Relatório de análise do tamanho, quota e tendências do mercado global de sumos vegetais – Visão geral da indústria e previsão para 2032

Análise de mercado de sumos de vegetais

O mercado de sumos de vegetais está a registar um crescimento significativo, impulsionado pela crescente preferência dos consumidores por bebidas saudáveis ​​e pela crescente consciencialização sobre os benefícios nutricionais. Os sumos de vegetais, ricos em vitaminas , antioxidantes e minerais, estão a ganhar força entre os indivíduos preocupados com a saúde e os entusiastas do fitness. A expansão do mercado é ainda apoiada por inovações em sumos prensados ​​a frio e combinações de sabores exclusivos. Os principais participantes estão a concentrar-se na diversificação de produtos, opções orgânicas e embalagens sustentáveis ​​para atrair consumidores ambientalmente conscientes. A crescente procura por produtos práticos e prontos a beber também impulsiona o crescimento do mercado. Os desenvolvimentos recentes incluem parcerias com agricultores locais, avanços nas tecnologias de extração e a introdução de bebidas funcionais que visam benefícios específicos para a saúde, como a imunidade e a digestão. O mercado é influenciado por tendências como o veganismo, produtos de rótulo limpo e processamento mínimo. Com investimentos crescentes em investigação e desenvolvimento, o mercado de sumos de vegetais está pronto para uma expansão robusta, atendendo às preferências em evolução dos consumidores preocupados com a saúde em todo o mundo.

Tamanho do mercado de sumos de vegetais

O tamanho do mercado global de sumos de vegetais foi avaliado em 138,00 mil milhões de dólares em 2024 e está projetado para atingir 172,25 mil milhões de dólares até 2032, com um CAGR de 2,81% durante o período previsto de 2025 a 2032. Para além dos insights sobre cenários de mercado, como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os principais participantes, os relatórios de mercado selecionados pela Data Bridge Market Research incluem também análises aprofundadas de especialistas, de preços, análises de quota de marca, inquéritos aos consumidores, análises demográficas, análises da cadeia de abastecimento, análises da cadeia de valor, visão geral das matérias-primas/consumíveis, critérios de seleção de fornecedores, análise PESTLE, análise Porter e enquadramento regulamentar.

Tendências do mercado de sumos de vegetais

“ Procura por bebidas orientadas para a saúde”

O mercado dos sumos de vegetais é impulsionado por tendências importantes, incluindo a crescente procura por bebidas orientadas para a saúde, dietas baseadas em vegetais e bebidas funcionais que oferecem benefícios específicos, como o apoio à imunidade e as bebidas detox . Os sumos prensados ​​a frio estão a ganhar popularidade pela sua retenção de nutrientes e sabor fresco, enquanto as opções orgânicas e de rótulo limpo atraem consumidores preocupados com a saúde e que procuram transparência. Misturas de sabores exclusivos, como infusões de vegetais e ervas, atraem compradores aventureiros. Formatos práticos e prontos a beber atendem a estilos de vida agitados, e as inovações em embalagens sustentáveis ​​estão alinhadas com as preferências ecológicas. Além disso, a crescente população vegan e a preferência por bebidas de baixa caloria e baixo teor de açúcar estão a moldar a dinâmica do mercado, reforçando os sumos de vegetais como um item básico para uma vida saudável.

Âmbito do Relatório e Segmentação do Mercado de Sumos de Produtos Hortícolas    

Definição de mercado de sumos de vegetais

Os sumos de vegetais são bebidas extraídas ou prensadas de vegetais frescos, seja como sumos de um único ingrediente ou misturas de vários vegetais. São ricos em nutrientes essenciais, incluindo vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras alimentares , o que os torna uma escolha popular para indivíduos preocupados com a saúde. Frequentemente consumidos como uma forma natural e refrescante de melhorar a saúde em geral, os sumos de vegetais podem também incluir ervas, especiarias ou ingredientes funcionais para realçar o sabor e proporcionar benefícios adicionais para a saúde. Estão disponíveis em várias formas, como frescos, engarrafados, prensados ​​a frio ou concentrados.

