada – Tendências da Indústria e Previsão para 2029

Análise e insights do mercado de carne enlatada na Europa

Os produtos cárneos enlatados são feitos selando hermeticamente (evitando que o ar escape ou entre) o produto num recipiente (geralmente latas de aço revestidas de estanho) e processando-o termicamente para matar os microrganismos deteriorantes. A carne enlatada é um alimento rico em proteínas de alta qualidade que se mantém estável à temperatura ambiente e é extremamente conveniente. Os consumidores podem escolher entre uma vasta gama de produtos à base de carne. Músculos inteiros, guisados ​​de carne, carnes para o almoço, salsichas, molhos com pedaços de carne e produtos pastosos são exemplos de produtos de carne enlatada.

A maioria das carnes enlatadas são esterilizadas “comercialmente”, o que significa que foram processadas para matar a maioria dos microrganismos e os seus esporos. São de boa qualidade e possuem rotulagem adequada. No entanto, prevê-se que os elevados custos de investimento da carne enlatada e dos seus produtos restrinjam o crescimento do mercado durante o período previsto.

Espera-se que o aumento da procura de produtos de carne biológica e a crescente sensibilização para a saúde entre as pessoas, juntamente com a urbanização, criem imensas oportunidades para os fabricantes de carne enlatada. Por outro lado, a falta de normas uniformes de segurança alimentar pode desafiar o crescimento do mercado.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado europeu de carne enlatada irá crescer a um CAGR de 3,0% durante o período de previsão de 2022 a 2029.

Definição de mercado

A carne enlatada é um alimento rico em proteínas de alta qualidade que se mantém estável à temperatura ambiente e é extremamente conveniente. Os consumidores podem escolher entre uma vasta gama de produtos à base de carne. A carne é um alimento com baixo teor de ácido que deve ser esterilizado, a menos que sejam tomadas outras precauções. A maioria dos países tem regulamentos alimentares e de higiene específicos que regem o abate e o processamento da carne, e estes e os organismos reguladores relevantes devem ser seguidos antes de serem produzidos quaisquer produtos à base de carne.

Dinâmica do mercado de carne enlatada na Europa

Motoristas

• Crescimento nos investimentos e colaborações nos negócios de processamento de carne e enlatados

A crescente procura de diferentes produtos cárneos leva ao aumento dos investimentos e colaborações no mercado de processamento e conservas de carne. Muitos investidores têm diversas abordagens, como a joint venture, a aquisição, o lançamento de novos produtos e a aquisição, entre outras. Para os investimentos no mercado das conservas de carne. Muitas empresas de carne optam por analisar numa perspetiva de sustentabilidade, considerando o cenário futuro. Muitas empresas utilizam uma série de indicadores hídricos, climáticos e fundiários para calcular as suas pegadas ambientais e de carbono e informar as suas decisões de investimento. Além disso, as empresas estão também a estabelecer parcerias com vários institutos de investigação alimentar para o desenvolvimento de produtos no mercado das conservas de carne. As empresas estão a investir no mercado da carne devido à crescente popularidade de produtos cárneos saudáveis, com fontes de proteína. Além disso, tem havido uma compreensão fundamental dos benefícios para a saúde de vários produtos cárneos provenientes de aves, e assim por diante.

Como resultado, as empresas estão continuamente a adquirir, a obter financiamento e a investir em novos produtos, o que deverá impulsionar o crescimento do mercado.

• Preferência por proteínas de origem animal em vez de proteínas de origem vegetal

A adaptação das proteínas vegetais como alternativa às proteínas da carne aumentou as alergias entre alguns consumidores. Afeta desproporcionalmente as crianças, o que considera que os produtos cárneos crescerão no período de previsão.

As alergias a produtos alimentares veganos aumentam o risco de deficiências nutricionais que podem causar efeitos graves na saúde dos indivíduos. A taxa de alergia alimentar mediada pela imunoglobulina E atingiu o pico, especialmente nos países de rendimento elevado. A grande quantidade de macro e micronutrientes presentes nas leguminosas, leguminosas e cereais integrais, entre outros, é um dos principais motivos que causam alergias e efeitos secundários como inchaço, náuseas e digestão inadequada. Devido às crescentes alergias decorrentes do consumo de carne vegetal, os consumidores podem tender e desviar a sua atenção para os produtos cárneos convencionais devido a várias alergias associadas ao consumo de carne vegetal. Isto está a impulsionar o crescimento do mercado.

Oportunidades

Preferência crescente por carne biológica

A agricultura biológica não só ajuda os pequenos agricultores a obter um preço justo pelos seus produtos, como também beneficia o ambiente, incentivando o crescimento de uma série de variedades naturais de alimentos. Os alimentos biológicos não contêm pesticidas e fertilizantes químicos e são cultivados naturalmente com a ajuda de estrume ou composto. Os alimentos biológicos não contêm hormonas de crescimento nem resíduos de antibióticos, o que, por isso, não ameaça o futuro da criança.

