Mercado Europeu de Vinagre Balsâmico, Por Tipo de Produto (Vinagre Balsâmico Escuro e Vinagre Balsâmico Branco), Sabor (Vinagre Balsâmico Escuro e Vinagre Balsâmico Branco), Grau (Vinagre Balsâmico de Grau Tradicional, Vinagre Balsâmico de Grau Comercial e Vinagre Balsâmico de Grau Condimento), Categoria (Orgânico e Convencional), Tipo de Madeira para Envelhecimento (Carvalho, Castanheiro, Amora e Outras), Envelhecimento (Envelhecida, Semi-Envelhecida e Amadurecida), Aplicações (Molhos para Salada, Sobremesas, Legumes Cozidos, Queijos, Sopas, Marinadas, Frutas, Limonada , produtos de carne e outros), canal de distribuição (varejo em loja e varejo fora de loja), usuário final (doméstico e comercial), país (França, Rússia, Holanda, Reino Unido, Alemanha, Itália, Espanha, Turquia, Bélgica , Suíça, Dinamarca, Suécia, Polônia, Resto da Europa) Tendências e previsões da indústria para 2028.
Análise de Mercado e Insights: Mercado Europeu de Vinagre Balsâmico
Espera-se que o mercado de vinagre balsâmico ganhe crescimento de mercado no período de previsão de 2021 a 2028. A Data Bridge Market Research analisa que o mercado está crescendo com um CAGR de 2,7% no período de previsão de 2021 a 2028 e deve atingir US$ 195,54. milhões até 2028. Um aumento na conscientização sobre os benefícios do vinagre balsâmico para a saúde atua como motor para o crescimento do mercado de vinagre balsâmico.
O vinagre balsâmico é um vinagre marrom escuro profundo, concentrado e de sabor intenso, originário da Itália e feito de suco de uva não fermentado. Vem principalmente em dois sabores; vinagre balsâmico escuro e vinagre balsâmico branco e branco. É conhecido por ter um sabor muito distinto e ousado, com um final de boca ácido. O vinagre balsâmico original é muito caro, pois leva anos para envelhecer em diferentes barris, como carvalho, castanheiro, amora e outros. Além disso, existem diversas aplicações do vinagre balsâmico, como molhos para salada, sopas, molhos de vegetais, queijos, entre outros. Além disso, confere sabor e aroma únicos ao prato, pelo que é muito procurado por diversos utilizadores finais. Além disso, o vinagre balsâmico oferece vários benefícios à saúde, incluindo redução do colesterol, auxilia na digestão, auxilia na perda de peso, controla sangue açúcar, melhorando a circulação sanguínea, melhora a textura da pele, ajuda no tratamento da hipertensão, entre outros.
O vinagre balsâmico também é conhecido como Aceto balsamico em italiano e é um tipo de vinagre feito a partir das uvas Trebbiano e Lambrusco. Estas uvas são bem misturadas e depois fermentam por um período mais longo. O vinagre balsâmico tradicional demora cerca de 12 anos ou mais de 12 anos a fermentar e dar-lhe um aroma e sabor únicos. Vários fabricantes oferecem vinagre balsâmico em diversos sabores para atrair os consumidores. Além disso, a crescente demanda por vinagre balsâmico na indústria alimentícia para uso em molhos para salada, produtos cárneos, vegetais cozidos e outros, juntamente com a crescente conscientização sobre os benefícios do vinagre balsâmico para a saúde, são os principais fatores que impulsionam o mercado europeu de vinagre balsâmico. No entanto, o alto custo do vinagre balsâmico pode dificultar o crescimento do mercado de vinagre balsâmico.
Além disso, espera-se que a mudança no estilo de vida, nos hábitos alimentares dos consumidores e no aumento da procura de alimentos orgânicos crie enormes oportunidades para o mercado europeu de vinagre balsâmico. A disponibilidade de substitutos no mercado pode criar um enorme desafio para o mercado europeu de vinagre balsâmico.
O relatório de mercado de vinagre balsâmico fornece detalhes de participação de mercado, novos desenvolvimentos e análise de pipeline de produtos, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa oportunidades em termos de bolsões de receitas emergentes, mudanças nas regulamentações de mercado, aprovações de produtos, decisões estratégicas, lançamentos de produtos, expansões geográficas e inovações tecnológicas no mercado. Para entender a análise e o cenário do mercado de vinagre balsâmico, entre em contato com a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, nossa equipe o ajudará a criar uma solução de impacto na receita para atingir o objetivo desejado.