Dinâmica do mercado de sumos vegetais

Motoristas

• Ascensão das dietas baseadas em vegetais

A crescente popularidade do veganismo e das dietas baseadas em vegetais é um importante impulsionador do mercado dos sumos vegetais. À medida que mais consumidores estão a deixar de consumir produtos de origem animal e alimentos processados, há uma procura crescente por alternativas de origem vegetal que sejam nutritivas e naturais. Os sumos de vegetais, sendo uma excelente fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes essenciais, fornecem um substituto saudável para os refrigerantes açucarados e os sumos artificiais, que geralmente contêm açúcares e conservantes adicionados. Esta preferência por ingredientes integrais de origem vegetal está alinhada com a tendência de preocupação com a saúde, impulsionando o crescimento do mercado à medida que os consumidores procuram opções de bebidas refrescantes, de baixas calorias e com rótulos limpos.

• Produtos prensados ​​a frio e biológicos

A tendência para os sumos de vegetais biológicos e prensados ​​a frio é um fator-chave no mercado, refletindo o crescente desejo dos consumidores por produtos minimamente processados ​​e de alta qualidade. A prensagem a frio ajuda a reter o máximo de nutrientes e sabores dos vegetais, oferecendo uma bebida superior e com um sabor fresco que atrai os compradores preocupados com a saúde. Os sumos biológicos, livres de pesticidas e produtos químicos, atendem ainda mais às crescentes preocupações dos consumidores sobre a segurança alimentar e a sustentabilidade. Esta preferência por opções naturais e ricas em nutrientes é amplificada pela procura de transparência nas práticas de fornecimento e produção. Como resultado, mais consumidores estão a optar por sumos de vegetais biológicos e prensados ​​a frio, impulsionando o crescimento do mercado como parte de uma tendência mais ampla de bem-estar.

Oportunidades

• Expansão para mercados emergentes

A crescente urbanização e a sensibilização para a saúde nos mercados emergentes, especialmente em regiões como a Ásia-Pacífico e a América Latina, apresentam oportunidades de crescimento significativas para o mercado de sumos de vegetais. À medida que as populações urbanas se expandem, há uma procura crescente por opções de bebidas práticas, nutritivas e saudáveis. Com um foco cada vez maior no bem-estar e nos cuidados de saúde preventivos, os consumidores destas regiões estão a deixar de consumir bebidas açucaradas e gaseificadas e a adotar alternativas naturais à base de plantas, como os sumos de vegetais. Esta transição, aliada à ascensão da classe média e à melhoria do rendimento disponível, oferece um terreno fértil para as marcas expandirem o seu alcance e introduzirem ofertas inovadoras de sumos de vegetais para satisfazer as preferências em evolução.

• Produtos orgânicos e de rótulo limpo

A crescente procura por bebidas biológicas e de rótulo limpo representa uma oportunidade significativa para os produtores no mercado de sumos de vegetais. À medida que os consumidores se tornam mais conscientes dos ingredientes dos seus alimentos e bebidas, há uma preferência crescente por produtos isentos de aditivos artificiais, conservantes e químicos sintéticos. Os sumos de vegetais biológicos, cultivados sem pesticidas ou fertilizantes, seguem esta tendência, atraindo consumidores preocupados com a saúde e o ambiente. Ao oferecer um fornecimento transparente de ingredientes e ao enfatizar o processamento mínimo, os produtores podem diferenciar os seus produtos num mercado competitivo, atraindo uma base de clientes fiéis e capitalizando a crescente procura por bebidas limpas e saudáveis.

Restrições/Desafios

• Concorrência de outras bebidas

O mercado dos sumos de vegetais enfrenta uma concorrência intensa, com inúmeras bebidas orientadas para a saúde, como smoothies, águas funcionais e sumos de fruta, todas a competir pela atenção do consumidor. À medida que mais marcas lançam produtos inovadores para satisfazer a crescente procura por opções de bebidas mais saudáveis, destacar-se neste mercado competitivo torna-se cada vez mais difícil. Os sumos de vegetais, embora nutritivos, podem ter dificuldade em diferenciar-se em termos de sabor ou benefícios para a saúde, especialmente quando os consumidores se deparam com uma vasta gama de alternativas. Para superar este desafio, os produtores devem concentrar-se em argumentos de venda exclusivos, como ingredientes funcionais, fornecimento biológico ou práticas sustentáveis ​​para captar o interesse dos compradores preocupados com a saúde.

