Mercado de Tomate Ásia-Pacífico – Tendências da Indústria e Previsão para 2030

Análise e insights do mercado de tomate da Ásia-Pacífico

O mercado de tomate da Ásia-Pacífico está a ganhar um crescimento significativo devido ao aumento da utilização de tomate em diversas cozinhas e unidades de processamento. O tomate é utilizado na produção de diversos tipos de produtos à base de tomate e tem uma grande procura no mercado. Não são apenas saborosos, mas também proporcionam benefícios para a saúde dos humanos.

Os factores que impulsionam o crescimento do mercado são a crescente procura de tomate nas indústrias de processamento de alimentos, bem como o desenvolvimento e produção de novas variedades de tomate no mercado. O fator que restringe o crescimento do mercado são as flutuações dos preços do tomate, que dependem de vários fatores como a chuva, a temperatura e a estação do ano. A oportunidade de crescimento do mercado é o cultivo de tomate com a ajuda da Inteligência Artificial (IA). Alguns dos factores que desafiam o crescimento do mercado são o aumento das perdas pós-colheita devido à falta de instalações de armazenamento.

Os participantes do mercado estão mais focados no desenvolvimento de novos produtos, parcerias e outras estratégias para aumentar a sua quota de mercado. Por conseguinte, os crescentes padrões e regulamentos estabelecidos pelos organismos governamentais devem ser seguidos pelo fabricante para vender os seus produtos no mercado e garantir que a procura dos consumidores impulsiona o crescimento do mercado. Considerando que a falta de conhecimentos técnicos nas pequenas empresas irá provavelmente restringir o crescimento do mercado na região.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de tomate da Ásia-Pacífico irá crescer a um CAGR de 3,3% durante o período de previsão de 2023 a 2030.

Definição de mercado

Os tomates são basicamente vegetais de forma redonda que podem ser consumidos cozidos ou não. São bagas comestíveis e carnudas da erva Solanum lycoperscium. Existem em várias cores, como vermelho, amarelo, laranja e muito mais. São de muitas variedades, com diferentes gostos e aplicações.

O tomate tem uma vasta aplicação na indústria alimentar e de bebidas. São utilizados na produção de sopas, molhos, purés, sumos e ketchup, entre outros. Também são utilizados como vegetais crus em hambúrgueres, sanduíches, saladas, pizzas e muito mais.

O tomate é uma fonte essencial nas indústrias de processamento de alimentos, tendo amplas aplicações e contém também componentes essenciais úteis para o organismo humano. Ajudam na manutenção da pressão arterial e da pele saudável e têm também uma ação anti-inflamatória.

Dinâmica do mercado de tomate da Ásia-Pacífico

Esta secção trata da compreensão dos impulsionadores do mercado, vantagens, oportunidades, restrições e desafios. Tudo isto é discutido em detalhe abaixo:

Motoristas

• Iniciativas governamentais para impulsionar a produção de tomate e o setor agrícola

Com o aumento da população e a maior procura de frutas e legumes frescos, o governo tem feito vários esforços para aumentar a produção e o processamento das culturas. Através de muita I&D em ciência e tecnologia, o governo apresentou muitas iniciativas para aumentar a produção de tomate de forma a satisfazer a procura de tomate e outros produtos agrícolas. O governo financia instituições de investigação como o California Tomato Research Institute, o Agriculture Research Service (ARS) e o ICAR-IIHR na Índia para desenvolver novas variedades como a Pusa Ruby, Pusa Gaurav e Chhuhara. Estas variedades de alto rendimento proporcionam mais rendimento e são também mais resistentes a doenças e pragas, o que é muito importante para uma maior produção e as torna menos propensas a desastres naturais.