Escopo de mercado e tamanho do mercado de vinagre balsâmico
O mercado de vinagre balsâmico é segmentado com base no tipo de produto, sabor, qualidade, categoria, tipo de madeira para envelhecimento, envelhecimento, aplicações, canal de distribuição e usuário final. O crescimento entre segmentos ajuda você a analisar nichos de desenvolvimento e estratégias para abordar o mercado e determinar suas principais áreas de aplicação e a diferença em seus mercados-alvo.
- Com base no tipo de produto, o mercado europeu de vinagre balsâmico é segmentado em vinagres balsâmicos escuros e vinagres balsâmicos brancos. Em 2021, espera-se que o segmento de vinagres balsâmicos escuros domine o mercado de vinagre balsâmico devido ao aumento da demanda devido ao seu sabor único.
- Com base no sabor, o mercado europeu de vinagre balsâmico é segmentado em vinagre balsâmico escuro e vinagre balsâmico branco. O vinagre balsâmico escuro é ainda segmentado em cereja preta, corrente preta, amora, mirtilo selvagem, canela, chocolate amargo, bordo bourbon e outros. O segmento de vinagre balsâmico branco é segmentado em damasco, limão, coco, cranberry, toranja, mel, entre outros. Em 2021, espera-se que o segmento de vinagre balsâmico escuro domine o mercado de vinagre balsâmico devido à crescente demanda por diferentes sabores de vinagre balsâmico para realçar o sabor dos alimentos e tornar o prato mais apresentável.
- Com base na qualidade, o mercado europeu de vinagre balsâmico é segmentado em vinagre balsâmico de qualidade tradicional, vinagre balsâmico de qualidade comercial e vinagre balsâmico de qualidade condimentada. O segmento de vinagre balsâmico de grau convencional é ainda segmentado em vinagre balsâmico de grau convencional, por tipo, e vinagre balsâmico de grau tradicional, por uso final. convenBy segmento de tipo, o vinagre balsâmico tradicional de qualidade padrão é ainda segmentado em vinagre balsâmico tradicional de Modena DOP, vinagre balsâmico tradicional de reggio emilia DOP e vinagre balsâmico tradicional de Modena IGP. O vinagre balsâmico de qualidade tradicional, por utilização final, é ainda segmentado em doméstico e comercial. O vinagre balsâmico de qualidade comercial e o vinagre balsâmico de qualidade condimentada são ainda segmentados com base no uso final em doméstico e comercial. Em 2021, espera-se que o segmento de vinagre balsâmico de qualidade tradicional domine o mercado devido ao aumento da demanda por vinagre balsâmico puro e autêntico produzido pelo método tradicional.
- Com base na categoria, o mercado europeu de vinagre balsâmico é segmentado em orgânico e convencional. Em 2021, espera-se que o segmento convencional domine o mercado de vinagre balsâmico devido ao aumento da procura por vinagre balsâmico acessível e à crescente procura por aromas alimentares autênticos.
- Com base no tipo de forragem de madeira, o mercado europeu de vinagre balsâmico é segmentado em carvalho, castanha, amoreira, entre outros. Em 2021, espera-se que o segmento de carvalho domine o mercado de vinagre balsâmico devido à crescente demanda por madeiras com sabor e aroma únicos, que também proporcionam estabilidade duradoura entre os fabricantes.
- Com base no envelhecimento, o mercado europeu de vinagre balsâmico é segmentado em envelhecido, semi-envelhecido e amadurecido. Em 2021, espera-se que o segmento envelhecido domine o mercado de vinagre balsâmico devido ao aumento da demanda por aromatizantes alimentares autênticos, como o vinagre balsâmico, entre os consumidores.
- Com base nas aplicações, o mercado europeu de vinagre balsâmico é segmentado em molhos para salada, sobremesas, vegetais cozidos, queijos, sopas, marinadas, frutas, limonada, produtos cárneos, entre outros. Em 2021, espera-se que o segmento de molhos para salada domine o mercado de vinagre balsâmico devido ao aumento na demanda por aromas ricos, como o vinagre balsâmico, para realçar o sabor das saladas entre os consumidores.
- Com base no canal de distribuição, o mercado europeu de vinagre balsâmico é segmentado em varejo baseado em loja e varejo sem loja. O varejo baseado em loja é ainda segmentado em lojas de conveniência, supermercados/hipermercados, lojas especializadas, mercearias, atacadistas e outros. O varejo fora da loja é ainda segmentado em online. Em 2021, espera-se que o segmento retalhista sem loja domine o mercado de vinagre balsâmico devido à mudança nas preferências de compra dos consumidores e à disponibilidade de diferentes sabores de vinagre balsâmico nas lojas online, e os serviços de entrega rápida estão a atrair a atenção dos consumidores, o que está a fomentar a sua procura. no mercado.
