Mercado de glúten de trigo Ásia-Pacífico, por categoria (orgânico e inorgânico), função (emulsificante, solidificante, aglutinante e outros), forma (líquido e seco), aplicação (alimentos e bebidas ração animal e outros), embalagem (garrafa/frasco, bolsa) e bolsas, caixas e outros), canal de distribuição (varejistas com loja e varejistas sem loja), usuário final (doméstico/varejo e comercial) - Tendências do setor e previsão para 2029.
Análise e insights do mercado de glúten de trigo da Ásia-Pacífico
A crescente consciencialização sobre os benefícios das proteínas vegetais, a crescente procura de produtos biológicos e as iniciativas dos intervenientes no mercado estão a dar oportunidades ao mercado. No entanto, o aumento do custo de produção e fabricação, a sensibilidade ao glúten e as reações autoimunes nas pessoas são os principais desafios para o crescimento do mercado.
O mercado de glúten de trigo da Ásia-Pacífico está crescendo no ano previsto devido ao aumento dos participantes do mercado e à disponibilidade de diversas alternativas de carne à base de plantas no mercado. Junto com isso, o número de atividades de P&D para descobrir novas proteínas vegetais aumentou no mercado, o que está impulsionando ainda mais o crescimento do mercado. No entanto, os casos crescentes de distúrbios hereditários e crônicos devido à intolerância ao glúten podem dificultar o crescimento do mercado no período de previsão.
Espera-se que o mercado de glúten de trigo Ásia-Pacífico ganhe crescimento de mercado no período de previsão de 2022 a 2029. A Data Bridge Market Research analisa que o mercado está crescendo com um CAGR de 6,5% no período de previsão de 2022 a 2029 e deverá atingir 587,26 milhões de dólares até 2029.
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Métrica de relatório |
Detalhes |
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Período de previsão |
2022 a 2029 |
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Ano base |
2021 |
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Ano histórico |
2020 (personalizável para 2014-2019) |
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Unidades Quantitativas |
Receita em milhões de dólares |
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Segmentos cobertos |
Por Categoria (Orgânico e Inorgânico), Função (Emulsionante, Solidificante, Aglutinante e Outros), Forma (Líquido e Seco), Aplicação (Alimentos e Bebidas, Ração Animal e Outros), Embalagem (Garrafa/Pote, Bolsas e Sacos, Caixas e Outros), Canal de Distribuição (Varejistas com Loja e Varejistas Sem Loja), Usuário Final (Residencial/Varejo e Comercial) |
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Países abrangidos |
China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Austrália, Singapura, Tailândia, Malásia, Indonésia, Filipinas, Vietname, Nova Zelândia e resto da Ásia-Pacífico |
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Participantes do mercado cobertos |
Cargill, Incorporated, ADM, Crespel & Deiters Group, Glico Nutrition Co., Ltd., Sedamyl, Manildra Group, MGP, Roquette Frères, CropEnergies AG, Anhui Ante Food Co., Ltd., ARDENT MILLS, Bryan W Nash and Sons, Ltd, Permolex, Meelunie BV, Mühlenchemie GmbH & Co. KG, Royal Ingredientes Group, Kröner Stärke e z&f sungold corporation, entre outros |
Definição de Mercado
O glúten de trigo também é conhecido como seitan, carne de trigo, carne com glúten ou glúten. O glúten de trigo é uma proteína que ocorre naturalmente no trigo ou na farinha de trigo. É feito lavando a massa de farinha de trigo em água até que todos os grânulos de amido sejam removidos. O glúten de trigo em pó é feito hidratando a farinha de trigo duro para ativar o glúten. Depois disso, a massa hidratada é processada para retirar o amido e deixar o glúten. Finalmente, o glúten é seco e transformado em pó. Algumas variedades de glúten têm uma textura fibrosa ou em borracha semelhante à da carne.
