Mercado Europeu de Acidulantes – Tendências da Indústria e Previsão para 2029

Mercado europeu de acidulantes, por tipo (ácido cítrico, citrato de sódio, citrato de potássio, ácido acético, ácido fórmico, ácido glucônico, ácido málico, ácido fosfórico e sais, ácido tartárico, ácido láctico, ácido tânico, ácido fumárico, ácido succínico e ácido ascórbico) Tendências da indústria e Previsão para 2029

Análise e insights de mercado

Acidulantes são compostos químicos que conferem um sabor ácido, azedo ou ácido aos alimentos ou aumentam a percepção de doçura dos alimentos. Os acidulantes também encontram aplicações importantes na fabricação de metais, indústria têxtil, indústria química, etc. Os acidulantes também podem funcionar como agentes fermentadores e emulsificantes em alguns produtos farmacêuticos. Embora os acidulantes possam diminuir o pH, eles diferem dos reguladores de acidez, que são aditivos alimentares destinados especificamente a modificar a estabilidade dos alimentos ou as enzimas contidas nele. Acidulantes típicos são ácido acético (por exemplo, em picles, indústria química) e ácido cítrico. Muitas bebidas, como as colas, contêm ácido fosfórico. Ácido fosfórico também utilizado na fabricação de fertilizantes.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado europeu de acidulantes crescerá a um CAGR de 7,3% durante o período de previsão de 2022 a 2029.

Mercado Europeu de Acidulantes Dinâmica

Motoristas

• A crescente demanda por produtos alimentícios de conveniência provavelmente favorecerá o crescimento da indústria de acidulantes alimentares

Alimentos de conveniência e prontos para consumo economizam tempo e energia e, assim, há um aumento na demanda por alimentos de conveniência. Isso inclui alimentos congelados, enlatados, lanches prontos, refeições, alimentos resfriados, sopas e molhos, temperos e temperos, macarrão e massas e muito mais. Os consumidores buscam principalmente facilidade de uso, alto valor nutricional, funcionalidade e entrega rápida de alimentos de conveniência. Os fabricantes de alimentos processados ​​e de conveniência estão desenvolvendo ideias inovadoras e criativas para atender a essa demanda. Além disso, os acidulantes são o principal ingrediente utilizado na fabricação de alimentos de conveniência para adicionar sabor refrescante, melhorar a textura e a acidez e realçar o sabor do produto.

Assim, prevê-se que a crescente procura por processamento de alimentos de conveniência impulsione a procura por acidulantes nos próximos anos.

• Aumento da demanda por acidulantes como o ácido fosfórico na indústria de fertilizantes

Cerca de 90% do ácido fosfórico produzido é utilizado na fabricação de fertilizantes. É principalmente convertido em três sais de fosfato que são usados ​​como fertilizantes. A crescente procura de alimentos em todo o mundo impulsionou a procura de vários fertilizantes, de modo que a sua utilização pode melhorar o rendimento das culturas. Assim, a indústria de fertilizantes está impulsionando o crescimento do mercado global de acidulantes.

Oportunidade

• Produção biológica de ácido cítrico e ácido acético

Os consumidores estão migrando para produtos sustentáveis ​​e optando por produtos fabricados com a ajuda de ingredientes sustentáveis. Conseqüentemente, a demanda por ingredientes alimentares biológicos (acidulantes) sustentáveis ​​e econômicos, como ácido cítrico e ácido acético, está aumentando entre os fabricantes. No entanto, a produção de ácido biossuccínico é bastante difícil através de uma produção sustentável que é a fermentação microbiana, embora seja rentável.

Assim, devido à disponibilidade de uma ampla gama de bactérias, fungos e leveduras, a produção biológica de acidulantes pode ser aumentada, e produtos bioacidulantes sustentáveis ​​podem ser oferecidos à indústria global de alimentos e bebidas, uma vez que representa uma enorme oportunidade para alimentos e bebidas. produtos de bebidas que incluem ingredientes biologicamente sustentáveis.

Restrição/Desafio

• Altos preços dos acidulantes

A flutuação dos preços das matérias-primas, tais como fontes vegetais, e os preços mais elevados dos acidulantes de melhor qualidade resultaram no aumento dos preços dos acidulantes. Além disso, os impostos alimentares mais elevados e a crescente procura de acidulantes resultam em preços elevados.