• Maior desenvolvimento de novas variedades de tomate

O cultivo de novas variedades de plantas pode ajudar os agricultores a produzir mais alimentos e a adaptar-se às alterações climáticas. Isto também ajuda os cientistas a aprender mais sobre a forma como as plantas são afetadas pelas alterações climáticas e pela seca e pode ajudar a refinar e melhorar o processo de melhoramento das plantas de várias formas. O aumento das despesas com cuidados de saúde aumentou a esperança de vida e o desejo dos idosos de melhorar a sua qualidade de vida têm enfatizado mais desenvolvimentos científicos. Utilizar substâncias bioativas em concentrações mais elevadas do que o habitual é uma das táticas utilizadas no desenvolvimento de alimentos funcionais. Apesar de não ser particularmente abundante em vitaminas e antioxidantes, o tomate emergiu como uma fonte antioxidante intrigante devido ao seu consumo generalizado. Os investigadores estão altamente interessados ​​nas propriedades enzimáticas do tomate devido à sua fácil disponibilidade. Por exemplo, os tomates são a primeira fonte alimentar de licopeno, a segunda fonte de vitamina C e caroteno e a terceira fonte alimentar de vitamina E em Espanha. O conteúdo em carotenóides e as suas implicações na saúde têm merecido especial atenção por parte dos cientistas.

Restrição

• Aumento dos elementos ambientais e das condições climáticas

As alterações ambientais afectam a sustentabilidade do sistema alimentar, influenciando os meios de subsistência dos agricultores, as escolhas dos consumidores e a segurança alimentar através de alterações nos componentes naturais e humanos dos agroecossistemas. A precipitação anual e as chuvas intensas estão a tornar-se mais comuns, especialmente na Primavera. Uma quantidade excessiva de chuvas primaveris atrasa o estabelecimento das culturas, interrompe a plantação, aumenta a prevalência de diversas doenças fúngicas e bacterianas nas culturas e pode causar problemas laborais devido ao atraso nas operações no campo. As variações na temperatura e na precipitação têm um impacto directo na quantidade e qualidade da produção das culturas de tomate e têm um impacto indirecto na programação de operações agrícolas importantes e nos efeitos económicos de pragas, ervas daninhas e doenças. As condições climatéricas adversas também dificultam a cadeia de abastecimento e o transporte do tomate.

Oportunidade

• Vasta gama de aplicações no setor alimentar e das bebidas

Na indústria alimentar e de bebidas, o tomate é utilizado sob diversas formas e como componente fresco, incluindo congelado, seco, puré, molhos e pó. A flexibilidade destas muitas aplicações à base de tomate cresce diariamente, abrindo eventualmente oportunidades para as indústrias de processamento de alimentos produzirem vários produtos à base de tomate. Devido à habituação do cliente ao sabor e sabor do tomate, a popularidade do tomate aumentou muito. Além disso, os alimentos processados ​​e os snacks utilizam frequentemente polpa de tomate, purés, molhos, pós e outros ingredientes. O desenvolvimento de tecnologias de produção alimentar mais especializadas auxilia na descoberta de novas aplicações para o tomate na indústria alimentar. Estes factores continuarão a criar oportunidades de negócio rentáveis ​​para intervenientes no mercado estabelecidos e novos empreendedores.

Desafio

• Aumento das perdas pós-colheita devido à falta de instalações de armazenamento

Apesar dos factores impulsionadores e das oportunidades disponíveis no mercado para a procura de tomate a nível global, existe um certo desafio enfrentado pelo agricultor e pelo fornecedor que afecta a oferta de tomate. O desafio são as perdas pós-colheita devido à natureza perecível dos tomates e à falta de instalações de armazenamento após a colheita e durante o transporte. As perdas pós-colheita são causadas principalmente por apodrecimento, danos mecânicos, manuseamento inadequado, temperatura inadequada, gestão da humidade relativa e problemas de higiene durante o manuseamento. As perdas pós-colheita provocam a diminuição da qualidade do produto, acabando por baixar o seu preço e influenciando negativamente a expansão do mercado.