- Com base no uso final, o mercado europeu de vinagre balsâmico é segmentado em doméstico e comercial. O comercial é ainda segmentado em restaurantes, cafés e bares, cantinas, cozinhas na nuvem, entre outros. Em 2021, espera-se que o segmento comercial domine o mercado devido à ampla aplicação do vinagre balsâmico em indústrias comerciais como restaurantes, cafés entre outros.
Análise de nível de país de mercado de vinagre balsâmico
O mercado de vinagre balsâmico é analisado, e as informações sobre o tamanho do mercado são fornecidas por país, tipo de produto, sabor, qualidade, categoria, tipo de madeira para envelhecimento, envelhecimento, aplicações, canal de distribuição e uso final conforme referenciado acima.
Os países abrangidos pelo relatório de mercado do vinagre balsâmico são França, Rússia, Holanda, Reino Unido, Alemanha, Itália, Espanha, Turquia, Bélgica, Suíça, Dinamarca, Suécia, Polónia, Resto da Europa.
Espera-se que o segmento de tipo de produto no país Alemanha cresça com a maior taxa de crescimento no período de previsão de 2021 a 2028 devido ao aumento na demanda por vinagre balsâmico juntamente com o aumento da adoção de alimentos de cozinha variada. O segmento de tipo de produto na França está dominando o mercado devido à crescente demanda por produtos alimentícios italianos autênticos entre os consumidores. A Itália lidera o crescimento do país devido ao aumento da disponibilidade de matéria-prima para a produção de vinagre balsâmico.
A seção de país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças na regulamentação do mercado interno que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Dados como novas vendas, vendas de reposição, demografia do país, atos regulatórios e tarifas de importação e exportação são alguns dos principais indicadores usados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, a presença e a disponibilidade das marcas europeias e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto dos canais de vendas são considerados, ao mesmo tempo que fornecem uma análise de previsão dos dados do país.
O crescimento das atividades estratégicas dos principais players do mercado para aumentar a conscientização sobre o vinagre balsâmico está impulsionando o crescimento do mercado de vinagre balsâmico.
O mercado de vinagre balsâmico também fornece análises de mercado detalhadas para o crescimento de cada país em um mercado específico. Além disso, fornece informações detalhadas sobre a estratégia dos players do mercado e sua presença geográfica. Os dados estão disponíveis para o período histórico de 2010 a 2019.
Análise do cenário competitivo e da participação de mercado do vinagre balsâmico
O cenário competitivo do mercado de vinagre balsâmico fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, locais e instalações de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produtos, pipelines de testes de produtos, aprovações de produtos, patentes, largura do produto, e amplitude, domínio de aplicação, curva de segurança tecnológica. Os dados fornecidos acima estão relacionados apenas ao foco da empresa relacionado ao mercado de vinagre balsâmico.
As principais empresas que comercializam vinagre balsâmico Burg Group, Acetificio Scaligero, Acetificio Varvello Srl, Kraft-Heinz, Inc., Clearspring Ltd., Acetificio Carandini Emilio SpA, Acetaia Montale Rangone SrlAspall, ORO di Oliva, Fontanara Srl, Gran Deposito Vinagre Balsâmico Giuseppe Giusti Srl, Ellora Fine Foods IncAgr. MANICARDI srl, PONTI SPA, De Nigris, BALSAMICO CASANOVA e centofiorini entre outros players nacionais. Os analistas DBMR entendem os pontos fortes competitivos e fornecem análises competitivas para cada concorrente separadamente.
Muitas expansões e financiamentos também são iniciados por empresas em todo o mundo, que também estão acelerando o mercado de vinagre balsâmico.
Por exemplo,
- Em abril de 2021, Acetificio Varvello Srl expôs seus produtos na PRODEXPORU, feira internacional de alimentos, bebidas e matérias-primas alimentícias em Moscou. Esta exposição ajudou a empresa a exibir seus produtos em Moscou para uma grande base de consumidores e teve como objetivo conquistar mais clientes
- Em junho de 2021, a Kraft-Heinz, Inc. anunciou o acordo para compra da Assan Foods em um negócio que avaliou a empresa em aproximadamente US$ 100,00 milhões. A Assan Foods é uma empresa focada em molhos em rápido crescimento. Assim, este desenvolvimento ajudará o portfólio de produtos das empresas a crescer
- Em 2020, Terre Bormane Srl criou um creme à base de vinagre balsâmico RISERVA. O creme é um excelente molho. O desenvolvimento ajudou a empresa a expandir seu portfólio de produtos
Colaboração, expansão de negócios, premiação e reconhecimento, joint ventures e outras estratégias do player de mercado estão aumentando a presença da empresa no mercado de vinagre balsâmico, o que também proporciona o benefício para o crescimento do lucro da organização.
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