Mercado de Acidulantes Ásia-Pacífico – Tendências da Indústria e Previsão para 2029

Análise e insights de mercado

Os acidulantes são compostos químicos que conferem um sabor ácido, azedo ou ácido aos alimentos ou aumentam a perceção de doçura dos alimentos. Os acidulantes encontram também importantes aplicações no fabrico de metais, indústria têxtil, indústria química, etc. Embora os acidulantes possam baixar o pH, diferem dos reguladores de acidez, que são aditivos alimentares destinados especificamente a modificar a estabilidade dos alimentos ou as enzimas nele contidas. Os acidulantes típicos são o ácido acético (por exemplo, nos pickles, indústria química) e o ácido cítrico. Muitas bebidas, como as colas, contêm ácido fosfórico. Ácido fosfórico também utilizado no fabrico de fertilizantes.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de acidulantes Ásia-Pacífico crescerá a um CAGR de 5,9% durante o período de previsão de 2022 a 2029.

Dinâmica do mercado de acidulantes Ásia-Pacífico

Motoristas

• A crescente procura de produtos alimentares de conveniência irá provavelmente favorecer o crescimento da indústria de acidulantes alimentares

Os acidulantes são o principal ingrediente utilizado no fabrico de alimentos de conveniência para conferir um sabor refrescante, melhorar a textura e a acidez e realçar o sabor do produto. Com o aumento da procura por alimentos mais convenientes/prontos a consumir devido ao estilo de vida agitado e às mudanças nas preferências dos consumidores, os fabricantes de processamento de alimentos estão a exigir mais acidulantes para adicionar ao produto alimentar para satisfazer as exigências.

• Ampla utilização de ácido cítrico e ácido málico em aplicações emergentes de bebidas alcoólicas e não

Na maioria das bebidas, o ácido cítrico é a primeira escolha para ser utilizado como acidulante. A razão por detrás disto é a acidez específica, relativamente suave a ligeiramente acentuada, e o efeito refrescante na maioria dos sabores de fruta. Além disso, o ácido málico é utilizado quando se espera um forte realce do sabor e principalmente em combinação com o ácido cítrico. Além destes acidulantes, os ácidos fosfórico e succínico são também utilizados em aplicações de bebidas. O ácido fosfórico é utilizado principalmente em bebidas gaseificadas, como a Cola, para proporcionar um perfil de sabor específico e um forte efeito no pH. Todos estes fatores estão a impulsionar o crescimento do mercado de acidulantes da Ásia-Pacífico.

• Aumento da procura de acidulantes como o ácido fosfórico na indústria de fertilizantes

Cerca de 90% do ácido fosfórico produzido é utilizado no fabrico de fertilizantes. É principalmente convertido em três sais de fosfato que são utilizados como fertilizantes. A crescente procura de alimentos em todo o mundo impulsionou a procura de vários fertilizantes, pelo que a sua utilização pode melhorar o rendimento das culturas. Assim, a indústria de fertilizantes está a impulsionar o crescimento do mercado global de acidulantes

Oportunidade

• Aumento da procura de acidulantes por parte da crescente indústria de processamento de alimentos em economias emergentes, como a Índia e a China

A indústria de processamento de alimentos está a crescer consistentemente em países como a Índia e a China, devido ao aumento da procura de alimentos de conveniência, alimentos prontos a consumir, bebidas instantâneas, produtos de carne processada, confeitaria e outros. O estilo de vida agitado dos consumidores aumenta o rendimento disponível, pelo que os consumidores gastam mais dinheiro e desejam provar novos e melhores produtos alimentares com sabores diferentes.

Os acidulantes ajudam a criar o toque refrescante numa bebida desportiva, a derretibilidade cremosa no queijo, a textura gelificada nas geleias e outros alimentos, o que aumenta a procura de acidulantes na indústria de processamento de alimentos e cria uma oportunidade para o mercado dos acidulantes .

Restrição/Desafio

• Problemas decorrentes do uso excessivo de produtos à base de fosfato

O fósforo encontra-se naturalmente em muitos alimentos e o ácido fosfórico é utilizado como acidulante. Portanto, a maioria das pessoas obtém fósforo suficiente na sua dieta. A quantidade diária recomendada (DDR) de fósforo necessária para o funcionamento normal do organismo é de 700 mg. Pode ser facilmente obtido a partir de fontes alimentares naturais. Os alimentos ricos em proteínas (por exemplo, carne, feijão, ovos, frango e peixe) também são frequentemente ricos em fósforo. Isto significa que o ácido fosfórico adicional dos alimentos processados ​​e dos refrigerantes é mais do que o corpo necessita.

No entanto, devido ao crescente consumo de alimentos não saudáveis ​​e conservados entre as pessoas, outro tem sido uma maior ingestão de ácido fosfórico do que o nível normal.