Impacto pós-COVID-19 no mercado de tomate da Ásia-Pacífico

Após a pandemia, a procura de tomate aumentou, uma vez que houve um subsídio para frutas e legumes durante o período de confinamento e a procura de legumes aumentou nessa altura. Os tomates com propriedades de aumento da imunidade levaram a uma elevada procura durante o COVID-19.

Desenvolvimentos recentes

• Em janeiro de 2021, de acordo com a Organic Produce Network, o mercado do tomate biológico estava extremamente ativo, de acordo com Ricardo Crisantes, Diretor Comercial da Wholesum em Nogales, Arizona, e a oferta ficava muitas vezes atrás da procura diariamente.
• Em março de 2020, o artigo intitulado "Organic Marketing Tomates for Maximum Sales" publicado pela PHOENIX MEDIA NETWORK, INC. à saúde.

Âmbito do mercado de tomate da Ásia-Pacífico

O mercado de tomate da Ásia-Pacífico está segmentado em cinco segmentos notáveis ​​com base no tipo, tipo de produto, categoria, utilizador final e canal de distribuição. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os principais segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Tomate Cereja
• Tomate Uva
• Tomates Roma
• Tomates na videira
• Bife de Tomate
• Tomates tradicionais
• Tomates Verdes
• Outros

Com base no tipo, o mercado de tomate da Ásia-Pacífico está segmentado em tomate cereja, tomate uva, tomate roma, tomate na videira, tomate bife, tomate tradicional, tomate verde, entre outros.

Tipo de produto

• Fresco
• Congelado
• Seco

Com base no tipo de produto, o mercado de tomate da Ásia-Pacífico está segmentado em fresco, congelado e seco.

Categoria

• Convencional
• Orgânico

Com base na categoria, o mercado de tomate da Ásia-Pacífico está segmentado em convencional e biológico.

Utilizador final

• Indústria de serviços alimentares
• Indústria Doméstica/Retalho

Com base no utilizador final, o mercado de tomate da Ásia-Pacífico está segmentado na indústria de serviços alimentares e na indústria doméstica/retalho.

Canal de Distribuição

• Direto
• Indireto 

Com base no canal de distribuição, o mercado de tomate da Ásia-Pacífico está segmentado em direto e indireto.

Análise/perspetivas regionais do mercado de tomate da Ásia-Pacífico

O mercado de tomate da Ásia-Pacífico é analisado e são fornecidos insights e tendências do tamanho do mercado por país, tipo, tipo de produto, categoria, utilizador final e canal de distribuição, conforme mencionado acima.

Os países abrangidos neste relatório são a China, Índia, Japão, Indonésia, Austrália, Coreia do Sul, Filipinas, Malásia, Tailândia, Vietname, Nova Zelândia, Singapura, Taiwan e resto da Ásia-Pacífico.

Espera-se que a China domine o mercado de tomate da Ásia-Pacífico em termos de quota de mercado e receitas. Estima-se que mantenha o seu domínio durante o período de previsão devido à crescente procura por estes tomates, que é a principal razão para o crescimento do tomate na região Ásia-Pacífico.

A secção regional do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações nas regulamentações do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados, como vendas de novos e de reposição, demografia do país, epidemiologia de doenças e tarifas de importação e exportação, são alguns dos principais indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas da Ásia-Pacífico e os desafios enfrentados devido à elevada concorrência de marcas locais e nacionais e o impacto dos canais de vendas, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país .

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado do tomate da Ásia-Pacífico

O competitivo mercado de tomate da Ásia-Pacífico fornece detalhes sobre os concorrentes. Os detalhes incluem a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em I&D, novas iniciativas de mercado, presença na Ásia-Pacífico, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto e aplicação domínio. Os dados acima estão apenas relacionados com o foco das empresas no mercado.

Alguns dos principais players que operam no mercado de tomate da Ásia-Pacífico são a Sahyadri Farms Post Harvest Care Ltd. entre outros.

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