Dinâmica do mercado de glúten de trigo da Ásia-Pacífico
Motoristas
- Aumento da população vegana e aumento da demanda por alternativas à carne
O glúten é uma proteína encontrada naturalmente em alguns grãos como trigo, cevada e centeio. Os glúten de trigo são compostos de frações proteicas de Gliadinas e Glutenina. As gliadinas contêm uma única cadeia polipeptídica associada a ligações de hidrogênio, ligações hidrofóbicas e interações dissulfeto intramoleculares, enquanto as glúteninas contêm interações dissulfeto intermoleculares. O glúten de trigo e o amido de trigo são coprodutos economicamente importantes produzidos durante o processamento úmido da farinha de trigo. O glúten de trigo é um ingrediente alimentar commodity e suas aplicações são predominantemente em produtos de panificação e produtos cárneos processados. Possui propriedades únicas como, quando hidratado e misturado, forma uma estrutura elástica muito extensível que é responsável pela capacidade de retenção de gases da massa de pão. Pode ser usado em combinação com farinha de trigo e outros aditivos para produzir um produto texturizado sem soja.
A população vegana está a aumentar em todo o mundo e a procura por alternativas à carne também está a aumentar. As pessoas estão mais conscientes dos benefícios para a saúde das proteínas vegetais e estão mudando para estilos de vida veganos, onde o glúten de trigo pode atuar como uma alternativa à carne para elas.
- Crescente preferência dos consumidores por dietas ricas em proteínas
A maioria dos consumidores prefere dietas ricas em proteínas por vários motivos. Alguns deles são: a proteína é o alicerce do corpo humano e dos músculos; é vital para as atividades corporais e cerebrais; é importante para uma vida saudável e ativa. O glúten é uma das dietas ricas em proteínas que podem ser extraídas do trigo. O glúten possui alto teor de proteínas junto com vitaminas e minerais como antioxidantes, fibras, vitamina B, vitamina E, magnésio, ferro, ácido fólico e outros.
Além disso, nos últimos anos, dietas e produtos ricos em proteínas causaram uma impressão real na nutrição e remodelaram as atitudes dos consumidores em relação às proteínas na sua ingestão alimentar, uma vez que a nutrição adequada é um aspecto importante de um estilo de vida saudável para todos os indivíduos. Vários estudos demonstraram os benefícios para a saúde das proteínas vegetais e a sensibilização do público aumentou ainda mais. Como resultado, os consumidores estão preferindo dietas ricas em proteínas.
- Número crescente de atividades de P&D para descobrir novas proteínas vegetais
A demanda por dietas ricas em proteínas está aumentando entre as pessoas e, portanto, o número de pesquisas para descobrir proteínas aumentou. Como as proteínas de origem animal estão a causar a maioria dos riscos para a saúde, as pessoas estão a mudar gradualmente para estilos de vida veganos, em todo o mundo. As proteínas vegetais são ricas em vitaminas e minerais e trazem grandes benefícios à saúde, de acordo com estudos recentes. O glúten de trigo é uma das proteínas vegetais usadas como alternativa à carne e como uma dieta rica em proteínas pela maioria das pessoas em todo o mundo.
A maior parte da população humana prefere dietas ricas em proteínas de origem vegetal devido a vários benefícios à saúde e para superar doenças causadas pela ingestão de dietas proteicas de origem animal. Assim, o número de P&D está aumentando para descobrir novas proteínas vegetais de várias maneiras para atender à demanda.
Oportunidades
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Crescente conscientização sobre os benefícios das proteínas vegetais
Vários produtos proteicos à base de plantas estão disponíveis no mercado devido às mudanças nas preferências de sabor dos consumidores. Um deles é o glúten de trigo e seus produtos, que são muito procurados. O mercado de proteínas vegetais, como o glúten de trigo, está tendo forte demanda e crescimento em padarias, bebidas funcionais e outros alimentos. As proteínas vegetais estão facilmente disponíveis devido ao seu amplo uso em diversas indústrias. O glúten de trigo é utilizado em vários produtos, como produtos de alimentação animal, que ajudam a minimizar a dependência dos agricultores de fontes tradicionais de proteína. Os produtos de glúten de trigo e proteínas vegetais incluem vários nutrientes e são infundidos com proteínas e sabores. Aumentar a consciencialização sobre estilos de vida saudáveis e gestão da perda de peso, juntamente com a procura por barras de proteína à base de plantas entre os consumidores.
Como resultado, a necessidade de glúten de trigo em diversos produtos funcionará como uma oportunidade para crescimento do mercado. Enquanto isso, o glúten de trigo é usado em produtos carbonatados para realçar os sabores adicionados.
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Crescente demanda por produtos orgânicos
A demanda por produtos orgânicos está aumentando em alta velocidade. Ingredientes alimentares orgânicos, como proteínas vegetais, são uma alternativa proteica perfeita à carne ou outros produtos não vegetarianos que os consumidores podem consumir diariamente. Todos os aminoácidos essenciais e o alto teor de fibras presentes nos produtos orgânicos os tornam um substituto ideal para as proteínas animais.