Por exemplo,

• Um refrigerante pode conter até 500 mg de ácido fosfórico
• As pessoas que tomam 4000 mg de fósforo por dia são consideradas de alto risco para efeitos negativos para a saúde associados ao fósforo

Este relatório de mercado de acidulantes Ásia-Pacífico fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado por categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado de acidulantes da Ásia-Pacífico, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto pós-COVID-19 no mercado de acidulantes da Ásia-Pacífico

Após a pandemia, a procura de acidulantes aumentou, pois deixará de haver restrições à circulação e, por isso, o fornecimento de produtos será facilitado. Além disso, a tendência crescente para experimentar novas cozinhas e refrigerantes, bebidas fermentadas como o kombuchá, o kefir, o kefir de água, o tepache e a boza, especialmente entre a população jovem, impulsionará o crescimento do mercado.

O aumento da procura de bebidas fermentadas permite aos fabricantes lançar bebidas fermentadas inovadoras e aromatizadas, o que acaba por aumentar a procura de acidulantes, o que tem ajudado o mercado a crescer.

Âmbito do mercado de acidulantes da Ásia-Pacífico

O mercado de acidulantes da Ásia-Pacífico está segmentado por tipo. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e a fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Ácido cítrico
• Citrato de Sódio
• Citrato de Potássio
• Ácido Acético
• Ácido Fórmico
• Ácido Glucónico
• Ácido Fumárico
• Ácido Málico
• Ácido fosfórico e sais
• Ácido Tartárico
• Ácido láctico
• Ácido Tânico
• Ácido Succínico
• Ácido ascórbico

Com base no tipo, o mercado de acidulantes Ásia-Pacífico está segmentado em ácido cítrico, citrato de sódio, citrato de potássio, ácido acético, ácido fórmico, ácido glucónico, ácido málico, ácido fosfórico e sais, ácido tartárico, ácido láctico, ácido tânico, ácido fumárico, ácido succínico.

Análise/perspetivas regionais do mercado de acidulantes da Ásia-Pacífico

O mercado de acidulantes da Ásia-Pacífico é analisado e são fornecidos insights e tendências do tamanho do mercado por país, tipo como mencionado acima.

Os países abrangidos pelo relatório de mercado da Ásia-Pacífico são a China, o Japão, a Austrália, a Índia, a Coreia do Sul, a Malásia, Singapura, a Indonésia, a Tailândia, o Vietname, a Nova Zelândia, as Filipinas e o resto da Ásia-Pacífico.

A China domina o mercado de acidulantes da Ásia-Pacífico em termos de quota de mercado e receitas de mercado e continuará a florescer o seu domínio durante o período de previsão. Isto deve-se à presença de uma procura crescente de produtos alimentares e bebidas, especialmente alimentos processados, devido às mudanças no estilo de vida e às restrições de tempo.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações nas regulamentações do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados, como vendas de novos e de reposição, demografia do país, epidemiologia de doenças e tarifas de importação e exportação, são alguns dos principais indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas da Ásia-Pacífico e os desafios enfrentados devido à elevada concorrência de marcas locais e nacionais, e o impacto dos canais de vendas, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado dos acidulantes da Ásia-Pacífico

O panorama competitivo do mercado de acidulantes da Ásia-Pacífico fornece detalhes dos concorrentes. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença na Ásia-Pacífico, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto e domínio da aplicação. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas no mercado de acidulantes da Ásia-Pacífico.

Alguns dos principais players que operam no mercado de acidulantes Ásia-Pacífico são a Cargill, Incorporated, Brenntag, Tate & Lyle, ADM, Jungbunzlauer Suisse AG, Corbion, Bartek Ingredients Inc., INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA, SA, DIARYCHEM, Weifang Ensign Industry Co. , Ltd, Indústrias FBC, Chemvera Specialty Chemicals Unip. Ltd., Direct Food Ingredients, Richest Group, Suntran.cn, Foodchem International Corporation, Arshine Pharmaceutical Co., Limited, Hawkins Watts Limited, Arihant Chemical e Innova Corporate, entre outros.

Metodologia de Investigação

A recolha de dados e a análise do ano base são feitas através de módulos de recolha de dados com amostras grandes. Os dados de mercado são analisados ​​e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da quota de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado A principal metodologia de investigação utilizada pela equipa de investigação DBMR é a triangulação de dados que envolve a mineração de dados, a análise do impacto das variáveis ​​de dados no mercado e validação primária (especialista do setor). Além disso, os modelos de dados incluem a grelha de posicionamento de fornecedores, a análise da linha de tempo do mercado, a visão geral e o guia de mercado, a grelha de posicionamento da empresa, a análise da quota de mercado da empresa, os padrões de medição, a análise regional da Ásia-Pacífico versus participação dos fornecedores. Solicite a chamada do analista em caso de dúvidas adicionais.

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