• Custos de produção elevados

A produção de sumos de vegetais biológicos e prensados ​​a frio apresenta uma restrição de mercado significativa devido aos custos mais elevados associados à obtenção de ingredientes frescos e de elevada qualidade e ao emprego de métodos de processamento especializados. A agricultura biológica requer normalmente mais recursos e tempo para produzir culturas livres de pesticidas, enquanto a prensagem a frio, um processo que exige muito trabalho, retém mais nutrientes, mas aumenta as despesas operacionais. Estes custos de produção mais elevados traduzem-se em preços mais elevados dos produtos, o que pode tornar os sumos de vegetais menos acessíveis aos consumidores sensíveis ao preço. Como resultado, as margens de lucro dos produtores podem ser reduzidas, limitando a acessibilidade e a penetração geral no mercado destas bebidas premium.

Este relatório de mercado fornece detalhes dos novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado nacional e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise do crescimento estratégico do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado de categorias, nichos de aplicação e dominância, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado, contacte a Data Bridge Market Research para obter um briefing de analista.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matéria-prima e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações tendo em conta o impacto e o ambiente atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos nas remessas. Isto traduz-se em avaliar possibilidades estratégicas, criar planos de ação eficazes e auxiliar as empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análises aprofundadas do nível de aquisição, desde atrasos previstos nas remessas, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, fornecimento, análise de desempenho de categoria, soluções de gestão de risco da cadeia de abastecimento, benchmarking avançado e outros serviços de aquisição e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a atividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da crise económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de informação de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pelo DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem geralmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar as suas despesas com lucros e perdas.

Âmbito de mercado de sumos de vegetais

O mercado é segmentado com base na natureza, tipo de produto, utilização final, indústria, embalagem e canal de vendas. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar segmentos de baixo crescimento nos setores e fornecerá aos utilizadores uma visão geral e informações valiosas do mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Natureza

• Orgânico
• Convencional

Tipo de produto

• Congelado
• Gelado
• Estável em prateleira
• Outros

Uso final

• HoReCa
• Agregado familiar
• Instituições
• Outros

Canal de vendas

• Vendas Diretas
• Vendas no retalho

Indústria

• Alimentos e Bebidas
• Farmacêutico
• Outro

Embalagem

• Garrafas Pet
• Caixa
• Outros

Análise regional do mercado de sumos de produtos hortícolas

O mercado é analisado e são fornecidos insights e tendências sobre o tamanho do mercado por país, natureza, tipo de produto, utilização final, setor, embalagem e canal de vendas, conforme referenciado acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado são os EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (ME A), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.

A América do Norte domina o mercado dos sumos de vegetais, impulsionada por uma preferência crescente por opções alimentares e bebidas mais saudáveis. À medida que os consumidores da região se tornam mais preocupados com a saúde, a procura por sumos de vegetais ricos em nutrientes continua a aumentar. Esta tendência, aliada a uma maior consciencialização dos benefícios das dietas baseadas em vegetais, posiciona a América do Norte como um mercado dominante para os sumos de vegetais.

A região da Ásia-Pacífico deverá apresentar a maior taxa de crescimento no mercado de sumos de vegetais de 2025 a 2032. Este crescimento é impulsionado por uma base de consumidores diversificada e em expansão, juntamente com o número crescente de pontos de venda que oferecem opções de bebidas mais saudáveis. À medida que a procura por bebidas nutritivas à base de plantas aumenta, o panorama retalhista em evolução da região apoia ainda mais a rápida expansão do mercado.

A secção do relatório sobre os países também fornece fatores individuais que impactam o mercado e alterações na regulamentação do mercado nacional que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a montante e a jusante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, a presença e a disponibilidade de marcas globais e os seus desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, ao impacto de tarifas domésticas e rotas comerciais são considerados ao fornecer uma análise de previsão dos dados do país.  

Participação no mercado de sumos de vegetais

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produtos, amplitude e abrangência do produto, domínio da aplicação. Os pontos de dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao mercado.

Os líderes de mercado de sumos de vegetais que operam no mercado são:

• Biotta Juices (Suíça)
• ITC LIMITED (Índia)
• Dabur (Índia)
• The Campbell's Company (EUA)
• Naked Juice Company (EUA)
• Suja Life, LLC (EUA)
• Evolution Fresh, LLC (EUA)
• Coca-Cola HBC (Suíça)
• ITO PT, LDA. (Japão)
• Mott's LLP (EUA)
• Nestlé (Suíça)
• Asahi Group Foods, Ltd. (Japão)
• TruRoots LLC (EUA)
• Lírio do Deserto (EUA)
• Sumo Limpo (EUA)
• TROPICANA PRODUCTS, INC (EUA)
• ODWALLA (EUA)
• Old Orchard Brands, LLC (EUA)
• SMART JUICES, LLC (EUA)
•  RFG Holdings (África do Sul)
• Sumo Langer (EUA)