A demanda por ingredientes orgânicos no glúten de trigo e seus produtos se deve aos planos de dieta nutricional, pois apresentam diversos benefícios à saúde, como baixo risco de diabetes, fácil digestibilidade, saúde cardiovascular e outros. A crescente conscientização dos consumidores sobre os benefícios à saúde oferecidos pelos ingredientes orgânicos, como as proteínas vegetais, aumentou a demanda por produtos alimentícios e bebidas.
Restrições/Desafios
- Aumento do custo de produção e fabricação
O glúten de trigo abriu portas para melhorar e apoiar a saúde, que desempenha um papel importante na indústria de alimentos e bebidas. Mas, por outro lado, levou a grandes custos envolvidos na sua produção e fabrico.
Em alguns países do mundo, o glúten de trigo é visto como uma solução para o problema de manter um estilo de vida saudável. No entanto, o seu fabrico e produção enfrentam uma série de desafios, tais como mão-de-obra intensiva, aumento da quantidade de matérias-primas e necessidade de produção mais rápida devido ao aumento da procura. Essas demandas precisam ser atendidas de forma eficaz e eficiente. O glúten de trigo envolve um alto investimento de capital para manter a P&D. As novas máquinas e equipamentos incluem uma série de testes para testar o funcionamento, o que leva a elevados investimentos de capital para pequenas e médias empresas.
- Aumento de casos de doenças hereditárias e crônicas devido à intolerância ao glúten
O glúten é um tipo de proteína extraída do trigo e de outros grãos. Existem tantos casos em que foi encontrada intolerância ao glúten. Existem várias causas potenciais de intolerância ao glúten, incluindo doença celíaca, sensibilidade não celíaca ao glúten e alergia ao trigo. Todas as três formas de intolerância ao glúten podem causar sintomas generalizados. A doença celíaca é a forma mais grave de intolerância ao glúten. É uma doença autoimune que afeta cerca de 1% da população e pode causar danos ao sistema digestivo. Pode causar uma ampla gama de sintomas, incluindo problemas de pele, problemas gastrointestinais, alterações de humor e muito mais. Os sintomas comuns associados à doença não celíaca são inchaço, dor de cabeça, dor de estômago, fadiga, diarreia e prisão de ventre, entre outros. Da mesma forma, os sintomas associados à alergia ao trigo são erupções cutâneas, problemas digestivos, congestão nasal e anafilaxia, entre outros.
Devido ao impacto da intolerância ao glúten, estão sendo causadas várias doenças, incluindo alergias celíacas, não celíacas e ao trigo, que são crônicas e hereditárias em alguns casos.
Impacto pós-COVID-19 no mercado de glúten de trigo da Ásia-Pacífico
COVID 19 afetou negativamente o mercado de glúten de trigo da Ásia-Pacífico. Os bloqueios e o isolamento durante a pandemia causaram o encerramento da maioria das lojas e o fornecimento da dieta proteica à base de plantas foi afetado em maior medida. As compras online de alternativas à carne vegetal aumentaram. Assim, o COVID-19 afetou negativamente o mercado.
Desenvolvimentos recentes
- Em janeiro de 2022, a ADM anunciou a abertura do seu primeiro Centro de Ciência e Tecnologia na China para estabelecer o seu desenvolvimento de alta qualidade na indústria de nutrição e saúde. Isso ajudou a empresa a fornecer melhores serviços aos consumidores por meio dessas inovações na organização.
- Em abril de 2021, a MGP anunciou a aquisição da Luxco Printers. A aquisição abrange o portfólio de empresas de bebidas alcoólicas em diversas categorias. Essa aquisição ajudou a empresa a expandir seu segmento e portfólio de produtos.
Escopo do mercado de glúten de trigo da Ásia-Pacífico
O mercado de glúten de trigo Ásia-Pacífico é segmentado em sete segmentos notáveis com base na categoria, função, forma, aplicação, embalagem, canal de distribuição e usuário final. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.