Acidulantes como ácido glucônico, ácido tânico e ácido tartárico têm preços ligeiramente mais elevados, pois esses acidulantes têm menos aplicações em produtos de qualidade alimentar. Conseqüentemente, a demanda é menor e a produção desses acidulantes para aplicações de qualidade alimentar é mínima, o que resulta em preços mais elevados. Os altos preços dos acidulantes podem alterar os padrões de compra dos fabricantes de processamento de alimentos em detrimento de outros acidulantes.

• Normas e regulamentação dos órgãos reguladores de alimentos sobre produtos acidulantes

As regras e regulamentos para aprovação de acidulantes estabelecidos por órgãos governamentais são para garantir que os acidulantes não tenham efeitos colaterais, o que pode restringir o crescimento do mercado global de acidulantes. A crescente preocupação relacionada com os efeitos secundários dos acidulantes na saúde forçou o governo a estabelecer regras rigorosas para a aprovação de produtos. Os acidulantes podem causar elevação da pressão arterial, coloração avermelhada temporária dos olhos e outros. Portanto, a quantidade de acidulante utilizada é verificada adequadamente antes de utilizá-lo em qualquer produto. Assim, as regulamentações rigorosas para o processo de aprovação podem dificultar o crescimento do mercado.

Mercado Europeu de Acidulantes Escopo

O mercado europeu de acidulantes é segmentado em um segmento notável com base no tipo. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar os principais segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Ácido Cítrico
• Citrato de sódio
• Citrato de potássio
• Ácido acético
• Ácido fórmico
• Ácido Glucônico
• Ácido fumárico
• Ácido Málico
• Ácido fosfórico e sal
• Ácido tartárico
• Ácido lático
• Ácido tânico
• Ácido Succínico
• Ácido ascórbico

Com base no tipo, o mercado europeu de acidulantes é segmentado em ácido cítrico, citrato de sódio, citrato de potássio, ácido acético, ácido fórmico, ácido glucônico, ácido málico, ácido fosfórico e sais, ácido tartárico, ácido lático, ácido tânico, fumárico, ácido succínico, ácido ascórbico.

Mercado Europeu de Acidulantes Análise/Insights Regionais

O mercado europeu de acidulantes é analisado e insights e tendências de tamanho de mercado são fornecidos com base no país e tipo conforme mencionado acima.

Os países abrangidos pelo relatório de mercado europeu são Reino Unido, França, Alemanha, Itália, Espanha, Rússia, Holanda, Bélgica, Turquia, Polónia, Dinamarca, Suécia, Suíça e Resto da Europa.

A França domina o mercado europeu de acidulantes em termos de participação de mercado e receita de mercado e continuará a florescer seu domínio durante o período de previsão. Isso se deve à crescente demanda por acidulantes para a produção de diversos tipos de alimentos e bebidas.

A seção de país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças nas regulamentações do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados, como vendas de novos e de reposição, demografia do país, epidemiologia de doenças e tarifas de importação e exportação, são alguns dos principais indicadores usados ​​para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade das marcas europeias e os desafios enfrentados devido à elevada concorrência de marcas locais e nacionais, e o impacto dos canais de vendas, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Cenário Competitivo e Mercado Europeu de Acidulantes Análise de compartilhamento

O cenário competitivo do mercado europeu de acidulantes fornece detalhes dos concorrentes. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença na Europa, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produtos, largura e amplitude do produto, e domínio da aplicação. Os dados acima fornecidos estão relacionados apenas ao foco das empresas no mercado europeu de acidulantes.

Alguns dos principais players que operam no mercado europeu de acidulantes são Bartek Ingredients Inc., Corbion (2021), Cargill, Incorporated (2021), ADM (2021), Tate & Lyle (2021), Jungbunzlauer Suisse AG, Foodchem International Corporation, Richest Group , INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA, SA, Direct Food Ingredients Ltd, Brenntag SE (2021), Innova Corporate e Arihant Chemicals.

Metodologia de Pesquisa

A coleta de dados e a análise do ano base são feitas usando módulos de coleta de dados com amostras grandes. Os dados de mercado são analisados ​​e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da participação de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado. A principal metodologia de pesquisa usada pela equipe de pesquisa do DBMR é a triangulação de dados que envolve mineração de dados, análise do impacto das variáveis ​​de dados no mercado e validação primária (especialista do setor). Além disso, os modelos de dados incluem grade de posicionamento de fornecedores, análise de linha de tempo de mercado, visão geral e guia de mercado, grade de posicionamento de empresas, análise de participação de mercado da empresa, padrões de medição, análise regional e de participação de fornecedores. Solicite a ligação do analista em caso de dúvidas adicionais.