Restrições/Desafios

• Elevados custos de investimento no negócio avícola

Os fabricantes de aves enfrentam diversas adversidades em termos de transporte, armazenamento inadequado e desperdício de produtos que levam à perda de valor dos produtos finais.

Os equipamentos envolvidos no negócio avícola, como o processamento a alta pressão, os equipamentos de refrigeração, os equipamentos de massagem e os injetores, aumentam a eficiência da produção de alimentos, reduzindo o desperdício.

No entanto, as unidades de transformação de aves exigem elevados investimentos de capital em termos de enormes necessidades de infra-estruturas. Isto inclui instalações de embalagem, instalações de armazenamento frigorífico em toda a cadeia de valor, equipamentos de tecnologia de ponta para o processamento de carnes processadas que mantêm os seus valores nutricionais, infra-estruturas nas portas portuárias com facilitação fitossanitária e logística multimodal.

Impacto pós-COVID-19 no mercado europeu de carne enlatada

O COVID-19 afetou o mercado até certo ponto. Devido ao bloqueio, o fabrico e a produção de muitas pequenas e grandes empresas foram interrompidos e a procura de carne enlatada também aumentou, o que influenciou o mercado. Devido à mudança em muitos mandatos e regulamentos, os fabricantes podem conceber e lançar novos produtos no mercado, o que ajudará no crescimento do mercado.

Desenvolvimentos recentes

• Em dezembro de 2021, a Tyson Foods Inc. planeou gastar mais de 1,3 mil milhões de dólares para aumentar a automatização nas fábricas de carne nos próximos três anos. Isto ajudará a empresa a crescer e a aumentar a capacidade de produção

Âmbito do mercado de carne enlatada na Europa

O mercado europeu de carne enlatada está segmentado em segmentos notáveis ​​com base no tipo de carne, natureza, aplicação e canal de distribuição. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os principais segmentos de crescimento nas indústrias e a fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo de carne

• Aves
• Porco
• Carne de vaca
• Frutos do mar
• Cabra (carneiro)
• Cordeiro (carneiro)
• Outros

Com base no tipo de carne, o mercado das carnes enlatadas está ainda segmentado em aves, suínos, bovinos, marisco, caprinos (carne de carneiro), borrego (carneiro) e outros.

Natureza

• Convencional
• Orgânico

Com base no tipo de carne, o mercado das carnes enlatadas está ainda segmentado em biológico e convencional .

Aplicação

• Indústria Horeca
• Doméstico/Retalho

Com base na aplicação, o mercado da carne enlatada está ainda segmentado na indústria horeca e no domicílio/retalho.

Canal de Distribuição

• Retalho baseado em loja
• Retalho fora da loja/Retalhistas on-line

Com base no canal de distribuição, o mercado de carne enlatada é ainda segmentado em retalho com base em loja e retalho sem loja/retalhistas online.

Análise/perspetivas regionais do mercado de carne enlatada da Europa

O mercado europeu de carne enlatada é analisado e as perceções e tendências do tamanho do mercado são fornecidas com base no acima mencionado.

Os países abrangidos pelo relatório do mercado europeu de carne enlatada são a Rússia, Alemanha, Reino Unido, França, Itália, Espanha, Polónia, Turquia, Países Baixos, Bélgica, Suécia, Suíça, Dinamarca e Resto da Europa.

Espera-se que a Rússia domine o mercado europeu de carne enlatada em termos de quota de mercado e receitas de mercado. Estima-se que mantenha o seu domínio durante o período de previsão devido ao crescente aumento de carne enlatada em diversas indústrias e à crescente procura dos consumidores por parte dos utilizadores finais.

A secção regional do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações nas regulamentações do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados, como vendas de novos e de reposição, demografia do país, epidemiologia de doenças e tarifas de importação e exportação, são alguns dos principais indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à elevada concorrência de marcas locais e nacionais e o impacto dos canais de vendas, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado da carne enlatada na Europa

O panorama competitivo do mercado europeu de carne enlatada fornece detalhes sobre os concorrentes. Os detalhes incluem a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença na Europa, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produtos, largura e amplitude do produto e aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas no mercado europeu de carne enlatada.

Alguns dos principais players que operam no mercado europeu de carne enlatada são a JBS Foods, a Tyson Food Inc., a Danish Crown AMBA, a Hormel Foods Corporation, a China Kuyu, a Industrial Co.

Metodologia de Investigação

A recolha de dados e a análise do ano base são feitas através de módulos de recolha de dados com amostras grandes. Os dados de mercado são analisados ​​e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da quota de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado. A principal metodologia de investigação utilizada pela equipa de investigação do DBMR é a triangulação de dados que envolve a mineração de dados, a análise do impacto das variáveis ​​de dados no mercado e a validação primária (especialista do setor). Além disso, os modelos de dados incluem grelha de posicionamento de fornecedores, análise da linha de tempo do mercado, visão geral e guia de mercado, grelha de posicionamento da empresa, análise da quota de mercado da empresa, padrões de medição, Europa Vs Regional e análise da participação dos fornecedores. Solicite uma chamada de analista em caso de dúvidas adicionais.

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