Por categoria
- Orgânico
- Inorgânico
Com base na categoria, o mercado é segmentado em orgânico e inorgânico
Por função
- Emulsionante
- Solidificar
- Encadernador
- Outros
Com base na função, o mercado é segmentado em emulsificante, solidificante, aglutinante, entre outros
Por formulário
- Líquido
- Seco
Com base na forma, o mercado é segmentado em líquido e seco
Por aplicativo
- Alimentos e Bebidas
- Alimentação animal
- Outros
Com base na aplicação, o mercado é segmentado em alimentos e bebidas, ração animal, entre outros
Por embalagem
- Garrafa/jarra
- Bolsas e bolsas
- Caixas
- Outros
Com base nas embalagens, o mercado é segmentado em garrafas/frascos, bolsas e sacos, caixas, entre outros
Por canal de distribuição
- Varejistas baseados em lojas
- Varejistas fora da loja
Com base no canal de distribuição, o mercado é segmentado em varejistas com lojas e varejistas sem lojas
Por usuário final
- Doméstico/Varejo
- Comercial
Com base no usuário final, o mercado é segmentado em domicílio/varejo e comercial
Análise/insights regionais do mercado de glúten de trigo da Ásia-Pacífico
O mercado de glúten de trigo Ásia-Pacífico é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, categoria, função, forma, aplicação, embalagem, canal de distribuição e usuário final.
O mercado de glúten de trigo da Ásia-Pacífico é composto pela China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Austrália, Cingapura, Tailândia, Malásia, Indonésia, Filipinas, Vietnã, Nova Zelândia, resto da Ásia-Pacífico. A China domina o mercado de glúten de trigo da Ásia-Pacífico em termos de participação de mercado e receita de mercado e continuará a florescer seu domínio durante o período de previsão.
A crescente conscientização sobre os benefícios das proteínas vegetais está alimentando ainda mais o crescimento do mercado. Além disso, a crescente procura de produtos biológicos e as iniciativas dos intervenientes no mercado também estão a impulsionar o crescimento do mercado.
Análise do cenário competitivo e da participação no mercado de glúten de trigo da Ásia-Pacífico
O cenário competitivo do mercado de glúten de trigo da Ásia-Pacífico fornece detalhes dos concorrentes. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em P&D, novas iniciativas de mercado, presença na Ásia-Pacífico, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto, e domínio da aplicação. Os dados fornecidos acima estão relacionados apenas ao foco das empresas no mercado.
Alguns dos principais players que operam no mercado de glúten de trigo Ásia-Pacífico são Cargill, Incorporated, ADM, Crespel & Deiters Group, Glico Nutrition Co., Ltd., Sedamyl, Manildra Group, MGP, Roquette Frères, CropEnergies AG, Anhui Ante Food Co., Ltd., ARDENT MILLS, Bryan W Nash and Sons, Pioneer Industries Private Limited, Henan Tianguan Group Co. Ltd, Permolex, Meelunie BV, Mühlenchemie GmbH & Co. outros.
Metodologia de Pesquisa
A coleta de dados e a análise do ano base são feitas usando módulos de coleta de dados com amostras grandes. Os dados de mercado são analisados e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da participação de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado. A principal metodologia de pesquisa utilizada pela equipe de pesquisa do DBMR é a triangulação de dados que envolve mineração de dados, análise do impacto das variáveis de dados no mercado e validação primária (especialista do setor). Além disso, os modelos de dados incluem grade de posicionamento de fornecedores, análise de linha de tempo de mercado, visão geral e guia de mercado, grade de posicionamento de empresas, análise de participação de mercado da empresa, padrões de medição, Ásia-Pacífico vs. Solicite uma ligação de analista em caso de dúvidas adicionais.
Personalização disponível
A Data Bridge Market Research é líder em pesquisa formativa avançada. Temos orgulho em atender nossos clientes novos e existentes com dados e análises que correspondem e atendem aos seus objetivos. O relatório pode ser personalizado para incluir análise de tendências de preços de marcas-alvo, entendendo o mercado de países adicionais (solicite a lista de países), dados de resultados de ensaios clínicos, revisão de literatura, mercado recondicionado e análise de base de produtos. A análise de mercado dos concorrentes-alvo pode ser analisada desde análises baseadas em tecnologia até estratégias de portfólio de mercado. Podemos adicionar quantos concorrentes você precisar de dados no formato e estilo de dados que você procura. Nossa equipe de analistas também pode fornecer dados em tabelas dinâmicas de arquivos Excel brutos (livro de fatos) ou pode ajudá-lo na criação de apresentações a partir dos conjuntos de dados disponíveis no relatório.
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