Últimos desenvolvimentos no mercado de sumos de vegetais

• Em março de 2021, a Naked Juice, uma marca da PepsiCo, lançou a Rainbow Machine, uma mistura de sumo repleta de nutrientes, feita a partir de uma mistura de manga, banana, kiwi, mirtilo e amoras. Este produto inovador foi desenvolvido para oferecer uma explosão de vitaminas e antioxidantes, servindo os consumidores preocupados com a saúde que procuram opções de bebidas deliciosas e nutritivas. Ao combinar frutas coloridas conhecidas pelos seus ricos perfis nutricionais, a Rainbow Machine fornece uma bebida vibrante e refrescante que promove o bem-estar geral. O lançamento reflete o compromisso contínuo da Naked Juice em expandir a sua linha de produtos com opções exclusivas e focadas na saúde. A iniciativa está também alinhada com a crescente procura do consumidor por bebidas funcionais
• Em novembro de 2021, a Dole Sunshine Índia lançou o seu sumo de ananás 100% natural, concebido para oferecer benefícios frutados puros. O sumo é feito com ananases frescos e naturais, garantindo um sabor refrescante e autêntico, naturalmente rico em vitamina C. Sem adição de açúcares ou conservantes, o produto serve os consumidores preocupados com a saúde que procuram bebidas com rótulos limpos e ricas em nutrientes. O lançamento está alinhado com a crescente procura dos consumidores por bebidas naturais e saudáveis ​​que reforçam a imunidade e o bem-estar geral. O compromisso da Dole Sunshine Índia com a qualidade e frescura posiciona este novo sumo como uma alternativa premium e saudável no competitivo mercado de bebidas
• Em outubro de 2021, a Just Juice It, empresa especializada em sumos biológicos, revelou a sua nova linha de shots de sumo de vegetais prensados ​​a frio. As duas variantes introduzidas — shot de beterraba e sumo de brócolos germinados — foram concebidas para proporcionar uma opção rápida, conveniente e rica em nutrientes para os consumidores preocupados com a saúde. Estas doses prensadas a frio têm como objetivo promover o bem-estar, a desintoxicação e a saúde digestiva. Com a tendência crescente para bebidas funcionais à base de plantas, a Just Juice It capitalizou a procura por bebidas saudáveis ​​concentradas e práticas para levar. O foco da empresa nos ingredientes biológicos garante que os consumidores recebem produtos de alta qualidade e com rótulos limpos, alinhados com as tendências modernas de saúde e bem-estar.
• Em abril de 2021, a marca de destaque da Dabur, Real Activ, lançou uma nova linha de sumos de frutas e vegetais, concebidos para melhorar a imunidade, a saúde intestinal e a saúde cardíaca. Disponíveis numa variedade de sabores, incluindo maçã, beterraba + cenoura, pepino + espinafres, laranja + cenoura e fibra + multifrutas, estes sumos são formulados para fornecer uma mistura equilibrada de nutrientes essenciais. Embalados em caixas para maior conveniência, a linha de produtos serve os consumidores preocupados com a saúde que procuram bebidas funcionais com ingredientes naturais. Ao combinar frutas e legumes, a Real Activ pretende oferecer uma opção saudável e rica em nutrientes para promover o bem-estar geral. Este lançamento reflete a tendência crescente de bebidas funcionais e benéficas para a saúde no mercado das bebidas
• Em abril de 2020, a Rugani Juice lançou o seu ABC Juice, uma mistura de cenouras frescas, maçãs e beterraba, concebida para ser rica em betacaroteno e não conter açúcar adicionado. O produto tem como objetivo fornecer uma opção de bebida natural e rica em nutrientes que contribua para a saúde ocular, a imunidade e o bem-estar geral. Disponível em dois tamanhos de embalagem convenientes — 330 ml e 750 ml — o Sumo Rugani oferece flexibilidade para diversas necessidades do consumidor. Com ênfase na utilização de ingredientes frescos e de origem local, a empresa destaca o seu compromisso com a qualidade e as práticas de rótulo limpo. O lançamento do ABC Juice vai ao encontro da crescente procura do consumidor por bebidas saudáveis, com baixo teor de açúcar e funcionais

SKU-59640